“Địa điểm đã được Hội trưởng Chu chuẩn bị chu đáo, vậy chúng ta cứ thế mà đi thôi.” Viên Châu dẫn đầu đứng dậy rồi nói.

“Được, vậy xin nghe theo Viên chủ bếp.” Khâu Tập cũng đứng lên đáp lời, dáng vẻ như muốn khoe tài vậy.

Có người hưởng ứng, những vị còn lại cũng theo đó mà đứng dậy.

Viên Châu và Chu Thế Kiệt đi trước, Chung Lệ Lệ theo sau lưng, những người còn lại tự nhiên thành hai hàng nối gót lên lầu. Vì đoàn người đông đảo, lại đang ở tầng bảy, mọi người đều đồng loạt bỏ thang máy mà trực tiếp leo thang bộ lên. Với tư cách là tổng bộ của Liên đoàn Đầu bếp, nơi đây tự nhiên có rất nhiều phòng bếp thực hành. Phòng bếp ở tầng bảy này tương đối lớn, phía trên cũng đã chuẩn bị sẵn những nguyên liệu tươi ngon, có thể cung cấp cho các đầu bếp sử dụng. Đồng thời, vì là tổng bộ, nguyên liệu nấu ăn ở đây, chỉ cần không quá đỗi trân quý, thường đều có đủ cả.

Các bếp lò vẫn xếp đối xứng từng cặp, một hàng bốn bếp, vừa vặn tám cái. Viên Châu vừa bước vào đã lập tức đến nơi trữ nguyên liệu kiểm tra một lượt, sau đó mới quay lại nói: “Nguyên liệu cơ bản đã đầy đủ. Các vị cứ tùy ý dùng những nguyên liệu ở đây mà chế biến vài món, đương nhiên tốt nhất là những món ăn giao lưu và theo chủ đề của ngày hôm đó.” Dứt lời, Viên Châu liền cùng Chu Thế Kiệt ngồi vào vị trí ban giám khảo ở một bên.

Vị trí ban giám khảo này nằm ngay phía trước đại sảnh. Chu Thế Kiệt và Viên Châu an tọa phía trên, cảnh tượng này hệt như trong lớp học, khiến các đầu bếp lừng danh đã lâu này có cảm giác như trở về thời đi học vậy.

“Thời hạn là một giờ.” Viên Châu ngẩng đầu xem giờ, rồi nói thẳng.

“Không thành vấn đề.” Khâu Tập và Thôi Hàng đồng thanh đáp.

Hai người này quả không hổ danh là song tinh trù nghệ, vẫn còn chút ăn ý. Họ nhìn nhau rồi cùng cất tiếng đáp lời.

Trong khi đó, đại sư điểm tâm ở một bên cũng khẽ gật đầu, rồi lập tức bắt đầu nhào bột làm bánh. Các đầu bếp Xuyên Tịch ở phía trên tự nhiên càng thêm phối hợp. Lý Dục liền mở miệng nói: “Lát nữa e rằng phải phiền Viên chủ bếp chỉ điểm đôi chút.” Viên Châu gật đầu, sau đó Lý Dục nhếch miệng cười một tiếng, rồi cũng bắt đầu động thủ.

Vì cả tám vị đầu bếp này đều không mang theo phụ bếp, nên bất kể làm gì cũng đều phải tự tay thực hiện. Đồng thời thời gian cũng eo hẹp, chỉ có một giờ. Mấy người vây quanh chỗ trưng bày nguyên liệu, nhanh chóng chọn lựa rồi liền lập tức bắt tay vào làm.

Nhìn trên đài, Chu Thế Kiệt mỉm cười quay đầu nhìn Viên Châu nói: “Thế nào, tầm mắt ở đây không tồi chứ?”

“Không tồi.” Viên Châu gật đầu.

“Ta đã nói ngươi có thể tham gia vài hoạt động bình chọn mà. Ngồi ở đây xem bọn họ làm món ăn cảm giác cũng không tệ chút nào.” Chu Thế Kiệt nói.

“Ta còn kém xa lắm, bản thân phải cố gắng nhiều hơn nữa.” Viên Châu lắc đầu đáp.

“Ngươi cứ tự gò bó bản thân quá đỗi. Ngươi còn trẻ, thời gian còn dài rộng.” Chu Thế Kiệt khuyên nhủ.

“Không, hiện tại chính là thời điểm tốt nhất, tự nhiên nên học tập thêm.” Viên Châu nghiêm túc lắc đầu.

“Dù sao thì ngươi cũng đừng làm hỏng thân thể, ta vẫn còn chờ ngươi gánh vác trọng trách kia mà.” Chu Thế Kiệt mỉm cười vuốt chòm râu dê của mình rồi nói.

“Ta thấy mình không hợp, ta càng thích mở tiệm hơn.” Khi Viên Châu nhắc đến chuyện mở tiệm, nghĩ đến những vị thực khách kia, khóe miệng y khẽ lộ ý cười.

“Không sao, cái bộ xương già này của ta còn có thể chống đỡ vài năm nữa, biết đâu vài năm nữa ngươi sẽ đổi ý.” Chu Thế Kiệt khoát tay, nói như không để tâm.

Chuyện này Chu Thế Kiệt cũng chẳng phải lần đầu nhắc đến, nên ông ấy cũng đã quen với việc bị Viên Châu từ chối, cũng liền không nói thêm gì nữa.

“Mấy tên tiểu tử ranh con này vẫn chưa biết ngươi còn am hiểu món Quảng Đông đâu, đang dốc sức chuẩn bị để làm ngươi kinh ngạc đây.” Chu Thế Kiệt ra hiệu Viên Châu nhìn về phía các đầu bếp món Quảng Đông kia.

“Như vậy mới đúng.” Viên Châu đáp.

“Tốt thì tốt, nhưng vẫn có chút xúc động.” Chu Thế Kiệt khẽ nói.

Lần này Viên Châu không đáp lời, chỉ lẳng lặng nhìn các đầu bếp món Quảng Đông kia.

Phải nói, kể từ khi Viên Châu được hệ thống ban thưởng toàn bộ cách làm món Quảng Đông, y không hề lập tức đem ra dùng, mà vẫn như thường lệ tỉ mỉ nghiên cứu tường tận từng món, luyện tập cho thuần thục, đồng thời còn tra cứu số lượng lớn tài liệu lịch sử liên quan đến món Quảng Đông, cốt để đảm bảo bản thân hoàn toàn nắm giữ tinh túy của món ăn này.

Chỉ cần Khâu Tập vừa cầm lấy nguyên liệu mình chuẩn bị, Viên Châu liền biết hắn định làm món gì. Song tinh trù nghệ Phượng Thành, điều mà y am hiểu dĩ nhiên chính là món ăn đặc trưng của Phượng Thành. Thực ra, món ăn đặc trưng của Phượng Thành này cũng thuộc về ẩm thực Quảng Phủ, đồng thời cũng là nơi khởi nguồn quan trọng của các món Quảng Đông Quảng Phủ.

Nói đúng ra, món ăn Phượng Thành lừng danh bởi sự phong phú và đa dạng trong việc chế biến nguyên liệu. Đồng thời, nó cũng giỏi kết hợp những kỹ thuật nấu nướng tinh túy để phát triển, cũng như mang nét đặc sắc riêng với vị thanh, tươi, sảng khoái, mềm, và mượt. Đặc biệt chú trọng đến hương vị nguyên bản của nguyên liệu, nên khẩu vị tương đối thanh đạm. Khẩu vị như vậy cũng phù hợp với đa số mọi người, nên lịch sử của món ăn đặc trưng Phượng Thành rất dài, nó nảy sinh từ thời Tần Hán, thai nghén qua Đường Tống, thành hình vào đời Minh, hưng thịnh vào giữa thời Thanh, và cường thịnh vào đầu thời Dân quốc.

Hiện tại, món mà Khâu Tập cần làm chính là một trong những món nổi tiếng: Rau Xanh Xào Hoa Quế Lư. Món ăn này đúng như tên gọi, vô cùng đơn giản, chỉ là món rau xanh xào mà thôi. Nhưng lại đòi hỏi nguyên liệu, kỹ năng dao và hỏa hầu của đầu bếp phải đạt trình độ rất cao. Và khi Viên Châu nhìn sang, Khâu Tập đang làm cá sạo. Bất luận là thủ pháp làm cá hay những phương diện khác, đều vô cùng cao siêu.

Một đường đao bạc lóe lên, con cá kia đã được đặt lên thớt, bắt đầu được thái lát. Máu cá rất ít, thậm chí không hề vương vãi lên thịt cá trắng nõn. Bụng cá cũng được mổ và làm sạch sẽ, vảy cá càng nguyên vẹn không chút tổn hại nào trên da cá.

Sau khi quan sát sơ lược, Viên Châu lại chuyển ánh mắt sang vị còn lại trong song tinh trù nghệ là Thôi Hàng. Món mà y làm cũng là một món nổi tiếng của Phượng Thành. Tên là Gà Thơm Ngát, món gà này được cải tiến từ món Gà Luộc Trắng. Các đầu bếp nổi tiếng Phượng Thành từ trước đến nay đều thích tiếp thu cái mới rồi dung hòa vào phong cách của mình.

Món Gà Thơm Ngát này cũng là do thời tiết trở lạnh, người đời sau không còn muốn ăn Gà Luộc Trắng nữa nên mới được cải tiến mà thành. “Thời gian tính toán ra lại vừa vặn.” Viên Châu nhớ lại thời gian chế biến món Gà Thơm Ngát, rồi khẽ nói. Quả thực, một giờ là vừa đủ để làm xong món Gà Thơm Ngát.

Tiếp đó, Viên Châu nhìn về phía các đầu bếp nổi danh của Xuyên Tịch. Thứ mà họ chế biến chính là món Tứ Xuyên mà Viên Châu quen thuộc nhất. Trong đó, Ngô Nhạc, tuy là người tỉnh Xuyên nhưng lại không thể ăn cay chút nào, mà chỉ giỏi chế biến món ăn công quán, món y làm chính là Phù Dung Kê Phiến vị mặn tươi. Về nguồn gốc của món ăn này vẫn còn tranh cãi, nhưng những ghi chép gần đây nhất xác nhận món này quả thực thuộc về món Tứ Xuyên dạng mặn tươi.

Trong khi đó, Lý Dục lại hoàn toàn tương phản. Ớt mới du nhập từ châu Nam Mỹ Chile vào cuối thời Minh đầu thời Thanh. Truyền thuyết ớt ở tỉnh Xuyên được đưa vào từ con đường tơ lụa phía tây, nhưng Lý Dục xuất thân từ dòng ẩm thực đặc trưng Diêm Bang, có thể nói là “không cay không vui”, đồng thời y cũng vô cùng giỏi trong việc nấu nướng với ớt. Điều này chẳng phải đã tạo nên sự chênh lệch rõ rệt sao? Bên bếp lò của Ngô Nhạc thanh đạm nhẹ nhàng, thì bên cạnh, Lý Dục lại khí thế ngút trời, nếu không phải hệ thống hút mùi ở đây tốt, e rằng cả căn phòng đã ngập tràn mùi cay nồng rồi.

Sau khi xem qua sơ bộ tay nghề của các đầu bếp, Viên Châu lại chuyển ánh mắt về phía vị sư phụ điểm tâm ở một bên. Dù sao thì trong buổi giao lưu, món điểm tâm cũng là một khâu không thể thiếu. Viên Châu cứ thế chăm chú nhìn quanh bốn phía. Một tiếng đồng hồ trôi qua rất nhanh, cả tám người lần lượt dừng tay.

Toàn bộ bản dịch này là thành quả độc quyền của truyen.free, kính mong độc giả trân trọng và thưởng thức tại nguồn gốc.