Sau khi các vị đầu bếp trong nhóm đưa ra những giải thích riêng, chủ bếp Michelin một sao người Mỹ tên Áo Không Nhĩ lại khơi mào cuộc thảo luận sôi nổi.

[Ta cho rằng nên có tám mươi lăm phần trăm.] Peru: Áo Đạt.

[Hẳn sẽ cao hơn một chút, đạt tới tám mươi bảy phần trăm, giống như vị đầu bếp Sở thiên tài kia. Vừa rồi có người còn nói chưa đủ ăn, vậy thì cảm giác mong chờ tiếp theo sẽ càng đầy hơn.] Pháp: An Điệt Liệt.

[Ý kiến của tôi lại hoàn toàn trái ngược với anh, tôi cho rằng sẽ thấp hơn một chút, chỉ khoảng tám mươi ba hoặc tám mươi tư phần trăm. Dù sao lần trước vị đầu bếp nổi tiếng người Anh kia cũng đã dùng phương pháp này, nhưng lại bị chấm điểm không hài lòng, lý do là cố ý câu dẫn khẩu vị.] Mỹ: Áo Không Nhĩ.

[Tôi đồng ý với ý kiến của Áo Không Nhĩ, độ hài lòng hẳn sẽ không vượt quá tám mươi lăm phần trăm, sẽ thấp hơn vị đầu bếp Sở. Dù sao món Pháp đầy sáng tạo của đầu bếp Sở quả thực quá kinh diễm.]

[Món Pháp của đầu bếp Sở quả thật kinh diễm, nhưng tôi thấy vị đầu bếp Viên này cũng không hề kém cạnh. Mọi người xem thần thái, động tác và thủ pháp chế biến của anh ấy, đơn giản tựa như một tác phẩm nghệ thuật, tôi cho rằng nên có tám mươi bảy phần trăm.]

[Tôi không đồng ý với ai cả, tôi cho rằng nên là từ tám mươi lăm đến tám mươi tám phần trăm.] Người nói câu này là một đầu bếp mới nổi, gần đây anh ta đang tiên phong cho xu hướng ẩm thực cao cấp mới, cũng là đầu bếp nổi tiếng số một thế giới tám năm trước, tên là An Đức.

Vị An Đức này khiến cả nhóm náo nhiệt hẳn lên, bởi vì dự đoán cao nhất anh ta đưa ra lại vượt qua điểm số cao nhất trong gần năm mươi năm qua, đó chính là tám mươi bảy phần trăm mà Sở Kiêu từng đạt được. Mọi người lập tức thảo luận sôi nổi.

Thế nhưng, những người chưa nếm thử mà vẫn có thể chấm không dưới tám mươi ba phần trăm, còn những người ở đây được nếm và trải nghiệm tài nghệ của Viên Châu thì đương nhiên sẽ chấm điểm cao hơn, trong đó Sở Kiêu chấm điểm cao nhất.

“Trước hết tôi nói đáp án của tôi chắc chắn là hài lòng.” Phất Lãng Tây cười tủm tỉm, đưa ra câu trả lời cho bốn ngày tới.

“Món ăn có thể khiến anh ghi nhớ hơn nửa năm thì đương nhiên đáng để anh hài lòng.” Áo Cách Tư không hề ngạc nhiên trước lựa chọn của Phất Lãng Tây.

“Vậy các anh thử ước tính xem vị đầu bếp Viên này có thể đạt được bao nhiêu độ hài lòng?” Phất Lãng Tây vừa nói vừa liếc mắt nhìn quanh hội trường một lượt.

Trong phòng yến tiệc, ngoài nhân viên phục vụ chỉ có hai loại người: một loại là những người như họ đang bàn luận quanh bàn, loại còn lại là những người đang vây quanh khu bếp mở với tấm vách ngăn dài, điển hình như đại diện ẩm thực Nhật Bản từng gặp tại Hội nghị Giao lưu Kinh tế Á-Thái.

Chính xác hơn là tất cả mọi người đều đang vây quanh xem Viên Châu nấu ăn, trong đó Đại Thạch Tú Kiệt đặc biệt chú tâm. Dáng vẻ đó quả thực có thể sánh với kỹ sư Trình. Chẳng phải kỹ sư Trình đang đứng một bên cảnh giác, dán mắt vào Đại Thạch Tú Kiệt đó sao?

“Tôi cho rằng có thể đạt tới chín mươi phần trăm.” Lần này, Sở Kiêu là người đầu tiên lên tiếng khẳng định.

“Sở, anh chấm điểm thật cao. Độ hài lòng như thế vẫn chưa ai đạt được, nghe vào khó mà tưởng tượng nổi. Nhưng tôi cho rằng nên có thể tiếp cận chín mươi phần trăm.” Mãn Phất Lôi dừng một chút rồi nói, gần chín mươi phần trăm, đã là một mức cực kỳ cao.

Trăm người trăm ý, huống hồ trong buổi biểu diễn cá nhân này không chỉ có một trăm miệng lưỡi bàn tán.

“Tôi cũng nghĩ vậy.” Lần này, Áo Cách Tư đồng ý với ý kiến của Mãn Phất Lôi.

“Không, dự đoán của tôi không cao. Đây mới chỉ là món đầu tiên, ừm, không đúng, đây không phải món ăn, mà chỉ là một món điểm tâm.” Sở Kiêu lắc đầu, nói nghiêm túc.

“Tôi không phải đánh giá thấp, mà là dựa trên phán đoán hiện tại: vị đầu bếp Viên này không có trợ lý, anh ấy chỉ có một mình, mà sức lực của một người là có hạn. Tôi cho rằng càng về sau sẽ càng không thể hoàn thành tốt như ban đầu.” Mãn Phất Lôi nói.

“Đúng vậy, điều này khá đáng tiếc.” Áo Cách Tư gật đầu.

“Sẽ không đâu, các anh không hiểu. Anh ấy sẽ không như vậy.” Sở Kiêu lắc đầu.

Áo Cách Tư và Mãn Phất Lôi liếc nhìn nhau, bất đắc dĩ nhún vai, nhưng cũng không tiếp tục phản đối Sở Kiêu, chỉ là hiển nhiên họ cũng không tin lời Sở Kiêu.

Trong lòng hai người họ đều cảm thấy Viên Châu một mình đảm nhiệm bữa ăn cho hai trăm người có phần chưa suy nghĩ thấu đáo. Nhưng đây đều là những vấn đề nhỏ, không ảnh hưởng đến đánh giá của họ về tài nghệ nấu nướng của Viên Châu.

Chỉ là lần biểu diễn tài nghệ cá nhân này muốn đột phá lên chín mươi phần trăm, Áo Cách Tư và Mãn Phất Lôi lại cảm thấy rất khó khăn.

“Tôi ngược lại rất lạc quan, tôi cảm thấy vị đầu bếp Viên này hẳn có thể đạt được điểm cao hơn.” Phất Lãng Tây vừa nói liền nhớ tới món Vịt Thần Tiên lần trước, trong khoảnh khắc nước bọt cũng chực trào ra.

“Cái này không giống nhau. Lần trước còn có trợ lý nấu bếp mà.” Mãn Phất Lôi rõ ràng đã tìm hiểu kỹ, lắc đầu nói.

“Không sao, dù sao ba ngày sau sẽ rõ ràng.” Phất Lãng Tây nhún vai nói.

“Không sai, ba ngày sau sẽ biết. Tôi rất mong chờ anh ấy phá vỡ kỷ lục.” Áo Cách Tư ánh mắt sáng rực nhìn về phía Viên Châu.

Thời gian trôi qua rất nhanh, đặc biệt là khi trò chuyện cùng người khác, thời gian càng trôi nhanh hơn. Chẳng mấy chốc đã đến giờ ăn trưa.

Món chính trong bữa trưa Viên Châu chuẩn bị là Kim Tiền Vân Thối của Vân Nam, món phụ là bánh gạo hấp, còn điểm tâm là bánh hoa hồng tươi đặc trưng của Vân Nam. Mỗi người một miếng nhỏ vẫn còn ấm áp, cắn một miếng như thể đang lạc bước vào một vườn hoa hồng vậy.

Đồ uống kèm cũng mang đậm nét Vân Nam, mỗi người một chén nhỏ nước sừng chua, khai vị, kích thích tiêu hóa, với hương vị chua ngọt phù hợp mọi lứa tuổi.

Bữa trưa có vẻ đơn giản là thế, nhưng thực tế chỉ riêng món Kim Tiền Vân Thối này Viên Châu đã phải chuẩn bị rất lâu.

Có thể nói, từ khi Sở Kiêu bắt đầu nhắc đến việc tổ chức buổi biểu diễn tài nghệ cá nhân, Viên Châu đã bắt tay vào làm. Mặc dù thời gian chưa phải là ba năm tốt nhất, nhưng Viên Châu đã dùng phương pháp khác để món dăm bông này có hương vị tuyệt vời hơn cả loại dăm bông ba năm tuổi.

Và phương pháp này chính là bí phương độc đáo mà hệ thống ban tặng cho một đại sư ẩm thực Vân Nam.

Thịt dăm bông màu hồng tươi đẹp được cắt thành từng lát mỏng đều đặn, vừa miệng, rồi xếp chồng lên nhau tựa như những cánh hoa hồng, gần như khiến người ta nhầm là những cánh hoa hồng thật.

Những khối bánh gạo trắng ngần được mang đến gần, tỏa ra mùi gạo thơm lừng, hơi ấm nhẹ khiến khi ăn vào mềm mại, còn dễ chịu hơn cả ăn bánh mì trắng mềm xốp nhất, hơn nữa không hề dính răng, chỉ có hương thơm đặc trưng của hạt gạo.

Món bánh gạo hấp như vậy, kết hợp cùng dăm bông hơi lạnh, khiến đĩa của Phất Lãng Tây thoáng chốc đã trống rỗng. Tốc độ này quả thực nhanh chóng.

Chắc là đã được rèn luyện từ lần Hội nghị Giao lưu Kinh tế Á-Thái lần trước.

Lần này cũng không ngoại lệ, Viên Châu sơ lược giới thiệu chủ đề mùa xuân lần này. Anh sử dụng toàn bộ các món ăn Vân Nam trong từ điển ẩm thực Hoa Hạ, món phụ cũng là bánh gạo đặc trưng của Vân Nam, món chính là Kim Tiền Vân Thối trứ danh của Vân Nam, quà vặt cũng là bánh hoa tươi từng là cống phẩm của Vân Nam. Thậm chí, loại gạo dùng làm bánh gạo cũng được chọn từ gạo che thả, loại gạo cống của Vân Nam.

Đương nhiên, gạo che thả do Chu Thế Kiệt Trù Liên cung cấp tự nhiên không sánh bằng loại cực phẩm do hệ thống ban tặng, nhưng bánh gạo làm ra cũng vô cùng mềm mại và ngọt dịu.

Thật ra, gạo che thả hiện nay cũng là loại chuyên dùng trong quốc yến, dùng để tiếp đãi khách quý nước ngoài.

Thế nên, khi Viên Châu nói về loại gạo này, cộng thêm Chu Thế Kiệt phổ biến văn hóa ẩm thực Vân Nam, Thái tử Thái Lan liền lập tức nói: “Hương vị gạo này quả thực giống như lần tôi ăn ở kinh thành, nhưng cách chế biến hoàn toàn khác biệt. Không ngờ còn có thể làm như vậy, vô cùng mỹ vị.”

Nói đoạn, Thái tử Thái Lan nhập gia tùy tục, giơ ngón cái khen Viên Châu.

Các vị lãnh đạo các nước còn lại cũng gật đầu tỏ vẻ đồng tình.

Có thể nói, trong buổi biểu diễn tài nghệ cá nhân này, Viên Châu đã phô bày tài nghệ nấu nướng siêu việt của mình, đồng thời phát huy nền văn hóa ẩm thực phong phú của Hoa Hạ.

Đồng thời, điều này chỉ Viên Châu mới có thể làm được, bởi vì anh ấy chính là Viên Châu.

Bản dịch này được thực hiện độc quyền bởi truyen.free, kính mong quý bạn đọc trân trọng.