Lần này nhận được ủy thác từ Viên Châu, toàn thể hiệp hội trên dưới quả thực vô cùng phấn khởi. Nếu không phải Khương Đường và Vạn Hân Nhiên khá quen thuộc với Viên Châu, người quen dễ trao đổi, thì Hội trưởng chắc chắn đã đích thân đến rồi.

Thực tình mà nói, mọi người đều nóng lòng muốn biết những loại rượu mà Viên Châu vừa ủ chế là rượu gì. Liệu có phải lại là một loại rượu thất truyền nữa không? Dù không bằng Hầu Nhi Tửu, những loại khác cũng rất đáng mong chờ.

"Có kế hoạch là tốt rồi," Vạn Hân Nhiên gật đầu nói.

Một cuộc họp lên kế hoạch thế này không phải việc nàng có thể tham dự. Quả thực nàng không biết lại có nhiều chuyện đến vậy. Một hiệp hội có thể vận hành bình thường đương nhiên cần sự phụ trách của nhiều người. Vạn Hân Nhiên lần này có thể đi theo đến cũng một phần là do Vạn tổng nhưỡng không thể đích thân tới. Nếu ông ấy xuất hiện, các đại sư nấu rượu khác cũng sẽ phải di chuyển, lúc đó tiểu điếm kia chẳng phải biến thành chợ bán thức ăn sao?

Chuyện như vậy sẽ không thể bàn bạc được, nên Vạn Hân Nhiên mới có thể trổ hết tài năng, đồng thời nhận được nhiệm vụ chỉnh lý tài liệu. Nếu không thì việc này đã do bộ phận đối ngoại xử lý độc lập theo chức trách rồi.

Hai người trò chuyện được một lúc thì các món ăn từ từ được mang lên. Quả nhiên tất cả đều là món chế biến từ đậu: nào là đậu hũ ngũ sắc, đậu hũ tay gấu, đậu hũ gia truyền, hay cần tây xào đậu phụ khô, canh thịt viên rau xanh... Vạn Hân Nhiên gọi ba món, Khương Đường gọi năm món, ngoài cháo đậu ván mục nát thì không có món nào trùng lặp.

Đậu ván mục nát là món ăn vặt trứ danh của Tần tỉnh, có lịch sử lâu đời. Tương truyền, đây là món ăn có liên quan đến Hán Cao Tổ Lưu Bang, có thể nói ra đời từ thời xa xưa.

Ở vùng Tần tỉnh, nếu đến nhà người khác làm khách mà được mời một bát đậu ván mục nát, thì điều đó tuyệt đối có nghĩa là bạn được đối đãi như khách quý, là một sự tiếp đón với nghi thức trang trọng.

Bạn có phải là một vị khách được hoan nghênh hay không, cứ nhìn xem bạn có được thưởng thức đậu ván mục nát trong nhà người ta hay không thì sẽ rõ.

Đương nhiên, Vạn Hân Nhiên vốn không phải người Tần tỉnh nên không biết những điều này. Nàng chỉ nghe một người Tần tỉnh nói vậy, vì yêu thích các món từ đậu hũ nên nàng ghi nhớ. Ở những nơi khác, nàng còn phải cân nhắc xem đầu bếp có làm được món này không, nhưng ở tiểu điếm này, chỉ cần là món ăn Tần đã có trong thực đơn thì chắc chắn sẽ có món đó. Đây chính là sự tự tin độc đáo của Viên Châu.

Bởi vậy, nàng chẳng cần hỏi han gì mà trực tiếp gọi món. Đây cũng là niềm tin mà Viên Châu mang lại cho thực khách.

Đậu ván mục nát do cách chế biến khá phức tạp và tỉ mỉ, thêm vào đó, các món khác mà V��n Hân Nhiên và Khương Đường gọi đều tương đối đơn giản, nên trong lúc chờ đợi họ đã ăn hết mấy món trước, cuối cùng món này mới được mang lên.

Cả hai đều gọi một phần, nên khi mang lên là hai phần. Không giống như các món khác được bày ra đĩa, đậu ván mục nát vừa có thể dùng làm món ăn chính vừa có thể dùng làm món ăn kèm, nên được đựng trong bát canh. Bát canh làm bằng sứ thô nguyên bản, mang sắc nâu đậm, màu sắc trầm lắng, nhưng khi đối chiếu với món ăn bên trong thì món ăn càng trở nên trong trẻo như ngọc, vô cùng đẹp mắt.

Tựa như bạch ngọc được nhuộm lên sắc bích, không giống vết bẩn mà như những dấu vết tháng năm được thời gian thêu dệt, trông rất mỹ lệ.

Nước canh không phải màu trắng hay xanh mà mang sắc vàng lục. Theo lý mà nói, màu sắc như vậy sẽ thử thách thị giác người thưởng thức, nhưng ở đây thì không. Có lẽ là do gạo nấu mà ra, một lớp váng gạo nổi lơ lửng, khiến màu sắc càng thêm dịu nhẹ, phối hợp với đậu hũ ngọc bích và những hạt gạo lớn nở bung lờ mờ có thể thấy được, trông vô cùng hài hòa.

Ngửi một cái, một mùi thơm chua đặc trưng xộc vào mũi, khiến tinh thần sảng khoái, kích thích vị giác đến chảy nước miếng.

"Thơm quá đi, cảm giác hoàn toàn khác với các loại đậu hũ khác. Nghe thấy ngoài mùi thơm của đậu còn có mùi chua thoang thoảng, chắc chắn ăn rất ngon." Vạn Hân Nhiên đưa chiếc mũi thanh tú đến gần ngửi ngửi, vẫn không nỡ rời đi.

Động tác của Khương Đường cũng chẳng khá hơn Vạn Hân Nhiên là bao, còn kém mỗi việc cắm mũi vào bát. Đây cũng là lần đầu tiên hắn nhìn thấy một sản phẩm từ đậu hoàn toàn khác biệt.

Gọi là đậu hũ nhưng lại không có cái mùi tanh của thạch cao hay nước chua như các loại khác, thậm chí mùi tanh thông thường của đậu cũng không có. Đương nhiên, đậu hũ ở Viên Châu đều được xử lý rất sạch sẽ, không có mùi này. Nhưng điều quan trọng nhất không phải vậy, mà là so với đậu hũ trắng nõn như ngọc thông thường, vẻ đẹp của món đậu hũ này thực sự đã khiến hắn kinh ngạc.

Ban đầu khi Khương Đường nghe Vạn Hân Nhiên nhắc đến đậu ván mục nát, trong đầu hắn đã hình dung ra cảnh tượng của nó: đậu hũ xen lẫn không ít nguyên liệu, chắc chắn sẽ phá hỏng vẻ đẹp ban đầu trắng ngần như bạch ngọc của đậu hũ. Dù có được Viên Châu khéo léo gia công, hắn vẫn nghĩ chắc chắn không thể sánh bằng đậu hũ nguyên chất, dù sao điều kiện tiên quyết đã khác rồi.

Thế nhưng, khi nhìn thấy món ăn thật, hắn không ngờ lại khác xa so với những gì mình tưởng tượng. Mặc dù trong đậu hũ có xen lẫn các nguyên liệu khác, nhưng trông chúng lại rất hài hòa, tựa hồ không phải ngẫu nhiên mà được sắp xếp có trật tự.

"Không hổ là Viên chủ bếp, ta tin rằng đậu ván mục nát ở những nơi khác tuyệt đối không thể có vẻ ngoài đẹp đến mức này," Khương Đường nói.

"Ta thấy ngươi nói đúng. Lần sau gặp Đỗ Dương, ta nhất định sẽ bảo hắn rằng muốn ăn đậu hũ thì phải đến Trù Thần Tiểu Điếm này, món đậu ván mục nát này mới đúng là đỉnh cao của vẻ đẹp."

Nói đoạn, Vạn Hân Nhiên đưa điện thoại di động cho Khương Đường xem. Trên màn hình là khung chat Wechat, bên trong là một bức ảnh phóng lớn, chính là ảnh món đậu ván mục nát ngon nhất Tần tỉnh mà Đỗ Dương đã gửi trước đó.

Kỳ thực, chỉ xem ảnh chụp thì trông vẫn khá đẹp, màu xanh và màu trắng xen kẽ, không quá ngay ngắn nhưng cũng chẳng lộn xộn, từng khối một, thêm sắc nước trà làm nền, trông rất ra dáng.

Thật không may là ngay trước mắt lại đang bày biện một món đậu ván mục nát tựa như tác phẩm nghệ thuật. Vừa so sánh, đây không còn là sự khác biệt giữa người mua hàng và người bán hàng nữa, nói là một trời một vực cũng chưa đủ.

Chưa kể đến việc các khối đậu được sắp xếp ngay ngắn như thể đo bằng thước, chỉ riêng những cọng rau xanh được lồng ghép tinh tế xen vào nhau cũng đủ khiến người ta mãn nhãn.

Chẳng so sánh lâu thêm được nữa, hương vị chua thơm không ngừng quyến rũ. Lúc này, Vạn Hân Nhiên và Khương Đường đều không còn tâm trí để ý đến sự khác biệt giữa hai bên nữa, trực tiếp đặt điện thoại xuống, cầm đũa gắp một miếng đậu hũ cho vào miệng.

Đậu hũ trắng càng trắng, xanh càng xanh không chỉ đơn thuần là đẹp mắt như vậy. Vừa mới đưa vào khoang miệng, phần đậu trắng ngần đã chinh phục vị giác của Vạn Hân Nhiên bằng cảm giác trơn mềm. Quả thực, chỉ cần nhẹ nhàng mím môi một cái là nó đã tan ra ngay. Nhưng không đi quá xa, nàng đã chạm phải các nguyên liệu xen lẫn, mang lại cảm giác hoàn toàn khác với đậu hũ thông thường, khiến cho sự mềm mại xen lẫn một chút dai giòn, tựa như có thể nhai để thưởng thức đậu hũ, vô cùng mới lạ.

Mùi thơm của đậu, khi được vị chua kích thích, càng trở nên ngon miệng không ngừng. Cảm giác hơi nóng còn đẩy nhanh quá trình đậu hũ tan chảy, thực sự vô cùng kích thích.

Ăn liền mấy miếng, Vạn Hân Nhiên mới để ý thấy bên cạnh bát lớn có một đĩa nhỏ như bạch ngọc được mang lên cùng. Vừa rồi, sự chú ý của nàng hoàn toàn dồn vào đậu hũ nên không hề để ý đến sự tồn tại của chiếc đĩa này.

Chiếc đĩa nhỏ cỡ bàn tay, không lớn không nhỏ, bên trong chứa không ít đồ chấm được trộn đều rất đẹp mắt: hành lá, rau ngâm, tương ớt, v.v... tất cả hòa quyện cùng nhau, trông sắc màu tươi tắn, ngửi đã thấy một luồng hương vị tê cay tươi mới cuốn tới.

"Cái này chắc là để chấm đậu hũ ư? Nhưng nhìn lại không giống đồ chấm lắm, trông như một món ăn kèm nào đó. Ăn với cơm hay ăn kèm đậu hũ đây?" Vạn Hân Nhiên nhất thời không thể quyết định được.

Mọi tinh hoa ngôn ngữ được chắt lọc nơi đây, chỉ dành riêng cho độc giả tại truyen.free.