Sự ra đời của mì chính là một đột phá vĩ đại trong ngành ẩm thực của nhân loại...." Hứa Thất An cho nấm hương vào chậu ngâm.

Sau đó, hắn lên nhà trên, lén bắt một con gà mái già, giết thịt rồi hầm trong nồi đất nhỏ.

Tiếp đó, hắn rửa sạch nấm hương đã ngâm, vớt ra để ráo, rồi cho vào một nồi đất khác ninh nhừ.

Hứa Thất An không định tự điều chế mì chính, vì hắn thiếu những kiến thức cần thiết. Hắn chỉ biết thành phần chính của mì chính là glutamate natri, có thể chiết xuất từ ngũ cốc lên men và rong biển.

"... Nhưng mà, ngũ cốc lên men chẳng phải là rượu đó sao?" Hứa Thất An vừa nhớ lại, vừa thầm than thở.

Việc chiết xuất mì chính từ rong biển bị loại bỏ ngay lập tức, không vì lý do nào khác, đơn giản là vì chi phí quá đắt.

Kinh thành Đại Phụng nằm ở Trung Nguyên, cách xa biển cả. Dù có vận chuyển bằng đường thủy và đường biển, nhưng hải sản ở kinh thành vẫn là món xa xỉ mà chỉ quan lại quyền quý mới có thể thưởng thức.

"Muốn chiết xuất mì chính từ rong biển, cần một lượng cực lớn, có mua đến tán gia bại sản cũng chẳng được là bao."

Hứa Thất An định chỉ dùng kê tinh (tinh chất gà) để thay thế mì chính. Sự hiếu kỳ của hắn được khơi gợi từ trước, khi có một lần, trong nhà đột nhiên không dùng bột ngọt nữa mà đổi sang thứ khác.

Hắn đã rất ngạc nhiên, tại sao gói bột màu vàng này lại có thể thay thế mì chính? Vì vậy, hắn đã xem xét kỹ các nguyên liệu.

Thành phần chính của kê tinh là axit guanylic, một chất có thể sánh ngang với bột ngọt. Mà axit guanylic lại có rất nhiều trong nấm hương.

Thời gian cứ thế trôi qua, sau nhiều lần thêm nước, nấm hương và thịt gà dần chín nhừ. Một mùi hương kỳ lạ tràn ngập căn bếp.

Hứa Thất An lấy nấm hương ra, trong nồi chỉ còn lại chất lỏng đang sôi. Hắn cho nấm hương đã nấu nát lên tấm vải, dùng sức vắt kiệt, thu được chất lỏng đậm đặc. Sau vài lần như vậy, nấm hương trong vải đã khô kiệt, chỉ còn là bã xơ.

Chuyện tiếp theo là, hắn trộn lẫn nước hầm gà và nước nấm hương vào nhau, dùng chày cối giã nát cả thịt và xương gà, rồi cho vào chất lỏng đó, khuấy thật đều.

Chờ đợi chất lỏng khô lại thành dạng rắn, hắn sẽ nghiền nó thành bột mịn. Kê tinh phiên bản đơn giản hóa đã thành hình.

Làm xong tất cả những việc này, Hứa Thất An nhìn sắc trời, lúc này đã là hoàng hôn.

Lúc này, các đầu bếp nữ hẳn đang bận rộn chuẩn bị bữa tối. Vừa vặn hắn có thể thử dùng phát minh khoa học từ thế kỷ hai mươi mốt này.

Hắn mu���n nghe phản hồi từ Nhị thúc và thím xem sao.

"Mình có dự cảm, Hứa Linh Âm hôm nay phải ăn mười bát cơm...." Khóe miệng Hứa Thất An nhếch lên, với chút sung sướng trong lòng, hắn đi lên nhà trên.

Tại phòng bếp, mấy đầu bếp nữ đang vừa rửa rau củ, vừa nhóm lửa đun nước. Họ vừa làm vừa trò chuyện rôm rả.

"Chúng ta sắp được vào nội thành ở rồi." Đầu bếp nữ Thiết Thái cười nói.

Dân chúng kinh thành ai nấy đều hướng tới nội thành, đúng như Hứa Linh Âm hướng tới những món ăn ngon. Ở ngoại thành không nhất định là tầng lớp dưới đáy xã hội, nhưng ở nội thành, tuyệt đối đều là những gia đình khá giả.

Bất kể là về dân sinh hay trị an, nội thành đều hơn hẳn ngoại thành. Bên trong thành hầu như không có khu dân cư nghèo. Các tiểu thư ra khỏi cửa đi dạo phố cũng không phải lo lắng sợ hãi.

Thậm chí, nhìn thấy ngõ nhỏ yên tĩnh, họ cũng có thể mạnh dạn đi vào. Đương nhiên, loại chuyện này cũng không đáng để nhắc tới.

"Đại lang thật là có tiền đồ, ta nghe phu nhân nói, tòa nhà kia có giá trị đến tận 5.000 lượng." Đ���u bếp nữ đang rửa rau củ đáp lời.

"5.000 lượng? Vậy cũng chỉ ngang với căn nhà chúng ta đang ở đây thôi." Đầu bếp nữ nhóm lửa nói.

"Ngươi thì biết gì chứ?" Đầu bếp nữ đang rửa rau củ nói: "Ta nghe phu nhân nói, tòa nhà đó ít nhất cũng phải 7.000 lượng, so với chỗ này khí phái hơn nhiều."

Còn về việc tại sao chỉ tốn 5.000 lượng, đương nhiên là do đại lang có bản lĩnh. Hắn là Đả Canh Nhân, việc mua nhà với giá thấp hẳn là chuyện dễ dàng với hắn.

"Phu nhân nói với chúng ta, vài ngày nữa sẽ đưa chúng ta vào nội thành ở. Ta nói cho ngươi nghe, nội thành phồn hoa lắm đấy."

Ngoại thành có rất nhiều dân chúng ở tầng lớp dưới sinh sống, hiếm khi có cơ hội đi vào nội thành. Nếu không cưỡi ngựa hay xe ngựa, chỉ đi bộ, từ ngoại thành đến nội thành cũng mất một đến hai canh giờ. Khởi hành sau giờ ngọ, đến nội thành thì mặt trời đã sắp lặn.

Đối với hạ nhân trong phủ mà nói, họ rất mong ngóng được vào nội thành ở. Mấy ngày nay, ai nấy đều làm việc rất hăng hái vì sợ bị sa thải. Trừ Phi Lục Nga, người được bán mình vào Hứa phủ từ nhỏ và là thị nữ thân cận của Hứa đại lang nên có phần tự do hơn, còn những hạ nhân khác đều ký hợp đồng cầm cố.

"Ta phát hiện một chuyện..." Đầu bếp nữ Thiết Thái bỗng nhiên xen vào. Chờ hai đầu bếp nữ khác nhìn sang, nàng thấp giọng nói:

"Phu nhân ngày càng thích khoe khoang về đại lang, luôn miệng nhắc đến hắn. Nhưng đợi đại lang trở về, phu nhân lại tuyệt đối không tỏ vẻ dịu dàng với hắn."

"Khụ khụ..."

Đột nhiên, tiếng ho khan từ ngoài cửa vọng vào, cắt ngang câu chuyện của các đầu bếp nữ.

"Đại lang sao lại đến đây?" Các đầu bếp nữ kinh ngạc hỏi.

Một nơi dầu mỡ và bẩn thỉu như phòng bếp không phải là nơi chủ nhân nên lui tới.

"Các ngươi thật đúng là nhiều chuyện.... Thím khoe khoang về ta mới là lạ...." Hứa Thất An đang cầm bát trong tay, gật đầu nói:

"Ta vừa chế tạo một loại gia vị độc đáo, nên muốn tới đây giúp các ngươi nấu ăn."

Hứa Thất An nhìn quanh một vòng, phòng bếp không hẳn là bẩn thỉu lộn xộn, nhưng cũng chẳng sạch sẽ cho lắm. Dù sao quanh năm suốt tháng b�� khói dầu hun đúc, vách tường cũng bám một lớp vết bẩn khó lòng tẩy sạch.

Nhưng chỉ cần dùng chất tẩy rửa lau đi, sẽ không thành vấn đề.

"Đây là cái gì?" Các đầu bếp nữ đưa mắt nhìn cái bát trong tay hắn, đều lộ vẻ tò mò.

"Là thứ tốt, không cần nhìn kỹ, đây là loại gia vị chỉ ta mới có." Hứa Thất An nghiêng người, không cho các đầu bếp nữ nhìn thấy "bảo bối" của mình.

Các đầu bếp nữ không mấy để ý, tiếp tục làm việc. Đại lang muốn đứng xem thì cứ đứng xem, hắn là chủ nhân, mình là hạ nhân, không có lý nào hạ nhân lại quản chủ nhân. Hơn nữa, phu nhân mỗi lần đấu võ mồm với hắn, đều bị hắn chọc cho tức giận đến mức mắt trợn trắng.

Trong nhà, ngoại trừ lão gia, đại khái chỉ có Nhị lang là đủ sức đấu khẩu với đại lang.

Hứa Thất An đứng bên cạnh quan sát. Món ăn đầu tiên là thịt xào măng, nhân lúc đầu bếp nữ đang xào thịt, hắn cho một muỗng nhỏ "kê tinh" vào.

Sau đó, hắn lấy đũa gắp một miếng, nhấm nháp xong thì khẽ gật đầu.

Vị tươi ngon tăng lên đáng kể, nhưng vẫn chưa thể sánh bằng kê tinh chân chính.

Axit guanylic và glutamate natri có tác dụng hỗ trợ lẫn nhau.... Muốn đạt tới hương vị của kiếp trước, vẫn cần phải nghiên cứu thêm rất nhiều.... Hứa Thất An coi như hài lòng.

Bản dịch của chương này được độc quyền phát hành trên truyen.free.