Món Sao Đông Pha này thuộc về các món ăn của người Hẹ ở Đông Giang. Nguyên liệu cũng rất đơn giản, chỉ gồm hành tây, gừng, tỏi, ớt xanh, ớt đỏ cùng mộc nhĩ, và phần lòng lợn này cần được luộc sơ đến tám chín phần trước khi xào.

Với Viên Châu đích thân chế biến món Sao Đông Pha này, tốc độ nhanh hơn hẳn.

Chỉ trong chớp mắt, ba đĩa thức ăn đã được bưng lên.

"Hai vị, món Sao Đông Pha của quý khách đây, mời dùng ạ." Chu Giai bưng đĩa, cẩn thận nói.

Một đĩa khác cũng được mang đến cho vị thực khách vừa gọi món, là một cô gái trẻ.

"Ừm." Ô Hải và Lăng Hoành đồng thời gật đầu, coi như đáp lời.

"Trông rất ổn đấy chứ." Vị khách vừa gọi món, nhưng chưa được phục vụ, lại tình cờ ngồi ngay cạnh Lăng Hoành.

"Đúng là rất tuyệt." Lăng Hoành gật đầu.

Vị khách này vốn không mấy ưa món lòng, hay nói đúng hơn là không thực sự thích ăn, nhưng chỉ vì nể mặt Viên Châu mà gọi.

Tuy nhiên, trước mắt anh ta, đĩa thức ăn này có màu sắc lại vô cùng bắt mắt.

Lòng lợn có màu vàng nhạt, được thái thành từng miếng hình tam giác. Ớt xanh, ớt đỏ cũng được thái thành từng lát tam giác cùng cỡ, xen lẫn những lát tỏi trắng ngà điểm xuyết viền vàng óng ánh, nhỏ hơn một chút, và những đoạn hành tây xanh tươi.

Toàn bộ món ăn được bày biện trong một chiếc đĩa hình lá sen, mép lá sen điểm xuyết sắc xanh dịu dàng, trông vừa thanh thoát, đẹp mắt, lại càng tôn thêm vẻ hấp dẫn, khiến ai nhìn cũng phải thèm thuồng muốn nếm thử.

Thế là Lăng Hoành không chút do dự gắp đũa bắt đầu ăn.

Vị khách bên cạnh chỉ có thể nhìn Lăng Hoành nhắm mắt tận hưởng từng miếng ăn.

Một lúc lâu sau, Lăng Hoành ăn hết một miếng, vừa mở mắt ra, chỉ thấy vị khách bên cạnh chăm chú nhìn mình chằm chằm.

Ai mà chẳng thấy nhìn người khác ăn ngon thì món ăn cũng thơm lừng, hấp dẫn hơn hẳn, nhất là khi thấy họ ăn một cách ngon lành, cảm giác ấy lại càng mãnh liệt.

"Nhìn tôi chằm chằm làm gì?" Lăng Hoành ngơ ngác nhìn vị khách.

"Không có gì, chỉ là thấy anh ăn ngon quá." Vị khách này vẫn giữ thái độ khá chừng mực, chỉ là ánh mắt có chút thèm thuồng.

"À, anh có muốn thử một miếng không?" Lăng Hoành rất hào phóng, đẩy đĩa thức ăn sang phía vị khách đó.

"Cảm ơn." Vị khách này cũng không khách khí, gọi Chu Giai mang đến một bộ đũa bát mới, rồi gắp ngay một miếng lòng.

Tuy nhiên, đó là Lăng Hoành thì mới như vậy, chứ nếu là Ô Hải ngồi cạnh thì đừng nói đến việc nhìn chằm chằm, ngay cả khi mở miệng hỏi, Ô Hải cũng có thể thản nhiên đáp "Đúng là rất ngon."

Còn về sau đó ư? Thì đương nhiên sẽ chẳng có chuyện gì tiếp theo. Ô Hải vốn nổi tiếng là kẻ chuyên 'cướp' đồ ăn trên đĩa người khác, làm sao có thể chủ động mời ai ăn bao giờ, may ra thì Viên Châu đồng ý lát nữa sẽ làm thêm cho một suất riêng thì còn đỡ.

Vậy nên, chọn đúng chỗ ngồi cũng là cả một nghệ thuật, dù sao thì da mặt Lăng Hoành vẫn mỏng hơn Ô Hải nhiều.

"Không khách khí." Lăng Hoành chưa dứt lời, miếng ăn đã được đưa vào miệng vị khách và bắt đầu thưởng thức.

Dù có rửa sạch đến mấy, lòng lợn vẫn thường có một mùi vị đặc trưng khó tả, nên nhiều người không thích ăn. Vị khách này cũng là một trong số đó. Thế nhưng, vừa đưa miếng lòng vào miệng, anh ta còn chưa kịp nhíu mày vì e ngại, thì đã bất ngờ giãn ra.

Miếng lòng này khi vừa chạm vào đầu lưỡi, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai giòn, sần sật. Càng nhai càng toát ra một mùi thơm đặc biệt, vừa như thịt lại không hoàn toàn là thịt, xen lẫn chút hương thơm thoang thoảng của cỏ cây.

Điểm mấu chốt là, "Ái chà, cay thật!" Vị khách này không kìm được mà vội vàng hà hơi, quạt quạt vào miệng.

"Ha ha, đúng là rất cay." Lăng Hoành lúc này mới uống xong một ngụm nước dưa hấu, cười lớn nói.

Trong món ăn rõ ràng không thấy có ớt hiểm, vậy mà lại tự thân toát ra một vị cay nồng thơm lừng, cộng hưởng với hương vị thịt đặc trưng, thực sự khiến người ta mê mẩn không thôi.

"Đúng vậy, vừa cay vừa ngon, mà lại không hề có mùi tanh." Vị khách này liên tục gật đầu.

Ngay lúc đó, món Sao Đông Pha mà vị khách này đã gọi cũng được Chu Giai mang tới.

"Cảm ơn." Vị khách này cũng không bận tâm nói chuyện với Lăng Hoành nữa, mà đối diện với đĩa thức ăn trước mặt liền bắt đầu thưởng thức.

Càng cay lại càng cuốn hút, càng khiến người ta thèm ăn.

Miếng lòng lợn được đưa vào miệng lần này lại mang đến một hương vị mới lạ. Lòng lợn đã được luộc chín tám chín phần, sau đó xào trên lửa lớn, tiếng dầu nổ lép bép vang lên trong chảo. Khi bày ra đĩa, lòng lợn se lại một chút.

Khi ăn, nó càng trở nên dai giòn, sần sật. Lớp ngoài mềm mại, lớp trong thì càng nhai càng thơm đậm đà. Vị cay cũng theo đó mà lan tỏa, vừa thơm nồng vừa cay xè, thực sự khiến người ta ăn mãi không thôi.

"Không ngờ món này khi ăn lại ngon đến thế." Thực khách đến quán nhỏ của Viên Châu đa phần đều vừa ăn vừa không ngừng xuýt xoa khen ngợi, vị khách này đương nhiên cũng không phải ngoại lệ.

"Cái đĩa này món nào cũng ngon hết." Lăng Hoành ở bên cạnh hùa theo một câu.

Ô Hải ở một bên tưởng rằng đang nói chuyện với mình, liền thản nhiên đáp lại một câu.

May mà không ai nói toạc ra, chứ với cái 'mặt dày' của Ô Hải thì cũng chẳng biết ngại là gì.

Vị khách kia, ngược lại, lại đưa đũa gắp một miếng ớt đỏ.

Miếng ớt đỏ trên đũa bóng bẩy, tươi tắn, đỏ au vô cùng đẹp mắt, nhìn rất bắt mắt.

"Răng rắc, răng rắc" miếng ớt đỏ vừa vào miệng, vừa cắn nhẹ, liền phát ra tiếng giòn tan.

Mang theo hương thơm đặc trưng của rau củ tươi, chút vị cay nhẹ, xen lẫn vị ngọt dịu.

"À, tôi hiểu rồi! Cái vị ngọt trong lòng lợn này chính là từ vị ớt đỏ này ư?" Vị khách này với vẻ mặt chợt bừng tỉnh.

"Đúng vậy, chắc chắn là vị này rồi." Lăng Hoành cũng lần nữa ăn một miếng để xác nhận.

Một đĩa Sao Đông Pha tổng cộng có mười ba miếng. Đương nhiên, đây là tính số miếng lòng lợn được cắt ra. Mặc dù Viên Châu xào ba đĩa một mẻ, nhưng vẫn đảm bảo mỗi đĩa có lượng thức ăn như nhau.

Đúng vậy, những lát tỏi trong đĩa của Viên Châu cũng có thể ăn được, chúng đã được chiên sơ từ trước, mềm mại nhưng vẫn giữ được chút vị cay nồng, hăng đặc trưng của tỏi. Ăn kèm với miếng lòng lợn thì vô cùng hợp vị, như vậy còn giúp kích thích mùi thơm đặc trưng của lòng.

"Vừa cay ngon, vừa mềm mại lại dai giòn sần sật, đúng là cực kỳ ngon miệng, nhưng sao lại là món đắt nhất nhỉ?" Ô Hải vuốt mép, mặt đầy vẻ khó hiểu hỏi.

"Bởi vì nó có thể đổi được bảo vật bút tích của tiên sinh Tô Đông Pha." Viên Châu thẳng thừng giải thích.

"Bảo vật bút tích của Tô Đông Pha? Đổi bằng món này á?" Ô Hải khó tin đến mức chỉ tay vào đĩa thức ăn trước mặt, chiếc đĩa sạch trơn đến mức còn hơn cả khi bị con Husky liếm qua, rồi hỏi.

"Đúng thế." Viên Châu nghiêm nghị gật đầu.

Lúc này trong tiệm lập tức trở nên im ắng hẳn.

Tô Đông Pha là ai? Đó là nhà thơ, văn sĩ quan trọng bậc nhất, đại diện cho đỉnh cao thành tựu của Đại Tống. Đó là... Nếu thực sự không biết rõ thì có thể tìm trên Baidu.

Một danh nhân lịch sử vĩ đại như vậy, mà chỉ cần một đĩa Sao Đông Pha tuyệt đỉnh mỹ vị là có thể đổi được bảo vật bút tích của ông ấy? Ô Hải cảm thấy Viên Châu đang nghiêm mặt nói dối.

"Ha ha, thì ra là như vậy." Đột nhiên có thực khách bật cười lớn, với vẻ mặt như chợt vỡ lẽ.

Mà Viên Châu thì bình thản quay lại bếp, tiếp tục chế biến món ăn, dù sao thì anh ta cũng đã thưởng thức đủ vẻ mặt há hốc mồm kinh ngạc của Ô Hải rồi.

"Chuyện là thế nào?" Ô Hải phản xạ mà hỏi lại.

"Đây là một truyền thuyết, không rõ thực hư, kể rằng trên đường bị giáng chức qua Cán Châu, Giang Tây, Tô Đông Pha mới lần đầu nếm thử món này, và ngay lập tức bị hương vị đặc biệt của nó chinh phục. Sau khi đến Huệ Châu, ông vẫn nhớ mãi không quên hương vị độc đáo, ý vị sâu xa của món ăn. Mỗi lần uống rượu, ông đều phải có món lòng xào này kèm theo. Dân chúng thấy ông si mê món ăn đến vậy, thường đem lòng xào để đổi lấy bút tích của ông, thậm chí có người còn gọi thẳng món ăn này là Sao Đông Pha, và đó là nguồn gốc tên gọi của món ăn." Vị khách này cũng không khách khí, trực tiếp kể ra.

". . ." Ô Hải chỉ còn biết im lặng.

Độc giả hãy thưởng thức trọn vẹn câu chuyện này qua bản dịch độc quyền của truyen.free nhé.