Chuẩn bị xong phần dầu phi thơm, Từ Chuyết rửa một bó hành lá.

Để làm bánh rán hành, hành lá là lựa chọn tốt nhất vì loại hành này có mùi thơm đậm đà.

Anh thái nhỏ hành lá thành hành băm, đặt riêng ra để dùng.

Sau đó, anh tìm chiếc chảo trong tiệm ra rửa sạch.

Dường như từ lần trước làm bánh rán cho Khả Khả, chiếc chảo này chưa được dùng lại.

Lúc đó, nếu không có Vu Khả Khả, có lẽ nhiệm vụ phụ "Hương vị quê nhà" đã không được kích hoạt.

Giờ nghĩ lại, món bánh rán mình làm hồi đó thật sự rất bình thường.

Thế mà Vu Khả Khả lại khen ngon.

Điều này chỉ có thể nói lên rằng, trình độ nấu ăn của mẹ Vu Khả Khả cũng không mấy xuất sắc.

Chứ không thì, những chiếc bánh rán Từ lão bản làm khó mà có được hương vị quê nhà.

Nhào bột còn mất một lúc, hơn nữa giờ làm bánh rán hành hơi sớm, nên Từ Chuyết chuẩn bị trước các nguyên liệu làm súp bột viên.

Trong súp bột viên, vị chua chủ yếu đến từ cà chua.

Ít nhất, súp bột viên nhà họ Từ trước kia vẫn luôn có hương vị này.

Từ lão bản chẳng biết làm gì khác, tra cứu hướng dẫn trên mạng cả buổi mà vẫn chẳng hiểu ra sao.

Thế nên anh dứt khoát buông xuôi, làm theo ý mình.

Dù hôm nay làm không thành công thì vẫn còn ngày mai để thử lại.

Dù sao nhiệm vụ có thời hạn một tuần, không cần vội.

Cà chua rửa sạch, khía hình chữ thập trên đầu rồi chần qua nước nóng.

Sau khi bóc bỏ vỏ cà chua, anh cắt thành hạt lựu nhỏ để riêng.

Ngoài ra, anh rửa một bó cải thìa nhỏ, thái thành đoạn để riêng.

Thật ra súp bột viên hợp nhất là rau cải bó xôi, tiếc là bây giờ không phải mùa.

Chỉ có thể dùng cải thìa nhỏ thay thế.

Nhìn thấy thời gian đã vừa phải, Từ Chuyết lấy phần bột đã ủ nở ra khỏi chậu, đặt lên thớt nhào sơ vài lần, rồi se thành hình trụ dài, chia thành các phần đều nhau.

Bột đã ủ không cần nhào quá mạnh tay, tránh làm mất đi độ dai của bột, nếu không bánh rán hành làm ra sẽ bị cứng.

Để tránh bị dính, nên phết một chút dầu ăn lên thớt.

Anh cán các phần bột đã chia thành những tấm tròn mỏng, dùng cọ phết đều một lớp dầu.

Dầu phi thơm mang theo mùi gia vị cùng mùi hành, ngửi thôi đã thấy thèm.

Sau khi phết dầu xong, anh rải đều lên một lớp hành băm.

Sau đó, anh cuộn tấm bột lại từ một đầu thành hình trụ, rồi lại cuộn tròn cái cuộn bột đó từ một đầu khác.

Sau khi cuộn tròn thành hình xoắn ốc, anh ấn dẹt phần đầu cuộn xuống dưới, rồi dùng cây cán bột cán thành những tấm bánh tròn.

Chiếc chảo được đặt lên bếp, khi chảo nóng thì cho một chút dầu lạc vào, dầu nóng rồi hạ nhỏ lửa, đặt tấm bánh đã làm vào chiên.

Khi bánh chín vàng đều hai mặt là bánh rán hành đã hoàn thành.

Trước khi ra khỏi chảo, tốt nhất nên dùng sạn dẹt đập nhẹ vài lần để bánh nở xốp thành từng lớp, ăn sẽ ngon miệng hơn.

Từ Chuyết xé một miếng nếm thử, vỏ ngoài giòn xốp, bên trong mềm thơm, rõ ràng từng lớp, mùi hành thơm lừng, đúng là chuẩn vị vô cùng.

Khi anh vừa làm xong toàn bộ bánh rán hành, Ngụy Quân Minh đã đến.

“Này, làm xong hết rồi à? Ta còn nghĩ đến giúp cậu nhào bột đây chứ.”

Anh ấy nếm thử một miếng bánh rán hành Từ Chuyết làm, lập tức giơ ngón cái lên: “Chuẩn vị ghê! Từ Chuyết, cậu thật sự có thiên phú với bếp núc đấy, nếu không phải sợ ông nội cậu đánh ta, ta đã muốn cậu chuyển sang nấu món chính rồi...”

Từ lão bản im lặng nhìn: “Không cần đâu, ta với bếp núc không mấy hứng thú, anh đừng sắp xếp mấy chuyện như vậy nữa.”

Làm xong bánh rán hành, thì đến lượt súp bột viên.

Từ Chuyết thái vài lát tỏi và chút hành băm, đun dầu trong nồi, dầu nóng thì cho tỏi và hành băm vào phi thơm, sau đó đổ cà chua vào.

Xào cà chua cho mềm và nát ra, sau đó thêm nước vào nồi.

Lúc này, Từ Chuyết mới lấy cái chậu ra, đổ bột mì vào, bắt đầu khuấy bột bánh canh.

Thật ra bột bánh canh rất dễ làm.

Cứ vừa đổ nước vào bột mì vừa khuấy, đến khi toàn bộ bột mì trong chậu biến thành bột bánh canh là được.

Đương nhiên, lần đầu tiên làm vẫn dễ gặp vấn đề.

Ví dụ như đổ nước quá nhanh sẽ khiến bột vón thành những cục lớn.

Hoặc khuấy quá chậm, bột bánh canh trong chậu sẽ dính lại với nhau.

Cũng may việc khuấy bột bánh canh cũng nằm trong phạm vi kỹ năng của anh, nếu không Từ lão bản đã chẳng dám thong dong đợi nước sôi trong nồi rồi mới bắt đầu khuấy.

Nếu không sẽ rất dễ thất bại.

Sau khi bột bánh canh được khuấy xong, Từ Chuyết lấy vài quả trứng gà đập vào chén, đánh tan và để riêng.

Khi nước sôi, anh từ từ đổ bột bánh canh trong chậu vào, vừa khuấy nồi vừa đổ vào một bên để tránh bị dính đáy nồi.

Sau khi cho tất cả vào, nư��c canh trong nồi lập tức trở nên sền sệt, đồng thời mùi súp bột viên cũng bắt đầu tỏa ra.

Đứng một bên, Ngụy Quân Minh hít hà, xúc động nói: “Thật hoài niệm quá, đã bao nhiêu năm rồi không được ăn súp bột viên.”

Bột bánh canh cần nấu vài phút, nếu chưa chín kỹ ăn dễ bị tiêu chảy.

Khi đã nấu gần xong, Từ Chuyết cho cải thìa đã thái nhỏ vào, khuấy hai lần, sau đó vừa khuấy nồi vừa đổ trứng gà đã đánh tan vào.

Khi trong nồi xuất hiện những sợi trứng gà đẹp mắt là súp bột viên đã hoàn thành.

Lần lượt thêm vào muối, hạt tiêu, nước tương, giấm thơm, dầu mè, hành lá thái nhỏ.

Khuấy đều, thế là có thể múc ra.

Vừa tắt bếp, Ngụy Quân Minh đã vội vàng cầm bát, sốt ruột múc ngay một bát, chẳng sợ nóng miệng, dùng thìa múc một muỗng bánh bột viên, thổi thổi rồi đưa vào miệng.

“Đúng là hương vị này! Từ Chuyết, tay nghề của cậu quá đỉnh!”

Từ Chuyết nhìn bảng nhiệm vụ, thấy hiển thị nhiệm vụ đã hoàn thành.

Anh chẳng có gì ngạc nhiên về việc nhiệm vụ hoàn thành, điều anh tò mò là, trong này hoàn toàn không có món cháo nào cả, món súp bột viên này cũng không được tính là cháo.

Thế nhưng, phần thưởng giảm độ khó học làm cháo của hệ thống rốt cuộc là có ý gì?

Chẳng lẽ đang đùa anh sao?

Lúc anh đang ngẩn người, Vu Khả Khả đã vội vàng chạy vào tiệm.

“Anh chủ đẹp trai ơi, bánh rán hành làm xong chưa ạ? Người ta đói quá rồi...”

Từ Chuyết liếc cô một cái: “Nói khéo nhỉ, bớt giả ngây thơ đi.”

Vu Khả Khả lè lưỡi, nhanh nhẹn cầm bát đi múc ngay một bát súp bột viên mang đi, tiện thể bưng luôn những chiếc bánh rán hành Từ Chuyết đã cắt.

Từ Chuyết rất ngạc nhiên: “Một mình em ăn hết sao?”

Vu Khả Khả chỉ tay ra ngoài: “Lúc chúng em đến đây, có gặp bà nội của Phán Phán, bà cũng đi cùng và nói muốn nếm thử súp bột viên rốt cuộc có mùi vị gì...”

Hả?

Chưa từng ăn súp bột viên sao?

Đây có phải là người phương Bắc không?

Vu Khả Khả lườm anh một cái: “Bà nội Phán Phán không phải người phương Bắc, bà là người phương Nam. Lần trước bà gói bánh ú mặn đủ loại, ngon tuyệt vời ấy, anh quên rồi sao?”

Từ Chuyết từng gặp bà nội Tôn Phán Phán, bà từng đến tiệm nếm thử mì xào.

Lúc đó Từ Chuyết còn chào hỏi bà, hoàn toàn không biết bà là người phương Nam.

Người phương Nam ư?

Từ Chuyết nhìn Vu Khả Khả hỏi: “Người phương Nam có phải ai cũng thích ăn cháo không?”

Vu Khả Khả lắc đầu: “Cũng không hẳn là vậy, nhiều nơi người ta lại thích ăn bún lắm, nhưng người Quảng Đông và Phúc Kiến thì thích ăn cháo, hơn nữa còn rất giỏi nấu cháo, các loại cháo đều ngon tuyệt...”

Nhắc đến mấy món này, cô nàng ham ăn Vu Khả Khả liền trở nên hăng hái hẳn.

Từ Chuyết ngắt lời cô: “Em biết bà nội Tôn Phán Phán là người ở đâu không?”

Vu Khả Khả suy nghĩ một chút, hơi không chắc chắn nói: “Hình như là người Triều Châu, cụ thể thì em không nhớ rõ lắm...”

Truyen.free độc quyền sở hữu nội dung dịch thuật này.