Cơm chiên trứng, món ăn này đơn giản thì quả thực rất đơn giản. Lý do không gì khác ngoài nguyên tắc chế biến dễ hiểu, chỉ cần cơm và trứng gà là có thể làm được. Về cơ bản, món ăn này ai cũng từng ăn qua, mười người thì chín người biết làm, chỉ có trẻ con mới không.

Nhưng nói cơm chiên trứng không đơn giản thì cũng đúng, bởi vì nguyên liệu dễ kiếm, nhưng để làm ra một món ngon thì cần kỹ năng nấu nướng nhất định. Ai cũng biết làm, nhưng không phải ai cũng có thể làm cho thật ngon.

Tôi nhớ có một bài hát mang tên "Cơm chiên trứng", trong đó có câu: "Ôi cơm chiên trứng đơn giản nhất mà cũng khó nhất, hạt cơm phải tơi ra mà vẫn dính trứng." Lời ca này, tuy ngắn gọn nhưng đã diễn tả trọn vẹn sự mâu thuẫn giữa vẻ đơn giản và cái khó của món cơm chiên trứng.

Không nói lan man nữa, Cận Tuấn và Hồ Hải lúc này đã chuẩn bị ổn thỏa.

Trong bếp, Cận Tuấn và Hồ Hải đứng đối diện nhau, trước mặt mỗi người đều đặt một chén cơm và trứng gà. Nguyên liệu đã sẵn sàng, giờ chỉ còn chờ xem màn biểu diễn của cả hai.

Hồ Hải liếc nhìn Cận Tuấn với ánh mắt đầy vẻ khinh thường rồi nhanh chóng ra tay trước. Anh ta đập ba quả trứng vào chén, khuấy đều. Đợi đến khi lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện hoàn toàn, anh ta liền đổ cơm vào, tiếp tục khuấy.

Động tác của Hồ Hải rất nhanh gọn, thủ pháp thành thạo, toát ra phong thái của một đầu bếp chuyên nghiệp. Đó cũng là lý do vì sao anh ta lại tự tin đến thế.

Hồ Hải đã hoàn tất bước sơ chế, sau khi trộn đều cơm và trứng gà, anh ta cho vào tủ lạnh. Trong khi đó, Cận Tuấn vẫn chưa động thủ, anh ta đứng yên tại chỗ, nhắm mắt im lặng, không biết đang tính toán điều gì.

Liễu Huệ Thiến và những người khác trong phòng ăn im lặng quan sát. Chứng kiến cảnh tượng đối lập giữa Cận Tuấn và Hồ Hải: một người thuần thục bắt tay vào làm, còn người kia lại lúng túng như thể chưa từng nấu nướng bao giờ khi đứng trước nguyên liệu, mọi người đều cho rằng Cận Tuấn vừa rồi chỉ khoác lác, trên thực tế chẳng biết làm gì cả.

Ai cũng biết, món cơm chiên trứng này hầu hết mọi người ở đây đều biết làm, chẳng qua mùi vị có thể không được như ý thôi.

Thế mà Cận Tuấn lại chẳng biết làm, vậy mà còn dám so tài với đầu bếp Hồ, người mà họ vẫn ngưỡng mộ. Quả thật là trò cười cho thiên hạ.

Nghe những lời xì xào bàn tán xung quanh, lại nhìn hành động của Cận Tuấn, Liễu Huệ Thiến nóng ruột không yên, nhưng cô không có cách nào ngăn cản, chỉ đành đứng đó sốt vó.

Hồ Hải thấy Cận Tuấn vẫn không có động tĩnh gì, trong lòng càng thêm thỏa mãn, động tác trên tay anh ta nhanh hơn, tin chắc mình đã thắng.

Hô! Thở ra một hơi thật dài, Cận Tuấn mở mắt. Khóe môi anh lúc này cong lên một nụ cười tinh quái.

Anh đưa tay ra hiệu cho những người đang đứng xem im lặng, rồi bắt đầu.

Anh không dùng phần cơm đã chuẩn bị sẵn, mà thay vào đó, anh đun nước trước. Sau đó, anh múc một muỗng gạo, đợi nước sôi sùng sục thì cho gạo đã vo sạch vào, rồi vớt ra ngay lập tức. Động tác chắt nước của Cận Tuấn rất dứt khoát, thời gian gạo ngâm trong nước gần như không quá ba giây. Tiếp đó, anh đặt gạo lên bếp và nhóm lửa.

Mọi người đều ngây người, tưởng chừng mình bị hoa mắt. Cơm chiên trứng từ bao giờ lại được làm theo cách này?

Phải biết, quan niệm của mọi người là cơm chiên trứng làm bằng cơm nguội là ngon nhất, và họ vẫn luôn làm như vậy. Nhưng cách làm của Cận Tuấn vào lúc này đã hoàn toàn làm mới nhận thức của họ.

Thật ra, cách làm này ban đầu Cận Tuấn cũng không hề biết. Nhưng giờ đây, anh là người thừa k�� bộ bí kíp của Thần Ẩm, trong đầu anh chứa đựng toàn bộ tinh túy ẩm thực của Thần Ẩm. Vừa rồi, anh chính là đang nhanh chóng tìm kiếm trong đầu những kiến thức liên quan đến món cơm chiên trứng.

Theo ghi chép, đây là cách làm cơm chiên trứng truyền thống nhất, chẳng qua phần lớn mọi người không hề hay biết.

Việc hấp lại cơm là để hạt cơm trông căng mọng hơn, trong suốt và mềm mại vừa phải, độ dẻo dai tuyệt vời. Đồng thời, hương vị cơm cũng nồng đượm hơn.

Cách làm cơm chiên trứng đơn giản, nên cuộc tỉ thí này chủ yếu là để kiểm tra kỹ năng và kỹ xảo. Mà những điều này, trong bí kíp Thần Ẩm đều có, hơn nữa còn là những tinh hoa nhất.

Ngay khi Cận Tuấn bắt đầu động thủ, Hồ Hải đã nhận ra. Thấy cách làm của Cận Tuấn, anh ta có chút khó hiểu, nhưng không nói gì, chỉ cho rằng Cận Tuấn đang cố tình tỏ vẻ thần bí.

Rồi anh ta không bận tâm nữa.

Lấy cơm ra khỏi tủ lạnh, làm nóng chảo, cho dầu vào, rồi đổ cơm. Tiếng xẻng va vào nồi kêu lách cách liên hồi. Hồ Hải thao tác vô cùng thuần thục, liên tục đảo và tung chảo cơm. Mỗi cử chỉ của anh ta đều toát lên phong thái của một đầu bếp chuyên nghiệp. Chỉ lát sau, căn bếp đã ngập tràn mùi cơm thơm lừng.

Mọi người nhìn, ngửi, rồi theo bản năng nuốt nước miếng. Ai cũng cảm thấy món cơm chiên trứng của Hồ Hải quá thơm, chỉ mới ngửi thôi đã thèm thuồng muốn nếm thử.

Cận Tuấn không mảy may quan tâm đến tình hình bên ngoài. Khoảnh khắc này, anh hoàn toàn đắm chìm trong thế giới của riêng mình.

Liễu Huệ Thiến nhìn ngây người, nhưng không phải vì món cơm chiên trứng của Hồ Hải thực sự rất thơm – điều đó không quá hấp dẫn cô – mà là vì Cận Tuấn. Vẻ nghiêm túc của anh khiến cô có chút ngẩn ngơ, đặc biệt là khi anh bắt đầu hành động, đơn giản là sự cuốn hút không lời nào tả xiết.

Chẳng trách người ta vẫn nói, người đàn ông nghiêm túc là người đẹp trai nhất!

Cơm lúc này đã chín. Cận Tuấn một tay đập trứng gà, dùng một thủ pháp thần kỳ nhanh chóng tách lấy riêng lòng đỏ, không hề dính một chút lòng trắng nào.

Đây chính là điểm mấu chốt trong món cơm chiên trứng của Cận Tuấn. N���u có dù chỉ một chút lòng trắng trứng lẫn vào, sẽ ảnh hưởng lớn đến thành phẩm. Bởi vì anh muốn làm không phải món cơm chiên trứng thông thường, mà là Cơm chiên trứng Hoàng Kim – món cơm chiên đạt đến cảnh giới tối cao!

Đương nhiên, cách làm của Cận Tuấn thì người bình thường không thể biết, chỉ thấy nó thật độc đáo. Nếu Hồ Hải mà nhìn thấy, chắc chắn anh ta cũng sẽ hiểu. Chẳng qua lúc này, anh ta đang bận tung chảo nên không hề để ý đến bên này.

Chỉ dùng lòng đỏ là đủ. Tương tự, nó cũng được khuấy tan. Cách làm này của Cận Tuấn ở bước đầu khá giống với Hồ Hải: cơm cũng được cho vào lòng đỏ trứng rồi khuấy đều.

Xong xuôi, cơm liền được ra chảo. Bước này đòi hỏi lượng dầu rất chuẩn xác. Quá nhiều dầu sẽ khiến cơm trông ngấy, quá ít lại làm cơm bị khô. Ở đây có một tỉ lệ vàng.

Tỉ lệ này, Cận Tuấn nắm bắt vô cùng chuẩn xác. Với sự dung hợp của bí kíp Thần Ẩm, mỗi động tác, mỗi kỹ xảo của anh bây giờ đều như thể đã được thực hiện hàng ngàn, hàng vạn lần, vì vậy không hề có chút sai sót nào.

Cận Tuấn vừa mới cho cơm vào chảo thì Hồ Hải đã hoàn thành món cơm chiên trứng của mình, đang bày biện một cách đẹp mắt. Liếc nhìn qua rồi, Cận Tuấn liền tập trung trở lại, đôi tay vẫn thoăn thoắt làm việc.

Cơm vừa vào chảo, sau vài lượt đảo trộn, mùi thơm đã bắt đầu lan tỏa. Tuy nhiên, vì mùi hương từ món cơm chiên trứng của Hồ Hải đã tỏa ra trước đó nên mùi của Cận Tuấn không được rõ ràng lắm.

Rất nhanh sau đó, Cận Tuấn cũng hoàn thành món cơm chiên trứng của mình, cẩn thận múc ra đĩa và đặt lên bàn.

Khi hai đĩa cơm chiên trứng được đặt cạnh nhau trước mặt mọi người, điều đầu tiên khiến người ta nhận ra sự khác biệt chính là màu sắc của cơm.

Món cơm chiên trứng của Hồ Hải có màu vàng nhạt, cơ bản giống màu cơm ban đầu. Còn cơm chiên trứng của Cận Tuấn, do chỉ dùng lòng đỏ, nên có màu vàng óng ánh như vàng ròng, trông càng tươi đẹp. Hơn nữa, mỗi hạt cơm đều tơi, rời ra, trong suốt đến lạ.

Bởi vậy, vừa mới được đặt lên bàn, nó đã nhận được không ít lời khen: "Cơm đẹp quá, màu vàng kim óng ánh, nhìn mà chẳng nỡ ăn."

Nỗi lo lắng trong lòng Liễu Huệ Thiến dần vơi đi theo từng động tác của Cận Tuấn. Đến khi anh đặt đĩa cơm chiên trứng đã hoàn thành lên bàn, cô như trút được gánh nặng, hoàn toàn an tâm.

"Không ngờ nha, anh còn giấu nghề này đấy!" Liễu Huệ Thiến trêu ghẹo nói.

Người tinh ý đều có thể nhận ra, về mặt hình thức, món cơm chiên trứng của Cận Tuấn đã hoàn toàn vượt trội so với Hồ Hải.

Hạt cơm tơi rời, màu vàng kim rực rỡ, theo cái nhìn của Liễu Huệ Thiến, cô đương nhiên hiểu rằng người bình thường không thể làm được như vậy, ít nhất phải đạt đến trình độ đại sư mới có thể.

Qua chuyện này, Cận Tuấn lại một lần nữa thay đổi cách nhìn của Liễu Huệ Thiến về anh.

Với Liễu Huệ Thiến, Cận Tuấn chỉ mỉm cười không nói.

Hồ Hải cũng kinh ngạc không kém, rõ ràng anh ta không ngờ Cận Tuấn lại có thể chiên cơm thành màu sắc này. Bươn chải trong giới ẩm thực nhiều năm như vậy, làm sao anh ta có thể không nhận ra, đây chính là màu sắc đặc trưng của Cơm chiên trứng Hoàng Kim.

Nghe những lời tán dương mọi người dành cho Cận Tuấn, Hồ Hải có chút không nén nổi sự tức giận, chỉ đành hừ lạnh nói: "Chỉ là đẹp mã mà rỗng ruột thôi, ăn có ngon hay không thì phải nếm thử mới biết!"

Nghe vậy, Cận Tuấn cười xua tay, nói với mọi người: "Vậy thì xin mời các vị thưởng thức!"

Mọi bản quyền nội dung này thuộc về truyen.free, góp phần thêu dệt nên những trang truyện đầy mê hoặc.