Trước cửa Tửu lầu nhà họ Lý, một nhóm thợ Tây Vực đang tất bật xây dựng những chiếc lò nướng bánh. Công trình đồ sộ này chiếm gần hết không gian phía trước quán.

Theo cảm nhận của Lý Đức, những chiếc lò này trông như thể đang xây dựng những chiếc giường sưởi kiểu Đông Bắc rất cao. Nhưng thực tế không phải vậy, lò trông như một thể thống nhất, nhưng bên trong không phải một lò duy nhất, ngoài khoang nướng bánh còn có vách đá.

Miệng lò ở giữa lớn hơn cả người, một người có thể đi thẳng vào, thậm chí chỗ nhỏ nhất cũng có thể vừa hai người.

Khi nướng, người thợ phải cúi mình vào trong lò mới thao tác được. Đối với những lò nhỏ hơn thì không cần thiết. Nhìn từ trên xuống, hai bên được chia thành hai lò lớn khác nhau, bên trong có ít nhất sáu ngăn lò, mỗi ngăn lại có chức năng khác biệt.

Tại sao lại có tình huống này? Nguyên nhân chính là do Trương Xuất Trần. Thực ra, mấu chốt là các đầu bếp Tây Vực được tìm đến không phải từ cùng một nơi, và tay nghề nướng bánh của họ cũng rất đa dạng.

Không biết Trương Xuất Trần có cố ý tìm những người có tay nghề khác hẳn nhau để gây khó dễ cho Lý Đức hay không. Sau này, trải qua cuộc thương lượng giữa bảy tám người Tây Vực cùng Lý Đức và mọi người, cuối cùng họ quyết định ai làm việc nấy.

Vì không thể cứ mỗi người một nơi để xây lò, nên cuối cùng họ đã nghĩ ra một biện pháp như vậy: tập trung các lò lại, dùng đất sét thật dày bao bọc, trông không khác gì một phiên bản thu nhỏ của lò gạch. Bức tường đất dày như vậy nhằm mục đích giữ nhiệt.

Bề ngoài khiến người ta cảm thấy có phong vị dị vực, nhưng thực ra lại là kết cấu cạnh góc vuông vắn thường thấy, điều này tạo nên một chút mâu thuẫn về mặt thị giác.

Bên cạnh những chiếc lò này, Lý Đức còn cố ý cho người xây thêm một lò nhỏ hơn chuyên dùng để nướng bánh bột, lại còn làm thêm một chiếc lò treo độc lập ngay cạnh đó. Như vậy tạo thành hai kiểu kiến trúc lò khác nhau, khiến người đến xem náo nhiệt càng lúc càng đông.

"Mau nhìn kìa, Tửu lầu nhà họ Lý lại có món đồ mới, mời cả thợ thủ công Tây Vực đến làm đấy!"

"Ngươi không biết ư? Món bánh nướng ăn kèm canh dê chính là đặc sản của nhà họ đó. Ở cả hai thành phố Đông và Tây, món đó bán đắt như tôm tươi. Xây lò nướng bánh có gì lạ đâu, xem ra ngươi ít khi đi Tây thị rồi."

"Đi Tây thị thì có liên quan gì?"

"Đó là phương pháp nướng bánh của Tây Vực đấy, đừng nói ngươi không có kiến thức nhé!"

Những người hóng hớt trò chuyện rất nhanh đã có người đoán ra là để làm gì. Nghe nói là lò nướng bánh, dù khá kỳ lạ nhưng nhiều người có việc vẫn rời đi.

Phần lớn những người rảnh rỗi không có việc gì thì cứ ở lại mãi, nhưng những người rời đi lại truyền tin tức mới lạ này ra ngoài. Số người đến không hề giảm bớt, trái lại càng ngày càng đông.

Lý Đức đã đạt được mục đích rồi, cứ thế, tin tức mới mẻ này lan truyền đi mà không cần quảng cáo, sẽ có rất nhiều người chú ý.

Việc xây dựng lò tốn rất nhiều ngày công. Lò xây xong còn phải tự khô ráo, cần thêm thời gian. Khoảng thời gian này chính là để các đầu bếp Tây Vực có thêm thời gian chuẩn bị.

Bây giờ không có men nở, nên để bột lên men cần dùng bột nở. Tức là bột nở được hòa loãng với nước thành dạng sệt rồi trộn vào bột mì. Đối với việc sử dụng bột nở, mỗi người lại có cách nghĩ riêng.

Cho nên, về khía cạnh này chỉ có thể giao cho người chuyên nghiệp làm. Bất quá, loại kỹ thuật mấu chốt này làm sao có thể dễ dàng giao cho người khác được? Trong Tửu lầu có không ít đầu bếp, vì vậy họ liền bắt đầu tiến hành nghiên cứu cách trộn bột.

Việc sử dụng bột nở sẽ ảnh hưởng đến độ nở của bột, và việc nướng các loại bánh chỉ là khởi đầu cho công đoạn này.

Trải qua nhiều ngày thử nghiệm và tinh chỉnh, cùng với các quy định về chế độ, phúc lợi đãi ngộ của Tửu lầu được giải quyết ổn thỏa, mẻ bánh đầu tiên đã ra lò.

Trước mặt Lý Đức, Trương Xuất Trần và những người khác là hàng chục chiếc bánh nướng lớn nhỏ không đều, có loại hình bánh bột, có loại hình bánh mì, và cả mấy chiếc bánh bao thật lớn.

Thực ra, những chiếc lò này bây giờ chính là mấy lò nướng khác nhau, chỉ cần phối trộn nguyên liệu đúng cách là có thể dùng để nướng đủ loại bánh ngọt, bánh mì. Nhưng trên thực tế, bánh mì làm ra không được như ý, bởi vì không có bột mì cao cấp.

Những chiếc bánh mì làm ra trông giống như một cục gạch.

"Thứ cứng nhắc trông như thế này là cái gì vậy?"

Lý Đức đã biết mẻ bánh mì mình thử làm không thành công. Lúc này lại có người hỏi, khiến hắn đột nhiên cảm thấy hơi mất mặt, vì vậy đành nói: "Bánh quy cứng kiểu cũ."

Cũng may là bánh mì chỉ thử làm một ít. Bây giờ, những chiếc bánh được trải ra trong mâm, nướng thành hình dạng bằng phẳng, nhìn độ cứng và hình dáng thì nếu cắt chúng ra, chẳng phải y hệt loại bánh nướng khô cứng kiểu cũ sao.

Chỉ có điều, trong tình huống bình thường thì người ta ăn kèm với bơ, còn cái này thì cứng nhắc. Cũng may là đã thêm không ít trứng gà, đường và sữa bò, nên cho dù khô khan thì mùi vị cũng không đến nỗi nào.

"Rốp!" Hùng Khoát Hải liền cầm lấy ăn thử. Hắn không mấy hứng thú với mấy loại bánh bột này, nhưng chiếc bánh quy thơm mùi sữa này thì hắn mới thấy lần đầu.

Tiếng nhai của Hùng Khoát Hải rõ mồn một, lập tức thu hút sự chú ý của mọi người trong phòng. Những người Tây Vực đều tỏ ra hiếu kỳ, họ cũng không biết đó là cái gì, nhưng nghe mùi thì rất thơm.

"Ăn ngon không?" Trương Xuất Trần hỏi.

"Chưa cảm nhận được, để ta nếm thêm chút nữa."

Hùng Khoát Hải vẻ mặt không chút thay đổi, cứ như đang làm một chuyện hết sức bình thường. Mãi đến khi mọi người nhìn hắn cứ thế ăn sạch mấy miếng bánh nhanh chóng, mới phát hiện hình như có gì đó không đúng lắm.

Nghe tiếng giòn rụm, nếu răng không tốt thì thật sự không ăn được.

Lý Đức rất kinh ngạc, món ăn thất bại mà lại ngon đến vậy ư? Chẳng lẽ tài nấu ăn của mình đã đạt đến m��c làm món gì cũng ngon rồi sao? Thực Thần nhập vào người rồi à?

"Đừng ăn nữa, chỉ còn lại mấy miếng thôi. Ăn hết rồi thì chúng ta còn nếm được gì nữa!" Trương Xuất Trần nhắc nhở.

Sau đó mấy người liền tranh nhau giành giật, chia nhau nốt mấy chiếc "bánh quy" cuối cùng.

Kế tiếp là tiếng bánh quy giòn rụm vang lên.

"Các ngươi đây là làm sao?" Lý Đức cũng không thể nhịn được nữa, bản thân hắn cũng thấy quá khoa trương.

"Lý huynh có thể làm thêm một ít không? Ngon quá!" Hùng Khoát Hải nói.

Lý Đức đương nhiên là có thể làm được, cứ cho thêm trứng gà, sữa bò và đường. Phiên bản nâng cấp của bánh quy này, vốn tưởng rằng chỉ là thử nghiệm làm bánh mì, ai ngờ lại làm ra bánh quy được yêu thích đến vậy.

"Vị quản lý quán ăn cao cấp này thật lợi hại!" Những người Tây Vực bàn tán lúc không có ai để ý, vì khác biệt ngôn ngữ nên không ai biết họ đang nói gì, chỉ nghe thấy tiếng rì rầm bên tai.

"Xuất Trần, hôm nay là đến để thưởng thức các loại bánh nướng, chọn ra sản phẩm kinh doanh chủ yếu sau này, vậy mà các ngươi lại chỉ chú ý đến chiếc bánh quy do ta làm ra, thật không đúng trọng tâm gì cả!" Lý Đức nói.

"Bánh quy cũng có thể làm mà!" Hùng Khoát Hải cười nói.

"Ta thấy ngươi muốn ăn đến mức làm ta nghèo mạt luôn ấy!" Lý Đức tức giận nói.

Hoàn toàn không có ai đáp lời. Ai cũng biết, dù có ăn đến chết Lý Đức cũng không nghèo nổi, nên mọi người hoàn toàn coi đó là chuyện đùa mà nghe.

Lý Đức biết rằng cứ tiếp tục thế này sẽ không ổn, vì vậy bắt đầu nghiêm túc nếm thử và thưởng thức. Có chừng mấy loại bánh nướng lớn nhỏ khác nhau, Lý Đức mỗi loại đều lấy một chút nhỏ để thử.

Sau khi ăn thử, hắn ghi chép rất nhiều điều, viết rõ ràng cảm nhận của mình. Trương Xuất Trần cảm thấy, nếm xem cái nào ngon thì được rồi, việc gì phải làm phức tạp đến thế.

Sau khi tự mình thưởng thức, nàng mới hiểu ra. Không chỉ ăn quá no, mà đến cuối cùng căn bản không biết cái nào mới thật sự ngon.

Việc lựa chọn ghi chép là một phương pháp chính xác, ít nhất sẽ không nhớ nhầm tình huống.

Trên xe ngựa trở về nhà, Trương Xuất Trần ợ một tiếng, trông bộ dạng chẳng muốn làm gì cả. Thì ra là vì ăn quá no nên căn bản không thể làm chuyện gì khác.

Lý Đức thấy dáng vẻ nàng như vậy chỉ có thể dùng ánh mắt tỏ vẻ an ủi.

Mọi bản quyền nội dung chuyển ngữ này đều do truyen.free nắm giữ.