Bởi vì Dalama dù sao cũng chỉ gọi phần bít tết sườn chữ T kiểu Florence tiêu chuẩn cho hai người, nặng 1.5 kilogam, ngay cả khi đã loại bỏ xương, phần thịt bò nguyên chất cũng phải đạt một kilogam. Vì vậy Dalama, dù đã ngoài sáu, bảy mươi tuổi, vẫn không thể ăn hết. Ông hài lòng cầm chiếc khăn ăn đã chuẩn bị sẵn, lau đi khóe miệng không hề vương chút dầu mỡ nào, rồi tao nhã đặt dao nĩa xuống.

Trong khi đó, Maricielo cũng đã đặt dao nĩa xuống. Ngược lại, ông ấy ăn rất sạch sẽ, trên đĩa chỉ còn lại một chiếc xương sườn chữ T trắng tinh, tất cả thịt và da bám trên chiếc xương đó đều đã được ăn sạch không còn một mẩu. Maricielo không khỏi tự hào mà nói rằng, đây là lần ông ăn nhiều nhất, thỏa mãn nhất và sạch sẽ nhất, kể từ khi qua tuổi thanh thiếu niên, lúc cơ thể còn đang phát triển. Cần biết rằng, lão già ranh mãnh này cũng chẳng trẻ hơn Dalama là bao.

Thấy Dalama nhìn mình, Maricielo bình thản nói: "Phần thịt và da gần xương sườn chữ T cũng là một trong những tiêu chuẩn đánh giá một miếng bít tết ngon. Tôi tin điểm này không cần phải nói nhiều, quả thực vô cùng mỹ vị."

"Đúng vậy, dĩ nhiên là như vậy." Dalama hiếm khi không châm chọc đối thủ cũ của mình, mà bình tĩnh gật đầu đồng tình. Không phải là Dalama đổi tính hay đột nhiên trở nên hiền lành, mà bởi vì phần bít tết sườn chữ T còn lại trên đĩa của ông, ở một bên gần xương cũng đã được ăn rất sạch sẽ. Ngay cả tủy xương bị nhiệt độ cao làm chảy ra cũng được Dalama cạo sạch ăn hết. Vì vậy ông đương nhiên đồng tình với Maricielo.

"Lão sư, phần còn lại để con ăn." Bái Ách ở bên cạnh lập tức lên tiếng nói.

"Ừm, con ăn đi." Dalama ôn hòa gật đầu. Nếu ông còn có thể ăn thêm chút nào, chắc chắn sẽ không hòa nhã đến vậy.

"Vâng, tạ ơn lão sư." Bái Ách cố gắng kiềm chế, bưng đĩa lại gần, nhanh chóng và khéo léo cắt từng miếng thịt bò còn lại từ đĩa chuyển sang đĩa của mình. Dalama cũng không trực tiếp ăn trên đĩa gốm, dù sao đây là phần ăn cho hai người, ông chỉ cắt ra rồi gắp vào đĩa riêng của mình để ăn. Về điểm lễ nghi này, Dalama vẫn không hề có sai sót. Và Bái Ách tự nhiên cũng ăn theo cách đó. Đây cũng là lý do vì sao anh ấy không gọi thêm phần nào nữa, mặc dù... phần thịt bò cắt ra vẫn chưa đủ ba lạng. Anh ấy thầm so sánh trong lòng một chút, rằng khi mình tự làm bít tết cho lão sư ăn, Dalama chưa bao giờ ăn nhiều đến thế.

Ngay khi miếng thịt bò đầu tiên chạm vào miệng, Bái Ách liền hiểu vì sao lão sư của mình suýt chút nữa không để lại phần nào cho anh. Một tiếng "Phập", răng cắn xuyên qua lớp vỏ thịt bò hơi vàng và giòn rụm bên ngoài, bên trong lại mềm mại, trơn tru đến không thể tưởng tượng nổi. Ngay sau đó, phần nước thịt bò được lớp vỏ ngoài bao bọc không chút khách khí tràn ngập toàn bộ khoang miệng, một mùi thơm đặc trưng của thịt b�� bay thẳng vào đại não của Bái Ách. Khiến Bái Ách trong khoảnh khắc đó hoàn toàn không cảm nhận được gì khác. Cho đến khi anh nuốt miếng thịt xuống, anh mới hoàn hồn.

"Lại ngon đến thế này! Nhiệt độ cũng vừa phải, tôi cứ nghĩ nó đã nguội rồi chứ." Bái Ách kinh ngạc nhìn miếng bít tết trước mặt. Đúng vậy, thông thường mà nói, lão sư Dalama của anh đã ăn lâu như vậy thì đến lượt anh, miếng bít tết này lẽ ra đã phải nguội rồi. Thế nhưng trên thực tế, nó vẫn còn âm ấm, nhiệt độ vô cùng thích hợp để thưởng thức.

"Thật là một hương vị mỹ diệu." Bái Ách híp mắt, lại đưa một miếng bít tết nữa vào miệng. Lúc này, anh đã hoàn toàn quên mất hai điểm mà D'Remi đã nói, cùng sự không cam lòng mơ hồ trong lòng, chỉ còn lại hương vị mỹ vị của miếng bít tết.

Trước khi đến đây, trong lòng Bái Ách ngoài việc cảm thấy bất bình thay cho lão sư của mình và sự không tin tưởng đối với Viên Chu, còn có một tâm trạng mâu thuẫn mãnh liệt. Điều này có thể thấy rõ qua từng lời nói, cử chỉ trước đó của anh. Lý do rất đơn giản, anh ấy là đệ tử đã xuất sư của Dalama, đồng thời nghệ thuật làm bít tết của anh đã được chính Dalama khẳng định. Anh còn thường xuyên được gọi đến bên cạnh lão sư của mình, có thể thấy anh ấy rất được Dalama yêu mến. Ở đây, anh cũng là một nhân vật có tiếng tăm trong giới đầu bếp bít tết châu Âu. Thế nhưng nghe ý của D'Remi, miếng bít tết của Viên Chu này trực tiếp so với lão sư của anh còn tốt hơn hai điểm. Vậy nếu so với anh ấy, Viên Chu chẳng phải tốt hơn bốn năm phần sao?

Viên Chu vẫn còn trẻ hơn anh ấy, thậm chí trẻ hơn cả một vòng tuổi. Bái Ách một chút cũng không muốn thừa nhận rằng hơn bốn mươi năm cuộc đời của mình đã trôi qua một cách vô ích. Điều này tự nhiên khiến anh ấy có mâu thuẫn với Viên Chu. Thế nhưng sau khi tự mình nếm thử hương vị tuyệt vời không gì sánh được này, cảm xúc mâu thuẫn đã không còn, Bái Ách bắt đầu muốn tự xem xét lại bản thân. Đương nhiên, xem xét lại thì xem xét lại, miệng anh ấy vẫn không ngừng nghỉ. Chưa đầy ba lạng thịt bít tết đã nhanh chóng được ăn hết. Cảm giác chưa thỏa mãn hiện rõ trên nét mặt, Bái Ách liền thỉnh thoảng đưa mắt phức tạp nhìn về phía Viên Chu.

""Kẻ địch cả đời" hóa ra là có ý nghĩa này sao? Người mà cả đời cũng khó lòng địch nổi, nên mới là kẻ địch cả đời. Rốt cuộc là một quái vật ẩm thực như thế nào mà lại trẻ tuổi đến vậy?" Trong lòng Bái Ách không khỏi cảm khái, anh có cái nhìn mới mẻ về khái niệm "kẻ địch cả đời". Tuy rằng trong tiếng Pháp, việc dịch cụm từ này không đơn giản như vậy, nhưng sự lý giải này lại không hề sai. Trong mắt người Hoa, Viên Chu trông khá trưởng thành, thậm chí vượt quá tuổi thật của mình. Thế nhưng trong mắt những người châu Âu như Bái Ách, Viên Chu vẫn còn vô cùng trẻ, chỉ là một đầu bếp trẻ, chính xác hơn là rất trẻ ngay cả trong số những người trẻ tuổi. Chỉ là khí chất trầm ổn, biểu cảm nghiêm túc, làm việc tỉ mỉ, vô cùng có phong thái của bậc đại sư. Không, hoặc có thể nói Viên Chu đã là một đại sư, một đại sư ẩm thực tự thành một phái. Miếng bít tết trước mặt chính là bằng chứng tốt nhất.

"Con có thể gọi thêm một phần bít tết khác." Dalama vẫn rất hiểu đệ tử của mình, biết anh ấy chưa ăn no nên nh���c nhở.

"Vâng, lão sư." Bái Ách gật đầu, sau đó gọi Tô Nhược Yến đến để gọi thêm một phần bít tết kiểu Mỹ. Bái Ách sẽ không thừa nhận rằng anh ấy là vì vô tình thấy người đàn ông có ria mép ở bàn bên cạnh ăn món bít tết kiểu Mỹ quá ngon mà mới gọi thêm. Anh ấy chỉ là vì nghiên cứu ẩm thực mà thôi.

"Con hãy nói xem vì sao miếng bít tết này có thể giữ được cảm giác giòn thơm hai mặt trên và dưới." Sau khi ghi món xong, Dalama liền trực tiếp ra đề thi cho đệ tử của mình. Bái Ách không trả lời ngay, mà chăm chú suy nghĩ một lát rồi mới lên tiếng: "Là vì chiếc đĩa này, chiếc đĩa gốm với bề mặt thô ráp như vậy khiến miếng bít tết như thể lơ lửng, không khí có thể lưu thông bên dưới, cho nên mặt dưới của miếng bít tết mới không bị hơi nước làm ẩm."

"Đúng là như vậy." Dalama gật đầu, rất hài lòng với sự nhạy bén của đệ tử mình đối với ẩm thực, rồi nói tiếp: "Cách thức nấu nướng cân nhắc mọi mặt của đầu bếp Viên như thế này con cần phải học tập."

"Con đã rõ, lão sư." Bái Ách gật đầu.

Buổi "dạy học tại chỗ" này nhanh chóng kết thúc, bởi vì lúc này Dalama càng muốn xem Viên Chu nấu bít tết kiểu Mỹ như thế nào. Trong khi đó, Maricielo cũng vậy, đều chăm chú nhìn Viên Chu nấu bít tết kiểu Mỹ. Viên Chu từ lâu đã không còn nấu từng món ăn riêng lẻ nữa. Anh ấy phối hợp việc nấu nướng dựa theo thời gian dài ngắn khác nhau của từng món, nên mới có thể cùng lúc làm rất nhiều món ăn khác loại, nhờ vậy mà tốc độ lên món cũng nhanh hơn.

Đã từng có người lén lút thống kê, mặc dù thời gian kinh doanh vẫn chỉ có sáu tiếng. Thế nhưng ngoài một trăm suất ăn sáng cố định, số lượng thực khách ăn trưa và ăn tối đã tăng lên. Từ khi mở cửa đến nay, ít nhất đã tăng thêm mười người. Nói cách khác, tốc độ nấu nướng của Viên Chu đã nhanh hơn. Vì vậy, một phần bít tết kiểu Mỹ từ lúc Bái Ách gọi cho đến khi được dọn lên bàn, thời gian tiêu tốn là vô cùng ngắn.

Lần này, khi Bái Ách bắt đầu ăn, D'Remi ở bên cạnh cũng đã ăn xong. Ông ấy cười mở miệng nói: "Giờ thì tin lời tôi nói rồi chứ? Hai điểm ấy chỉ có hơn chứ không kém đâu." Cũng chính vì ba người họ là những người bạn già thật sự, chứ nếu không, những lời "đâm dao vào lòng bạn" như thế này chắc chắn sẽ bị đánh cho một trận. Đương nhiên, còn có một nguyên nhân khác có lẽ là do đã lớn tuổi, không đánh lại nổi.

Quả đúng là như vậy, Dalama chỉ nghiêm túc nhìn D'Remi, không mở miệng nói một lời. Ngược lại, Maricielo gật đầu nói: "Đúng là hơn hai điểm thật, quả thực là chỉ có hơn chứ không kém."

"Một phần là ở chỗ đầu bếp Viên nấu nướng vô cùng hoàn mỹ, từ đầu đến cuối không hề có chút gián đoạn nào. Dù cùng lúc còn đang làm các món ăn khác, thế nhưng vẫn có thể cảm nhận được miếng bít tết này đã được chăm chút nấu nướng một cách hoàn hảo, không có một chút tì vết."

"Còn một phần khác chính là hương vị tổng thể của miếng bít tết. Không phải nói hương vị của đầu bếp Viên ngon hơn chúng ta một phần, mà là đầu bếp Viên đã cân nhắc mọi mặt cho thực khách khi làm món ăn." Maricielo tiếp tục mở miệng nói.

"Từ nhiệt độ khi đưa vào miệng, cho đến thời gian thưởng thức dài hay ngắn đều được cân nhắc. Đây là điều mà chúng tôi chưa từng nghĩ đến." Lời này được Dalama bổ sung thêm.

Đúng vậy, họ vừa ăn xong miếng bít tết liền hiểu ý nghĩa của việc D'Remi nói hơn kém hai điểm. Một là từ việc chế biến hoàn toàn không cần người khác nhúng tay, một lòng chuyên chú đến mức viên mãn. Hai là vì thực khách mà cân nhắc mọi mặt đến mức tối đa. Thậm chí ngay cả việc cắt bít tết cũng được tính toán. Chiếc đĩa gốm thô ráp kia kỳ thực còn có một tác dụng khác, đó chính là giúp miếng bít tết không bị trượt, có thể dễ dàng cắt thành miếng vừa ăn. Những chi tiết nhỏ bé như vậy quả thực quá nhỏ nhặt, nhỏ đến mức rất nhiều đầu bếp căn bản không để tâm đến chúng. Họ quan tâm hơn đến cảm giác, hương vị của miếng bít tết, mặc dù ngay cả những điều này họ cũng không làm tốt bằng Viên Chu.

"Đây là một đại sư chân chính, tôi nghĩ mình cần hẹn thời gian tự mình đến bái phỏng." Nói rồi, Maricielo liền trực tiếp đứng dậy chuẩn bị rời đi. Hiển nhiên, việc dùng bữa xong rồi bái phỏng ngay không nằm trong phạm vi cân nhắc của Maricielo. Trong khi đó, Dalama không nói gì, chỉ khẽ gật đầu, hiển nhiên ông lại một lần nữa đồng tình với ý kiến của Maricielo. Lão sư đã đứng dậy, Bái Ách ở bên cạnh tự nhiên cũng đứng dậy theo. Chỉ là trong miệng anh ấy vẫn còn đang nhai dở miếng bít tết cuối cùng.

"Đáng lý ra, điều này là nên được tôn trọng." D'Remi nói vậy, sau đó quay đầu tự mình chào tạm biệt Ô Hải rồi cũng rời đi theo. Về phần Alex, người có cảm giác tồn tại cực thấp trong suốt bữa ăn, tự nhiên là liên tục dẫn đường. Dù sao nếu anh ta không đi, Alex sợ mình sẽ không thể kiềm chế mà gọi thêm một phần ăn thử. Nhưng cuối cùng, ví tiền đã ngăn cản sự bốc đồng của anh ấy. Anh ấy thầm hạ quyết tâm trong lòng, đến sinh nhật nhất định phải tự thưởng cho bản thân đã vất vả một năm trời.

"May mà thoát được." Khi bước ra khỏi cửa tiệm nhỏ, Alex cảm thấy ví tiền của mình vừa trải qua một trận đại kiếp sinh tử.

Khi bốn người bước ra khỏi cửa, Viên Chu vừa vặn bưng món ăn đến tấm ngăn, đưa mắt nhìn bốn người rời đi. Đi ra khỏi cửa tiệm xong, Viên Chu tiếp tục quay người trở lại phòng bếp, kiềm chế ý muốn giữ lại cách thức liên lạc để trao đổi kinh nghiệm, rồi lặng lẽ tiếp tục làm món ăn. Hiển nhiên, Viên Chu không hề hay biết rằng ba người này sẽ còn chính thức đến bái phỏng vào một ngày nào đó.

PS: Đề cử một cuốn tiểu thuyết giải trí hấp dẫn: « Trùng Sinh Viết Tiểu Thuyết Trinh Thám ». Tác giả nói, nếu như ở đáy hố lạnh, mấy người Dora tiến đến thì sẽ không lạnh, đồ ăn cho mèo quá lạnh, lạnh đến phát run a... Bản dịch này được thực hiện riêng biệt và chỉ có mặt tại truyen.free.