Viên Châu nói thẳng: "Hoạt động này nghe có vẻ thú vị, ta rất muốn tham gia, nhưng ngươi biết ta mở tiệm giờ nào, e rằng sẽ đến khá trễ."

"Ngươi đến là được rồi, về thời gian, chúng ta tám giờ mới bắt đầu cơ mà, ngươi qua đây là vừa vặn." Tôn Minh phấn khích nói.

Nói xong Tôn Minh cứ lề mề mãi, có cảm giác như vẫn chưa nói hết lời.

"Còn có việc gì sao?" Viên Châu hỏi.

"Chẳng phải trước đây ngươi từng làm bánh kem sao, ta thấy nó ngon tuyệt vời. Lần sinh nhật này của ta, toàn là bạn bè, không muốn nhận quà cáp gì, trông tục tĩu lắm. Cứ tùy tiện mang đến một cái bánh kem trứng là được rồi." Đây mới là mục đích thực sự Tôn Minh muốn tới.

Nói đến đây, dường như hắn lại nhớ về mùi thơm ngọt ngào trong phòng bánh kem lần trước, nước bọt tự động tiết ra. Nhưng biết làm sao được, tiệm ăn của Trù Thần đâu có bán món đó!

Dùng lý do sinh nhật để đòi bánh kem kiểu này, có thể dùng một câu để hình dung: Tình thế bất đắc dĩ.

Giờ đây, nguyên liệu nấu ăn đều có thể mang ra ngoài, đó không phải là chuyện gì khó khăn. Viên Châu xác nhận một chút, thấy Tôn Minh quả thực không muốn quà tặng khác nên đã đồng ý.

Vốn dĩ Viên Châu còn định dùng vật liệu gỗ ở lầu hai để điêu khắc một món đồ chơi nhỏ cho Tôn Minh, coi như luyện tập nghề mộc một chút. Thế nhưng nhìn thấy Tôn Minh cười tươi như hai thằng ngốc, hắn liền lặng lẽ nuốt lời vừa đến miệng vào.

Sau khi tiễn Tôn Minh về, Viên Châu lên lầu rửa mặt. Xuống dưới, hắn không mang dụng cụ điêu khắc ra ngoài nữa, mà đi thẳng vào phòng bếp.

"Hôm qua thấy loại phương pháp chế biến bún gạo kia có vẻ không giống với cách hiện tại lắm, cụ thể vẫn phải thử mới biết được." Viên Châu quan sát tủ đựng gạo, định tìm ra loại gạo phù hợp.

Khi ở tửu quán hôm qua, trong lúc nghiên cứu cổ tịch, Viên Châu đột nhiên phát hiện một phương pháp chế biến bún gạo dường như đã thất truyền. Hắn cảm thấy rất thú vị, hôm nay định thử làm xem sao.

Gạo dùng để làm bún thực chất rất có quy tắc. Thông thường, hàm lượng tinh bột không được quá cao cũng không được quá thấp, duy trì ở mức 20-25% là vừa phải. Độ dẻo cũng không được quá cao, làm như vậy bún gạo mới dẻo dai và trơn mượt.

Trong phòng bếp của Viên Châu lúc này không chỉ có vô số nguyên liệu nấu ăn, mà chủng loại gạo cũng rất phong phú: có loại thích hợp nấu cơm, có loại nấu cháo, có loại rang cơm, có loại làm bánh ngọt, có thể nói là đủ mọi loại. Nếu không phải có hệ thống công nghệ đen hỗ trợ, có thêm mười cái phòng bếp như vậy cũng không chứa hết được.

"Nên dùng loại gạo nào thì tốt đây?" Viên Châu cảm thấy có hai loại đều khá phù hợp, có chút phân vân không quyết được.

Theo lý mà nói, làm bún thường dùng gạo tẻ là tốt nhất, mà Viên Châu ở đây cũng có nhiều loại. Tuy nhiên, một số loại gạo tẻ khác Viên Châu cũng thấy rất thích hợp.

"Mỗi loại làm một ít, xem tình hình thế nào." Viên Châu suy tư một chút, quyết định mỗi loại sẽ làm một ít để tiện nếm thử.

"Róc rách róc rách."

Viên Châu múc ra một ít gạo đã chọn, sau đó chia ra ngâm vào các dụng cụ khác nhau, rồi bắt đầu chuẩn bị những thứ khác.

Đầu tiên là rửa sạch những chiếc cối đá nhỏ sẽ dùng sau này. Mặc dù mỗi ngày hệ thống đều quét dọn toàn bộ phòng bếp một lần, nhưng Viên Châu vẫn quen với việc rửa sạch mọi thứ trước khi dùng mới cảm thấy dễ chịu.

Những chiếc cối đá nhỏ đó, thực chất chỉ lớn bằng hai bàn tay, đúng là dễ dàng bỏ túi. Tuy nhiên, đồ vật do hệ thống phân phối thì tự nhiên không tệ.

Viên Châu làm việc tự nhiên là đâu ra đó, từ từ chuẩn bị mọi thứ cần dùng, bao gồm cả bột mì sẽ dùng sau.

Đợi đến khi chuẩn bị gần xong, hắn bắt đầu phơi khô gạo đã ngâm, chờ để xay thành bột.

Mỗi bước một động tác, Viên Châu đều cẩn thận chu đáo. Đầu tiên, hắn dùng phương pháp truyền thống làm ra một mẻ bún gạo, sau đó lại thử phương pháp ghi trong cổ tịch. Điều khiến Viên Châu cảm thấy thú vị chính là phương pháp dùng những thanh tre để chế tác bún gạo sau khi đã xay bột.

Hiện nay phần lớn dùng phương pháp máy móc, dù cho cổ pháp cũng là dùng cách ép sợi để làm bún gạo. Phương pháp nan trúc được đề cập trong sách khiến Viên Châu cảm thấy khả năng thành công không cao, nhưng hắn vẫn định thử một chút.

Thật không ngờ, phương pháp trong sách quả nhiên không tồi. Bún gạo làm ra tuy hơi rộng hơn một chút so với bình thường, nhưng lại mang theo một mùi thơm thoang thoảng của tre, hơn nữa tính dẻo dai vô cùng tốt, có cảm giác sần sật nhẹ, càng nhai càng thấy ngon.

"Phương pháp này xem ra không tệ." Viên Châu vừa phơi khô bún gạo, vừa hồi tưởng lại phương pháp, xem có chỗ nào đáng để cải tiến không.

Sáng ngày thứ hai, món bún gạo Viên Châu làm hôm qua đã có dịp được dùng đến. Bữa sáng Viên Châu chuẩn bị chính là món Bún Qua Cầu.

Món Bún Qua Cầu cần chuẩn bị khá nhiều thứ, đây cũng là một trong số ít món ăn trong tiệm của Viên Châu mà thực khách cần tự mình thực hiện các bước cuối cùng.

Được mang lên là một bát lớn men xanh bốc hơi nghi ngút, cùng với từng đĩa nhỏ chồng chất lên nhau. Trong mỗi đĩa là một lát măng khô mỏng tang, hoặc vài miếng thịt gà trắng muốt mềm mịn, hay một ít hẹ xanh mướt, hoặc những quả trứng cút vàng óng.

Nhắc đến trứng cút, Viên Châu lại nghĩ đến cuộc đối thoại với hệ thống trước đây.

Khi Viên Châu đang chuẩn bị bữa sáng Bún Qua Cầu, anh lấy ra số trứng cút do hệ thống đặc biệt phân phối, lập tức phát hiện sự khác biệt của loại trứng này.

Trứng cút bình thường có những chấm nâu lấm tấm dày đặc, thường thì màu trắng và màu nâu chiếm phân nửa. Nhưng trứng c��t do hệ thống cung cấp lại gần như toàn bộ màu nâu, thỉnh thoảng có vài đốm trắng, dường như màu nâu làm chủ đạo, màu trắng điểm xuyết, hoàn toàn ngược lại so với trứng bình thường.

"Hệ thống, sao trứng cút này cảm giác không giống vậy?" Viên Châu tiện miệng hỏi một câu.

"Đây là trứng đầu lứa của chim cút ba năm tuổi, do bản hệ thống tỉ mỉ chăn nuôi. Mỗi lứa chỉ đẻ duy nhất một lần này, giá trị dinh dưỡng cực cao. Hơn nữa, trong quá trình nuôi dưỡng những con chim cút này, ngoài việc ăn một chút thức ăn bình thường, chúng còn được ăn thức ăn vặt là loại thảo mộc mười năm tuổi từ nơi ẩn dật, cùng với đương quy, hoàng kỳ, bạch chỉ làm phụ liệu. Do đó, loại trứng cút này có công hiệu làm đẹp da, dưỡng nhan và bồi bổ cơ thể." Hệ thống lập tức hiện ra một đoạn chữ dài dằng dặc.

Chim cút sẽ không bị bồi bổ đến chết chứ? Viên Châu nghi hoặc.

"Hơn nữa, để giữ ấm, chim cút luôn được nuôi dưỡng tại kinh độ 35 độ Đông, vĩ độ Bắc..."

"Được rồi, ta biết rồi. Hôm nay lại là một ngày con người không bằng chim cút, ta cũng quen rồi, không cần phải giảng giải khoa học nữa." Viên Châu vội vàng ngắt lời.

Trứng cút quả thực không phụ sự chăm sóc tỉ mỉ của hệ thống. Khi đập ra, liền có một mùi thơm dịu nhẹ của thảo dược. Lòng đỏ trứng vàng tươi, gần như màu vàng kim. Lòng trắng trứng cũng phảng phất một tia xanh nhạt, trông rất đẹp mắt.

"Cái này thơm quá, còn thơm hơn cả những món ta ăn ở Vân Nam nữa." Tiểu Đinh là một cô gái Vân Nam chính gốc, đây là lần đầu tiên cô được ăn Bún Qua Cầu tại tiệm ăn của Trù Thần.

Vừa mới được mang lên, cô đã không nhịn được hít một hơi thật sâu, mùi thơm ngào ngạt tràn ngập khoang mũi, khiến cô không khỏi nuốt nước bọt.

Không kịp để ý gì khác, cùng với những người khác, cô vội vàng cho những nguyên liệu khó chín như thịt gà, thịt xông khói vào bát nước dùng nóng hổi trước, sau đó mới cho các loại khác, cuối cùng mới đổ bún gạo đã trụng qua nước sôi vào.

"Thơm quá đi." Tiểu Đinh không kìm được nuốt nước miếng.

"A ồ."

Gắp lên một đũa, một vị đắng nhẹ thanh đạm của thảo dược xen lẫn mùi thơm ngát của trứng và cảm giác mềm mịn tinh tế lan tỏa trong miệng. Khi nhai nát, bên trong lại trào ra một chút vị ngọt, hương vị thật tuyệt hảo.

Ngụm đầu tiên đã ăn trúng trứng cút, vận may quả là tốt.

"Ngon thật đó." Tiểu Đinh vừa ăn vừa gật gù đầy vẻ mãn nguyện.

Đương nhiên, có không ít người cũng có hành động giống cô. Mọi người, chỉ cần là ăn cơm tại tiệm ăn của Trù Thần, đều khác với khi ăn cơm bình thường, cứ như đang ăn ở nhà, đặc biệt thoải mái.

"Hương vị trứng cút quả thật không tệ, có thể chuẩn bị một ít cho Tiểu Nhã để nàng mỗi sáng sớm ăn một chút, vừa làm đẹp da lại dưỡng nhan." Viên Châu nghĩ đến cảm giác sau khi ăn ba mươi quả trứng cút trước đây.

Mỗi con chữ dịch ra là sự tinh túy từ truyen.free, độc quyền dành cho quý vị độc giả.