Ngày 26 tháng 4, thứ Ba. Trong văn phòng, Bùi Khiêm đang thử tạo một bản sơ đồ tư duy đơn giản trên máy tính.

Nội dung của sơ đồ tư duy rất đơn giản: liệt kê tất cả các bộ phận có khả năng tạo ra lợi nhuận của Đằng Đạt tính đến thời điểm hiện tại, cùng v���i một số bộ phận mang tính hỗ trợ và sự vụ.

Mối quan hệ giữa các bộ phận này cực kỳ phức tạp, tính chất cũng không giống nhau.

Có bộ phận kiếm nhiều tiền, có bộ phận kiếm ít tiền, lại có bộ phận không kiếm tiền;

Một số bộ phận có mối quan hệ trên dưới cấp bậc hoặc liên động rõ ràng, trong khi mối liên hệ giữa các bộ phận khác lại không quá mật thiết;

Mối quan hệ giữa các bộ phận lợi nhuận và bộ phận sự vụ dường như cũng không hoàn toàn giống nhau.

Nói một cách thông tục, sơ đồ tư duy là cách ghi lại các thông tin then chốt vào từng ô tròn nhỏ, sau đó dùng các đường nối để liên kết những thông tin đó, đồng thời đánh dấu mối quan hệ giữa chúng.

Bùi Khiêm quyết định sử dụng các màu sắc và đường cong khác nhau để biểu thị trạng thái của từng bộ phận cũng như mối quan hệ giữa chúng.

Các bộ phận được đóng khung màu đỏ đại diện cho những bộ phận đã có lợi nhuận.

Các bộ phận được đóng khung màu xanh lam thì biểu thị những bộ phận chưa có lợi nhuận nhưng tình hình tương đối lạc quan.

Đường cong màu đen đại diện cho mối liên kết đã hình thành giữa hai bộ phận, ví dụ như Đồ ăn ngoài Mò Cá trên thực tế đang cung cấp bữa ăn tập gym cho Phòng tập thể thao Chung Vui, hay như ROF Lắp Ráp Máy Tính và Hậu cần Nghịch Phong về cơ bản đang ở trạng thái kết hợp như cặp song sinh;

Một loại khác là đường cong màu đỏ, đại diện cho mối liên kết chưa xảy ra nhưng có khả năng hình thành giữa hai bộ phận.

Ý tưởng của Bùi Khiêm rất đơn giản, đó là thông qua sơ đồ tư duy này để sắp xếp lại suy nghĩ của mình, đồng thời sớm dự đoán những sự liên động có thể xảy ra giữa các bộ phận.

Thế nhưng, sau khi sơ bộ chỉnh lý, Bùi Khiêm nhanh chóng nhận ra tình hình dường như không mấy lạc quan.

Nhìn vào tình hình trên biểu đồ, khắp nơi đều là một màu đỏ chói, chỉ có Đồ ăn ngoài Mò Cá, Hậu cần Nghịch Phong, trang web TPDb cùng một vài bộ phận thiểu số khác vẫn giữ màu xanh lam biểu thị chưa có lợi nhuận.

Hơn nữa, khối lượng công việc còn lớn hơn nhiều so với tưởng tượng của anh!

Các loại đường cong màu xanh lam chằng chịt, ph��c tạp, sau khi xem xét kỹ sẽ phát hiện, mối liên hệ giữa một số bộ phận còn phức tạp hơn nhiều so với những gì anh từng tưởng tượng trước đây.

Huống hồ còn có loại "bug" như công nghệ OTTO, hầu như có liên hệ với tất cả các bộ phận hiện có...

Những đường cong màu đen dày đặc, đại diện cho các mối quan hệ đã hình thành giữa các bộ phận, không thể nào cứu vãn được, khiến cả bản đồ gần như biến thành một tấm lưới, kết hợp với đủ loại chú thích nhỏ, nhìn vào vô cùng đau đầu.

Bùi Khiêm thử vẽ những đường cong màu đỏ giữa hai bộ phận không có mối liên kết lớn, dự đoán khả năng tồn tại mối quan hệ đặc biệt giữa chúng, nhưng sau khi vẽ được vài đường thì anh đã sụp đổ.

Bởi vì dường như giữa tất cả các bộ phận, trên lý thuyết đều tồn tại khả năng liên động!

Bùi Khiêm chỉ có thể cố gắng hình dung ra tình huống tồi tệ nhất khi hai bộ phận liên động, đồng thời dùng dây đỏ đánh dấu.

Nếu là những mối liên hệ mập mờ, chỉ tốt ở bề ngoài, anh sẽ không đánh dấu, bởi vì đã có quá nhiều đường cong; cứ tiếp tục vẽ mà không chọn lọc sẽ chỉ làm rối tầm nhìn của anh.

Bùi Khiêm nhìn tấm bản đồ thể hiện mối quan hệ giữa các bộ phận mà anh đã dành hai giờ để sơ bộ sắp xếp, không khỏi ngả nhẹ người ra ghế, tay đỡ trán.

"Sao tình thế lại phát triển đến mức này chứ..."

"Thì ra công ty của mình không biết từ lúc nào, tình hình đã trở nên tồi tệ đến mức này rồi sao?"

"Hiện giờ mình thậm chí còn không cách nào làm rõ hoàn toàn những mối quan hệ phức tạp rối rắm của các bộ phận dưới quyền."

Nếu chỉ có ba năm bộ phận như vậy, mối quan hệ giữa chúng sẽ rất đơn giản, nhanh chóng có thể sắp xếp ổn thỏa.

Thế nhưng hiện tại đã có đến mười bộ phận, ai biết được hai bộ phận nào trong số đó sẽ bất ngờ liên động với nhau chứ?

Bùi Khiêm cũng không thể yêu cầu người phụ trách các bộ phận phải báo cáo mọi chuyện lên anh để quyết định, nói như vậy Bùi tổng sẽ không có thời gian nghỉ ngơi và giải trí bình thường, mỗi ngày chỉ có thể lo liệu những việc vặt này khắp nơi.

Tình hình hiện tại, chỉ có thể là nắm cái lớn bỏ cái nhỏ, tập trung chú ý vào vài bộ phận trọng điểm.

"Nhìn lạc quan một chút thì tình hình vẫn còn tốt, chu kỳ trước đã lỗ, mình đã dần dần tìm ra được bí quyết để thua lỗ tiền, sau này hẳn là sẽ càng ngày càng thuận lợi."

"Hôm qua nhóm nhân viên quản lý tập sự cũng đã vào từng bộ phận, cuối tuần này sẽ triệu tập họ lại để tiến hành một cuộc kh��o sát lớn về tình hình của tất cả các bộ phận."

"Lợi dụng thông tin tình báo mà nhóm quản lý tập sự điều tra được về các bộ phận, sau đó hoàn thiện thêm bản đồ này một chút, ít nhất có thể sơ bộ nắm rõ và dự cảnh về tất cả các bộ phận. So với trước đây mà nói, đây coi như là kiểm soát rủi ro rất tốt rồi..."

"Bản đồ này nội dung quá nhiều, có vội cũng vô ích, cứ từ từ hoàn thiện vậy."

Bùi Khiêm cẩn thận lưu lại bản đồ này, dành riêng một chỗ tốt, để tiện cho mình có thể xem xét bất cứ lúc nào, suy nghĩ lại từng thời khắc, phòng ngừa những nguy hiểm có thể xảy ra.

Anh không khỏi cảm khái, việc tạo ra thua lỗ dường như ngày càng trở thành một công việc đòi hỏi kỹ thuật...

Vừa đóng lại sơ đồ tư duy, chuẩn bị xem một bộ phim để thư giãn một chút, bên ngoài liền vang lên tiếng gõ cửa.

Sau khi nhận được lời cho phép "Vào đi", Lâm Xán Vinh cẩn thận đẩy cửa bước vào.

Bùi Khiêm hơi ngạc nhiên.

Sao đầu bếp Lâm lại đến đây?

Lâm Xán Vinh là cửa hàng trưởng của Minh Vân Đầu Bếp Riêng, bất kể là trước kia làm việc tại Quán cà phê Internet Mò Cá hay sau này được điều chuyển đến Minh Vân Đầu Bếp Riêng, anh đều cẩn trọng làm việc ở vị trí của mình, chưa từng đến tổng bộ Đằng Đạt bao giờ.

Khi có việc cần báo cáo cho Bùi tổng, anh ấy về cơ bản đều gọi điện thoại, hoặc chờ Bùi tổng đến Minh Vân Đầu Bếp Riêng dùng bữa mới báo cáo.

Hôm nay là thế nào, vậy mà lại đến văn phòng?

"Minh Vân Đầu Bếp Riêng bên đó có chuyện gì sao?" Bùi Khiêm không khỏi có chút mong đợi.

Đối với việc các bộ phận kiếm tiền đến báo cáo công việc, Bùi Khiêm đều kháng cự.

Bởi vì những bộ phận này phần lớn đều đến hỏi Bùi tổng cách tiêu tiền, vô cùng đáng ghét.

Nhưng Minh Vân Đầu Bếp Riêng thì khác.

Bởi vì cho đến bây giờ, Minh Vân Đầu Bếp Riêng đã không còn không gian để tiến bộ nữa!

Mỗi ngày đều kín chỗ, vị trí đã được đặt trước cho đến tháng sau, dù mỗi tháng đều kiếm tiền, nhưng số lượng chỗ ngồi chỉ có bấy nhiêu, thu nhập đã sớm cố định, không có bất kỳ khả năng tăng lên nào.

Cho nên Bùi Khiêm mới nhận ra, lần này cửa hàng trưởng Lâm đến là vì Minh Vân Đầu Bếp Riêng bên đó xảy ra vấn đề gì, hay năng lực lợi nhuận không được tốt?

Thật khiến người ta mong đợi!

Lâm Xán Vinh có vẻ hơi xoắn xuýt, dừng lại một chút rồi mới mở lời: "Bùi tổng, ngài dường như đã tách riêng Đồ ăn ngoài Mò Cá ra, khuyến khích họ mở rộng chi nhánh, và hoàn thành việc xây dựng một 'Phòng thí nghiệm ẩm thực' chuyên biệt để nghiên cứu các món ăn mới?"

Việc của Đồ ăn ngoài Mò Cá đã được sắp xếp từ hai tuần trước, Bùi Khiêm cân nhắc là để Đồ ăn ngoài Mò Cá có thể mở rộng nhiều hơn, lỗ nhiều hơn, vì vậy đã khuyến khích Đồ ăn ngoài Mò Cá khuếch trương.

Hai tuần đã trôi qua, hẳn là mọi việc đang được tiến hành như lửa như cồn.

Lâm Xán Vinh trước đây từng là người phụ trách của Đồ ăn ngoài Mò Cá, là cấp trên cũ của Nhuế Vũ Thần, nên tình hình của Đồ ăn ngoài Mò Cá tự nhiên không thể giấu được anh ấy.

Nhưng mà... Lâm Xán Vinh hiện đang trông coi Minh Vân Đầu Bếp Riêng, cố ý vì chuyện Đồ ăn ngoài Mò Cá mà chạy đến một chuyến, rốt cuộc là có ý gì đây?

Bùi Khiêm hơi hoang mang gật đầu: "Có chuyện này, vậy nên?"

Vẻ mặt Lâm Xán Vinh dường như mang theo một chút cảm xúc nhỏ: "Bùi tổng, điều này không công bằng!"

"Tôi biết, Đồ ăn ngoài Mò Cá là một phần bố cục rất quan trọng trong tập đoàn, việc thua lỗ tạm thời là để chiếm lĩnh thị trường, nuôi dưỡng thói quen tiêu dùng của khách hàng, là vì lợi nhuận lớn hơn... Đối với việc Đồ ăn ngoài Mò Cá mở rộng lần này, tôi cũng không có ý kiến. Thế nhưng..."

Lâm Xán Vinh nói được nửa chừng thì dừng lại một chút, khóe miệng Bùi Khiêm không khỏi có chút giật giật.

Cái gì mà "thua lỗ tạm thời là để chiếm lĩnh thị trường, nuôi dưỡng thói quen tiêu dùng của khách hàng, là vì lợi nhuận lớn hơn" chứ!

Ngươi đừng có suy diễn quá mức như vậy!

Lâm Xán Vinh tiếp tục nói: "Thế nhưng Minh Vân Đầu Bếp Riêng cũng quan trọng như vậy mà! Vì sao Đồ ăn ngoài Mò Cá cứ thua lỗ, lại có thể nhanh chóng mở nhiều chi nhánh như vậy, trong khi Minh Vân Đầu Bếp Riêng thì cứ mãi có lợi nhuận, chỗ ngồi luôn cung không đủ cầu, lại hoàn toàn không có kế hoạch mở chi nhánh nào vậy?"

"Trà Phủ Gia Yến chất lượng không bằng Minh Vân Đầu Bếp Riêng, nhưng trước mắt cũng đã kiếm được không ít tiền, điều này đủ để chứng minh nhu cầu tiêu thụ của thực khách cao cấp vẫn chưa được thỏa mãn hoàn toàn, trong đó còn có không gian lợi nhuận!"

"Hơn nữa, tôi cho rằng, Minh Vân Đầu Bếp Riêng cũng tương tự nên thành lập một phòng thí nghiệm ẩm thực!"

"Đồ ăn ngoài Mò Cá cần phải suy nghĩ làm sao để tốt hơn trong việc thỏa mãn khẩu vị đại chúng, nhưng Minh Vân Đầu Bếp Riêng cũng tương tự cần phải suy nghĩ làm sao để thỏa mãn khẩu vị của thực khách cao cấp chứ!"

"Cho nên... Lần này tôi đến đây là có hai thỉnh cầu."

"Thứ nhất, tận dụng thương hiệu 'Vô Danh Phòng Ăn', với điều kiện đảm bảo chất lượng, quy hoạch chọn địa điểm để mở thêm một chi nhánh."

"Thứ hai, cũng thành lập một phòng thí nghiệm ẩm thực, dốc sức cung cấp những món ăn ngon hơn cho thực khách."

Bùi Khiêm trầm mặc không nói gì.

Mừng hụt.

Hóa ra là đến đề xuất phương án kiếm tiền cho mình!

Cửa hàng trưởng Lâm à, nếu anh đã yêu cầu như vậy, thì tôi chắc chắn không thể đồng ý với anh rồi...

Anh phân tích quá đúng.

Trà Phủ Gia Yến có thể kiếm tiền, Minh Vân Đầu Bếp Riêng phải xếp hàng, điều này đều chứng tỏ nhu cầu tiêu thụ của thực khách cao cấp vẫn chưa được thỏa mãn hoàn toàn.

Nhưng Đồ ăn ngoài Mò Cá có thể khuếch trương, là vì nó không kiếm tiền đó chứ!

Minh Vân Đầu Bếp Riêng một cửa tiệm này đã kiếm lời như vậy, còn muốn tôi mở thêm một nhà nữa, tiếp tục kiếm sao?

Làm ơn hãy bớt tạo gánh nặng cho tôi đi!

Thật ra Bùi Khiêm cũng rất phiền muộn, Minh Vân Đầu Bếp Riêng từ khi nổi tiếng, anh ấy cũng chỉ có thể đến ăn vào những thời điểm đã đặt trước.

Mỗi tuần anh ấy chỉ có thể đến phòng riêng lớn nhất ăn một lần, mỗi tháng chỉ có thể đặt bao trọn gói ở số 20 một lần.

Thế nhưng Bùi Khiêm thà rằng phải chờ đợi, cũng không muốn mở thêm một cửa tiệm để kiếm nhiều tiền hơn.

Bây giờ lại muốn mở chi nhánh? Mơ tưởng hão huyền, không thể nào!

Phòng thí nghiệm ẩm thực cũng không được.

Đồ ăn ngoài Mò Cá hướng đến khẩu vị đại chúng, nguyên liệu nấu ăn giá cả tương đối ổn định, đa số người cũng không theo đuổi những món ăn cầu kỳ, hoa mỹ, nên việc mở một phòng thí nghiệm ẩm thực sẽ chỉ mang lại sự tăng cường rất nhỏ.

Nhưng Minh Vân Đầu Bếp Riêng lại hướng đến thực khách cao cấp, nếu thực sự để những đầu bếp tài ba kia làm một phòng thí nghiệm ẩm thực, nghiên cứu ra những món ăn "huyền học" kiểu như "Dầu chiên không khí", thì chắc chắn danh tiếng sẽ càng vang xa, một khi đã xảy ra thì không thể ngăn cản!

Cho nên, Bùi Khiêm cực kỳ kháng cự hai yêu cầu này, không thể đồng ý.

Đương nhiên, việc Lâm Xán Vinh đề xuất Minh Vân Đầu Bếp Riêng cũng mở một phòng thí nghiệm ẩm thực là hợp lý, không tiện từ chối thẳng thừng, chỉ có thể nghĩ cách khéo léo từ chối.

Anh ấy suy nghĩ một lát, nói: "Mở chi nhánh có nghĩa là, anh cảm thấy Minh Vân Đầu Bếp Riêng hiện tại đã đạt đến cực hạn rồi sao?"

Lâm Xán Vinh sững sờ một chút, nhất thời không biết nên trả lời thế nào.

Nói là đã đạt đến cực hạn rồi ư?

Nếu thực sự nghĩ như vậy, thì hiển nhiên là kiêu ngạo tự mãn, bởi vì ngành nghề này vĩnh viễn không thể nào đạt đến cực hạn được.

Nhưng nếu nói là chưa đạt đến cực hạn?

Lâm Xán Vinh cảm thấy dịch vụ của Minh Vân Đầu Bếp Riêng đã tốt hơn so với tuyệt đại đa số nhà hàng cao cấp, không thể nói là hoàn toàn không còn không gian tiến bộ, nhưng nếu tiếp tục nâng cao thì hiệu quả chi phí lại rất thấp.

Sau khi cân nhắc kỹ lưỡng, Lâm Xán Vinh nói: "Không hẳn là đã đạt đến cực hạn, nhưng việc mở chi nhánh và phòng thí nghiệm ẩm thực cũng coi là một phương hướng để theo đuổi sự hoàn hảo mà?"

Bùi Khiêm: "..."

Lời nói dường như rất có lý.

Không được, không thể bị thuyết phục chứ, bị thuyết phục là sẽ kiếm càng nhiều tiền!

Bùi Khiêm ho nhẹ hai tiếng: "Anh có thể tự do chi phối số tiền mà Minh Vân Đầu Bếp Riêng kiếm được, nhưng không thể mở chi nhánh."

"Còn về phòng thí nghiệm ẩm thực... Với quy mô hiện tại của Minh Vân Đ��u Bếp Riêng thì không thể làm được, các đầu bếp mỗi ngày đều phải nấu ăn cho khách, làm gì có tinh lực dư thừa để nghiên cứu?"

"Mục tiêu đầu tiên của các anh chắc chắn là đảm bảo trải nghiệm ăn uống cho khách hàng. Việc nghiên cứu món ăn mới làm ảnh hưởng đến tinh lực của đầu bếp, làm giảm chất lượng món ăn là bỏ gốc lấy ngọn, tuyệt đối không nên mơ tưởng xa vời."

"Cùng lắm thì, cho phép các anh tận dụng một chút thành quả nghiên cứu của phòng thí nghiệm ẩm thực Đồ ăn ngoài Mò Cá."

Hiện tại, Bùi Khiêm đã học được một phương pháp từ chối cực kỳ hiệu quả.

Đối với những vấn đề mà có thể nghĩ ra lý do để từ chối, thì đưa ra lý do, dù có hơi gượng ép;

Còn với những cái không nghĩ ra lý do, thì cứ cưỡng chế chấp hành.

Dù sao hiện tại, mức độ "tự biên tự diễn" của mọi người đều cao như vậy, cho dù Bùi tổng đưa ra một yêu cầu không hợp lý, mọi người cũng sẽ cảm thấy đó là có thâm ý khác, nếu làm hỏng cũng chỉ nghĩ rằng là do mình lĩnh ngộ chưa đủ.

Đây cũng coi là một thu hoạch bất ng��� sau nhiều lần bị "diễn giải" sai lệch như vậy...

Quả nhiên, biểu cảm trên mặt Lâm Xán Vinh biến đổi, dường như có rất nhiều điều muốn nói, nhưng cuối cùng vẫn lặng lẽ nuốt xuống, hóa thành một câu: "Vâng, Bùi tổng."

Mỗi dòng chữ tinh hoa này đều được chắt lọc riêng dành cho truyen.free.