Ẩm thực chay Nam Phổ Đà nổi danh không chỉ bởi hương vị đặc biệt thơm ngon, mà quan trọng hơn là các món ăn không chỉ ngon miệng, tên gọi thanh nhã, mà phần lớn còn gắn liền với điển tích danh nhân. Nhờ đó, chỉ trong gần trăm năm, tiếng tăm đã vang xa, được biết đến rộng rãi cả trong và ngoài nước.

Ví như món "Bán Nguyệt Trầm Giang", ban đầu chỉ là canh bột mì đương quy, nhưng khi Quách Mạt Nhược, một người giàu tình thơ ý họa, trông thấy một món ăn hình tròn, một nửa nấm hương màu đen, một nửa bột mì màu trắng, tựa như nửa vầng trăng chìm dưới đáy sông, màu sắc rực rỡ, thêm vị đương quy lại như canh gà, Quách lão liên tục tán thưởng, lập tức đặt tên cho món này là "Bán Nguyệt Trầm Giang". Sau bữa ăn, ông còn vung bút viết nên bài thơ « Du Nam Phổ Đà », trong đó câu "Bán nguyệt trầm giang nguyên nhất mạch, thiên phong nhập nhãn ổ trùng trùng" đã khéo léo lồng ghép tên món ăn. Điều này cũng tạo điều kiện thuận lợi cho danh tiếng của "Bán Nguyệt Trầm Giang" vang xa.

Những món ăn tương tự "Bán Nguyệt Trầm Giang" trong ẩm thực chay Nam Phổ Đà cũng không hề ít, ví dụ như "Mưa Tơ Mây Khói", "Ngàn Lớp Đậu Phụ" v.v. Có thể nói, ẩm thực chay Nam Phổ Đà quả thật như một quân tử thanh cao trong giới ẩm thực chay, ngay cả việc để lại danh tiếng cũng mang theo sự thận trọng đặc trưng của văn nhân mặc khách, một mình gìn giữ khí tiết của quân tử thời xưa.

Tô Nhược Yến nhanh chóng ghi lại các món ăn mà Liêu Văn Khải đã gọi, rồi đưa cho Viên Châu trong bếp. Trước đó Viên Châu vốn không hề rảnh rỗi, ngoài việc chế biến các món đã định, y còn làm các món chay Liêu Văn Khải vừa gọi. Các món chay thường dùng nhiều đậu hũ, nấm hương, mộc nhĩ. Viên Châu không chỉ tự tay nghiền không ít đậu hũ, mà còn để hệ thống cung cấp khá nhiều nguyên liệu đã được sơ chế trước. Với công nghệ đen của hệ thống, đậu hũ được cung cấp không chỉ trắng nõn như ngọc, mà còn bốc hơi nóng hổi, mang nhiệt độ ấm áp, nhìn qua liền biết là vừa ra lò.

Còn về mộc nhĩ, nấm hương, những sản vật núi rừng này, đương nhiên cũng có những món cần dùng nguyên liệu tươi sống, có món lại cần dùng loại đã làm khô rồi ngâm nở mới phát huy được đặc trưng của món ăn. Nếu có thể, Viên Châu thường tự tay sơ chế nguyên liệu, nhưng nếu điều kiện không cho phép, Viên Châu đương nhiên sẽ không khách sáo với hệ thống, mà sử dụng nguyên liệu do hệ thống cung cấp. Với kỹ nghệ cao siêu của Viên Châu, thực ra nguyên liệu do y tự chế biến và do hệ thống cung cấp đều không kém cạnh. Chỉ là Viên Châu quen với việc không ngồi mát ăn bát vàng, y cho rằng tự mình ra tay mới là sự tôn trọng lớn nhất dành cho tài nghệ nấu nướng.

Biết Ô Hải và vài người kia muốn thi đấu tại đây, lần này Viên Châu cũng rất ưu ái họ khi mang thức ăn lên. Y một lần mang lên tám món, mỗi người hai món, không nhiều không ít, vừa đủ để bày lên bàn mà vẫn còn chỗ cho mọi người thể hiện tài năng. Đương nhiên, Viên Châu cũng không vì thế mà thờ ơ với những thực khách khác, y vẫn duy trì nhịp độ mang thức ăn lên như mọi ngày. Chỉ là mọi người đều tập trung chú ý vào bàn của Ô Hải, không để ý đến chi tiết này, nếu không chắc chắn sẽ nghĩ đến tài nghệ của Viên Châu lại có tiến bộ.

Tám món ăn vừa được đặt lên bàn, Liêu Văn Khải lập tức bị hình dáng tinh xảo và mỹ lệ của chúng thu hút. Thật ra, một nửa số món ăn đó đều là những món y vô cùng quen thuộc, nhưng chính vì quen thuộc nên y mới cảm thấy kinh ngạc và khó tin. Ví như món "Kim Liên Nam Hải", mọi người đều biết, món này có màu sắc rực rỡ, tạo hình như một đóa sen vàng đang nở rộ, vô cùng tinh mỹ và nổi tiếng. Bản thân Liêu Văn Khải lại càng tinh thông món này, y làm ra sống động như thật, giống y đúc tuyệt đối không phải khoe khoang, mà đã trải qua sự kiểm nghiệm của hàng vạn du khách, tuyệt đối là một trong những món tủ của y.

Nhưng đĩa Kim Liên trước mặt này lại khiến ngay cả nhãn lực của y cũng cảm thấy tự hỏi liệu có phải Viên Châu đã trực tiếp ra ao sen ngắt một đóa sen đang nở rộ mang về. Thật là nhìn ngang nhìn dọc đều thấy đó là đóa Kim Liên nguyên bản. Nếu nói món Kim Liên Nam Hải y làm ra giống như một tác phẩm nghệ thuật hình hoa sen, thì Kim Liên do Viên Châu làm lại là phản phác quy chân, chỉ thẳng bản nguyên của hoa sen. Bởi vì ngoài nhiệt độ ra, nó chẳng khác gì hoa sen thật, ngay cả tỉ lệ lớn nhỏ cũng không hề có chút nào không hài hòa.

"Ta vốn cho rằng sau hai mươi năm làm món chay, mình đã biết được giới hạn của ẩm thực chay nằm ở đâu, v�� khoảng cách đến đó hẳn không xa, chỉ cần cố gắng một chút là có thể đạt được. Nhưng giờ đây, khi thấy bếp trưởng Viên làm món chay này, ta mới biết cái cảm giác đó chỉ là của riêng ta mà thôi. Chuyến này đến Thành Đô quả là không uổng." Liêu Văn Khải trong lòng vô cùng kích động. Y ngược lại không hề cảm thấy bị đả kích, trái lại vô cùng hưng phấn. Đối với một kẻ si mê nấu nướng, không có gì khiến người ta vui mừng hơn việc gặp được một hình mẫu có thể giúp mình vươn tới đỉnh cao. Có một hình mẫu chứng tỏ sự cố gắng là có phương hướng và mục tiêu, so với việc mò mẫm mù quáng có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian, và làm được nhiều việc hơn.

Trong lòng y không ngừng may mắn vì đã nghe lời Vu Đạo Nhất đến Thành Đô. Nếu không, y hận không thể một ngày hai mươi lăm giờ đều vùi mình trong bếp với sức lực phi thường, chẳng biết đến bao giờ mới có được tin tức về Viên Châu, có lẽ cả đời này cũng không có cơ hội là chuyện không chừng. Liêu Văn Khải, người hiểu rõ tính cách ở ẩn của mình, trong lòng thực sự cảm kích Vu Đạo Nhất. "Sau này ta vẫn nên buông tha cây đàn kia của Vu Đạo Nhất thì hơn."

Vu Đạo Nhất giỏi chế đàn và cũng giỏi chơi đàn, nhưng bảo bối nhất của y chính là cây đàn được y tự đặt tên là Cửu Tiêu. Đó là cây đàn y đã dốc hết tâm huyết, tốn ba năm thu thập tài liệu tốt rồi lại mất ba năm nữa mới chế tác thành công. Cây đàn luôn được Vu Đạo Nhất cất giữ như báu vật, chỉ khi gặp chuyện cực kỳ vui mừng, hoặc gặp người đặc biệt hợp ý, y mới có thể mang Cửu Tiêu ra tấu một khúc. Liêu Văn Khải chỉ biết Vu Đạo Nhất rất quý cây đàn này chứ chưa từng thấy qua, nhưng điều đó không ảnh hưởng đến việc y biết đây là mệnh môn của Vu Đạo Nhất. Thật ra, cây Cửu Tiêu này ngoài Chu Thế Kiệt đã từng nghe một lần, thì chỉ có Vu Đạo Nhất từng đặc biệt tìm đến Viên Châu để tấu một khúc cho y nghe. Những người khác chỉ là nghe danh mà chưa từng diện kiến thôi.

Trong khoảnh khắc, suy nghĩ của Liêu Văn Khải xoay chuyển, món ăn dù ngon đến mấy cũng chỉ có ăn vào miệng mới là tuyệt vời nhất, cuộc thi sắp bắt đầu. Cả bốn người đều cầm đũa, mắt dán chặt vào tám đĩa thức ăn nóng hổi, ngay cả việc chớp mắt hay nuốt nước bọt cũng cảm thấy lãng phí thời gian mà không dám làm. Hùng hài tử, người tạm thời làm trọng tài, sau khi chụp hai tấm ảnh trước khi bắt đầu cũng không nói thêm lời thừa, mà trực tiếp hô to: "Cuộc thi tranh bá Vua thùng cơm của Tiểu Điếm Trù Thần vòng sáu hiệp đấu, bây giờ bắt đầu!"

Dù sao, những người có thể trực tiếp khiêu chiến Ô Hải là rất ít. Tại đây mặc dù mọi người đều muốn tranh đoạt ngai vị này, nhưng những người thực sự có thể đối đầu với Ô Hải lại càng ít hơn. Đây chính là lý do tại sao vòng sáu lại tổ chức cuộc thi cướp đoạt này. Ngay khi Hùng hài tử dứt lời, bốn người đang tích lực chờ đợi lập tức ra tay. Trong khoảnh khắc, mặt biển bình yên không lay động lập tức nổi lên sóng lớn cuồn cuộn, phong vân biến ảo, gió nổi mây phun, đao quang kiếm ảnh, phảng chừng nơi đây không phải chỗ dùng cơm mà là trong chốn võ lâm vậy.

Chỉ thấy Ô Đại Hiệp tung chiêu "Môn Tiền Cự Hổ", cổ tay y lại xoay chuyển, tiếp thêm chiêu "Đáy Biển Mò Kim". Đây là một chiêu liên hoàn, trực tiếp lấy một địch ba, chặn đứng thủ thế của ba vị đại hiệp Mao Hùng, dẫn đầu trở thành người đầu tiên gắp thức ăn vào miệng. Chẳng trách Ô Hải đã luyện được kinh nghiệm, ngay cả lúc này, y vẫn giữ thói quen ăn từ ngoài vào trong, chỉ một chút xíu phá hủy tạo hình hoàn mỹ. Các thực khách vây xem thấy Ô Hải một chiêu đắc thắng đều reo hò, ai cũng biết Ô Hải rất lợi hại nhưng nhìn thấy cảnh tượng như vậy luôn cảm thấy nhiệt huyết sôi trào, nếu không reo hò ra thì cảm thấy xem không đã mắt. Lần đầu tiên chứng kiến thực lực của Ô Hải, Liêu Văn Khải nhướng mày, nhìn hắn muốn thử món Kim Liên Nam Hải trước, cổ tay y lại bắt đầu chuyển động, lần này y muốn thực sự ra tay.

Từng dòng chữ này, xin được giữ trọn vẹn tại truyen.free.