Bởi vì phần máy móc vận hành được làm bằng thủy tinh trong suốt nên có thể quan sát trực tiếp toàn bộ quá trình ép hoa quả từ bên ngoài. Đó là quá trình nén ép hoa quả để chiết xuất nước cốt, chứ không phải là cắt nhỏ hay phá vỡ cấu trúc sợi bên trong. Nhờ vậy, chất xơ trong hoa quả không bị phá hủy, nước ép uống vẫn giữ được hương vị tự nhiên, nguyên chất.

Sau khi xem nhân viên bán hàng thao tác xong, Tô Trần và Nhan Băng Tuyết bàn bạc một lúc và thấy chiếc máy ép chậm này quả thực rất đáng tiền. Ba quả táo đã có thể ép được một ly nước trái cây đầy, hiệu suất khá tốt.

Bởi nếu phải dùng hơn mười quả táo mà vẫn không ép đủ một ly nước ép thì sẽ rất phiền phức. Hơn nữa, nếu dùng máy xay sinh tố để làm nước ép, người ta có thể cho thêm sữa chua hoặc sữa tươi vào, nhưng với máy ép chậm thì hoàn toàn là nước ép nguyên chất.

Xem xong cách vận hành máy ép chậm, nhân viên bán hàng tiếp tục hướng dẫn cách vệ sinh máy. Chỉ cần tháo rời bộ ba chi tiết để rửa dưới vòi nước là có thể làm sạch hoàn toàn, kể cả những ngóc ngách nhỏ nhất, không lo đọng lại cặn bẩn hay tạo thành "góc chết vệ sinh".

Nếu có góc chết vệ sinh, vi khuẩn dễ sinh sôi. Khi dùng máy ép chậm có vi khuẩn để ép nước trái cây uống, vi khuẩn sẽ đi vào cơ thể, dẫn đến bệnh tật.

Sau khi chọn một chiếc máy ép chậm màu đỏ tươi và thanh toán xong, Tô Trần cùng mọi người trở về nhà.

Vì hôm nay họ cũng đã mua rất nhiều hoa quả nên không cần phải mua thêm nữa, chỉ cần mang về nhà là có thể dùng để ép nước uống ngay.

Đoàn Đoàn và Nhạc Nhạc đặc biệt vui vẻ, tung tăng chạy nhảy bên cạnh Tô Trần và Nhan Băng Tuyết, đặc biệt là Đoàn Đoàn, cứ có đồ ăn ngon thức uống hấp dẫn là cô bé lại vô cùng phấn khởi.

Lái xe về đến nhà đã rất muộn, khoảng tám giờ rưỡi tối.

Nhan Băng Tuyết đưa Đoàn Đoàn và Nhạc Nhạc đi tắm rửa, còn Tô Trần thì chuyển tất cả đồ đã mua hôm nay vào phòng bếp. Lâm Tú bước đến giúp đỡ, vừa nhìn thấy nhiều chiếc máy trộn bột (stand mixer) như vậy, bà liền ngỡ ngàng: "Con trai, sao con mua nhiều máy móc thế này? Đây là máy gì vậy?"

"Mẹ, đây là máy trộn bột ạ. Vì màu sắc của chúng khá đẹp nên con mua mỗi màu một chiếc."

Lâm Tú cảm thán rằng có tiền đúng là thoải mái thật.

Tuy nhiên, việc có nhiều máy trộn bột như vậy cũng tốt. Nếu cần làm nhiều món, mọi người có thể cùng lúc xuống bếp làm, bởi vì nếu chỉ có một chiếc máy trộn bột, mỗi lần chỉ có thể làm được một món.

Tô Trần nói với Lâm Tú rằng chiếc máy trộn bột này còn có thể đánh kem, sau này đến mùa hè có thể dùng.

Lâm Tú gật đầu, sau đó hỏi Tô Trần cách dùng chiếc máy này. Tô Trần lấy ra sách hướng dẫn sử dụng; vì mua tổng cộng bốn chiếc máy trộn bột nên có bốn cuốn sách hướng dẫn.

Anh đưa cho Lâm Tú một cuốn, mình giữ một cuốn, rồi cùng Lâm Tú đọc.

Mặc dù Lâm Tú đã ngoài bốn mươi tuổi nhưng vì là giáo viên nên việc đọc sách hướng dẫn không thành vấn đề đối với bà.

Hai người cùng đọc, sau đó Tô Trần giải thích một số từ ngữ trong đó cho Lâm Tú.

Bởi vì sách hướng dẫn sử dụng vẫn rất cần thiết để đọc. Trong đó có ghi rất nhiều lưu ý quan trọng, ví dụ như không được đặt cả máy dưới vòi nước để rửa, v.v.

Đọc xong sách hướng dẫn, Tô Trần nói với Lâm Tú: "Mẹ, tối nay chúng ta có muốn thử chiếc máy trộn bột này không?"

"Được chứ." Lâm Tú rất hứng thú với các dụng cụ nhà bếp, nên khi thấy trong nhà bỗng có nhiều máy trộn bột như vậy, bà cũng muốn thử dùng một lần. Bởi trước đây, khi làm bánh, bà nhào bột rất vất vả, đ��c biệt nếu muốn nhào ra "màng bột", thì đúng là có thể luyện được "Kỳ Lân Tí" (cánh tay khỏe như Kỳ Lân).

Bà chưa bao giờ nhào được bột có màng nên rất ít khi làm các loại bánh mì nướng hay bánh mì cần nhào kỹ để có màng gluten.

Thông thường, bà chỉ làm các loại bánh kiểu Trung Quốc như bánh bao, bánh màn thầu, loại này tương đối dễ nhào, chỉ cần nhào bột thật mịn là được, không yêu cầu phải nhào ra màng bột.

Lâm Tú nói: "Vậy thì tối nay chúng ta làm một ít bánh bao nhé, như vậy sáng mai chúng ta sẽ có bánh bao ăn."

Tô Trần đáp: "Được ạ."

Lâm Tú biết công thức làm bánh bao nên bà đi lấy bột mì.

Vì hôm nay Tô Trần đã mua rất nhiều loại: bột mì cao cấp, bột mì đa dụng, bột mì làm bánh. Để làm bánh bao, dùng bột mì đa dụng là rất phù hợp.

Hơn nữa, Tô Trần còn mua các loại hộp kín chuyên dụng để đựng bột mì. Lâm Tú trước tiên phân loại các loại bột mì, sau đó đổ bột vào các hộp kín này, rồi dán nhãn phân loại bên ngoài hộp. Như vậy sẽ không dễ bị nhầm lẫn.

Tuy nhiên, đối với bà mà nói, bà không cần nhìn nhãn hiệu. Chỉ cần mở nắp hộp kín ra nhìn một chút bột mì là có thể biết loại nào là bột mì cao cấp, loại nào là bột mì đa dụng, loại nào là bột mì làm bánh. Bởi vì bột mì có hàm lượng gluten càng cao thì càng mịn và tinh tế, nên rất dễ nhận biết.

Nhưng có lúc bà có thể sẽ không tự mình đi lấy bột mì mà sẽ nhờ chồng Tô Hạo Khiêm đi lấy. Tô Hạo Khiêm chắc chắn không biết đâu là bột mì cao cấp, đa dụng hay làm bánh, vì vậy có nhãn hiệu thì Tô Hạo Khiêm sẽ không lấy nhầm. Bởi vì nếu lấy nhầm, món bánh làm ra rất có thể sẽ thất bại.

Giống như nếu muốn làm bánh mì cần độ đàn hồi cao mà lại dùng bột mì đa dụng hoặc bột mì làm bánh, thì sẽ không làm được loại bánh có độ dai dẻo đó, thậm chí dù dùng máy trộn bột để nhào cũng không nhào ra được màng bột.

Sau khi phân loại và cất giữ cẩn thận các loại bột mì này, Lâm Tú lấy một chiếc bát lớn, sau đó đặt chiếc bát lên cân bếp để cân trọng lượng và tính toán.

Bà định làm 1000 gram bột mì, vì nhà có sáu người. 1000 gram bột mì làm ra bánh bao sẽ vừa đủ cho c�� nhà ăn, bởi vì Tô Hạo Khiêm và Tô Trần có sức ăn lớn hơn nhiều.

Trong lúc Lâm Tú cân bột mì, Tô Trần trước tiên dùng nước rửa chén dịu nhẹ trung tính để rửa sạch âu trộn inox và các que đánh của máy trộn bột.

Rửa sạch một lần rồi lau khô, sau đó lắp các que đánh vào máy theo hướng dẫn sử dụng.

Chiếc máy trộn bột mà Tô Trần chọn là loại Khải Thiện Di 7,2 lít màu đỏ tươi có thể nâng hạ đầu máy.

Sau khi Tô Trần làm xong những việc này, Lâm Tú bên kia cũng đã cân đong đủ lượng bột mì và nước.

1000 gram bột mì, nếu dùng để làm bánh mì thì cần 500 gram nước. Nước cũng cần phải dùng cân bếp hoặc trực tiếp dùng cốc đong có vạch chia để đong.

Tô Trần nói với Lâm Tú rằng anh đã mua cốc đong rồi, lần sau đong nước thì có thể dùng cốc đong có vạch chia trực tiếp, như vậy sẽ không cần dùng cân bếp nữa, tiện lợi hơn rất nhiều.

"Được rồi, lát nữa mẹ sẽ đi dọn dẹp tất cả mọi thứ, rồi lấy cốc đong ra." Lâm Tú nói.

Vì Tô Trần mua rất nhiều đồ, có một số món nhỏ vẫn chưa được sắp xếp, tất cả còn nằm trong túi mua sắm, cốc đong cũng ở trong đó. Còn cân bếp nhỏ thì nhà đã có từ trước, nên có thể dùng ngay.

Tô Trần gật đầu, sau đó nói với Lâm Tú: "Mẹ, mẹ đổ bột mì vào chiếc âu inox này, sau đó cho nước cùng các nguyên liệu khác vào là được ạ."

Lâm Tú hỏi: "Không cần vừa đổ nước vừa khuấy sao?"

Truyện này thuộc về truyen.free, vui lòng không sao chép khi chưa được cho phép.