Khi nhắc đến đề tài này, mọi người liền hăng hái hẳn lên.

"Nếu không tự mình trải nghiệm, ta cũng khó lòng tin, Viên lão bản lại thực sự hiểu rõ khẩu vị của mỗi người, hễ nếm qua là biết." Vương Hồng nói.

"Đây chính là điều ta cảm thấy Viên lão bản tài tình nhất. Lấy ta làm ví dụ, ta không thích vị đắng, vậy mà ở Trù Thần Tiểu Điếm, ta chưa từng nếm qua món nào đặc biệt đắng. Trước đó có gọi một món tên là Vịt Trần Bì, về cơ bản cũng không có vị đắng chát." Mạn Mạn nói.

"Thì ra Viên chủ bếp lại lợi hại đến thế, thật sự khó mà tin nổi." Hồ Thanh Sơn cảm thấy như đang nghe chuyện thần tiên.

Thật ra Hồ Thanh Sơn trông có vẻ trẻ, nhưng tuổi tác không hề nhỏ, năm nay đã ba mươi tuổi. Là một mangaka có chút tiếng tăm, hắn đã đi qua không ít nơi, nhưng gặp được người như Viên Châu thì quả là chưa từng có.

Lần này hắn đến đây cũng là mong muốn ghé thăm Họa Thần Phòng để tìm kiếm linh cảm cho bộ truyện mới, tiện thể tiếp xúc với tiền bối đầu ngành Ô Hải.

Mới đến chưa bao lâu đã bị Viên Châu thu hút cũng là một chuyện ngoài dự liệu. Nghe đến những câu chuyện về Viên Châu, hắn thực sự chuyên chú lắng nghe.

Khi người ta đang nói chuyện, nếu có người hết mực cổ vũ và thỉnh thoảng hưởng ứng, ắt sẽ khơi dậy hứng thú muốn nói của đối phương. Như Hồ Thanh Sơn lúc này, ba người Đường Thiến vừa thấy hắn tò mò, liền không kìm được, nói chuyện thao thao bất tuyệt.

Dù còn muốn nói chuyện, nhưng mỹ vị món ăn lại hấp dẫn hơn nhiều.

"Chúng ta hãy nếm thử bữa sáng trước đi." Mạn Mạn là người không kìm được trước tiên, liếm liếm môi nói.

"Chúng ta cứ ăn xong rồi nói tiếp." Vương Hồng đồng ý.

Hồ Thanh Sơn và Đường Thiến gật đầu lia lịa, thần tượng rất quan trọng, vô cùng quan trọng, nhưng món ăn mà thần tượng làm ra cũng quan trọng không kém.

Thế là bốn người đồng loạt, cầm thìa lên chuẩn bị thưởng thức.

Để hài hòa với chiếc bát lớn màu đen, thìa cũng có cán dài màu đen, nhỏ nhắn. Đương nhiên, phần lòng thìa không nhỏ, vừa đủ để ăn đậu hoa.

Món đậu hoa ngâm bánh bao không nhân, đã từng được đại văn hào kiêm sành ăn Tô Đông Pha ca ngợi, tất nhiên phải có nét độc đáo riêng.

Món ăn này khéo léo dung hợp phong vị Nam Bắc thành một thể, tạo nên hương vị đặc biệt thơm ngon, bằng không đã không thể trải qua bao thăng trầm lịch sử mà vẫn trường tồn không suy giảm.

Tuy bốn người cùng bắt đầu ăn, nhưng cách thức thưởng thức lại khác nhau. Chẳng hạn như Đường Thiến, nàng múc thẳng một thìa sữa đậu nành mà mình tâm tâm niệm niệm. Còn như Mạn Mạn, nàng cẩn thận dùng thìa gạt tương ớt và hành hoa sang một bên, để đậu hoa trắng trong như ngọc thấm đều lớp dầu cay đỏ tươi, trông như thể được khoác lên một lớp xiêm y rực rỡ.

Còn Vương Hồng thì đơn giản hơn, anh trực tiếp múc một miếng đậu hoa, trên đó dính đầy dầu cay, hành hoa cùng các loại gia vị khác, rồi đưa vào miệng. Dầu cay của tỉnh Tần mang hương vị đậm đà, hoàn toàn khác biệt với Tứ Xuyên.

Hương vị thuần túy hòa quyện với vị cay nồng, nhờ có nhiều dầu trơn thơm, vị ớt đã dịu đi phần nào, khiến hương thơm của vừng càng thêm nổi bật. Kết hợp với đậu hoa trơn mềm, dễ nuốt, không quá non cũng chẳng quá già, tất cả đều vừa vặn hoàn hảo.

"Thì ra đậu hoa trong ẩm thực Tần Tỉnh lại có mùi vị này, so với đậu hũ não mềm mại, ta cảm thấy đậu hoa không mềm không cứng này vô cùng hợp khẩu vị của ta. Hy vọng sau này có thể thường xuyên được ăn." Dù Vương Hồng biết điều đó rất khó xảy ra, nhưng trong lòng anh vẫn không khỏi nghĩ vậy.

Còn Hồ Thanh Sơn, động tác của hắn lại khác biệt so với những người khác. Hắn cẩn thận dùng thìa gạt phần đường cát trắng chưa tan hết trên bề mặt đậu hoa sang bên cạnh sữa đậu nành, sau đó, lại dùng thìa nhẹ nhàng khuấy trong khe hở để đường tan ra nhanh hơn.

Sau khi xác nhận đường đã tan hoàn toàn, Hồ Thanh Sơn chậm rãi thở ra một hơi, chuẩn bị thưởng thức.

Múc một muỗng đậu hoa trắng nõn như ngọc đưa vào miệng, trước tiên là một làn hương đậu cực nồng, tiếp đó là vị ngọt từng chút một lan tỏa. Vị tanh nhẹ của đậu hoa lúc đầu, vì vị ngọt bất ngờ ập đến mà tan biến, hoàn toàn bị lấn át. Chỉ còn lại hương đậu thuần khiết và vị ngọt, cùng kết cấu mịn màng, chạm nhẹ một cái đã vỡ vụn. Nhưng phần vỡ vụn ấy cần dùng răng nhẹ nhàng cắn mới có thể tan chảy hoàn toàn. Điều này tạo nên sự khác biệt rõ rệt so với cảm giác đậu hũ não tan ngay trong miệng, vô cùng ngon miệng.

"Chính là hương vị này! Ngon thật, vừa ngọt vừa thơm. Không ngờ ở Thành Đô lại có thể thưởng thức được hương vị chính tông đến thế, thật sự quá tuyệt vời!" Hồ Thanh Sơn nheo mắt, vô cùng say mê.

Dù say mê như vậy nhưng động tác của hắn không hề chậm trễ. Hồ Thanh Sơn cứ một muỗng một ngụm đậu hoa ngọt, chẳng mấy chốc đậu hoa đã vơi đến đáy bát. Dần dần, từng mảnh bánh bao màu vàng nổi lơ lửng, hiện ra hình dáng ban đầu.

Vì được ngâm trong sữa đậu nành, những lát bánh bao trông có vẻ hơi nở hơn so với lúc mới cho vào, nhưng cũng không nở quá lớn, vẫn giữ được màu vàng óng, nhẹ nhàng như những cánh lá mỏng.

Hồ Thanh Sơn lại dùng thìa khuấy theo chiều kim đồng hồ, xoay vài vòng rồi dừng lại. Hắn múc một lát bánh bao không nhân màu vàng, tựa như cánh lá, đưa vào miệng.

Mặc dù phần vỏ giòn tan bên ngoài đã ngấm mềm, nhưng điều đó không làm mất đi cái cảm giác xốp giòn vốn có. Giờ đây, thêm vào vị ngọt của sữa đậu nành, bánh trở nên ẩm ướt, mềm mại, kết hợp với phần ruột bánh dẻo dai tuyệt vời, dù đã tiếp xúc với sữa đậu nành nhưng không hề mềm nhũn, ngược lại vẫn vô cùng chắc chắn. Tạo nên cảm giác đa tầng phong phú, vị ngọt thanh tao làm nổi bật hương thơm lúa mạch thoang thoảng.

"Quả không hổ là tài nghệ của Viên chủ bếp, miếng bánh bao không nhân này ngon quá đỗi! Ngay cả khi ngâm trong sữa đậu nành, bánh cũng không hề trở nên mềm oặt, ngược lại vẫn dẻo dai vô cùng. Đã rất lâu rồi chưa được ăn miếng bánh bao không nhân chính tông như thế này." Hồ Thanh Sơn khẽ cảm khái.

Bánh bao không nhân của tỉnh Tần khác hẳn với bánh bao không nhân ở những nơi khác, bởi bánh thường dày hơn một tấc, có hình như cái nồi, gõ vào có tiếng vang, tục gọi là "Bánh Nướng".

Hơn nữa, việc cắt lát bánh bao không nhân là một công đoạn vô cùng tỉ mỉ. Lát bánh nhất định phải đều độ dày. Nếu quá dày, sữa đậu nành sẽ không ngấm hết, hương vị không thấm vào được. Nếu quá mỏng, khi ăn sẽ dễ nát, cả hai trường hợp đều không đạt yêu cầu.

Đương nhiên, đao pháp của Viên Châu sẽ không gặp phải những phiền toái này. Những lát bánh bao không nhân mà hắn cắt còn mỏng hơn ba phần so với lát bánh mỏng nhất mà Hồ Thanh Sơn từng ăn. Thế nhưng, lại không hề có nỗi lo lắng bánh sẽ nát vụn khi ăn.

Bởi vì, nếu không phải Hồ Thanh Sơn nhai kỹ từng ngụm, bánh căn bản sẽ không nát. Điều này cho thấy tay nghề làm bánh bao không nhân đã đạt đến trình độ thập phần tinh xảo.

Dù sao, từ đầu đến cuối bữa ăn của Hồ Thanh Sơn, ngoài hương vị mềm mại, dai ngon và dư vị thuần hậu ra, không có bất kỳ điểm nào không tốt.

Phải nói bát đậu hoa ngâm bánh bao không nhân đó thật sự rất lớn, lớn hơn bát ba lạng mì một chút. Không phải miệng bát lớn, mà là lòng bát rất sâu. Đương nhiên, thể tích lớn nên chứa được nhiều đồ ăn hơn, một bát đầy ắp như vậy, theo lẽ thường thì đã đủ no.

Nhưng đáng tiếc, đây lại là món ngon do Viên Châu làm. Thế nên, sau khi thực khách ăn xong, phản ứng đầu tiên chính là "quá ít". Bất kể bụng đã no hay chưa, miệng thì chắc chắn là chưa hề no.

Tuy nhiên, Hồ Thanh Sơn dù mới đến vài lần cũng đã biết quy tắc của tiểu điếm. Ở đây, mọi người ngoài việc than phiền món ăn quá ít, không đủ no ra, thì động tác vẫn vô cùng nhanh nhẹn, thu dọn bát đũa, nhường chỗ cho những người đang chờ phía sau, mọi thứ đều diễn ra ngăn nắp trật tự.

Thời gian bữa sáng tuy ngắn ngủi nhưng thật mỹ mãn. Mặc dù có không ít người bị gián đoạn bữa ăn, nhưng số lượng 99 phần ăn sẽ không thay đổi vì số người tăng lên.

Vì vậy, rất nhiều người không kịp ăn bữa sáng đã trực tiếp giải quyết ở các quán ven đường, rồi sau đó định ở lại ngay trên đường Đào Khê để chờ đợi giờ cơm trưa bắt đầu.

Bữa sáng đã kết thúc, cơm trưa chắc chắn sẽ không xa.

Ngay khi bữa sáng tại Trù Thần Tiểu Điếm vừa kết thúc, phía Lý Lập cuối cùng cũng đã dán thông báo hoạt động hôm nay ra để hâm nóng không khí trước.

Để đồng bộ với Viên Châu, Lý Lập và nhóm của hắn giờ đây cũng dùng một tấm bảng hiệu thất thải để viết nội dung. Mặc dù chữ viết không rực rỡ ngũ sắc, nhưng so với phong cách cao cấp, hào nhoáng của nhà hàng Tây, vẫn có chút không hòa hợp.

Nói đến đây, Viên Châu đã phát hiện ra một bí mật của Lý Lập!

Mỗi con chữ nơi đây đều là độc quyền dành riêng cho độc giả truyen.free.