"Bang!" Viên Châu mở nắp hũ nhỏ, để lộ những quả trứng vịt ngả xanh bên trong, đúng như lời bà lão, đây hẳn là trứng vịt đồng thả rông. Quả nào quả nấy to lớn, dù đã ngâm muối, vẫn không hề nhỏ đi chút nào.

"Soạt!" Viên Châu động tay vớt ra ba quả trứng, định đậy nắp hũ lại. Nhưng rồi anh dừng tay, lại vớt thêm vài quả nữa mới thôi.

Cà tím đã có sẵn, do hệ thống chuẩn bị, giờ anh cần xử lý trứng muối. Trứng muối hoàng cà tím là món ăn chủ yếu cần hai nguyên liệu chính: lòng đỏ trứng muối và cà tím.

Dù không phải trong giờ kinh doanh, Viên Châu vẫn ra tay nhanh như gió, tốc độ cực kỳ mau lẹ. Anh luộc trứng vịt trước, bóc bỏ lòng trắng, chỉ giữ lại lòng đỏ. Sau đó, anh dùng tay nghiền nát lòng đỏ trứng thành vụn, rồi bắt đầu xử lý cà tím.

Là một món ăn khá đơn giản trong các món Tương thái, món này được không ít người yêu thích. Nhiều nhà hàng Tương thái đều có món này trong thực đơn.

Trong lúc Viên Châu đang chuẩn bị chiên cà tím, căn phòng nhỏ đối diện có tiếng động.

Ô Hải đang nói chuyện với Mao Hùng thì đột nhiên đứng phắt dậy, nhăn mũi lại rồi nói ngay: "Compa đang làm món ngon, chúng ta mau đi!"

Một câu nói cụt ngủn, nhưng Mao Hùng lại hoàn toàn tin tưởng, cũng vội vàng khoác áo vào, bị Ô Hải kéo đi, nhanh như một cơn gió chạy đến trước thang trượt.

"Đạp đạp đạp đạp!" Vội vã chạy đến cửa tiệm nhỏ, Ô Hải không khách khí, trực tiếp kéo Mao Hùng vào trong. "Compa, c��u đang làm món ngon phải không? Tôi và Gấu Béo có thể giúp một tay đấy!"

Nghe vậy, Viên Châu không khỏi khẽ gật đầu. Giờ thì anh đã hiểu vì sao mình luôn phải làm thêm một phần cho người này.

"Vẫn chưa xong." Viên Châu không quay đầu lại, nói thẳng.

"Cái mũi này đúng là số một." Viên Châu thường ngày vẫn cảm thán trong lòng.

Cần biết rằng, để không ảnh hưởng đến khách uống rượu, ăn uống ở lầu hai, trước khi nấu, Viên Châu đã cố ý để hệ thống hỗ trợ che chắn mùi thơm, không cho nó khuếch tán. Thực ra, đây cũng là nguyên lý khóa mùi thơm trong giờ kinh doanh. Vậy mà Ô Hải vẫn mò đến được.

May mắn thay, vừa rồi anh đã có dự cảm nên đã vớt thêm rất nhiều trứng vịt muối, chính là để đề phòng chuyện như thế này xảy ra. Thật đúng là có tầm nhìn xa trông rộng.

"Cảm ơn Viên lão bản." Mao Hùng đầu tiên nói lời cảm tạ, sau đó lại nói: "Anh Hải đúng là lợi hại."

Lời khen này không phải kiểu khách sáo qua loa, mà là trong ánh mắt thật sự ánh lên vẻ sùng bái.

Ô Hải đắc ý gật đầu: "Đây chính là thực lực của thùng cơm số một đấy."

Ở tiệm nhỏ của Viên Châu, đặc biệt là lúc không kinh doanh, Ô Hải vẫn rất tự nhiên. Anh ta tự tìm chỗ ngồi, còn vẫy tay gọi Mao Hùng: "Gấu Béo ngồi xuống đi, ngửi mùi là biết sắp xong rồi, lát nữa chúng ta cùng ăn."

"Vâng, anh Hải." Mao Hùng mỉm cười, rất khéo léo ngồi xuống.

"Bang lang!" Quả đúng là nhanh như lời nói, chẳng bao lâu sau khi hai người ngồi xuống, Viên Châu đã bắt đầu bày cà tím ra đĩa.

Lần này anh chuẩn bị hai đĩa, một lớn một nhỏ. Đĩa lớn thì hơi giống loại đĩa trang trí cả con cá trong nhà hàng, còn đĩa nhỏ là loại đĩa ăn thông thường, cả hai đều là màu trắng sứ. Những miếng cà tím vàng óng được xếp ngay ngắn từng sợi một, vô cùng có trật tự, nhìn vào thật khiến người bị chứng rối loạn ám ảnh cưỡng chế phải mừng rỡ.

Đĩa nhỏ là anh chuẩn bị cho mình, ăn đêm vẫn nên ít một chút. Mới ăn tối xong với Ân Nhã chưa đầy hai tiếng, không có cái dạ dày như Ô Hải thì chỉ có thể ăn ít một chút.

Đĩa lớn đương nhiên là của Mao Hùng và Ô Hải. Chưa nói Mao Hùng, riêng Ô Hải thôi cũng phải dùng đĩa lớn, nếu không thì hai người sẽ chẳng còn gì để ăn.

"Hai người tự nhiên dùng đi." Viên Châu đem đĩa lớn bưng đến đặt trước mặt hai người.

Còn anh thì đặt đĩa nhỏ lên bệ bếp, sau đó xới thêm một chén cơm trắng óng ánh, chuẩn bị bắt đầu ăn.

Theo lẽ thường, món cà tím lòng đỏ trứng muối sẽ có màu vàng óng, có thể thấy rõ từng hạt lòng đỏ trứng muối nhỏ li ti. Đây là nét đặc sắc của món ăn này, nhưng đĩa cà tím vừa được bưng lên thì ngoài bản thân cà tím ra, không thấy thứ gì khác.

Một mùi hương tổng hòa giữa trứng và cà tím thoang thoảng nơi chóp mũi. Chưa nói đến việc ăn hết, chỉ ngửi thôi đã thấy ngon lắm rồi.

"Nghe giống như có mùi lòng đỏ trứng, nhưng không biết lòng đỏ trứng đi đâu rồi." Ô Hải nhìn qua loa một chút, rồi vẫy Mao Hùng cùng bắt đầu ăn.

Gắp một sợi cà tím đưa vào miệng, bề mặt khô vàng, hẳn là do chiên dầu. Vẫn chưa cảm nhận được độ mềm dai của nó, đã bị hương thơm nồng đậm của lòng đỏ trứng quấn quanh thu hút sự chú ý.

Thì ra lòng đỏ trứng không hề biến mất, mà bám quanh sợi cà tím. Vì có màu vàng khô tương tự sau khi chiên, nếu không quan sát kỹ, căn bản sẽ không nhận ra.

Răng khẽ cắn nhẹ một cái, vỏ ngoài giòn rụm liền vỡ tan, để lộ phần thịt cà mềm mại, non tơ bên trong, cùng với vị ngọt nước tự nhiên. Hòa quyện với lòng đỏ trứng bám bên ngoài, vị mặn vừa miệng, thật sự rất ngon.

Mao Hùng và Ô Hải cả hai cầm đũa, người gắp miếng này, người gắp miếng kia, vẫn rất hòa thuận.

Viên Châu cũng gắp một sợi cà tím bỏ vào miệng, "Xoạt xoạt" khẽ cắn, miếng cà liền đứt ra. Độ giòn, mềm và dai đều rất vừa phải.

"Hương vị cũng không tệ lắm, nhưng hẳn là còn có không gian để cải tiến." Viên Châu vừa ăn vừa suy nghĩ.

Món ăn có vị mặn đậm đà, thơm ngon, ăn kèm với cơm thì tuyệt vời. Đương nhiên, dù là trứng muối hay cà tím, độ mặn nhạt đều vừa phải, nếu không thì Ô Hải và Mao Hùng cũng sẽ không ăn một lèo đến sảng khoái như vậy.

"Compa, đây là món mới à? Khi nào cậu đưa món này lên thực đơn vậy? Lần sau muốn thử món mới thì cứ tìm tôi là được, Đại Ô Hải này vì bạn bè có thể túc trực 24/24." Ô Hải vỗ ngực cái đôm, nói như thật.

"Phải một thời gian nữa mới lên được, tôi còn cần mài giũa thêm một chút." Viên Châu thật thà nói.

Với tài nấu ăn hiện tại của Viên Châu mà nói, để đạt được phần thưởng thì không cần tốn quá nhiều thời gian rèn luyện. Nhưng vì yêu cầu khác nhau, sự nỗ lực cần bỏ ra đương nhiên cũng khác biệt. Trước đó cũng đã nói, căn cứ vào từng thực khách khác nhau, Viên Châu sẽ tiến hành cải tiến phù hợp.

"Viên lão bản đối với mình yêu cầu thật nghiêm ngặt. Tôi cũng coi như một lão tham ăn, nhưng cảm giác những món Viên lão bản làm hiện tại cũng không kém nhiều so với món trên thực đơn." Mao Hùng nói.

"Không khác biệt mấy thì cũng có nghĩa là vẫn còn một chút thiếu sót nhỏ nhặt." Viên Châu nói: "Đôi khi tôi luôn cảm thấy muốn làm ra món ăn ngon hơn nữa, mới có thể cảm tạ sự ủng hộ của thực khách."

"Suy nghĩ của tôi thì khác với cậu, Compa. Dù tôi cũng cảm ơn người khác thưởng thức tranh của mình, nhưng tôi vẽ tranh chẳng qua là để mình được thoải mái mà thôi." Ô Hải nói.

Quan điểm của hai người, ở điểm này rất khác biệt.

Với sự hiện diện của hai con "Thần thú" này, món ăn hết rất nhanh. Biết rằng không còn gì khác để ăn, Ô Hải cũng không làm phiền thêm. Anh ta ăn xong liền nhanh nhẹn dẫn Mao Hùng từ cửa tiệm nhỏ về nhà.

Còn Viên Châu thì nhìn thấy thời gian sắp đến giờ đóng cửa quán rượu, nên không trở lại lầu hai nữa. Anh ở lại trong tiệm nhỏ, tiện thể tiếp tục hệ thống hóa và học hỏi những kiến thức về Tương thái trong đầu, đúng như câu "Ôn cố nhi tri tân".

Như thường lệ, sau khi tiễn Mao Dã lên chuyến xe buýt cuối cùng, Viên Châu xác nhận Ân Nhã đã về nhà an toàn rồi mới định đi ngủ.

Ân Nhã hôm nay ăn tối xong rời đi sớm là vì có buổi tụ họp với bạn thân. Toàn là con gái, Viên Châu đương nhiên không tiện xuất hiện, hơn nữa cả đám đều sẽ ở lại chỗ Ân Nhã, nên anh cũng không cần đi đón.

Dù vậy, vẫn phải xác nhận an toàn mới được, nếu không Viên Châu sẽ không yên lòng. Là vị hôn phu, anh cần đảm bảo an toàn cho vị hôn thê của mình.

Chớp mắt một cái, đêm đã nhanh chóng trôi qua.

Bản dịch này là thành quả của truyen.free và mọi quyền sở hữu đều được bảo lưu.