(Đã dịch) Đại Đường Như Ý Lang Quân - Chương 185: giải quyết Menu
Lý Đức đi một vòng lớn quanh kho hàng. Âu Dương Lan Tâm không ngừng giới thiệu, nhưng điều khiến nàng bất ngờ là vị Quang Lộc Khanh này lại không hề tỏ ra hứng thú với nguyên liệu nấu ăn, khiến nàng không khỏi tò mò.
Kỳ thực Âu Dương Lan Tâm đã nghĩ nhiều rồi, Lý Đức đến kho hàng chủ yếu vẫn là muốn xem rốt cuộc thương khố của Hoàn Thực Cục có những gì, coi như đến để mở mang tầm mắt.
Quả đúng là mắt thấy tai nghe có khác, thương khố của Hoàn Thực Cục rất ngăn nắp, thể hiện khí phái của vương thất. Điều tra một vòng, Lý Đức cảm thấy mọi thứ khá bình thường; tuy có rất nhiều loại nguyên liệu nấu ăn, nhưng những thứ hắn có thể dùng được lại rất ít.
Qua lời giới thiệu của Âu Dương Lan Tâm, nhiều nguyên liệu nấu ăn chủ yếu được chế biến bằng cách chưng, nấu, giữ nguyên hương vị tự nhiên, và họ rất chú trọng đến việc bày trí món ăn trên khay.
Mỗi ngày Âu Dương Lan Tâm phải đến kho hàng nhiều chuyến, nên việc tham quan kho bãi đối với nàng chẳng còn chút hứng thú nào. Nàng đều rõ từng món hàng đặt ở đâu, thế mà Lý Đức lại kiểm tra tỉ mỉ như thể lần đầu tiên đến đây, khiến nàng không khỏi cảm thấy vị Quang Lộc Khanh này thật kỳ lạ.
"Âu Dương Lan Tâm, sao ta không thấy nhân sâm, lộc nhung, hà thủ ô những thứ này?" Lý Đức hỏi.
"Nhân sâm và các loại dược liệu khác đều được cất giữ ở kho của Thượng Dược Cục. Nếu cần, ta có thể sai người đi lấy." ��u Dương Lan Tâm đáp.
"Vậy thì lấy tới một ít." Lý Đức lập tức dặn dò.
Âu Dương Lan Tâm đáp lời, bụng thầm nghĩ vị Quang Lộc Khanh này thật đúng là gan lớn, lại dám lấy nhân sâm, hà thủ ô và các loại dược liệu quý hiếm khác để bỏ túi riêng, quả là biết chọn đồ.
"Vậy ta sẽ sai người đi lấy, không biết ngài cần bao nhiêu?" Âu Dương Lan Tâm hỏi.
"Cứ lấy đi, ta chuẩn bị dùng để chế biến cao thang. Số lượng nhiều hay ít, cứ tùy tình hình mà quyết định." Lý Đức trả lời.
Hai người rời khỏi kho hàng. Âu Dương Lan Tâm thấy Lý Đức không lấy món đồ nào, nàng suy nghĩ một lát, thật sự không muốn biết hắn sẽ dùng bao nhiêu nhân sâm, hà thủ ô này. Đối với vị Quang Lộc Khanh bên cạnh, nàng thật không biết nên nói gì thêm, luôn cảm thấy đây là hắn đang cố tình gây khó dễ cho mình.
Lý Đức nào biết mình có hình tượng như vậy trong lòng Âu Dương Lan Tâm. Phong cách làm việc của hắn vốn là không ngừng nghỉ ngày đêm, không cho phép xảy ra bất kỳ sai sót nào trong quy trình.
Mỗi người đều phải hiểu rõ vị trí của mình và làm tốt công việc của mình.
Hắn cảm thấy giờ đã gần đến lúc, hai người trở lại phòng bếp. Lúc này, bếp núc đang bận rộn, các phi tần, cung nữ trong hậu cung đều cần bữa ăn. Ngoài việc phục vụ những suất ăn thông thường, các nữ đầu bếp cũng chẳng hề nhàn rỗi.
Trong phòng bếp, khói dầu bốc lên bốn phía, mấy cái nồi lớn đồng thời đang chưng nấu đồ ăn, khói tỏa ra rất nhiều.
Lý Đức căn bản không thể bước vào phòng bếp vì khói quá sặc. Thấy Âu Dương Lan Tâm đã quen với cảnh này nên không hề bị ảnh hưởng, hắn không khỏi bội phục sự kiên nhẫn của nàng.
"Âu Dương Lan Tâm, hay là ra đây nói chuyện đi." Lý Đức lớn tiếng gọi từ cửa.
Một lát sau, Âu Dương Lan Tâm bước ra. Nàng đã kiểm tra tình trạng ướp thịt gà, xác nhận không có sai sót theo lời dặn dò của Lý Đức. Thực ra, nàng không cần phải chuẩn bị tỉ mỉ đến mức này, vì mọi thứ nàng làm đều đã trải qua kiểm tra cẩn thận rồi.
Dù là chi tiết nhỏ nhất, nếu Lý Đức mà thấy cũng sẽ phải kinh ngạc.
"Quang Lộc Khanh, những việc ngài phân phó, các nữ đầu b��p đã nghiêm túc thực hiện rồi, dự tính còn cần khoảng nửa giờ nữa." Âu Dương Lan Tâm vừa ra đã báo cáo ngay.
"Được, chuyện này khoan nói, ta hỏi ngươi, mỗi ngày khi nấu ăn, khói cũng nhiều như vậy sao?" Lý Đức hỏi.
"Đúng, nếu mở cửa sổ ra sẽ tốt hơn nhiều."
Âu Dương Lan Tâm quá rõ tình hình phòng bếp, vị Quang Lộc Khanh này không muốn đi vào cũng là lẽ thường. Thật lòng mà nói, nơi khói dầu mù mịt thế này chẳng ai thật sự thích.
Lý Đức nhìn phòng bếp, hơi nước bốc lên từ việc chưng nấu, thầm nghĩ mỗi lần nấu ăn đều phải chịu cảnh tượng thế này thì thật khó mà chịu nổi. Việc giải quyết những vấn đề về cơ sở vật chất này còn phải nhờ anh em nhà họ Lỗ giúp đỡ.
Chờ phòng bếp dọn dẹp xong xuôi, Lý Đức bắt đầu chế biến.
Hắn lấy đùi gà tẩm bơ, cho dầu vào nồi, đun nóng ở lửa nhỏ.
Trong chảo dầu, các nữ đầu bếp cũng là lần đầu tiên nhìn thấy cảnh tượng này: dầu sôi sùng sục, đùi gà dần ngả màu vàng kim. Mùi thơm trong chảo dầu chưa thật sự rõ ràng. Sau khi vớt ra, Lý Đức rắc bột thì là, hạt v���ng và các loại gia vị khác đã nghiền thành bột mịn lên, lúc này mới xem như hoàn thành.
Lý Đức thực sự không biết mùi vị sẽ ra sao, không kịp chờ đợi, hắn lấy ra một chiếc, thổi nguội bớt rồi nếm thử.
Lớp da giòn tan vang lên tiếng rõ mồn một, tựa như tiếng kim rơi trong căn bếp tĩnh lặng.
"Thêm chút tỏi nữa, mùi vị sẽ tuyệt hơn." Lý Đức tự nhủ.
"Các ngươi đừng chỉ nhìn ta làm không, nếm thử xem mùi vị thế nào đi. Nếu ai nghĩ ra cách cải tiến, bản quan sẽ trọng thưởng." Lý Đức tiếp tục nói.
Các nữ đầu bếp thường ngày làm việc với bếp núc nên tính cách cũng rất trực tiếp, phóng khoáng, lập tức không chút e dè mà ăn, ngay cả Âu Dương Lan Tâm cũng nhanh tay chộp lấy một chiếc đùi gà.
Ngay sau đó, ánh mắt của các nữ đầu bếp đều trở nên khác lạ. Cảm giác sau khi nếm được món ngon khiến họ không cách nào tự kiềm chế, tất cả đều chìm đắm trong hương vị tuyệt vời, trên mặt ai nấy đều là biểu cảm vui sướng tột độ.
Lý Đức thầm nghĩ, chẳng qua chỉ là ăn gà chiên mà thôi, sao lại làm như say như chết vậy, thế này là muốn làm loạn à? Hắn bỗng nghĩ, ngoài việc thêm chút tỏi để làm món đùi gà chiên hương tỏi, có lẽ thêm chút rượu gia vị nữa thì hiệu quả sẽ tốt hơn.
Món đùi gà da giòn tẩm bơ đã nhận được lời khen ngợi nhất trí từ Âu Dương Lan Tâm và các nữ đầu bếp. Tất cả đều hiểu rằng, món chính của yến tiệc mừng thọ không thể là món nào khác ngoài món này.
"Quang Lộc Khanh, món đùi gà da giòn tẩm bơ này có mùi vị thượng hạng. Nếu hương vị vẫn có thể tuyệt hảo như vậy, hay là chúng ta làm món gà chiên bơ nguyên con?" Âu Dương Lan Tâm đề nghị.
Lý Đức nghe lời đề nghị đơn giản của Âu Dương Lan Tâm, nhưng cách làm gà chiên bơ nguyên con hoàn toàn khác so với đùi gà chiên. Hương vị và cách chế biến sẽ là một chuyện khác, và không có nồi áp suất, chỉ có thể tăng thời gian chưng nấu.
Gia vị ướp và quá trình chiên sơ, quy trình này phức tạp hơn nhiều so với đùi gà chiên.
Khuyết điểm chính là việc chế biến phiền phức. Nếu thật sự làm món này, chỉ có thể hắn tự mình ra tay. Trong mười ngày, hắn không thể đảm bảo các nữ đầu bếp có thể làm ra được cùng một trình độ.
Ưu điểm thì rõ ràng hơn: món ăn dễ dàng bày trí đẹp mắt, và có thể đảm đương vị trí món chính một cách hoàn hảo.
Hắn còn không nghĩ tới, nếu các phi tần trong cung thích ăn món này, vậy thì hắn sẽ có chút bận rộn. Nhưng nếu không có vấn đề gì lớn, e rằng đến lúc đó các nữ đầu bếp cũng sẽ phỏng chừng làm ra được, vậy thì chẳng còn độc quyền nữa.
Nghe lời Âu Dương Lan Tâm nói, hắn lại bắt tay làm một mâm gà chiên bơ thơm nguyên con, một mạch làm việc đến tận chiều. Đợi các nữ đầu bếp ăn xong, phản ứng của họ còn mạnh mẽ hơn so với món đùi gà chiên.
Ở Hoàn Thực Cục cả ngày, hắn về cơ bản đã nắm được 70-80% tình hình. Phần còn lại chỉ có thể dần dần tìm hiểu qua thời gian. Những món ăn độc đáo được làm ra đều được hắn ghi vào thực đơn của mình.
Khi trở về Lý Phủ, bản thực đơn hắn chuẩn bị cũng đã cơ bản hoàn thành.
"Đại công tử đã về." Quản gia Lý Phúc đang mở cửa.
"Phúc thúc, cháu làm phiền thúc rồi." Lý Đức nói.
"Đại công tử đừng khách sáo. Đại phu nhân đã dặn dò phòng bếp chuẩn bị thức ăn cho công tử rồi." Lý Phúc nói.
Trong lòng Lý Đức cảm động, sự quan tâm của mẫu thân thật ấm áp. Hắn trở lại thư phòng viết xong thực đơn, rồi trình lên Quang Lộc Tự duyệt xét.
Hắn lại gặp khó khăn, kiểu văn án cổ đại hắn thật sự không biết viết. Đang định đi hỏi cha mình một câu thì thấy Bùi Thanh Tuyền bưng hộp thức ăn đi vào.
"Ăn cơm." Bùi Thanh Tuyền vẫn đối với hắn lạnh nhạt như vậy, nhất là hai ngày nay.
"Làm phiền nương tử mang bữa ăn đến." Lý Đức tỏ vẻ vô cùng khách khí. Trong tình huống chưa rõ ràng, hắn quyết định cứ bình tĩnh, ổn trọng đối phó thì hơn.
Từng con chữ trong bản chuyển ngữ này đều thuộc về truyen.free, kính mong độc giả tôn trọng bản quyền.