Cửa vào tiểu khu Hạnh Phúc Hoa Viên,

Khi Giang Thiên vừa dừng xe, rất nhiều khách hàng đã lập tức vây quanh.

"Giang lão bản, rốt cuộc là sản phẩm mới gì vậy! Sao thịt kho tàu lại ngừng bán rồi?"

"Hôm nay tôi đến đây chính vì món thịt kho tàu mà!"

"Ơ sao tôi ngửi thấy mùi đồ kho ở đâu đây nhỉ? Ai bán đồ kho ở đây vậy? Thơm quá đi!"

"Tôi ghiền món thịt kho tàu quá, không ăn một ngày là thấy bứt rứt khó chịu cả người."

Giang Thiên đi đến trước sạp, gạch bỏ món thịt kho tàu trên tấm bảng huỳnh quang. Ngay sau đó, anh nhấc chiếc đĩa đậy món kho lên, chỉ trong chốc lát, mùi thơm món kho đã bốc lên ngào ngạt.

Giang Thiên sử dụng loại mâm lớn chuyên dùng để đựng đồ kho. Hơn nữa, trước khi ra bán, anh còn dùng lớp dầu đậu nành nổi trên mặt nước kho để phết lên, nhờ vậy, món kho đều bóng bẩy, nhìn đặc biệt hấp dẫn. Khi ăn, còn cảm nhận được vị béo ngậy đặc trưng của lớp dầu.

Các món từ vịt và rau củ đều bóng bẩy như được phết dầu, bốc hơi nghi ngút trong làn khói nóng, tỏa ra mùi thơm phức của hoa hồi, quế, nguyệt quế và nhiều loại gia vị khác hòa quyện, còn thoang thoảng chút vị cay nồng của ớt khô.

"Trời đất ơi! Thơm vậy sao?" Cậu bé mập đứng hàng đầu tiên không kìm được nuốt nước bọt: "Giang lão bản, món kho này bán thế nào ạ?"

Món kho vừa xuất hiện đã chinh phục không ít thực khách, đặc biệt là cái mùi thơm cứ vương vấn quanh quẩn, khiến ai cũng phải chảy nư���c miếng.

Giang Thiên lấy ra một tấm bảng huỳnh quang chuyên dụng, ghi giá lên đó: Món chay 1.5 tệ/xiên, cổ vịt 8 tệ/cái, cánh vịt, xương quai xanh vịt, chân vịt 3 tệ/cái, đầu vịt 4 tệ/cái.

Tuy nhiên, để tránh trường hợp có người mua quá nhiều, Giang Thiên giới hạn mỗi người chỉ được mua một món vịt mỗi loại, còn món chay thì tối đa ba xiên.

Hôm nay chỉ là thăm dò thị trường, về sau các loại món kho sẽ đa dạng hơn, để khách hàng có thêm nhiều lựa chọn.

Ví dụ như thêm chân giò hầm, lòng già và các món khác.

"Giá tiền này thật không đắt chút nào! Các quán đồ kho bình thường giá cũng đâu chênh lệch là bao, phải không?"

"Gần như vậy, nhưng Giang lão bản làm, tôi cảm giác ngon hơn hẳn mấy quán đồ kho khác, hương vị chắc chắn không tệ chút nào!"

"Giang lão bản thật sự là quá có tâm, biết chúng tôi đều là học sinh tiền không nhiều, cố ý đặt giá phải chăng như vậy."

"Tôi thật sự rất muốn thử từng miếng cánh vịt, tôi thích cánh vịt lắm!"

"Nấm kim châm mới là món ngon nhất đó hả? Vừa cho vào miệng là ngập tràn nước kho, tôi chợt có một ý tưởng táo bạo, dùng nước kho này chan cơm thì sao nhỉ?"

Cậu bé mập đứng hàng đầu tiên đã không thể chờ đợi thêm nữa. Cậu ta là fan hâm mộ trung thành nhất của Giang Thiên, trước đây ở khu ẩm thực đại học thành phố, cậu ta mỗi ngày đều đến sớm nhất. Giờ đây Giang Thiên chuyển đến Hạnh Phúc Hoa Viên bên này, cậu ta cũng đã sớm xếp hàng chờ đợi.

Sau khi nuốt ừng ực nước bọt, cậu bé mập liền chỉ vào món kho và nói: "Giang lão bản, trước tiên cho tôi một phần cơm chiên đặc sắc, sau đó... cánh vịt, chân vịt mỗi thứ một cái! Còn một cái đầu vịt nữa, à mà có nước kho không ạ?"

Giang Thiên mỉm cười nhẹ: "Có chứ."

Ngay từ đầu, Giang Thiên đã cố ý mang theo gần nửa thùng nước kho, đoán trước được những thực khách sành ăn này sẽ muốn thêm nước kho vào cơm chiên.

"Có tính tiền không ạ?" Cậu bé mập hỏi.

Giang Thiên cười như mếu: "Đương nhiên là không rồi."

Một muỗng nước kho mà thôi, làm sao mà tính tiền được chứ?

Hai mắt cậu bé mập sáng rỡ: "Quá tốt rồi, vậy lát nữa cơm chiên xong, cho tôi thêm một muỗng nước kho nhé."

"Được thôi!"

Giang Thiên trước tiên kẹp món kho cho cậu bé mập, rồi bắt đầu làm cơm chiên.

Lúc đầu cậu bé mập muốn đợi cơm chiên xong xuôi rồi mới ăn, thế nhưng, mùi vị cay nồng của món kho thật sự khiến cậu ta không tài nào nhịn nổi.

Trên sạp hàng của Giang Thiên có đặt bao tay dùng một lần, khách tự lấy, cho nên cậu bé mập liền sốt ruột lấy một cái bao tay.

Cậu ta đầu tiên cầm một chiếc cánh vịt, trực tiếp cắn một miếng. Thịt chắc nịch, nước kho quyện cùng lớp da mỡ bóng bẩy như được phết dầu, lập tức bùng nổ trên đầu lưỡi.

Hương vị càng tuyệt đỉnh, vị mặn ngọt xen lẫn chút cay nhẹ, mùi thơm cay nồng của hoa hồi và hoa tiêu khiến người ta không thể dừng lại. Thậm chí cả phần nước kho còn dính trên đầu ngón tay cũng khiến cậu bé mập không cưỡng lại được mà mút sạch. Phần xương sụn giòn tan, khi cắn phát ra tiếng rôm rốp, chất keo dính lại giữa răng môi, càng nhai càng cảm nhận rõ vị ngọt hậu của đường phèn.

"Thật sự là quá đã!" Cậu bé mập thốt lên "Tê a", đôi môi cậu ta đỏ ửng vì cay.

Cậu ta không phải người giỏi ăn cay, nhưng vẫn thấy độ cay này hoàn toàn có thể chấp nhận được.

Một chiếc cánh vịt rất nhanh liền bị ăn chỉ còn trơ lại xương.

Cậu bé mập không kìm được, lại lấy thêm một chiếc chân vịt.

Tất cả món kho đều được ngâm tẩm trong nước kho rất lâu, nên thấm vị vô cùng.

Chiếc chân vịt này bóng loáng, là do Giang Thiên cố ý phết dầu đậu nành lên, dưới ánh đèn đường hiện lên vô cùng hấp dẫn.

Vừa đưa vào miệng, chất keo dồi dào ở phần thịt lòng bàn chân vịt mềm mượt mà vẫn có độ dai nhẹ, phần màng mỏng như cánh ve, khi mút vào, nghe rõ tiếng "tư trượt". Vị tê cay mặn mà trượt xuống thực quản vào dạ dày. Gặm xong chân vịt, thậm chí cắn cả đốt ngón tay, vẫn cảm nhận được mùi thơm của quế.

Cậu bé mập ăn một cách say sưa, cái vẻ mặt say sưa khi ăn ấy khiến những người đang xếp hàng không nỡ nhìn thẳng.

"Sao mà thơm dữ vậy chứ?"

Không dám nghĩ, nếu được ăn một miếng, mình sẽ sung sướng đến mức nào...

Lúc này, một phần cơm chiên đặc sắc cũng đã xong, cậu bé mập trả tiền, liền vội vàng bưng ra một góc ngồi ăn.

Cậu ta hơi hối hận,

Hối hận mình đã mua quá ít!

Nhất là cái cổ vịt đó, vậy mà mình lại không mua!

Ngay từ đầu, cậu ta cảm thấy cổ vịt gặm quá rắc rối, nên đã không mua.

Mình là người không có thịt là không vui, món chay thì càng không mua!

"Đáng lẽ nên mua mỗi thứ một phần chứ!" Cậu bé mập thầm hối hận. Giờ chỉ còn mỗi một cái đầu vịt.

Ôi...

Cậu bé mập thở dài, chỉ còn biết đặt ánh mắt vào cái đầu vịt còn lại.

Tay mang bao tay cầm lấy đầu vịt, mùi thơm đồ kho và ớt đỏ tươi vấn vít trong làn hơi nóng. Đầu ngón tay kẹp nhẹ mỏ vịt tách ra, mùi thơm của nước kho hòa quyện với tủy xương xộc thẳng vào mũi.

Cậu bé mập trước tiên mút phần thịt mềm ở má, vị mặn ngọt xen lẫn chút cay nhẹ, rồi tách xương sọ ra. Phần óc vịt ấm nóng bọc lấy nước kho tan chảy trong miệng. Cảm giác bùi bùi mềm mại cùng vị tê cay của nước kho thật sự quá đỗi tuyệt vời.

Cuối cùng đến cả lưỡi vịt cũng không tha, xương sụn vỡ vụn giòn tan giữa kẽ răng, hòa quyện với dư vị nước kho đọng lại, khiến người ta không thể ngừng ăn.

Món kho ăn sạch sành sanh, cậu bé mập vẫn chưa thỏa mãn. Thịt cánh vịt thì chắc và dai, thịt lòng bàn chân vịt thì mềm mại, dẻo dai. Mà đầu vịt là món cậu ta thích nhất, vì bên trong có nhiều nước kho, mặc dù thịt không nhiều, nhưng ăn rất đậm đà.

Món kho, nhiều lắm cũng chỉ có thể coi là một món khai vị.

Cái chân chính khiến cậu bé mập mong đợi, lại là phần cơm chiên trộn nước kho đang cầm trên tay!

Nước kho màu hổ phách được rưới vào cơm chiên. Hạt gạo như được điểm thạch thành kim, nước kho đậm đà bao bọc lấy từng hạt cơm, khiến cơm thấm đẫm tinh hoa nước kho.

Vị nước tương thuần hậu, đường phèn ngọt ngào, hương hồi cay nồng, tất cả tạo nên một mùi hương hòa quyện khiến người ta ngây ngất...

Cậu bé mập không thể kìm nén được nữa, cầm lấy thìa liền bắt đầu ăn ngấu nghiến.

Bản dịch này là tài sản trí tuệ của truyen.free, vui lòng không sao chép khi chưa được sự cho phép.