"Xem ra lần áp đề của ta vẫn là rất chính xác, đề tài thực sự là ngan, tuy nói có chút thay đổi khi thêm hai chữ 'văn hóa', nhưng vấn đề không lớn, sau này cứ gọi là tiểu vương tử áp đề đi." Viên Châu thầm khen ngợi sự thông minh, nhanh nhẹn mà không ai hiểu được của mình.

Áp đề thành công, đồng thời Viên Châu nhớ lại các món ăn đã chuẩn bị, cũng rất phù hợp với văn hóa và món ngan. Tại đây, hắn không cần phải đi quanh kho nguyên liệu để chọn lựa, chỉ cần lấy loại ngan mình muốn chọn cùng nguyên liệu phụ trợ rồi lập tức trở về bếp lò, tốc độ cực nhanh.

Lần này ban tổ chức đã chuẩn bị các loại ngan khá phong phú, bao gồm giống ngan lớn nhất thế giới có nguồn gốc từ Pháp: Ngan Toulouse; cũng như loại ngan lớn nhất Hoa Hạ là ngỗng Sư Tử. Có thể nói là vô cùng chu đáo.

Đương nhiên còn có các loại ngan hình thể trung bình khác, hoặc các loại ngan cỡ nhỏ như ngan thông suốt mắt và ngan Ai Cập, vân vân.

Thực ra cũng không trách ban tổ chức đã chuẩn bị nhiều loại ngan Hoa Hạ đến vậy, là quốc gia xuất khẩu thịt ngỗng số một thế giới hiện nay, vị thế chiếm lĩnh thị trường đó là điều tất yếu.

Chủ đề lần này không hề xa lạ đối với tất cả các đầu bếp món Pháp, dù sao gan ngỗng vẫn chiếm giữ địa vị vô cùng quan trọng trong ẩm thực Pháp.

Julian vận dụng "Người Mặt Trăng", thực ra người châu Âu đặt tên thật chẳng ra sao. "Người Mặt Trăng" dĩ nhiên không phải Julian phải biến hình, mà là kỹ thuật hắn cầm muôi, rưới sốt, vẽ ra một đường vòng cung, tựa như mặt trăng, nên mới gọi là Người Mặt Trăng.

Mặc dù không biết vì sao đường vòng cung lại giống mặt trăng, nhưng chiêu này quả thực có thể khiến nước sốt được rưới đều và kiểm soát lửa vừa phải.

Ngoài ra, Pod Kéo Khoa cũng không còn giữ lại chút nào. Vừa vặn đề tài là ngan, thế là hắn liền lấy ra món gan ngỗng sở trường nhất của mình để nấu nướng, quả thực là hội tụ đủ thiên thời, địa lợi, nhân hòa.

Phải biết rằng gan ngỗng của Pod Kéo Khoa có danh hiệu "Ngay cả khi bị hành hình cũng không thể bỏ lỡ".

Ừm... Cái danh xưng này cũng hơi lạ thật.

Là người đứng đầu trận thứ hai, Pod Kéo Khoa cũng có một chút đặc quyền, giống Viên Châu ở trận đầu là được trực tiếp tiến vào chung kết. Đặc quyền ở trận thứ hai là được mang thêm một phụ bếp vào vòng chung kết.

Pod Kéo Khoa cảm thấy lần này, hắn không chỉ muốn làm tốt nhất, mà còn muốn nhanh nhất. Năm người mà còn không nhanh hơn một người sao?

Trở lại chuyện chính, Quán nhỏ Thần Bếp cũng có những món mỹ thực từ ngan, ví dụ như vịt quay kinh điển, hay các món ngan kho kiểu Quảng Đông, vân vân. Nhưng những món này không phải lựa chọn của Viên Châu hôm nay.

Viên Châu lựa chọn chính là Ngan Toulouse, hơn nữa lại là một con ngan lớn nặng đến ba mươi cân. Loại ngan này dùng để làm món ngan lớn hầm nồi sắt chắc chắn sẽ rất ngon.

Con ngan được Viên Châu chọn trúng đương nhiên phải là con mập mạp khỏe mạnh, bất kể là cánh hay đùi đều vô cùng chắc khỏe, khoác trên mình một bộ lông vũ màu xanh đen, nhìn rất to lớn.

Ban đầu, Ngan Toulouse do chất thịt tương đối thô nên thường được dùng để lấy gan ngỗng và mỡ ngan được nuôi béo, hơn nữa do chất lượng gan mỡ kém, chi phí nuôi dưỡng cao, nên đã dần bị Ngan Landais thay thế.

Nhưng Viên Châu cố ý chọn loại ngan này dĩ nhiên là có dụng ý.

Đặt ngan lên bồn rửa, Viên Châu không vội vàng tiến hành nhổ lông và các bước xử lý khác, mà trực tiếp bắt đầu đưa tay sờ nắn con ngan, từ đầu đến chân tinh tế sờ nắn một lượt, sau đó lại sờ nắn lần thứ hai, giống như đang xoa bóp cho ngan, không bỏ sót một chút nào.

Trên ghế giám khảo, hơn nửa ban giám khảo ban đầu đều đang chăm chú nhìn Viên Châu, bởi vì họ nghĩ rằng Viên Châu có thể sẽ là người đầu tiên hoàn thành, sau đó họ trực tiếp tận mắt chứng kiến toàn bộ quá trình xoa bóp ngan tương tự.

"Hóa ra đây là xoa bóp cho ngan ư?" Gauss thì thầm hỏi August bên cạnh.

Việc xoa bóp thịt bò trước khi chế biến món ăn không phải là không có, nhưng kiểu như thế này mà lông còn chưa nhổ thì quả thực chưa từng thấy.

"Tôi cũng không biết." August tự nhận là khá hiểu Viên Châu, nhưng chiêu này thì hắn hoàn toàn không có chút khái niệm nào.

"Chắc không phải xoa bóp đâu, đoán chừng là phương thức xử lý đặc biệt." Cư Mạn Lý đột nhiên xen vào một câu.

Ngay cả ban giám khảo chuyên nghiệp trên đài còn không nhìn ra điều gì, thì khán giả phía dưới càng thêm khó hiểu. Đương nhiên, họ vẫn rất có tố chất, dù có nghị luận cũng chỉ thì thầm nhỏ giọng, không hề ồn ào.

Nhưng tại hiện trường vẫn có người vô cùng hiểu rõ Viên Châu.

"Xoạt!"

Sở Kiêu lập tức đứng phắt dậy khỏi ghế, vẻ mặt cực kỳ nghiêm túc, ngay cả Chu Thế Kiệt bên cạnh cũng nghiêm nghị, đương nhiên ông cũng đứng lên.

"Ngươi cảm thấy Tiểu Viên muốn Bào Đinh mổ ngan ư?" Chu Thế Kiệt hỏi.

"Ta cảm thấy tám chín phần là vậy." Sở Kiêu nghiêm túc gật đầu.

"Con ngan này dễ mổ ư?" Chu Thế Kiệt có chút không chắc chắn.

Cũng không phải ông không tin tưởng vào tay nghề của Viên Châu, mà là không chắc chắn rốt cuộc ngan và trâu cái nào dễ mổ hơn một chút. Đương nhiên, đối với Viên Châu có thể hoàn mỹ mổ xẻ trâu, Chu Thế Kiệt cảm thấy chắc là cũng tương tự.

"Độ khó khác biệt, có cái khó lớn, có cái khó nhỏ. Đừng nhìn ngan có hình thể nhỏ, nhưng sự phân bố xương thịt của nó hoàn toàn không giống trâu." Sở Kiêu nói.

Quả thực ngan rất nhỏ, nhìn có vẻ đơn giản hơn nhiều so với mổ trâu, nhưng chính vì nhỏ, hơn nữa sự phân bố xương thịt hoàn toàn khác biệt với trâu, nên độ khó có thể nói là như nhau.

"Hoàn toàn thành thạo, giờ đây là mắt không nhìn toàn bộ con ngan. Kỹ nghệ hơn hai ngàn năm được tái hiện. Nếu như đây đều không phải là văn hóa, vậy cái gì là văn hóa?" Chu Thế Kiệt nói.

Ngay lúc trên đài dưới đài đang suy nghĩ miên man, Viên Châu đã sờ nắn ngan xong ba lần. Hắn không hề làm người... không đúng, lại không hề nương tay!

Hít sâu một hơi, lúc này Viên Châu đã hiểu rõ vô cùng sự phân bố của con ngan, giơ con dao phay thần kỳ bên c��nh lên liền muốn động thủ.

"Xoẹt xoẹt xoẹt!"

Không ai có thể thấy rõ Viên Châu múa đao như thế nào, tựa như Tiểu Lý Phi Đao chưa ra tay, không ai biết phi đao ở đâu.

Theo góc nhìn của khán giả, Viên Châu đi quanh con ngan một vòng, những sợi lông vũ màu xanh đen liền bắt đầu bay lả tả, thoát ly khỏi lớp da và rơi xuống đất. Bất kể là lông tơ hay lông dài cứng cáp, tất cả đều chung một số phận, hơn nữa rơi xuống đất một cách vô cùng gọn gàng, tất cả đều nằm trong một phạm vi nhất định, tạo thành một vòng tròn bao quanh.

Trong nháy mắt, con ngan lớn vốn đang bao phủ lông vũ, lập tức biến thành một con ngan trần trụi. Ống kính quay phim đang di chuyển cũng lập tức chuyển hướng và dừng lại tại đây, khiến mọi ánh mắt trong toàn trường đều tập trung vào con ngan trần trụi ấy.

Nếu như mỗi một sự nghi hoặc đều đại biểu một dấu hỏi, vậy hiện tại trong toàn trường có hơn bốn vạn dấu hỏi.

Hiện trường trong nháy mắt giống như bị châm ngòi thùng thuốc nổ, bắt đầu xôn xao nghị luận.

"Sao tôi vừa lau chùi kính mắt, mọi thứ đ�� khác biệt lớn như vậy? Vừa rồi đã xảy ra chuyện gì?" Một khán giả mờ mịt hỏi người bên cạnh.

"Đây tuyệt đối là ma thuật ư? Đao pháp của đầu bếp Hoa Hạ này đã kết hợp với ma thuật rồi!" Người bên cạnh hô to.

"Ma thuật ư? Tôi cho rằng gọi cái trò này là ma pháp thì thỏa đáng hơn, người Hoa ai cũng nói biết công phu, nhưng chưa ai nói người Hoa biết ma pháp cả!" Đây là một người có sức tưởng tượng phong phú.

"Ngay cả ở trận đầu trước đây, đao pháp của vị chủ bếp Hoa Hạ này đã cực kỳ tốt rồi, nhưng thế này thì quá mức rồi!" Một khán giả đã xem cả ba trận đánh giá.

Chưa nói đến khán giả, ngay cả những người trên ghế giám khảo cũng không giữ được bình tĩnh.

"Vừa rồi đó thực sự là sức người có thể hoàn thành ư?" Adelaide cảm thấy hắn có nên đi khám mắt không, rốt cuộc vừa rồi hắn đã nhìn thấy cái gì!

"Dùng đao làm lông, tốc độ rất nhanh!" Cư Mạn Lý đánh giá một câu, sau đó cảm thấy không chính xác lại bổ sung: "Nhanh đến mức khiến người ta khó có thể tin được."

Đương nhiên, nếu nói việc nhổ lông vừa rồi đã khiến mọi người vô cùng kinh ngạc và khó chấp nhận, thì biểu hiện tiếp theo của Viên Châu lại khiến mọi người cảm thấy có lẽ tất cả đều chưa tỉnh ngủ và vẫn còn đang nằm mơ.

Chỉ thấy Viên Châu đứng bên cạnh con ngan, ánh đao lóe sáng, tay trái nhẹ nhàng nhấn một cái, một khúc xương nhỏ dài tinh xảo liền lộ ra.

Tuyệt phẩm chuyển ngữ này do truyen.free độc quyền thực hiện.