Sau khi gọi món xong, việc thanh toán là lẽ đương nhiên. Chu Đạt đã nói mời khách thì tất nhiên phải chủ động chi trả, hắn rất tích cực hỏi giá.

"Tổng cộng hết 6.464 nguyên, xin hỏi quý khách thanh toán bằng tiền mặt hay chuyển khoản ạ?" Chu Giai Giai lưu loát báo giá.

"Chuyển khoản." Chu Đạt đáp gọn.

Nghe thấy tiếng thông báo giao dịch thành công, Chu Giai Giai liền cười nói: "Mời hai vị đợi lát, món ăn sẽ tới ngay ạ."

Chu Đạt cũng không thấy món ăn của Viên Châu đắt. Bản thân hắn cũng là một đầu bếp, tự nhiên hiểu rõ món ăn ngon thì giá cả ắt phải cao hơn một chút.

Thậm chí hắn còn cảm thấy giá ở Viên Châu vẫn còn khá rẻ, dù sao bọn họ cũng đã gọi sáu món ăn cùng một phần cơm.

Đương nhiên, điều kiện tiên quyết là Viên Châu nhất định phải danh xứng với thực thì mới xứng đáng với mức giá cao hơn.

Trong quán, Chu Đạt vô cùng tĩnh lặng, hắn im lặng chờ đợi được thưởng thức những món ăn Viên Châu chế biến theo các vị hình khác, không phải vị cay Tứ Xuyên.

Một món cơm thịt hầm vị mặn tươi, một món thịt kho tàu rượu nếp than vị mặn ngọt, và một món mô phỏng vị cá. Chỉ cần ba vị hình này làm tốt, thì những món khác tự nhiên sẽ không thành vấn đề.

Dù sao, ba vị hình này chẳng hề tương đồng với vị tê cay, thậm chí có thể nói là hoàn toàn trái ngược.

"Đúng là biết gọi món, lát nữa ta sẽ ăn ké một chút đồ ngươi gọi." Trương Diễm nói, không cho phép từ chối.

"Vâng, hội trưởng." Chu Đạt sảng khoái đáp lời.

Chu Đạt đáp ứng rất vui vẻ, căn bản không nghĩ ngợi gì khác. Ngược lại, Trương Diễm hài lòng gật đầu, không hề cảm thấy mình đang ức hiếp người khác.

"Thật không biết xấu hổ, cướp đồ ăn của người ta." Ô Hải bên cạnh nghĩa chính ngôn từ nói.

"Đi đi đi, có chuyện gì của ngươi? Ngươi có tư cách gì mà nói ta?" Trương Diễm chỉ vào Ô Hải, người đang đưa đũa về phía đĩa của Lăng Hoành.

"Ta đây là cướp trắng trợn, còn ngươi kia là gài bẫy!" Ô Hải tự hào nói.

"..." Trương Diễm lại một lần nữa nghẹn họng, phất tay không thèm để ý đến Ô Hải.

Một bên, Chu Đạt nhìn hai người đột nhiên tranh cãi, rồi lại bất ngờ ngừng lại, có chút ngơ ngác. Nhưng may mắn là hắn vẫn nhớ mục đích của mình, liền đưa mắt nhìn về phía Viên Châu.

Năm phút sau, món Trương Diễm gọi được mang tới trước. Chu Giai Giai lần lượt bưng từng món lên, rồi nói: "Mời quý khách dùng bữa."

"Cảm ơn Giai Giai." Trương Diễm gật đầu.

"Vâng." Chu Giai Giai cười đáp, sau đó đi gọi những người khác.

Lúc này, Chu Đạt theo bản năng nhìn về phía món ăn của Trương Diễm, nhưng Trương Diễm lập tức nói: "Đồ ta gọi không hợp với mục đích của ngươi hôm nay đâu, lát nữa ngươi cứ ăn món của mình là được rồi."

"Vâng, hội trưởng." Chu Đạt sững sờ gật đầu, sau đó lại tiếp tục nhìn Viên Châu nấu ăn.

Quan sát thủ pháp nấu ăn, động tác xử lý nguyên liệu và độ linh hoạt khi xào nấu của Viên Châu, Chu Đạt minh bạch trù nghệ của Viên Châu đã vượt xa hắn.

Trong lòng, hắn không khỏi càng thêm mong đợi vào món ăn sắp tới. Đúng vậy, Chu Đạt thật tâm hy vọng Viên Châu làm ra món ăn ngon, dù cho thực chất hắn là đang đến gây sự.

Nguyên nhân cũng rất đơn giản, như Trương Diễm đã nói, Viên Châu hiện tại đã là một biểu tượng của món cay Tứ Xuyên. Ngay cả khi đến gây sự, hắn cũng mong Viên Châu làm đồ ăn ngon. Đương nhiên, trong thâm tâm hắn cũng có chút hy vọng Viên Châu làm món ăn không ngon, bởi lẽ nếu món ăn không ngon thì mới có thể chứng minh hắn không phải vô cớ g��y chuyện, mà là lẽ thẳng khí hùng.

Bởi vậy, tâm trạng Chu Đạt lúc này vô cùng phức tạp.

Trước khi tâm trí Chu Đạt lạc lối đến những suy nghĩ kỳ quặc, Chu Giai Giai đã bưng món ăn hắn gọi lên. Món đầu tiên được mang tới chính là thịt kho tàu rượu nếp than.

Không phải vì lý do gì khác, mà bởi vì món thịt kho tàu rượu nếp than (醪糟红烧肉) này quá đỗi bắt mắt.

Món thịt kho tàu rượu nếp than ấy nguyên khối nằm úp trong một chiếc đĩa lòng cạn, trên đĩa tổng cộng hiện lên ba sắc thái.

Đó là màu ngọc bích nơi vành đĩa, màu nâu đỏ bao quanh miếng thịt hình vuông, và cả sắc nâu óng ánh mượt mà như thoa dầu của khối thịt kho tàu.

Tại sao lại chú ý đến thịt kho tàu rượu nếp than? Bởi vì Chu Giai Giai dùng một tay bưng khay xuống, khi đặt chiếc đĩa lên bàn, nó khẽ nghiêng và rung lắc nhẹ.

Ngay đúng lúc ấy, khối thịt kho tàu cũng theo đó mà run rẩy, tựa như miếng đậu phụ non mềm đến tột cùng bị khẽ chạm nhẹ, tạo nên chút dao động. Nhìn vừa đẹp mắt lại vừa khơi gợi cảm giác thèm ăn.

Chu Đạt cảm ơn Chu Giai Giai xong, không kịp chờ đợi cầm đũa lên chuẩn bị thưởng thức.

Một đũa vừa hạ xuống, vốn định kẹp tách phần da và thịt, rồi sau đó kẹp lấy khối tiếp theo. Nhưng chỉ với một cái chạm nhẹ của đôi đũa, miếng thịt này đã hoàn chỉnh tách ra thành từng khối vuông vắn, chỉnh tề, vẫn run rẩy nhẹ trên đĩa.

"A?" Chu Đạt khẽ thốt lên một tiếng, có chút kỳ lạ.

Món thịt kho tàu rượu nếp than này được ban giám khảo quốc gia đánh giá là món ăn nổi tiếng nhất trong Năm món ăn Trung Quốc trứ danh. Thực ra, thịt kho tàu có mặt ở mọi địa phương, thậm chí còn rất nổi danh.

Chẳng hạn như món Thịt kho tàu Mao thị (毛氏红烧肉) vẫn luôn giữ địa vị bá chủ, Thịt Đông Pha Hàng Châu (杭州东坡肉), Thịt nhăn Sơn Đông (山东绉纱肉), Thịt kho tàu Khách Gia (客家红烧肉), Thịt anh đào Thượng Hải (魔都樱桃肉), cùng Thịt kho tàu hạt dẻ (板栗红烧肉) v.v...

Món thịt kho tàu rượu nếp than này sở dĩ có thể nổi bật là bởi quá trình chế biến phức tạp, đồng thời yêu cầu nghiêm ngặt về nguyên liệu và trình tự thực hiện. Món ăn này cần trải qua hơn hai mươi công đoạn như chọn thịt, thui da, ngâm, cạo rửa, cắt, luộc rồi lại nướng, thêm nước, khử tanh, chế nước sốt, xào đường, lên màu, gia vị, đốt, nướng, định hình, hầm, chưng, tẩy nhờn, thắng caramel, nấu cạn nước, v.v... mới có thể hoàn thành.

Còn lý do Chu Đạt "a" một tiếng, là bởi vì món thịt kho tàu rượu nếp than chuẩn phải là cả một khối thịt ba chỉ được cắt hoa đao chữ thập sâu 2 centimet. Độ sâu của nhát cắt vừa đủ để đứt sợi thịt nạc thứ ba mà không làm tổn thương da, có như vậy mới xem là hoàn mỹ.

Nhưng hiện tại, có vẻ như miếng thịt kho tàu này đã được cắt sẵn rồi.

"Ực." Chu Đạt vừa nhìn vừa không kìm được mà nuốt nước miếng.

Không thể làm gì khác được, miếng thịt này quá đỗi thơm ngon. Những món thịt kho tàu khác nghe có vẻ hơi ngấy, nhưng thịt kho tàu rượu nếp than này lại không hề.

Hắn chỉ ngửi thấy một mùi rượu nhàn nhạt cùng hương vị đặc trưng của rượu nếp than, xen lẫn trong đó là mùi thịt thuần khiết, đồng thời còn có vị đường ngọt ngào. Chính những điều này đã khiến Chu Đạt theo bản năng nuốt nước miếng.

"Mặc kệ, trước tiên cứ nếm thử hương vị đã. Dù sao bây giờ vẻ ngoài đã xuất sắc rồi, giờ thì xem hương vị của món thịt kho tàu rượu nếp than này ra sao." Chu Đạt thầm nghĩ, rồi để cho bản thân nuốt trọn cả miếng thịt kho tàu vào miệng.

"Ừm." Chu Đạt không nhịn được hừ nhẹ một tiếng, sau đó mới im lặng nghiêm túc bắt đầu ăn.

Không im lặng cũng không được, miếng thịt kho tàu ấy vừa vào miệng, khẽ cắn một cái đã tan chảy. Hương vị nồng đậm của thịt kho tàu trực tiếp tràn ngập khoang miệng.

Khối thịt ba chỉ này đã sớm được nấu mềm như kẹo, phần mỡ trực tiếp tan chảy thành nước thịt thấm đượm mùi rượu trượt vào yết hầu. Phần thịt nạc nhẹ nhàng nhai một cái cũng tan ra, nhưng vẫn giữ được mùi thịt đặc trưng, ăn rất tuyệt vời.

Còn phần da thịt kho tàu thì mang theo độ dai dẻo. Khi nhai, không chỉ có nước thịt quyện vào mà còn cảm nhận được sự dai dẻo ấy. Đồng thời, ở lớp trên cùng còn có thể nếm được một chút mùi thơm cháy xém, đó chính là lớp da được nướng cháy khô vàng bên ngoài.

Món thịt kho tàu rượu nếp than này dùng thịt ba chỉ tuyển chọn, lẽ thường thì ăn trực tiếp một khối sẽ cảm thấy ngấy. Nhưng bản thân rượu nếp than với vị chua lên men và mùi rượu đã trực tiếp hóa giải đi sự béo ngậy, khiến Chu Đạt không kịp từ từ thưởng thức mà lại lần nữa đưa đũa gắp thêm một miếng nữa.

"Ta ăn thêm vài miếng nữa mới có thể cảm nhận được nhiều hương vị hơn." Chu Đạt ăn xong, nội tâm tự an ủi mình như vậy.

Mọi bản quyền nội dung dịch thuật này đều thuộc về truyen.free.