(Đã dịch) Mở Lại Làm Chủ Nhà - Chương 62: Mời khách
Chung Dật ra khỏi cửa hàng theo quảng cáo để tới quán net thì Lưu Hổ đã đưa nhóm nữ nhân viên về.
Thấy Chung Dật về, Lưu Hổ và Đổng Chiêu Đễ cùng đi đến.
Lưu Hổ nói với Chung Dật: “Ông chủ, đã chiêu mộ xong người rồi, mấy cô gái nói mai sẽ đến.”
Chung Dật đi đến chỗ nhóm nữ nhân viên, nói với mọi người: “Các em đợi một lát, chờ Đại Long về, anh sẽ đưa các em đi ký túc xá.”
Nói rồi, anh đi đến quầy bar bên cạnh, lấy mấy chai đồ uống trong tủ lạnh, phát cho mỗi cô gái một chai.
Bạch Khiết trải qua một ngày thích ứng, đã có thể một mình quản lý các máy tính trong quán net, nhưng việc giao dịch game các thứ thì vẫn còn rất khó với cô.
Một lát sau, Đại Long mua giường tầng trở về. Chung Dật bảo người giao hàng dẫn đường phía trước.
Khi đến căn nhà trong thôn, Chung Dật cùng Đại Long và mấy người nữa khiêng bốn chiếc giường tầng lên tầng ba. Nhị Cáp sủa vang trong lồng đặt ở cửa ra vào.
Lắp đặt giường xong xuôi, Chung Dật nói với nhóm nữ nhân viên: “Sau này hai phòng này sẽ là ký túc xá của các em. Phòng vệ sinh bên ngoài có thể tắm rửa các thứ.”
Khi Chung Dật rời đi, nhóm nữ nhân viên bắt đầu sắp xếp đồ đạc. Bốn cô gái ở một phòng, Đổng Chiêu Đễ và một cô gái khác ở một phòng.
Chung Dật thì ở dưới lầu, chơi đùa với Nhị Cáp. Thấy Nhị Cáp là chó đực, Chung Dật không nghĩ tên gì khác nữa, mà gọi thẳng là Vượng Tài.
Con mèo vằn vẫn rất cảnh giác nhìn Chung Dật, thấy anh tới gần liền lùi lại.
Đại Long và Lưu Hổ đã về quán net, còn Chung Dật một mình dưới lầu chờ nhóm nữ nhân viên.
Trong lúc Chung Dật đang đùa mấy con vật nhỏ, nhóm nữ nhân viên xuống lầu. Vượng Tài rất hưng phấn chạy tới, quấn quýt dưới chân họ.
Đến giờ cơm tối, Chung Dật dẫn nhóm nữ nhân viên trở lại quán net, để Đại Biểu Tỷ trông chừng. Còn anh dẫn mọi người đi tìm một nhà hàng để ăn tối.
Vì có khá nhiều cô gái, mà chỉ có ba người đàn ông gồm Chung Dật nên không ai gọi rượu, họ chỉ lấy mấy chai đồ uống, gọi một bàn đầy món ăn rồi bắt đầu dùng bữa.
Chung Dật không ăn nhiều lắm vì tối còn phải đi ăn khuya, anh chỉ ăn qua loa vài miếng.
Lâm Phương hỏi: “Anh sao thế, sao không ăn nhiều một chút?”
Chung Dật đáp: “Tối nay anh còn muốn mời người ăn bữa khuya, nên ăn ít đi một chút.”
Lâm Phương hỏi: “Anh đi ăn khuya với ai thế, cho em đi cùng được không?”
Chung Dật nói: “Đi cùng đầu bếp sắp tới. Lần này em không nên đi.”
Lâm Phương nói: “Vậy anh về sớm một chút nhé, cũng đừng uống rượu.”
Chung Dật đáp: “Anh biết rồi.”
Ăn xong, Chung Dật nói với mọi người: ���Sáng mai chín giờ, anh sẽ đợi các em dưới căn nhà, rồi đưa các em đến nhà hàng.”
Mọi người đáp: “Vâng, ông chủ.”
Thế là mọi người cùng nhau về ký túc xá. Vì là lần đầu tiên đến, họ còn muốn làm quen môi trường xung quanh nên không ai ra ngoài chơi. Chung Dật mang theo suất cơm hộp lớn cho Đại Biểu Tỷ, cùng với thức ăn cho Vượng Tài và mèo vằn trong nhà rồi trở về.
Đến dưới lầu quán net, Chung Dật bảo Đại Long mang cơm hộp của Đại Biểu Tỷ lên trên. Lâm Phương thì cùng Chung Dật đi lên căn nhà vừa mua.
Chung Dật đổ thức ăn cho mèo vào chén trước, rồi rời đi. Nhóm nữ nhân viên thì cùng nhau chơi đùa với Nhị Cáp ở bên ngoài.
Nhị Cáp tuy có hơi ngốc nghếch một chút, nhưng ngoại hình vẫn rất được mọi người yêu thích.
Lâm Phương nói: “Chung Dật, chúng ta mang con này về quán net đi thôi.”
Chung Dật nói: “Vậy nuôi nó ở đâu chứ? Trong quán net đông người như vậy, sẽ gây phiền phức.”
Lâm Phương nói: “Nuôi trong phòng em đi, em ngày nào cũng tắm cho nó.”
Chung Dật nói: “Loại chó này thích cắn lung tung, chén, giày, quần áo của em... mọi thứ đều sẽ bị nó cắn hỏng. Thôi cứ nuôi nó ở đây thì hơn.”
Vượng Tài ăn rất nhanh, chưa được mấy miếng đã hết sạch. Nó lại bắt đầu chạy tới chạy lui, hoạt động không ngừng nghỉ, một khắc cũng không yên tĩnh.
Nhóm nữ nhân viên đều trở lại trên lầu. Chung Dật chơi với Vượng Tài một lúc, rồi nhốt nó vào lồng, quay về quán net.
Chung Dật và Lâm Phương trở lại quán net, Đại Long nói với Chung Dật: “Ông chủ, hôm nay chúng ta bắt đầu mở cửa xuyên đêm nhé? Hiện tại người càng ngày càng nhiều, đã có mấy người hỏi rồi.”
Chung Dật nói: “Tối nay tôi còn có việc, hay là đợi thêm mấy ngày nữa đi.”
Đại Long nói: “Ông chủ cứ đi làm việc của mình đi, tôi sẽ hỗ trợ Hổ ca mấy ngày, anh ấy sẽ nhanh chóng tự lo được. Mấy ngày nay ca ngày có Đại Biểu Tỷ và Bạch Tỷ hai người là đủ sức xoay xở rồi.”
Chung Dật nói: “Vậy cậu tự quyết định đi. Sau này quán net nhờ cậu trông coi giúp tôi, tôi phải đi lo chuyện nhà hàng.”
Đại Long nói: “Vâng, ông chủ, tôi sẽ trông chừng cẩn thận.”
Lâm Phương lúc này nói: “Ngày mai em bắt đầu đi làm, em lên trước đây.”
Chung Dật nói: “Vậy em đừng có chơi máy tính muộn quá, đi ngủ sớm một chút.”
Lâm Phương nói: “Biết rồi, đừng có lải nhải thế, em lên đây.”
Chung Dật nhìn đồng hồ, đã gần tám giờ, nói với Đại Long: “Tôi ra ngoài trước đây, các cậu tự sắp xếp thời gian cho tốt.”
Nói xong, anh ra khỏi quán net, gọi một chiếc taxi, đến khách sạn nơi Từ sư phụ làm việc.
Xuống xe, Chung Dật gọi điện cho Từ sư phụ, nói rằng mình đã đến phòng bảo vệ ở bãi đỗ xe và sẽ đợi ông ở đó.
Đợi một lát, thấy Từ sư phụ xuống, Chung Dật gọi một tiếng từ phòng bảo vệ, Từ sư phụ liền đi tới.
Chung Dật nói với Từ sư phụ: “Từ sư phụ, chúng ta đi ăn khuya, ông có chỗ nào giới thiệu không?”
Từ sư phụ nói: “Chúng ta đi quán ăn đi. Lát nữa có một người bạn của tôi muốn ghé qua, tôi sẽ giới thiệu anh làm quen, để anh ấy làm bếp trưởng. Tiền lương các thứ thì hai người tự thỏa thuận.”
Chung Dật nói: “Từ sư phụ, nhanh như vậy đã tìm xong rồi, quả nhiên là lợi hại thật đấy.”
Từ sư phụ nói: “Anh ấy vừa mới nghỉ việc, cũng là vận may thôi.”
Chung Dật và Từ sư phụ ngồi xe đi vào khu chợ đêm. Chung Dật để Từ sư phụ gọi món ăn. Từ sư phụ cũng không khách sáo gì, gọi vài món ăn và một chai đồ u��ng.
Đợi một lúc, bạn của Từ sư phụ đến. Chung Dật nhìn một cái, hóa ra cũng quen biết, là Trương sư phụ. Ở kiếp trước anh từng làm việc dưới trướng ông ấy, là một người không tệ, chỉ có thói quen chung của giới đầu bếp là hơi háo sắc.
Ông ấy có ngoại hình khá điển trai, nên tốc độ thay người yêu cũng rất nhanh.
Qua lời giới thiệu của Từ sư phụ, Chung Dật lại một lần nữa làm quen với Trương sư phụ.
Sau khi ngồi xuống, Từ sư phụ nói: “Đây là Chung lão bản, anh ấy mở một nhà hàng nhỏ. Muốn mời anh về làm bếp trưởng.”
Trương sư phụ nói: “Ông chủ Chung, nhà hàng của ông ở đâu, cần bao nhiêu người?”
Chung Dật nói: “Ngay phía bên kia đường đó, là cửa hàng đồ ăn nhanh bên lề đường trước đây. Tôi muốn mở thêm cả dịch vụ ăn khuya. Trên lầu có năm phòng riêng, cộng thêm đại sảnh ở tầng dưới. Trương sư phụ xem cần bao nhiêu nhân công?”
Trương sư phụ nói: “Riêng đầu bếp thì, nếu tính cả làm bữa ăn khuya thì sáu người là tạm ổn. Nếu công việc làm ăn tốt thì có thể sẽ cần thêm người.”
“Trương sư phụ, vậy tiền lương và đãi ngộ của anh muốn bao nhiêu? Những người khác thì vẫn nhờ anh tìm, tôi sẽ không can thiệp vào. Anh thấy sao?” Chung Dật hỏi.
Trương sư phụ nghe lời Chung Dật, hiểu ý anh là muốn giao khoán tiền lương cả bếp cho ông ấy. Ông chủ muốn ông ấy tự báo giá, nhưng món ăn các thứ nhất định phải đảm bảo chất lượng, khu bếp cũng không được lộn xộn.
Đây là hình thức mà các nhà hàng nhỏ thường áp dụng hiện tại: bếp trưởng có thể nhận khoán tiền lương cho khu bếp. Nếu anh có trình độ tốt, ông chủ sẽ không quan tâm anh dùng nhiều hay ít người làm, chỉ cần anh làm ra món ăn ngon.
Còn việc bếp trưởng tự mình có thể nhận được bao nhiêu tiền lương thì tùy vào anh: anh trả ít tiền cho nhân viên dưới quyền thì anh sẽ nhận thêm, trả nhiều tiền cho nhân viên thì anh sẽ nhận ít đi.
Tình trạng này đến sau năm 2010 mới không còn. Khi đó ngay cả tiền lương của phụ bếp cũng hơn 2000 tệ, bếp trưởng cũng chẳng còn nhận được bao nhiêu, thà nhận mức lương cố định còn hơn.
Hiện tại phụ bếp học việc chỉ cần 200 tệ là đủ rồi, thậm chí còn phải mua chút đồ vật để biếu sư phụ, nếu không sau này sẽ không được giới thiệu công việc tốt đâu.
Trương sư phụ nói: “Ý của ông chủ Chung là giao khoán tiền lương khu bếp cho tôi, đúng không?”
Chung Dật nói: “Đúng vậy, ý tôi là vậy. Trương sư phụ thấy sao?”
Trương sư phụ nói: “Hay là ông chủ Chung ra giá trước đi, tôi xem thử có đủ không.”
Chung Dật nói: “Toàn bộ khu bếp, mỗi tháng tôi sẽ trả cho anh mười nghìn tệ, anh tự sắp xếp thế nào cũng được.”
Trương sư phụ nói: “Mười nghìn tệ thì ít quá. Ông chủ muốn làm bữa ăn khuya, mà bữa ăn khuya nhất định phải có một người nấu chính, một người sơ chế, thêm một phụ bếp. Ca ngày cũng nhất định phải có bốn người. Mười một nghìn tệ đi.”
Chung Dật nói: “Vậy mười một nghìn tệ. Anh phải bố trí đủ bảy người, vì ban ngày khách ăn đồ ăn nhanh khá đông.”
Bởi vì Chung Dật biết, chỉ hơn hai tháng nữa, đại học đối diện quán net sẽ khởi công xây dựng, khi đó số người ăn đồ ăn nhanh sẽ khá đông, thậm chí có thể còn phải giao hàng đến công trường. Thế nên anh cũng không so đo thêm một nghìn tệ đó.
Thỏa thuận xong ti���n lương, Chung Dật nói: “Vậy Trương sư phụ khi nào có thể vào làm? Tôi hy vọng nhanh một chút.”
Trương sư phụ nói: “Dưới trướng tôi vừa có một nhóm người mới nghỉ việc hôm qua, ngày mai là có thể vào làm rồi.”
Chung Dật nghe Trương sư phụ bảo ngày mai có thể vào làm, cũng hết sức vui mừng. Anh nói với Trương sư phụ: “Vậy thì ngày mai nhé. Anh có biết nhà hàng ở đâu không?”
Trương sư phụ nói: “Chỗ đó tôi quen thuộc rồi, ngày mai tôi sẽ dẫn người tới.”
Toàn bộ bản dịch này được biên tập độc quyền bởi truyen.free.