Cửa hàng Internet Cafe Mò Cá tại Minh Vân Sơn Trang.

Trên đường đi đến đó, Bùi Khiêm cố tình quan sát những cửa hàng đang trong quá trình trang trí mà hắn đã thấy trước đó, bao gồm tiệm internet, quán cà phê, quán bar, phòng đánh bạc, v.v.

Vị trí những cửa hàng này được chọn lựa rất kỹ lưỡng, ví dụ như có một tiệm internet mở ngay cổng khu đông Đại học Giao thông.

So với việc phải đi bộ hơn 20 phút mới đến được Internet Cafe Mò Cá, thì tiệm internet mới mở ngay cổng trường này gần hơn rất nhiều, đối với sinh viên, tự nhiên sẽ được ưa chuộng hơn.

Không chỉ vậy, Bùi Khiêm thoáng nhìn qua cách bài trí và trang trí bên trong, phát hiện tiệm internet này rõ ràng đang bắt chước Internet Cafe Mò Cá.

Máy tính, bàn phím, chuột, bàn ghế, v.v., trông đều rất mới, bên trong tiệm internet cũng có quầy bar bán cà phê và các loại đồ uống.

Chỉ có điều, cách bố trí ở đây không được hào phóng như Internet Cafe Mò Cá, có vẻ chật chội hơn, số lượng máy tính cũng nhiều hơn hẳn, cấu hình máy tính hẳn là cũng kém hơn một chút.

Máy tính của Internet Cafe Mò Cá đều do Trương Nguyên tự tay lắp đặt và trang bị, có thể chạy mượt mà gần như tất cả các game bom tấn 3A trên thị trường hiện nay ở chế độ đồ họa tối đa, cấu hình cực kỳ cao.

Nhưng nói một cách nghiêm túc, cấu hình như vậy thực ra có phần lãng phí.

Máy tính trong tiệm internet mới này thì thực tế hơn, chỉ dùng cấu hình đủ để vận hành mượt mà các tựa game phổ biến, nhưng trên thực tế, giá cả có lẽ rẻ hơn một nửa so với máy tính của Internet Cafe Mò Cá; các loại thiết bị ngoại vi cũng tương tự, nhìn thì gọn gàng xinh đẹp, nhưng thực chất giá cả chênh lệch rất nhiều.

Nhưng so với các quán net khác, thì cấu hình và môi trường này đã có thể coi là rất tốt rồi.

Mấy người có dáng vẻ học sinh đang phát tờ rơi tại ngã tư gần quán net.

Có tiệm internet này chặn dòng khách, e rằng rất nhiều người vốn định đến Internet Cafe Mò Cá để chơi sẽ thay đổi ý định.

Dù sao, nhiều người không có yêu cầu quá cao về máy tính và môi trường, cũng không muốn phải đi một quãng đường dài như vậy.

Phòng đánh bạc, quán bar, quán cà phê cũng trong tình huống tương tự.

Mặc dù không có nhiều khách, nhưng vị trí được chọn đều tốt hơn Internet Cafe Mò Cá, có thể chặn được rất nhiều khách hàng của Internet Cafe Mò Cá.

Bùi Khiêm rất đỗi vui mừng.

Không tệ, mặc dù không biết ai đang ��m thầm giúp đỡ, nhưng ta đã ghi nhớ ân tình này, sau này nhất định phải đích thân gửi lời cảm tạ!

Từ tình hình hiện tại mà xét, do khu vực lân cận này vốn dĩ đã ít người qua lại, nên mấy cửa hàng này vẫn chưa chắc có thể kiếm được tiền, chỉ là có chỗ thì thiệt hại nhiều hơn một chút, có chỗ thì ít hơn một chút.

Tiệm internet có lẽ sẽ có lợi nhuận tốt nhất, phòng đánh bạc cũng không kém là bao, còn về quán bar và quán cà phê... e rằng tình hình không mấy lạc quan.

Mở mấy cửa hàng này để giúp Bùi tổng thua lỗ tiền, thật đúng là người thiện tâm mà!

Nhắc đến chuyện này, Bùi Khiêm lại nhớ đến Lý tổng đã ra tay giúp đỡ rất nhiều ở cửa hàng chính của Internet Cafe Mò Cá trước đó.

Chẳng lẽ là hắn ư?

Lần trước đã xảy ra hiểu lầm lớn đến vậy, mà Lý tổng lại không ghi hận? Ngược lại còn không từ bỏ ư?

Bùi Khiêm chợt thấy trong lòng ấm áp, xem kìa, Bùi tổng ta đâu phải chỉ có kẻ thù truyền kiếp!

Như Kiều Lão Ẩm, Nguyễn Quang Kiến đều là kẻ thù truyền kiếp của Bùi tổng, nhưng vị Lý tổng này lại hoàn toàn khác biệt, đơn giản chính là chân ái của Bùi tổng không sai!

Bùi Khiêm cân nhắc nên điều tra kỹ một chút, dò hỏi rõ ràng, nếu quả thật là Lý tổng làm việc tốt không cầu danh, vậy nhất định phải tìm cơ hội tạ ơn hắn một cách tử tế!

Sau khi đi dạo một vòng, Bùi Khiêm, Trương Nguyên, Tân trợ lý và Lâm Xán Vinh bốn người đi vào Minh Vân Sơn Trang, xem xét tình hình biệt thự.

Lâm Xán Vinh chính là đầu bếp kiêm quản lý cửa hàng trước đây, trong khoảng thời gian này vẫn luôn phụ trách dịch vụ giao đồ ăn Mò Cá, cũng không đạt được thành tích nào đáng kể, và vẫn luôn thua lỗ đều đặn.

Bùi Khiêm chính là nhìn trúng ưu điểm này của hắn, mới quyết định đề bạt hắn thành quản lý nhà hàng mới.

Trước đó, Lâm Xán Vinh đã dựa theo yêu cầu sơ bộ của Bùi tổng để làm một số công tác chuẩn bị.

Toàn bộ bàn ghế và đồ dùng gia đình nguyên bản trong biệt thự đã bị bộ phận quản lý dọn đi hết, hiện tại toàn bộ biệt thự trông rất trống trải.

Lần trước đến đây, Bùi Khiêm đã sớm sắp xếp qua một lượt, trong lòng đã có kế hoạch đại khái.

Hắn chỉ cần đưa ra một số ý kiến chỉ đạo mang tính khái quát, còn cụ thể bố trí thế nào, lựa chọn loại bàn ăn, bộ đồ ăn ra sao, những chuyện này đương nhiên phải giao cho người chuyên nghiệp thực hiện.

Phòng khách cao tới hơn 7 mét, thông suốt hai tầng, lại vô cùng rộng rãi, nên trông rất bề thế và sang trọng.

Bùi Khiêm dẫn theo Mã Dương và Trương Nguyên, trước tiên, hắn bắt đầu nói về phòng khách.

“Ở đây làm một quầy bar, làm một tủ rượu chuyên dụng, chuẩn bị sẵn sàng đủ loại rượu quý. Trong đại sảnh bày những chiếc bàn sang trọng nhất, vị trí nhất định phải đủ xa nhau, tầm bảy tám bàn như vậy là đủ, mỗi bàn bốn người là được, tuyệt đối không được nhiều hơn.”

“Bên ngoài vườn hoa, có thể mua sắm thêm vài bộ bàn ghế và ô che nắng, khi thời tiết thích hợp có thể ăn uống bên ngoài, còn có thể ngắm cảnh.”

“Về phần phong cách, chuẩn bị năm loại phong cách: phong cách tối giản, phong cách Trung Hoa, phong cách Nhật Bản, phong cách Châu Âu, phong cách tự nhiên; phân biệt trang bị đồ trang trí, khăn ăn, ánh đèn và bộ đồ ăn tương ứng.”

“Dựa vào món ăn khách hàng đặt trước để bố trí phong cách, đặc biệt là căn phòng có cảnh quan đẹp nhất, với cửa sổ kính sát đất lớn, nhất định phải chuẩn bị đầy đủ các loại bàn ghế, đồ trang trí, bố trí thật tỉ mỉ theo từng phong cách.”

“Ánh đèn, đồ trang trí, ngoài việc phải phù hợp với món ăn, còn phải cố gắng tạo cảm giác ấm cúng. Nhà hàng này chủ yếu là nơi để nhân viên của chúng ta tụ họp, liên hoan, không cần quá câu nệ.”

“Tuyệt đại đa số món ăn ở đây đều cần đặt trước, ví dụ, nếu đặt món Tây, thì sớm đổi toàn bộ trang trí và bố cục căn phòng thành phong cách Châu Âu; nếu đặt nguyên liệu Nhật, thì đổi thành phong cách Nhật Bản.”

“Món ăn ở đây chia làm hai loại: một loại là món ăn phổ thông, các phòng bình thường và bữa ăn của nhân viên cũng dùng loại này; loại còn lại là nguyên liệu nấu ăn cao cấp, như cá nóc cờ trắng, hương thảo Tahiti, cá ngừ vây xanh, giăm bông Parma... Sớm liên hệ tốt nguồn cung, khách hàng cần đặt hẹn trước, trả tiền đặt cọc đầy đủ, mới có thể đến thưởng thức.”

Bùi Khiêm dẫn theo Lâm Xán Vinh, đi đến đâu nói đến đó.

Tóm lại, có hai mục tiêu chính.

Thứ nhất, lấy việc phục vụ nhân viên của mình làm trọng tâm, thoải mái nhất có thể, sang trọng nhất có thể. Bùi Khiêm cũng không định để biệt thự chứa quá nhiều người, chỉ khoảng bảy mươi, tám mươi người là đủ rồi.

Đại sảnh chứa khoảng hai mươi người, mấy căn phòng nhỏ mỗi phòng sáu bảy người, nếu thời tiết đẹp còn có thể bày thêm vài bàn ở ban công, vườn hoa.

Sau này Bùi Khiêm cũng không định đưa hơn hai trăm nhân viên đến hết một lượt, cũng không thể đưa hết, chỉ có thể theo từng giai đoạn, từng nhóm để liên hoan.

Đưa bảy tám chục nhân viên chủ chốt đến ăn một bữa, sau đó người phụ trách từng bộ phận sẽ đưa nhân viên của mình đến ăn một bữa riêng.

Dù sao, ăn uống chủ yếu là để tiêu tiền, ăn cùng nhau hay ăn riêng cũng không có gì khác biệt.

Thứ hai, tận khả năng tiêu nhiều tiền nhất có thể.

Để chuẩn bị kỹ lưỡng các loại bàn ghế, bộ đồ ăn, ánh đèn, ��ồ trang trí khác nhau cho từng phong cách, có thể tốn rất nhiều tiền, tăng đáng kể chi phí nhân lực, đồng thời lại có lý do chính đáng, hệ thống cũng không thể tìm ra lỗi.

Dù sao, đây là để cung cấp trải nghiệm dùng bữa tốt hơn cho khách hàng, mặc dù chi phí để nâng cấp như vậy khá lớn, tính hiệu quả chi phí lại khá thấp.

Vả lại, Bùi Khiêm cũng căn bản không có ý định quan tâm các khách hàng khác nghĩ gì, nhà hàng này ngay từ đầu đã là nơi để nhân viên của mình tổ chức team building, liên hoan, giúp Bùi tổng đốt tiền, càng kín đáo càng tốt.

Tốt nhất là những người khác không biết đến nơi này, để nó cứ thế lặng lẽ thua lỗ, đó mới là điều Bùi tổng mong muốn.

Sau khi dặn dò tất cả một lượt, Bùi Khiêm nhìn Lâm Xán Vinh: “Kế hoạch đại khái là như vậy, ngươi có thắc mắc gì không?”

Lâm Xán Vinh lộ vẻ do dự: “Bùi tổng, những cái khác thì còn ổn. Nhưng mà chuẩn bị nhiều phong cách như vậy... Thật sự cần thiết sao?”

Tác phẩm dịch thuật này là tài sản riêng của truyen.free, rất mong nhận được sự ủng hộ chân thành từ qu�� vị độc giả.