Thật ra, với hệ thống trợ giúp, Viên Châu hoàn toàn có thể an nhàn hưởng thụ thành quả, chẳng cần làm gì. Theo lời hệ thống, hắn có thể học hỏi tinh hoa cả Trung lẫn Tây.

Thế nhưng, như Viên Châu từng nói trước đây, ban đầu học nấu ăn chỉ vì kiếm tiền, nhưng cùng với sự tiến bộ không ngừng của tài nghệ, hắn cũng dần tìm thấy niềm đam mê.

Viên Châu cũng giống như không ít người khác, ban đầu không thích, nhưng rồi lại yêu thích công việc mình đang làm, thậm chí còn dốc hết tâm sức và nhiệt huyết vào đó.

Do vậy, vào những buổi chiều rảnh rỗi, Viên Châu gần như không bao giờ lãng phí, bởi lẽ sự tinh thông trong nghệ thuật ẩm thực đòi hỏi tính kiên trì.

Hơn nữa, điều quan trọng nhất là nếu buổi chiều không luyện tập nấu nướng, dường như cũng chẳng có việc gì khác để làm… Đây chính là sự nhàn hạ của một quý tộc độc thân.

“Khắc hoa đậu hũ, không ít đầu bếp đều có thể làm được, nhưng nếu là điêu khắc những đóa hoa tinh xảo với nhiều kiểu dáng khác nhau thì sao?” Viên Châu thầm suy tính.

Đậu hũ mềm và dễ nát, vì vậy tuyệt đại đa số các tác phẩm khắc hoa đậu hũ đều hướng đến sự đơn giản, phóng khoáng. Còn "nhiều hoa" trong lời Viên Châu không chỉ là một loài hoa, mà là những đóa hoa phức tạp, thậm chí có nhiều lớp cánh.

Sinh mệnh không ngừng, sự tìm tòi cũng không ngừng, Viên Châu bắt đầu thử nghiệm những t��c phẩm phức tạp mà hắn gọi tên, đến mức cả gân lá trên mỗi cánh hoa cũng phải rõ ràng, sống động.

Hiển nhiên, lần đầu tiên đã thất bại…

“Đậu hũ quá khó tạo hình, dù cho ta đã rất cẩn thận khi kiểm soát lực tay lúc điêu khắc.” Viên Châu nhíu mày.

Nếu là khắc củ cải hay những nguyên liệu khác, chỉ cần dùng mũi dao tạo vết là có thể tạo hình, nhưng đậu hũ chỉ cần một nhát dao nhẹ, thoắt cái đã biến mất tăm, bề rộng mà Viên Châu mới chạm trổ vẫn còn quá hẹp.

“Thu dao, thu lực, thật sự là khó.” Viên Châu lẩm bẩm, trong lòng tự hỏi.

Dù là củ cải hay điêu khắc băng, đó đều là điêu khắc trên vật cứng, nhưng đậu hũ lại thuộc loại điêu khắc mềm.

Điều này có chút giống với việc điêu khắc chi tiết nhỏ trong điêu khắc băng trước đây, đó là luyện tập thu dao và thu lực, nhưng so với điêu khắc băng thì việc thu lực trên đậu hũ còn sâu hơn nhiều.

Huống hồ, điêu khắc đậu hũ có loại dao chuyên dụng, rất tinh xảo, thuận tiện cho các thao tác khắc, điêu, sắp xếp… lại không tiện dùng dao tre.

Nhưng Viên Châu l���i giống như lời bài hát kia — “Chúng ta không giống nhau, mỗi người đều có những cảnh ngộ riêng biệt,” Viên Châu trực tiếp dùng dao thái thức ăn, vừa bắt đầu đã chọn cách khó nhất.

“Lại đến, lại đến.” Viên Châu lại mang một khối đậu hũ khác từ nhà bếp ra, tiếp tục luyện tập.

Hắn luyện tập mãi cho đến đúng năm giờ, cổ đã cứng đờ vì giữ nguyên tư thế trong thời gian dài.

Viên Châu nhấc tay lên, cảm thấy có chút đau nhức, bấy giờ mới dọn dẹp và dừng lại.

Đậu hũ cũng không thể lãng phí, Viên Châu đem toàn bộ phần đậu hũ bị điêu khắc hỏng của mình chế biến thành đậu hoa. Hắn nêm nếm gia vị, trực tiếp làm hai loại khẩu vị: một loại ngọt và một loại cay.

Các món cay Tứ Xuyên, bao gồm cả đồ ăn vặt, Viên Châu đều biết làm, nên đậu hoa cay thực sự rất ngon.

Viên Châu đứng trước quầy gia vị. Hiện tại, quầy gia vị của hắn, không tính các loại hương liệu, cũng có hơn hai trăm loại. Phải biết, Viên Châu còn tự tay làm không ít gia vị đặc chế.

Không hề khoa trương, nếu một đầu bếp khác đến đây, có l��� sẽ choáng váng trước sự phong phú của các loại gia vị bày ra trước mắt, bởi lẽ chỉ riêng giấm thôi cũng đã có giấm chua, giấm lúa mạch, giấm quả hồng, giấm cám, giấm bã, giấm đường, giấm đào, giấm nho, giấm táo, giấm gạo nếp, giấm ngô… một loạt chủng loại.

Lúc đầu, Viên Châu tìm kiếm gia vị rất chậm, nhưng may mắn là quen tay hay việc, giờ đây đã thành thạo như điều khiển chính cánh tay mình.

Mấy giọt thu dầu (nước tương rút đầu vụ thu), nửa muỗng hương giấm*, một muỗng sa tế, bột hoa tiêu, bột tiêu, một chút bột gà, không cần nước tương đặc biệt, chỉ vậy thôi đã đủ gia vị rồi.

*Hương giấm còn có biệt danh là giấm thơm Trấn Giang, được công ty Hằng Thuận sáng lập vào năm 1840, là loại gia vị được chế biến từ gạo nếp chất lượng tốt trải qua hơn 20 công đoạn. Đặc điểm của nó là: Mùi thơm nồng đậm, chua ngọt không chát, giữ được lâu không hỏng, là một loại gia vị cao cấp, bán chạy cả trong và ngoài nước.

Rưới lên phần đậu hoa nóng hổi, rắc thêm giá đỗ thái nhỏ để tăng hương vị, cùng tám hạt đậu nành chiên giòn thơm lừng để tăng màu sắc, điểm xuyết su hào thái sợi mỏng để tạo độ giòn, và cuối cùng là hành lá thái nhỏ, điểm xuyết lên trên cùng để hoàn thiện hương vị.

“Trông thật ngon miệng.” Viên Châu vốn không thấy đói, nhưng giờ đây lại cảm thấy mình có thể ăn thêm hai bát.

Đậu hoa trắng nõn, sa tế đỏ tươi phủ trên mặt, bên trên còn điểm xuyết những hạt đậu nành chiên giòn thơm lừng, giá đỗ và su hào rải rác trên nền đậu hoa trắng ngần, nhìn thôi đã khiến người ta thèm thuồng.

Viên Châu dùng thìa, trực tiếp múc một muỗng, đậu hoa trắng nõn hòa quyện với sa tế đỏ tươi, đưa vào miệng, đậu hũ non nóng hổi nhưng mềm mại, chỉ cần khẽ chạm lưỡi đã tan chảy trong miệng, còn su hào thì mặn mà giòn rụm.

Lại thêm một muỗng, lần này trộn đều hơn, sa tế bao lấy phần đậu hũ non mềm, vị chua cay của hương giấm khiến khoang miệng không ngừng tiết ra nước bọt, vừa cay vừa nóng, nuốt xuống, cổ họng bị kích thích nhưng lại khiến người ta không thể dừng lại được.

Cứ như vậy, một muỗng nối tiếp một muỗng, Viên Châu ăn lấy ăn để, thỉnh thoảng còn đưa vào hai viên đậu nành chiên giòn thơm lừng, cắn một cái giòn tan, điều quan trọng là càng nhai càng thơm, cảm giác giòn rụm kết hợp với đậu hoa tê cay, cảm giác thật sự rất ngon miệng.

“Món đậu hoa này, khẩu vị chua cay vừa miệng, cảm giác mặn mà tươi ngon, đậu hoa non mịn phi thường, vị nồng nóng hổi, đã đạt đến đỉnh cao của đậu hoa tê cay tỉnh Tứ Xuyên. Chắc hẳn đầu bếp kia cũng tuyệt đối là một bậc thầy đạt đến cảnh giới lô hỏa thuần thanh, phản phác quy chân.” Viên Châu không hề ngượng ngùng tự mình đánh giá mình, để phân biệt, hắn còn cố ý hạ thấp giọng.

Viên Châu dùng giọng bình thường nói: “Khách khí khách khí, chỉ là tùy tiện làm, tùy tiện làm.”

“Nhân huynh quá khiêm tốn, huynh rõ ràng là niềm hy vọng của giới đầu bếp Hoa Hạ, là tấm gương cho giới nghệ nhân Trung Hoa.” Viên Châu hạ giọng.

“Quá khen quá khen.” Viên Châu dùng giọng bình thường, chắp tay.

“Khiêm tốn khiêm tốn.”

“Nào có nào có.”

“Nơi này nơi này.”

“Không có không có.”

“Có có.”

...

Viên Châu chơi chán, ho khan hai tiếng, bởi vừa rồi hạ giọng khiến cổ họng có chút không thoải mái.

Tục ngữ nói, tài nghệ nấu nướng của mình tốt, chính là sự tiện lợi, muốn ăn gì thì cứ làm ra ăn là được.

“Sớm biết đã chuẩn bị thêm ít đậu nành chiên giòn thơm lừng.” Đây là điều tiếc nuối duy nhất của Viên Châu.

Phần đậu hoa cay là dành cho mình ăn, còn đậu hoa ngọt thì dành cho Nước Mì. Trước đó, Viên Châu đã tìm hiểu kỹ, không nên cho chó ăn quá nhiều muối và ớt, vì tuyến mồ hôi của chó thoái hóa, chức năng không mạnh, ăn nhiều muối và ớt dễ mắc bệnh ngoài da.

Nếu chó thiếu muối, chúng sẽ tự liếm đồ vật.

Nước Mì không yếu ớt đến vậy, thứ gì cũng ăn, nhưng Viên Châu biết vẫn phải chú ý, nên mới chuyên môn làm hai loại khẩu vị.

Chờ đậu hoa ngọt không còn nóng, Viên Châu mới mang đến cạnh ổ của Nước Mì.

“Nước Mì, mau lăn một vòng, ta cho con ăn ngon.” Viên Châu nói câu đầu tiên khi nhìn thấy Nước Mì.

“Gâu gâu!” Nước Mì sủa hai tiếng, mũi ngửi thấy mùi thơm, sau đó không chút khách khí lăn một vòng trên đất.

“Thật nghe lời.” Viên Châu đặt đậu hoa ngọt vào bát của Nước Mì, tiếp tục nói: “Đến, lại lăn một vòng nữa.”

Thế nhưng, Nước Mì không ngẩng đầu, tự mình ăn đậu hoa ngọt.

“Nước Mì, ta cho con ăn ngon, con lại lăn một vòng nữa xem nào.” Viên Châu cảm thấy tai chó của Nước Mì không nghe rõ, nên nói to hơn một chút.

Nước Mì ăn đậu hoa ngọt càng lúc càng ngon lành, say sưa thưởng thức.

“Con chó chết qua cầu rút ván!” Viên Châu cảm nhận được sự vô lương tâm của Nước Mì, nhưng không lấy lại phần đậu hoa ngọt.

Lý do rất đơn giản… Trong khoản giành ăn, ngoại trừ Ô Hải, có lẽ không ai có thể thắng được con chó sắp thành tinh này.

Trở lại tiểu điếm, Viên Châu lên lầu hai. Hệ thống có chức năng tự động xử lý rác thải nhà bếp, nhưng rác thải sinh hoạt thì vẫn cần Viên Châu tự mình dọn dẹp.

Thu dọn xong, đã năm giờ rưỡi, cần chuẩn bị cho bữa tối sắp tới.

Hôm qua Viên Châu đã đặc biệt mua mấy hộp cơm đóng gói, đừng hiểu lầm, không phải tiểu điếm của Viên Châu khai trương dịch vụ đ��t món mang về.

Hộp đóng gói có công dụng khác. Viên Châu lấy những nguyên liệu hệ thống cố ý không thu hồi trước đó, thêm chút gia vị, xào một phần cơm chiên thập cẩm.

Khi cơm chiên còn nóng hổi, hắn cho vào hộp, sau đó dùng màng bọc thực phẩm niêm phong cẩn thận. Làm xong những việc này, Viên Châu ném hộp thức ăn đã dùng đó vào túi rác sinh hoạt.

Một hành động thật kỳ lạ…

Bản dịch này là món quà tinh thần độc đáo, chỉ thuộc về truyen.free, không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác.