Mười giờ sáng, trận đấu bắt đầu đúng giờ.

Lần này, hai vị đại sư phó của Dư Khánh Đường và Bách Hoa Lâu đều trở nên cực kỳ cẩn trọng. Họ không chỉ không còn công khai châm chọc Trầm Cường như trước, mà thậm chí còn không thèm nói với anh ta một lời nào.

Ngoài ra, vì đã có kinh nghiệm từ trận đấu trước.

Ở vòng bán kết 5 chọn 3, các món ăn mà các đội mang ra không còn giới hạn ở những món lạnh. Các loại sơn hào hải vị cũng được tận dụng triệt để. Đối mặt với tình huống như vậy, việc muốn đi đường tắt để giành chiến thắng hiển nhiên là điều không thể.

Sau khi cân nhắc kỹ lưỡng, trong trận bán kết 5 chọn 3 của Đại Đồng Giang, Trầm Cường không những không trực tiếp ra tay như những lần trước, mà ngay cả đầu bếp Pháp Adrian và cha của Lữ Thục Dao cũng không phải là đầu bếp chính thức trong ngày hôm nay.

Người đại diện cho Đại Đồng Giang tham gia thi đấu hôm nay là hai đầu bếp của nhà hàng: Kim Tú Cát và Phác Quá Hằng.

Lý do duy nhất để họ cử hai người này làm chủ lực tuyệt đối trong trận bán kết 5 chọn 3 là rất đơn giản. Đó là quyết định được đưa ra sau khi Trầm Cường đã nếm thử những món ngon nhất mà các đầu bếp dự thi lần này sở trường vào tối hôm qua.

Đầu bếp Pháp Adrian giỏi nhất món gan ngỗng áp chảo, kết hợp với một ly rượu vang đỏ thì quả thực rất hoàn hảo. Nhưng đây là cuộc thi Ẩm thực Hoa Hạ, việc dùng món này làm món chính của Đ���i Đồng Giang chắc chắn sẽ khiến khán giả không hài lòng.

Còn cha của Lữ Thục Dao thì am hiểu nhất là các món cá, đặc biệt là món cá nóc do ông làm, hương vị thực sự quá tuyệt vời. Nhưng rất đáng tiếc, cá nóc là một trong những nguyên liệu bị ban tổ chức giải đấu lớn cấm sử dụng rõ ràng trong năm nay.

Trong số vài đầu bếp khác, có một người đặc biệt giỏi các món ăn Tương (Hồ Nam), với hương thơm nồng, vị cay đậm đà và khẩu vị biến hóa đa dạng. Trầm Cường cực kỳ yêu thích món này. Nhưng để dùng trong cuộc thi đấu này thì lại không mấy phù hợp.

Lại có một đầu bếp khác khá am hiểu các món ăn Chiết Giang, món thịt kho Đông Pha do anh ta làm khiến Trầm Cường vừa nghĩ đến đã chảy nước miếng. Tuy nhiên, món này rõ ràng cũng không thích hợp để dự thi.

Bởi vì Trầm Cường đã tìm hiểu sơ qua tình hình của vài đội dự thi khác. Dư Khánh Đường và Bách Hoa Lâu là những tửu lầu danh tiếng lâu đời, có truyền thừa hơn ngàn năm của Hoa Hạ. Không có món nào trong Bát đại ẩm thực mà họ không làm được.

Hai đội dự thi còn lại c��ng cực kỳ đáng gờm. Đội đứng thứ tư về điểm số là truyền nhân ẩm thực cung đình nổi tiếng ở Thượng Hải, nghe nói mỗi món ăn của họ đều từng được hoàng thượng ngự thiện ngày xưa. Còn một đội khác thì sao? Còn lợi hại hơn nhiều. Đội trưởng nghe nói là Thực Thần của Hồng Kông, Ma Cao, Đài Loan. Ngay cả cha của Lữ Thục Dao cũng chính miệng thừa nhận rằng, trước đây ông từng muốn đến nhà hàng của đội đó để học hỏi, nhưng không thành công vì nhà hàng chê ông đã lớn tuổi và không muốn nhận.

Vậy nên, khi đối mặt với bốn đội mạnh như vậy, lý do duy nhất khiến Trầm Cường để Kim Tú Cát và Phác Quá Hằng xuất chiến là bởi vì hai người họ không chỉ là những thành viên kỳ cựu của Đại Đồng Giang, mà còn là đại diện tiêu biểu cho dân tộc Triều Tiên. Món ăn mà họ am hiểu nhất, đương nhiên chính là ẩm thực Triều Tiên.

Ẩm thực của dân tộc Triều Tiên, một trong 56 dân tộc của Hoa Hạ, trong ngày thường, những món ăn mang đậm bản sắc nguyên sơ như vậy rất khó có cơ hội xuất hiện ở những nơi sang trọng. Nhưng hôm nay thì khác. Hiện tại là vòng bán kết cuộc thi Ẩm thực Hoa Hạ. So về các món ăn truyền thống, dù Trầm Cường có ra trận đi chăng nữa, e rằng cũng khó mà thắng được Dư Khánh Đường và Bách Hoa Lâu, những người am hiểu Bát đại ẩm thực.

Còn nếu trực tiếp đi đường khác, thứ nhất, tình trạng của năm vị giám khảo không giống nhau. Thứ hai, vì chuyện của Biên Nghị, Trầm Cường đang lo lắng, tinh thần không tập trung vào việc này. Nếu miễn cưỡng làm, trong cuộc thi đấu ẩm thực đơn thuần cũng chưa chắc đã giành chiến thắng.

Vì vậy, sau khi thưởng thức món mì lạnh và dồi lúa của Kim Tú Cát và Phác Quá Hằng, Trầm Cường lập tức quyết định để họ ra trận. Dù sao, những món ăn mang hương vị thuần túy, nguyên bản của dân tộc không phải lúc nào cũng dễ dàng tìm thấy để thưởng thức. Sau khi các vị giám khảo nếm thử vô số món ngon, món ăn mang đậm bản sắc dân tộc Triều Tiên này có lẽ sẽ khiến họ bất ngờ.

Trận đấu diễn ra rất nhanh. Bởi vì tất cả các đội chỉ có một giờ để chuẩn bị món ăn.

Rất nhanh, đúng mười một giờ trưa. Món ăn của các đội lần lượt được hoàn thành.

Vì đã có kinh nghiệm từ trận đấu trước, các món ăn của các đội đều được chuẩn bị rất tốt, tình hình chấm điểm đều trên bốn mươi điểm. Điều này có nghĩa là, ngay cả các vị giám khảo khó tính cũng đã chấm cho các đội điểm trung bình trên 8, tức là một đánh giá rất tốt. Điều này rất bình thường, bởi vì khi trận đấu đã tiến đến giai đoạn này, tất cả đều là những đội mạnh.

Rất nhanh, đến lượt món ăn trông vô cùng thanh đạm của Đại Đồng Giang được mang ra sân, tất cả mọi người đều ngỡ ngàng. Trên trang video trực tuyến, phần bình luận lập tức tràn ngập màn hình.

"6666, mì lạnh, dồi lúa, còn có cải thảo muối cay nữa. Cái này Đại Đồng Giang quả nhiên là nhà hàng kiểu Hàn rồi."

"Hứ, lũ ngu không biết gì thì đừng có nói mò. Kiểu Hàn cái gì? Nhìn rộng ra toàn cầu, trong số 230 họ tên của người Triều Tiên thì có tới 164 họ có nguồn gốc từ Hoa Hạ. Vào thế kỷ 15, họ đã dùng chữ Hán để ghi chép rồi. Cho nên, món mì lạnh và đồ chua này vốn dĩ chỉ là món ăn vặt của các dân tộc phương Bắc Hoa Hạ mà thôi."

"Ừm, đúng vậy, mì lạnh, đồ chua, cơm trộn nồi đá, tất cả đều là những món rất phổ biến ở phương Bắc, không có gì đáng ngạc nhiên."

"Đúng thế, chỉ vài trăm năm trước, bán đảo này chẳng qua là một nước chư hầu mỗi năm tiến cống, mỗi tháng xưng thần của chúng ta, cơ bản tương đương với một tỉnh lẻ của chúng ta thôi."

"Ừm, đúng vậy, chính là như thế."

Cộng đồng mạng trong phần bình luận đã trở nên cuồng nhiệt, mà lúc này tình hình trên sân thi đấu cũng khiến mọi người kinh ngạc không kém. Nhưng sau đó, khi nếm thử món mì lạnh, dồi lúa và các loại đồ chua kèm theo thanh mát nhìn có vẻ bình thường kia, ánh mắt của năm vị giám khảo đều sáng bừng.

"Không giống với các món chiên xào nấu nướng trong Bát đại ẩm thực truyền thống, mì lạnh, dồi lúa và các loại đồ chua được lên men tự nhiên mang đậm hương vị nguyên bản của dân tộc Triều Tiên, ẩn chứa vị ngon độc đáo từ thiên nhiên. Món ăn không hề ngấy, không cầu kỳ, mà chỉ có sự thanh thoát và tự nhiên. Vì thế, tôi cho điểm tối đa!"

"Theo góc độ cá nhân tôi mà nói, tôi thích món tôm hùm hấp tỏi của Dư Khánh Đường hơn, bởi vì trong lòng tôi, nó giống như một quý phu nhân đài các, muốn được gặp một lần cũng chỉ là cơ duyên ngẫu nhiên chứ khó mà cầu được. Còn mì lạnh, dồi lúa và cải thảo muối cay của Đại Đồng Giang thì lại như cô em gái nhà bên, một cô con gái rượu thanh tú, đáng yêu, có thể gặp mỗi ngày. Vì vậy, tôi chọn cho nó 9 điểm."

"Cuộc sống không chỉ có thơ và những chuyến đi xa, mà còn nhiều hơn là những bộn bề, lam lũ trước mắt. Tôm hùm đắt đỏ hay thịt bò hảo hạng cũng không phải lúc nào cũng có thể thưởng thức. Vì thế, tôi cảm thấy một món mì lạnh thanh mát như thế này có lẽ chính là Tịnh thổ giữa lòng thành phố ồn ào. Điểm tối đa!"

"Khi nhìn thấy món mì lạnh, dồi lúa và các loại đồ ăn kèm, tôi đã rất khâm phục dũng khí của Đại Đồng Giang. So với tôm hùm, thịt bò thượng hạng hay vây cá, bát mì lạnh giản dị này lại khiến tôi nghĩ đến cuộc sống đời thường. Vì thế, tôi cho nó 9 điểm."

"Tôi không biết phải hình dung tâm trạng của mình lúc này ra sao. Đối mặt với món mì lạnh này, ban đầu tôi đã từ chối, bạn hiểu chứ? Bởi vì tôi là một nhà ẩm thực học, là giám khảo của một giải đấu lớn, tôi không muốn giải đấu này biến thành một cuộc thi của các món ăn vặt đường phố. Nhưng khi nếm thử hương vị chua ngọt hấp dẫn của món mì lạnh dân tộc Triều Tiên, tôi đã thay đổi suy nghĩ. Bởi vì biến nguyên liệu cao cấp thành món ăn thượng hạng không khó, cái khó là dùng nguyên liệu bình dân, với hương vị thanh mát, để thỏa mãn khao khát ẩm thực trong lòng chúng ta. Cho nên, tôi cho nó 9 điểm!"

Bản quyền của tác phẩm này thuộc về truyen.free, xin vui lòng không sao chép trái phép.