"Hai vị xin mời dùng trà." Viên Châu rót trà thơm, mỗi người một chén, cách đãi khách chu đáo đến mức không thể chê vào đâu được.

"Trà ngon!" Tăng Hữu Vi vốn là người sành trà, vừa ngửi thấy mùi hương trà ngào ngạt, không khỏi cất lời khen ngợi. Trà ngon, chỉ từ hương vị đã có thể cảm nhận được, lời này quả không sai.

Tăng Hữu Vi hai mắt đăm đăm nhìn chén trà, cảm giác như ánh mắt cũng đang phát sáng. Cầm chén trà lên nhấp một ngụm, vị đắng chát lan tỏa nơi đầu lưỡi, dần dần lại xuất hiện một chút ngọt hậu, hương vị tuyệt diệu không thể tả. Ông hơi nhắm mắt lại, tận hưởng hương vị trà, nhất thời quên cả việc chính cần bàn.

Nói không ngoa, quán ăn của Trù Thần rốt cuộc có bao nhiêu loại trà, đây vẫn luôn là điều mà các đầu bếp và những người sành trà trong giới thực khách muốn biết. Liên quan đến vấn đề này, Du Giao, một trong Ngũ Hổ Tô Thái, người tự xưng là "người hầu trà", đã hỏi không biết bao nhiêu lần.

Điều này có chút làm khó Viên Châu, nói thật ra thì chính hắn cũng chưa từng thống kê, dù sao không ít món ăn cần dùng đến lá trà, ví dụ như món salad lá trà suýt chút nữa khiến Viên Châu bị đánh chết... Viên Châu trước đây vẫn nghĩ, sẽ tìm một ngày để thống kê tất cả các loại lá trà mà hệ thống cung cấp.

"Vốn dĩ vấn đề này có thể đợi đến lần giao lưu trù nghệ danh tiếng tiếp theo, nhưng chúng tôi thật sự không đợi được, cho nên mong Viên chủ bếp ngài thứ lỗi." Lý Hữu Tài hiểu rõ Tăng Hữu Vi, thấy ông ấy đang đắm chìm trong hương trà, chỉ đành tự mình mở lời.

"Lý chủ bếp không cần khách sáo như vậy, hai vị là bậc trưởng bối." Viên Châu nghe những lời cung kính đó, bèn cất lời nói.

Thật ra thì cảnh tượng này, nếu đặt ở bất kỳ nơi nào khác đều sẽ rất kỳ quặc. Hai lão già hơn năm mươi tuổi lại xưng hô một người trẻ tuổi chưa đến ba mươi bằng "Ngài" này nọ để thỉnh giáo. Thế nhưng ở Đào Khê Đường lại vô cùng bình thường, Lý Hữu Tài và Tăng Hữu Vi đều tỏ thái độ rất khiêm tốn.

"Nhưng Viên chủ bếp ngài là tông sư trù nghệ." Chính Lý Hữu Tài là một đại sư Điền Thái, cho nên mới xưng hô Viên Châu là tông sư.

Nói ngoài lề một chút, tại Đào Khê Đường còn có thể thấy rất nhiều họa sĩ cao tuổi đến thỉnh giáo Ô Hải, nhưng Ô Hải... ừm, đó lại là một câu chuyện khác, hoàn toàn khác biệt, không có gì đáng để so sánh.

"Vẫn còn nhớ trước đây lão gia tử Vương Hoài từng nói, nếu không phải tuổi đã cao, ông ấy thật sự muốn cùng Viên chủ bếp kết bái làm huynh đệ." Tăng Hữu Vi lúc này mới hoàn hồn.

Viên Châu sửng sốt. Lão gia tử Vương Hoài hiện tại vẫn còn ở Thành Đô, nhưng Viên Châu lại chưa từng nghe nói chuyện này bao giờ. Những tin tức này rốt cuộc là từ đâu mà ra?

"Thật ra thì nói ra cũng hơi xấu hổ, đây chỉ là một vấn đề nhỏ, nhưng lại là tâm huyết. Bởi vì nó liên quan đến việc cạnh tranh với lão Lý cả nửa đời người, hiện tại chỉ mong có thể có một đáp án." Tăng Hữu Vi nói bổ sung.

Viên Châu nói: "Trù nghệ vốn dĩ là phải so tài, có như vậy mới có thể tiến bộ lớn hơn. Hơn nữa, trong lĩnh vực trù nghệ, không tồn tại vấn đề nhỏ."

Đối với trù nghệ, Viên Châu luôn là người tỉ mỉ đến từng chi tiết nhỏ. Nếu không, trước đây khi làm món Chân Hương Thủy, ngay cả hệ thống cũng đã phán định hắn hoàn thành nhiệm vụ rồi, vậy mà hắn vẫn muốn tiếp tục suy nghĩ để tìm ra phương pháp tốt hơn. Đương nhiên, công lao của thằng nhóc thối cũng rất lớn, Viên Châu vẫn luôn cảm thấy đại não của thằng nhóc thối đó khác xa người bình thường.

"Trong trù nghệ không tồn tại vấn đề nhỏ, lời này của Viên chủ bếp quả thật rất đúng." Lý Hữu Tài dù sao cũng đã hơn năm mươi tuổi, tự nhiên có thể nhận ra lời này của Viên Châu không phải là lời xã giao.

"Vấn đề gì mà khiến hai vị cứ tranh cãi không ngừng như vậy?" Viên Châu hỏi.

Mặc dù Tăng Hữu Vi và Lý Hữu Tài quả thật không đến tham gia buổi giao lưu lần này, nhưng với những món ăn mà hai người họ am hiểu, Viên Châu hẳn là cũng biết. Nhớ ngày đó khi nhận được phần thưởng từ hệ thống và bắt đầu nghiên cứu Điền Thái, hắn đã tổng kết và quan sát tất cả các món ăn nổi tiếng của Điền Thái một lần.

"Thật ra thì cũng không có gì, chính là món bách hợp chưng thịt. Món ăn này hai chúng tôi có cách làm khác nhau, nhưng hương vị thành phẩm lại không khác biệt là bao. Chúng tôi cũng đã nghiên cứu thị trường, hỏi ý kiến của người khác, nhưng kết quả cơ bản đều là thắng bại năm mươi năm mươi. Hiện tại ai cũng không thuyết phục được ai, ai cũng luôn cảm thấy cách làm của mình mới là chính tông nhất." Tăng Hữu Vi hơi ngượng ngùng, chuyện này nói ra thì thật nhỏ, nghe hai người nói cũng thật là nhàm chán.

Lý Hữu Tài cũng hùng hồn đầy lý lẽ nói: "Tôi luôn cảm thấy phương pháp của mình chắc chắn là chính tông nhất, còn cái phương pháp của lão già Tăng kia đơn giản là phá hoại!"

"Tôi nhớ Tăng chủ bếp am hiểu món gà hầm niêu hơi, còn Lý chủ bếp thì am hiểu các món ăn làm từ các loại nấm dại núi hoang phải không? Hình như món nấm tùng nhung nổ nguyên bản của ngài cũng vô cùng xuất sắc." Viên Châu nói.

"Không sai, không sai, Viên chủ bếp thật lợi hại, đây đúng là những món mà chúng tôi am hiểu."

Lý Hữu Tài và Tăng Hữu Vi nghe Viên Châu không chút do dự nói ra món tủ của họ, mắt vui vẻ híp lại, đơn giản là không thể vui hơn được nữa. Từ việc nói ra "thời khắc huy hoàng", đến món tủ, lần này về chắc chắn có thể khoe khoang một phen: Viên chủ bếp vẫn luôn chú ý đến chúng tôi!

"Đối với món bách hợp chưng thịt này, tôi cũng có quan điểm riêng của mình. Thế này nhé, mỗi người chúng ta đều làm một đĩa theo phương pháp của mình, sau đó cùng đánh giá thật kỹ, Lý chủ bếp và Tăng chủ bếp thấy sao?" Viên Châu không rót "canh gà" (ý nói không nói lời sáo rỗng khích l���), nói rằng hai phương pháp đều không khác nhau nhiều. Người ta ngàn dặm xa xôi đến đây, chắc chắn không phải để nghe bạn nói lời khách sáo.

"Nếu không phiền Viên chủ bếp, thì cũng được, nhưng chúng tôi không có chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn." Hai lão già liếc nhìn nhau, Tăng Hữu Vi nói.

"Không có gì, trong quán nhỏ của tôi nguyên liệu nấu ăn không ít, không thành vấn đề." Viên Châu nói.

"Vậy thì đa tạ Viên chủ bếp." Hai lão già đồng thanh nói.

Liên quan đến trù nghệ, Viên Châu luôn tuân theo nguyên tắc là: có thể làm thì tuyệt đối không nói nhiều. Câu nói của hội trưởng Trương Diễm khi từ nhiệm, hắn vô cùng đồng ý: Đồ ăn là để ăn, không phải để nghe.

"Hai vị có cần hỗ trợ chuẩn bị dao cụ không?" Viên Châu hỏi.

Rất nhiều đại sư thành danh đều có những bộ dao cụ quen thuộc của riêng mình. Một con dao có thể nói là sinh mệnh của người đầu bếp cũng không quá lời.

"Không cần, không cần, chúng tôi đều có mang theo." Lý Hữu Tài giơ chiếc túi tinh xảo trong tay lên.

Chiếc túi không lớn, chỉ chừng bằng một cuốn sổ tay nhỏ. Bề mặt màu đen, không thể nhìn ra được làm bằng vật liệu gì, căng phồng, trông có vẻ đựng không ít đồ vật. Cái này thuộc dạng "vũ khí", khi lên máy bay hay tàu cao tốc đều cần trình báo trước, tóm lại rất phiền phức.

Tăng Hữu Vi cũng mang theo một chiếc túi tương tự. Chẳng trách người ta nói tình nghĩa từ nhỏ cùng nhau, đến cái túi cũng là "hàng anh em".

"Vậy tôi đi chuẩn bị nguyên liệu trước, đến lúc đó hai vị chủ bếp cứ làm trước, tôi sẽ làm sau cùng." Viên Châu nói xong liền đi vào trong quán chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn.

Thật ra thì bách hợp chưng thịt là một món ăn thường ngày vô cùng đơn giản trong Điền Thái. Nó gần như tương đương với món dưa muối trong các gia đình Tứ Xuyên, đặc biệt là vào mùa bách hợp tươi, đây cũng là món ăn mà người dân đều thích làm.

Nguyên liệu cũng đặc biệt đơn giản: bách hợp tươi, thịt heo, cố ý thêm một chút gia vị đặc trưng của tỉnh Vân Nam, ví dụ như bột thảo quả, hành, tỏi, vân vân.

Rất nhanh, Viên Châu đã chuẩn bị ba phần nguyên liệu y hệt nhau và đi vào trong tiểu viện.

Kể từ khi bếp lò được xây dựng để Trình kỹ sư thi xuất sư, việc giao lưu trù nghệ với các đầu bếp khác trở nên dễ dàng hơn.

Mọi tinh túy của bản dịch chương truyện này đều được truyen.free giữ trọn, dành riêng cho quý độc giả.