Các loại rắn dùng để nấu canh rất đa dạng, mỗi loại lại có cách chế biến riêng biệt. Do đó, cửa hàng của hệ thống hiển thị vô số công thức canh rắn khác nhau.

Tề Tu chọn công thức "Canh rắn Hách Mạn" với nguyên liệu chính là rắn Hách Mạn. Sau khi bỏ ra 500 linh tinh thạch mua về, anh lập tức nhấn chọn học.

Sau khi nắm vững kỹ thuật chế biến món "Canh rắn Hách Mạn", Tề Tu suy nghĩ một lát rồi tiến vào phòng bếp. Anh thuận tay mở không gian trữ đồ, lấy thân rắn Hách Mạn ra đặt xuống sàn. Vừa đặt xuống, căn bếp vốn rộng rãi bỗng chốc trở nên chật chội.

Tiếp đó, anh lấy ra hai gốc Thất Tinh Thảo. Đây là số thảo dược còn sót lại sau lần trước chế biến món Thất Tinh Linh Quy dược thiện, chúng là phần thảo dược bị bỏ phí khi anh thất bại trong hai lần chế biến đầu tiên và được anh giữ lại đến giờ.

Về khoản này, hệ thống vẫn rất hào phóng: chỉ cần là nguyên liệu nấu ăn cấp cho Tề Tu thì sẽ không bị thu hồi lại trong trường hợp bình thường. Đương nhiên, nếu là món ăn đã chế biến xong, dù thất bại hay thành công, chỉ cần không có người dùng thì sẽ bị hệ thống thu hồi.

Tề Tu xem xét Thất Tinh Thảo trong tay, anh giữ lại một gốc và cất gốc còn lại vào không gian trữ đồ. Thất Tinh Thảo là linh thảo cấp 7, một gốc là đủ. Nếu dùng hai gốc, linh lực sẽ quá dồi dào, người có tu vi thấp hoàn toàn không thể hấp thụ.

Anh tiếp tục lấy ra thịt gà, mộc nhĩ, hạt dẻ, nấm cùng một số nguyên liệu khác mà hệ thống đã chuẩn bị sẵn, bày la liệt trên bàn. Số hành, gừng, tỏi thì được để riêng ở một góc.

Sau khi chuẩn bị xong tất cả nguyên liệu cần thiết, Tề Tu cầm lấy thanh đao dài treo trên tường, bước đến bên cạnh thân rắn Hách Mạn đang nằm dưới đất.

Có lẽ hệ thống cũng nhận thấy thân rắn quá lớn, khó có thể xử lý trong bếp, nên rất tâm lý khi chuyển Tề Tu đến một nơi khác ngay lúc anh chuẩn bị sơ chế nguyên liệu.

Tề Tu chỉ thấy mắt hoa lên, rồi anh đã xuất hiện trong một không gian trắng xóa, trống trải. Nơi đó, ngoài một chiếc bàn siêu dài ra thì chẳng có gì khác.

Ngay khi Tề Tu vừa vào, thân rắn Hách Mạn cũng được đưa vào theo và đặt lên chiếc bàn đó.

"Túc chủ, đây là không gian tạm thời, chỉ tồn tại trong 10 phút. Sau 10 phút, không gian này sẽ đóng lại, vì vậy túc chủ cần hoàn tất việc xử lý thân rắn Hách Mạn trong vòng 10 phút." Hình ảnh 3D nhỏ bé của hệ thống xuất hiện trước mặt Tề Tu, cất lời.

Tề Tu gật đầu, nói: "Hệ thống, ngươi đúng là ngày càng tâm lý đấy."

Nói rồi, anh tiến đến chỗ đầu rắn Hách Mạn. Tay trái giữ chặt đầu rắn, tay phải cầm chuôi đao xoay nhẹ vài vòng. Nguyên lực trong cơ thể theo tay bao trùm lấy thân đao, khiến toàn bộ lưỡi đao được bao bọc bởi một lớp nguyên lực màu kim hồng.

Sau đó, anh nắm chặt chuôi đao, giơ tay chém xuống. Đầu rắn to lớn tức thì đứt lìa, nhưng vết cắt không hề chảy máu. Anh tiếp tục dùng cách tương tự chặt đứt đuôi rắn, chỉ giữ lại phần thân.

Tề Tu đặt năm ngón tay vào vết cắt ở cổ rắn, siết chặt rồi hất thân rắn lên, vung vào giữa không trung. Tay phải anh khéo léo lột ngược, khiến tấm da rắn dài hai mươi tám mét được lột ra hoàn chỉnh. Vài động tác dứt khoát, gọn gàng, nhìn qua đơn giản nhưng thực chất lại đòi hỏi đầu bếp phải có lực đạo và khả năng kiểm soát cực cao.

Có lẽ vì đây là lần đầu tiên, tấm da rắn bị lột ra có vài vết rách nhỏ, và hai vảy đen trên đó cũng bị bong mất. Ngoài ra thì không có vấn đề gì đáng kể. Dù Tề Tu có chút không hài lòng, anh vẫn cất tấm da rắn này vào không gian trữ đồ.

Phần thịt của thân rắn đã lột da có màu vàng đất. Từ hai đầu về phía giữa, màu sắc dần chuyển sang vàng, cho đến khi vào phần trung tâm nhất thì khối thịt vàng đất đã biến thành màu da cam.

Tề Tu tiến thẳng đến vị trí trung tâm, tách rời khối thịt rắn màu da cam dài năm mét này ra khỏi thân rắn.

Rắn Hách Mạn dài tới hai mươi, ba mươi mét, nhưng phần thịt thực sự dùng làm nguyên liệu nấu ăn lại không nhiều. Những thớ thịt màu vàng đất này không thể dùng được, chỉ có phần thịt màu da cam mới có thể chế biến thành món ăn.

Tuy nhiên, dù thịt rắn màu vàng đất không ăn được, nhưng xương rắn của nó lại có thể dùng làm thuốc hoặc để nấu canh.

Thân rắn được ép trên bàn dài. Tề Tu cầm con dao sắc, mũi đao tựa vào xương rắn. Năm ngón tay trái anh giữ chặt phần thịt rắn màu vàng đất ở vết cắt, đồng thời đẩy lưỡi đao về phía trước. Tay trái anh nhẹ nhàng nâng thớ thịt rắn lên như một vũ công, đầu mũi đao chạm vào xương rắn phát ra tiếng "lạch cạch". Chỉ vài động tác như vậy, phần thịt rắn đã được loại bỏ hoàn chỉnh.

Anh làm tương tự với phần thịt rắn vàng đất còn lại. Sau đó, Tề Tu mới bắt đầu lọc xương cho phần thịt rắn màu da cam ở giữa, vẫn dùng thủ pháp như cũ.

Xương rắn có màu trắng sữa. Tề Tu cạo một vòng từ ngoài vào trong, chỉ để lại một đoạn xương hình trụ ở trung tâm, to bằng nắm tay. Lúc này, đoạn xương có màu trắng ngà, trông cực kỳ trơn bóng.

Hoàn tất việc lọc xương, Tề Tu mang theo phần xương và thịt rắn màu da cam ra khỏi không gian này, trở về phòng bếp.

Trở lại bếp, Tề Tu cắt khối thịt rắn dài năm mét thành năm đoạn, mỗi đoạn dài một mét. Anh rửa sạch bằng nước lạnh rồi đặt vào chiếc đĩa sứ trắng cỡ lớn, chuẩn bị sẵn.

Anh tiếp tục lấy xương rắn ra, rửa sạch, cắt thành từng đoạn ngắn bằng ngón tay rồi cho vào nồi. Chiếc nồi được chọn là chiếc lớn nhất trong bếp, thực chất nó giống như một cái vạc được phóng đại nhiều lần hơn là nồi thông thường. Cho xương rắn đã cắt vào, đổ nước lạnh ngập rồi bật lửa bắt đầu hầm. Dùng nước hầm xương rắn để nấu canh Hách Mạn sẽ tạo nên hương vị cực kỳ tươi ngon, hấp dẫn.

Ngọn lửa này không phải lửa than. Có thể nói, tất cả các ngọn lửa trong bếp đều không phải lửa than. Dù Tề Tu không biết đó là loại lửa gì, nhưng anh có thể khẳng định nó phi phàm, không phải loại dùng khí ga thông thường.

Đậy nắp nồi lại, Tề Tu bắt đầu sơ chế các nguyên liệu còn lại. Anh rửa sạch tất cả, thái khối, thái lát, thái sợi tùy theo từng loại, rồi cắt thịt rắn thành những miếng nhỏ, từng miếng đều có hình dạng rất tinh xảo.

Thời gian hầm canh không hề ngắn, bình thường phải mất ít nhất một giờ. Tuy nhiên, nhờ ngọn lửa đặc biệt, canh chỉ cần hầm mười lăm phút là đã hoàn thành.

Canh đã hầm xong, Tề Tu gắp từng miếng xương ra khỏi nồi và đặt vào một chiếc đĩa. Tiếp theo đó, anh chính thức bắt tay vào chế biến món canh rắn.

Để nấu canh, việc kiểm soát lửa là vô cùng quan trọng. Lửa không đủ, món ăn sẽ hỏng; lửa quá mạnh, hương vị sẽ bay mất. Con người cũng vậy. Một bát canh rắn không chỉ thử thách sự kiên nhẫn và kỹ thuật điều chỉnh lửa, mà còn thể hiện tay nghề lão luyện hay non kém của người đầu bếp.

Cách làm món "Canh rắn Hách Mạn" không khó, chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào nồi là xong. Cái khó nằm ở chỗ nắm bắt lửa, đây là một thử thách lớn đối với người đầu bếp. Mỗi loại nguyên liệu đều có thời điểm cho vào nồi và yêu cầu về lửa rất nghiêm ngặt. Đây cũng chính là điểm phức tạp nhất của món "Canh rắn Hách Mạn". Dù những quy định về thời gian thêm nguyên liệu có vẻ rườm rà, nhưng chúng lại là yếu tố không thể thiếu để món ăn này có thể tạo ra hương vị thơm ngon tuyệt vời.

Bản dịch này là tài sản trí tuệ của truyen.free, không được sao chép dưới mọi hình thức.