“Cổ quái kỳ lạ chỗ nào chứ?”

Cam Cốc Vũ không khỏi cốc cho Phái Phái một cái vào đầu, nói: "Đây chính là nhân bánh mà ca đã khổ công rèn luyện nghệ thuật, nằm gai nếm mật, hội tụ linh khí đất trời, gom góp tinh hoa nhật nguyệt mới làm thành, được gọi là nhân bánh series vitamin số một, đâu phải muốn ăn là ăn được ngay. Ca còn chưa nói hết..."

"Vâng vâng vâng." Phái Phái suýt chút nữa không bị cái gọi là 'linh khí đất trời, tinh hoa nhật nguyệt' kia làm cho cười đau sốc hông, chỉ vào một chậu nhỏ nói: "Cái này chẳng phải là nhân thịt thêm chút măng thái hạt lựu thôi sao, nói làm gì mà thần bí thế."

"Ngươi dám nói măng đông của ca không phải hội tụ linh khí đất trời, gom góp tinh hoa nhật nguyệt mới mọc ra ư?" Cam Cốc Vũ ngụy biện nói.

Không sai, đây chính là một chậu nhân bánh gà măng đông, là đem phần thịt ức gà đã rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ, sau đó thêm hành, gừng băm, rượu nấu ăn, nước canh loãng và muối tinh, cuối cùng cho thêm một ít măng đông thái hạt lựu đã xào sơ qua, trộn đều mà thành.

Phái Phái chẳng muốn thốt lên lời nào, chỉ lườm hắn một cái, rồi chỉ vào một chậu nhân bánh khác nói: "Cái này hình như là nhân măng đông..."

"Đó là nhân bánh tương tam đinh." Cam Cốc Vũ giới thiệu: "Dùng măng thái hạt lựu, thịt thái hạt lựu và khoai tây thái hạt lựu xào lên, thêm nước và tương già khuấy đều, đun lửa lớn cho cạn nước sệt lại, sau đó nêm nếm gia vị là được. Món này không chỉ có thể dùng làm nhân sủi cảo, mà ăn trực tiếp với cơm cũng vô cùng ngon miệng đấy."

"Vậy ta thử món này trước vậy!" Phái Phái mắt sáng rỡ, múc một thìa nhân bánh tương tam đinh cho vào vỏ sủi cảo trên tay, sau đó thành thạo gói lại thành một chiếc sủi cảo.

Cam Cốc Vũ thấy vậy, khẽ ồ lên một tiếng: "Thủ pháp gói vằn thắn của ngươi, quả thực rất thành thạo đấy!"

"Đó là đương nhiên." Phái Phái lập tức tỏ vẻ đắc ý, chỉ thiếu chút nữa là hếch mũi lên trời, "Gói sủi cảo thôi mà, xem vài lần là biết ngay."

"Có thiên phú." Cam Cốc Vũ gật gù. Nhớ lúc trước cha hắn dạy hắn gói vằn thắn, vậy mà phải mất rất nhiều thời gian mới gói được mà không làm lọt nhân ra ngoài. Thế nhưng nói đi nói lại, cái phương pháp giết lợn kia, ngươi lại là xem vài lần ở đâu mà học được thế?

Sau đó, Cam Cốc Vũ lại lần lượt giới thiệu nhân bánh thịt heo đen, nhân bánh thịt cá hẹ, nhân bánh cà chua trứng gà và các nguyên liệu khác cho mọi người. Khi nhìn thấy nhân bánh rau mùi, ánh mắt Duẫn Y Mạt không khỏi sáng bừng, còn Phái Phái thì lại lộ rõ vẻ sợ hãi.

"Mấy loại nhân bánh này của ngươi đều bình thường quá, tiểu quỷ thối tha." Chẳng ngờ, Lina lại chẳng hề hài lòng với tất cả các loại nhân sủi cảo này. Nàng bĩu môi nói.

Cam Cốc Vũ trừng nàng một cái: "Thích thì ăn, không thích thì cút. Nhân sủi cảo của ca mà không vừa mắt ngươi, vậy thì ngươi tự mà làm đi."

"A ha ha, đúng là có ý đó." Chẳng ngờ Lina lại bật cười một tiếng, đi về phía bếp sau. Cam Cốc Vũ thấy vậy sững sờ, mụ đàn bà thối này lại muốn giở trò gì đây?

Rất nhanh, Lina bưng một chậu nhỏ nhân sủi cảo tự chế của mình về. Mọi người nhìn thấy, nhất thời mặt mũi tối sầm, không nói nên lời. Chỉ thấy trong chậu đỏ rực một mảng, ngoài tương ớt vẫn là tương ớt, quả thật rất phù hợp khẩu vị của nàng.

"A ha ha, nhân bánh vitamin số hai đây. Nghiền ép tất cả, có được không nào?" Lina thản nhiên múc một thìa tương ớt cho vào giữa vỏ bánh, vệt đỏ rực ấy xuyên qua vỏ sủi cảo, khiến mọi người rợn tóc gáy.

"Ca đề nghị, sủi cảo của mụ đàn bà thối này gói, chúng ta nấu riêng trong một nồi nhỏ." Cam Cốc Vũ lập tức nói. Đùa gì thế, vạn nhất sủi cảo nhân ớt này nấu tan ra, cả nồi sủi cảo còn ai dám ăn nữa?

"Tán thành."

"Đồng ý!"

"Cứ làm như thế!"

"Không thể đồng ý hơn!"

"Này, các ngươi đây là kỳ thị ớt một cách trắng trợn!" Lina lập tức bất mãn nói.

Cam Cốc Vũ quả quyết kích hoạt chiêu độc tài: "Ngươi còn dám có ý kiến, ca liền tước đoạt quyền gói vằn thắn trọn đời của ngươi!"

Giao lại nhiệm vụ gói vằn thắn cho mọi người trong đại sảnh, Cam Cốc Vũ lại trở về bếp sau. Cuối năm sủi cảo ắt không thể thiếu, nhưng không chỉ có thế. Mà lúc này, trong bếp sau, đã ngâm sẵn không ít măng đông thái sợi.

Trước khi chế biến măng đông, thông thường sẽ dùng nước muối nhạt luộc sơ, rồi cho vào nước lạnh ngâm nửa ngày. Làm như vậy có thể loại bỏ lượng lớn axit oxalic có trong măng đông, khử đi vị đắng chát, làm cho hương vị thêm đậm đà hơn.

Trong chiếc nồi đất lớn, lúc này đã bốc lên hơi nóng, một mùi thơm ngát đặc trưng của măng xen lẫn mùi thịt từ trong nồi lan tỏa ra, khiến người ta không khỏi thèm thuồng nhỏ dãi. Cam Cốc Vũ hé nắp nồi nhìn một chút. Lại khuấy hai lần, khẽ gật đầu nói: "Canh sườn măng đông đã sắp được rồi, lát nữa là có thể múc ra."

"Biết rồi." Tiếu Tiêu bên cạnh đáp một tiếng, tiếp tục nói: "Vũ ca, thịt heo đen anh muốn vẫn chưa chặt xong."

Cam Cốc Vũ cười khẽ gật đầu: "Được thôi, ca đây sẽ bắt đầu ngay."

Nói rồi hắn liền đi đến trước bếp, đặt một khối mỡ heo đen vào nồi cho tan ra, sau đó đổ măng đông thái sợi đã ngâm sẵn từ lâu vào, bắt đầu xào. Khi măng đông xào đến màu vàng nhạt, Cam Cốc Vũ liền vớt măng ra để ráo dầu. Lại cho thịt heo băm vào chảo dầu xào thơm, sau đó đổ măng đông thái sợi đã ráo dầu trở lại nồi, xào cùng.

Trong quá trình xào, Cam Cốc Vũ lần lượt thêm muối, nước tương và đường trắng vào nồi; khi hương vị đã lan tỏa, hắn còn không quên rưới thêm một ít dầu mè, sau đó xào đều ra đĩa. Món măng đông xào này xem như đã hoàn thành.

Tiếu Tiêu vẫn luôn đứng một bên quan sát học hỏi, vội vã phụ giúp bày món măng đông xào ra đĩa, chỉ có điều giữa chừng nàng không nhịn được vụng trộm nếm thử hai miếng, lập tức bị hương vị giòn m��m, phong phú ấy chinh phục hoàn toàn. Cam Cốc Vũ nhìn thấy, không khỏi bật cười nói: "Tiểu Tiêu, mùi vị thế nào?"

Mặt Tiếu Tiêu đỏ ửng, nhưng vẫn lập tức khen ngợi: "Giòn ngon sảng khoái, không hề ngán mà còn mang theo một hương vị tươi mới, cảm giác còn ngon hơn cả món thịt nướng măng non trước kia của chúng ta!"

"Đó là vì ngươi khá yêu thích mùi vị của măng." Cam Cốc Vũ cười nói: "Món măng đông xào này chủ yếu làm nổi bật hương vị của măng, còn măng trong món thịt nướng măng non trước đó, tác dụng lớn hơn là để chống ngán, làm nổi bật hương vị của thịt."

Đôi mắt đẹp của Tiếu Tiêu lấp lánh, gật đầu nói: "Ta cảm thấy món ăn này nhất định sẽ được hoan nghênh hơn cả thịt nướng măng non."

"Vậy thì cứ thêm nó vào thực đơn bữa trưa vitamin mùa đông xa hoa của chúng ta!" Cam Cốc Vũ thở dài buông tay. "Thật ra, dùng măng đông xào thịt, thậm chí là trực tiếp om dầu măng đông, đều là những lựa chọn không tồi, cách làm cũng đại khái giống nhau. Với món ăn này, chúng ta có thể sáng tạo thêm vài món mới đấy!"

Tiếu Tiêu hưng phấn gật đầu liên tục: "Ta hiểu rồi."

Đúng lúc này, Duẫn Y Mạt và Phái Phái bưng mấy đĩa sủi cảo đã gói xong đi tới: "Sủi cảo đều đã gói xong rồi, giờ cho vào nồi luôn chứ?"

"Đương nhiên!" Cam Cốc Vũ chỉ vào một tô mì đang được nấu bên cạnh, lại chỉ vào cái nồi nhỏ chuẩn bị cho sủi cảo nhân ớt của Lina, nói: "Vạn sự đã chuẩn bị, chỉ chờ sủi cảo vào nồi mà thôi."

Nấu sủi cảo cũng có chút kỹ xảo nhỏ. Nước nóng hay nước lạnh trong nồi đều được, nhưng dùng nước lạnh để luộc sủi cảo trực tiếp thì tốt hơn, có thể giảm bớt tổn hại do nhân sôi trào nhiều lần gây ra. Khi nước trong nồi sôi, có thể thêm một ít nước lạnh để hãm sôi, lặp lại hai đến ba lần như vậy sẽ giúp sủi cảo nhanh chín mềm hơn, ăn cũng ngon miệng hơn.

Khi sủi cảo đều nổi lên là có thể tắt lửa, lúc này có thể đậy nắp nồi ủ thêm một lát, sủi cảo nấu ra sẽ ngon hơn. Rất nhanh, những chiếc sủi cảo do mọi người tự tay gói cũng được vớt ra để ráo nước, bày lên đĩa; cả nhóm liền mang từng món mỹ vị đã hoàn thành đi đến đại sảnh.

Mỗi dòng chữ này đều được chắt lọc bởi truyen.free, kính mong chư vị độc giả thưởng thức.