Theo đá mài “xè xè nha nha” đều đặn xoay tròn, hương thơm bột nếp thoang thoảng bay ra, nhưng chừng đó còn xa mới đủ. Viên Châu lại xoay thêm bốn lần nữa, mới mài ra được bột mịn.

“Bột nếp này quả thật rất thơm.” Giọng Viên Châu bị khẩu trang che khuất, nghe có chút nghèn nghẹt.

Bởi vì đá mài đã hoàn toàn nghiền nát, giải phóng hương thơm của bột nếp, mà phương thức mài của Viên Châu lại khiến hương thơm vẫn vẹn nguyên bao hàm trong bột.

Thực tế mà nói, bánh ngọt vô cùng đơn giản, chỉ là trộn bột thành hồ rồi hấp chín, hoặc là chế bột thành dạng nhão rồi hấp chín, nhưng phương pháp này tương đối khó, người mới làm thường không thành công.

Còn một cách khác là trộn bột thành khối, rồi nặn thành viên nhỏ, hoặc hấp chín hoặc luộc. Thậm chí có thể kết hợp Đông Tây dùng lò để nướng, những cách này đều là các phương pháp đã phát triển đến hiện tại.

Trên thực tế, bánh ngọt có lịch sử lâu đời, hình thức đa dạng, từ thời Nam Bắc Triều đã có dấu vết của chúng, đủ thấy mức độ được yêu thích.

Mười hai tiết khí có mười hai loại bánh ngọt. Theo phân loại của dân gian, người già mừng thọ ưa thích bánh thọ, bánh mừng thọ; cô nương xuất giá có bánh mật, bánh trải giường; trẻ nhỏ đầy tháng và sinh nhật tròn tuổi có bánh cạo đầu và bánh tròn tuổi; nhập học có bánh dẹp; nhà mới cất nóc và niềm vui thăng quan có bánh định thắng. Chủng loại đa dạng không kể xiết.

Hôm nay Viên Châu làm chính là bánh ngũ sắc, với các màu tím lụa, vàng nhạt, xanh thẫm, trắng tuyết, hồng tươi. Hương vị tự nhiên cũng mỗi loại một khác.

Làm bánh ngọt đương nhiên có thứ tự trước sau. Viên Châu đương nhiên lựa chọn làm từ loại trắng thuần túy trước, trong lúc này nhân bánh cần được chuẩn bị trước tiên.

Viên Châu bận rộn “lạch cạch lách cách” trong bếp, còn Thân Mẫn cũng không hề nhàn rỗi. Ra khỏi con hẻm nhỏ là một trạm xe buýt, nàng đứng đó đợi xe buýt tuyến Đại học Thành.

Tranh thủ lúc này, Thân Mẫn lấy ra một chiếc Nokia cũ kỹ và bắt đầu gọi điện.

Thời đại này, mọi người hầu hết đều dùng điện thoại cảm ứng, những ai yêu thích sản phẩm nội địa thì cũng dùng điện thoại Xiaomi hoặc Huawei. Chỉ có Thân Mẫn vẫn dùng một chiếc Nokia cũ kỹ, có thể dùng để đập hạt óc chó.

Vì chuyện này, nàng còn bị bạn cùng phòng trêu chọc.

“Mẫn Mẫn, cậu dùng Nokia để phòng thân sao?” Cô bạn hỏi với vẻ mặt hiếu kỳ.

“Cậu nói sai rồi, Mẫn Mẫn mu���n phòng thân thì cũng phải dùng điện thoại Nokia đời mới chứ. Cái này là hình ngũ giác mà.” Một cô bạn khác cạnh bên lập tức tiếp lời.

“Hình ngũ giác? Hình gì vậy?” Cô bạn vừa hỏi kinh ngạc, ngay cả Thân Mẫn cũng tò mò nhìn cô bạn mình.

“Chính là loại hình ngũ giác không đều, nó có một góc nhọn hoắt, với chất lượng của nó thì hoàn toàn có thể dùng để đâm chết người.” Cô bạn giải thích từ từ bò lên giường rồi nói.

“Điện thoại không thể tưởng tượng nổi, xem ra quả thật cần phải mua một cái như vậy để phòng thân. Gặp kẻ trộm, đập không chết thì cũng đâm chết được.” Cô bạn vừa hỏi lúc đầu ngẩn ngơ nói.

Bởi vì chiếc điện thoại này quá lạ lùng, đến nỗi bây giờ mỗi lần Thân Mẫn lấy điện thoại ra đều nhớ đến chuyện này. May mắn thay, điện thoại chỉ chốc lát đã kết nối được.

“Mẫn Mẫn có chuyện gì thế?” Đầu dây bên kia truyền đến một giọng nữ trong trẻo, nghe có vẻ tuổi còn khá trẻ.

“Tiểu Tốt, cậu đã tìm được việc làm chưa?” Thân Mẫn thăm dò hỏi.

“Đâu có dễ dàng như vậy, tớ không có bằng cấp mà muốn tìm một công việc có hai ngày cuối tuần nghỉ thì cơ bản là không thể. Có chuyện gì sao?” Cô gái tên Tiểu Tốt thẳng thắn đáp, nhưng giọng điệu không hề tỏ vẻ chán nản.

“Tớ đã tìm được rồi, là việc làm thêm.” Tính cách của Thân Mẫn không phải là người đặc biệt cởi mở, nên nàng không nói thẳng ra mong muốn Tiểu Tốt đến làm việc.

“Thật tốt quá, vậy chúc mừng cậu nhé. Lần sau gặp mặt, tớ sẽ mang đậu khô mà cậu thích cho cậu.” Giọng điệu Tiểu Tốt vui mừng.

“Cảm ơn, nhưng ông chủ nói cần một người phục vụ làm ban ngày từ thứ Hai đến thứ Sáu. Tớ làm ca đêm và cuối tuần, một ngàn ba tệ một tuần. Chúng ta chia nhau, Tiểu Tốt cậu có thể chấp nhận không?” Nghe Tiểu Tốt vui mừng vì mình như vậy, Thân Mẫn cuối cùng cũng yên tâm, nói thẳng ra mục đích của mình.

“Oa, một ngàn ba... Mức lương này rất khá, thật sự được sao? Tớ khẳng định không thành vấn đề.” Tiểu Tốt ở đầu dây bên kia điện thoại đã vui mừng nói.

“Được rồi, ông chủ nói ngày mai chúng ta cùng đi…” Thân M��n thấy Tiểu Tốt đồng ý, cũng mỉm cười bắt đầu giải thích. Sau đó hai người bắt đầu bàn bạc trong điện thoại về cách phân chia tiền lương.

Một khung cảnh vui vẻ hòa thuận, xem ra nhân viên của Viên Châu đã được chốt rồi.

Bên này, khi Viên Châu làm bánh trắng, y thêm vào một chút bột trong. Bột trong có công dụng rộng rãi, dùng trong chế biến điểm tâm càng thêm hiệu quả, có thể tăng độ trong suốt của bánh trắng. Bởi vì bột mì tinh luyện cùng các tạp chất khác đã được loại bỏ, lại còn lưu giữ chút hương thơm của lúa mì, nên hương vị của bánh trắng sẽ càng thêm phong phú.

Tuy nhiên, điều cốt yếu hiện tại là chế biến nhân bánh cho bánh trắng.

Táo đỏ cần được ngâm mềm rồi mới sử dụng, vậy nên Viên Châu trực tiếp tìm loại quả vỏ cứng ít nước. Quả nhiên, y tìm thấy.

“Màu sắc tươi đẹp, hương táo nồng nàn như mới hái. Hệ thống, đây là táo đỏ mới chế biến sao?” Viên Châu cầm một quả lên cẩn thận xem xét, thậm chí bóc ra nếm thử.

Hệ thống hiển thị chữ: “Một quả táo đỏ mười tệ.”

“Ôi chao là chao, đ��y chỉ là thói quen của người đầu bếp thôi! Mười tệ một quả, dù ta có tiền ngươi cũng không thể lừa ta như vậy!” Viên Châu im lặng nhìn quả táo đỏ mình vừa nếm thử.

Hệ thống hiển thị chữ: “Táo đỏ này, từ khâu chọn nguyên liệu cho đến công nghệ chế biến, đều là cực phẩm.”

Sợ Viên Châu không hiểu, hệ thống trực tiếp bật chế độ khoe mẽ.

Hệ thống hiển thị chữ: “Quả táo có nguồn gốc từ Trung Quốc, với lịch sử trồng trọt hơn tám nghìn năm. Từ xưa đến nay, chúng đã được liệt vào một trong ‘Ngũ Quả’ (hạt dẻ, đào, mận, hạnh, táo), là loại quả khô lớn thứ bảy thế giới. Đặc điểm của chúng là hàm lượng vitamin cực cao, có danh tiếng là ‘viên vitamin tự nhiên’.”

“Hệ thống này tuyển chọn táo mộc liễu rừng. Nơi đây có lịch sử canh tác hơn 1300 năm. Táo được chọn chính là loại quả sinh ra từ cành lá của những cây táo cái đã sống hơn ngàn năm.”

“Táo mộc liễu rừng có hạt nhỏ, thịt dày, lượng đường cao, là lựa chọn tốt nhất để chế biến mứt táo. Mứt táo làm ra màu sắc tươi đẹp, hương thơm n���ng nàn, thịt mềm mượt như dầu, sợi đường óng ánh, vị ngọt đậm đà.”

Cây sống ngàn năm thành tinh rồi chăng?

Tóm lại, những lời giới thiệu của hệ thống chỉ có một ý nghĩa: thu ngươi mười tệ một quả đã là giá hữu nghị rồi.

Nhưng Viên Châu một chút cũng không có cảm giác cảm động đến rơi nước mắt. Ngược lại, mỗi lần hệ thống hiển thị từng đoạn dài như thế, y chỉ muốn tát cho nó một cái.

Hồng Hoang chi lực không kìm nén được nữa rồi.

“Hệ thống, ta cảm thấy loại táo này cũng có thể bán lẻ riêng được.” Viên Châu ngắm trái ngắm phải quả táo đỏ, cuối cùng một hơi nuốt chửng.

Y lẩm bẩm một câu: “Mười tệ một quả, tiền đã trả rồi, không thể lãng phí.” Nếu không phải hạt táo không ăn được, Viên Châu đã muốn nuốt chửng cả hạt rồi. Mười tệ một quả táo đỏ, cuộc sống thế này quả thật là của giới thượng lưu.

Dùng một giỏ nhỏ chuyên dụng, y chọn ra số lượng táo phù hợp, rửa sạch sẽ, rồi trực tiếp ngâm.

Thời gian ngâm không quá lâu. Sau đó, y cùng với nước ngâm, trực tiếp đun sôi trên lửa. Nấu cho đến khi táo đỏ mềm nhũn, rồi lại vớt táo ra, bắt đầu lột vỏ và bỏ hạt.

Cùng với hương táo thơm ngào ngạt, Viên Châu lấy ra một con dao tre mới, chuẩn bị bắt đầu bỏ hạt.

Mỗi con chữ nơi đây đều là tâm huyết trau chuốt, dành riêng cho độc giả thân mến của truyen.free.