Sau khi hoàn thành công đoạn đó, Từ Chuyết cầm một quả tuyết lê, bắt đầu thực hành.

Trước tiên, anh gọt sạch vỏ ngoài của quả lê, sau đó tại vị trí cách cuống lê hai centimet, anh ngang một đường. Phần trên sẽ thành nắp của món lê hấp bát bảo, còn phần lớn quả lê bên dưới, Từ Chuyết dùng thìa khoét rỗng thành hình chiếc bình.

Dù đã có kinh nghiệm, nhưng Từ Chuyết vẫn hết sức cẩn trọng khi khoét, sợ làm hỏng.

Chiếc bình lê sau khi khoét có độ dày khoảng một centimet, và đặc biệt phải đều tay. Nếu không, trong quá trình hấp sẽ dễ bị nứt hoặc vỡ do nhân bánh nở ra.

Từ Chuyết cho cả phần thân bình và nắp vào ngâm trong giấm trắng. Cách này giúp lê không bị thâm đen do oxy hóa.

Sau khi làm xong một quả, Từ Chuyết đã có thêm chút kinh nghiệm, anh liền tiếp tục làm những quả còn lại.

Trong lúc chờ gạo nếp hấp chín, Từ Chuyết đã chuẩn bị xong chín quả lê.

Mỗi người một quả, vì món này không thể chia. Dù "bát bảo nhưỡng lê" mang ý nghĩa "không thể chia lìa" chỉ là một cách chơi chữ vô căn cứ, nhưng quy tắc thì vẫn phải tuân theo. Từ Chuyết luôn thuận theo số đông, không thích khác biệt.

Để gạo nếp đã hấp chín riêng ra một bên cho nguội bớt, trên bếp, anh lại đặt nồi hấp lên, hấp hạt sen đã ngâm và tách tâm, cùng với hạt dẻ đã bóc vỏ.

Lý Hạo đã ghé vào bếp xem hai ba lượt, cuối cùng không chờ nổi nữa. Anh lấy bánh bí đao và bánh bí đỏ còn lại từ sáng ra ăn.

Vừa ăn, Lý Hạo vừa tự tìm lý do bào chữa: "Thật ra tôi không đói bụng đâu, chỉ là nhìn anh nấu ăn hấp dẫn quá nên không kìm được mà muốn nếm thử một chút. Với lại, bánh bí đao và bánh bí đỏ để lâu sẽ mất ngon, vứt đi thì phí quá. Chi bằng tôi xử lý luôn, vừa ngon miệng lại vừa không lãng phí thức ăn."

Lý do rất dồi dào, Từ Chuyết suýt bật cười thành tiếng.

Thôi cứ ăn đi, dù sao thì trưa nay cũng không có món này.

Trưa nay, Từ Chuyết đoán chừng rất có thể vẫn sẽ ra ngoài ăn, bởi vì Ngụy Quân Minh và Từ Văn Hải không có ở nhà. Nếu anh ấy tự nấu, chỉ có thể là món hấp.

Mặc dù đã nhiều ngày chưa ăn món luộc, nhưng hiện tại, chỉ cần Từ Chuyết vừa nhắc đến, mấy người vẫn kịch liệt phản đối.

Ngay cả Vu Khả Khả còn uy hiếp Từ Chuyết thẳng thừng: dám làm món hấp là cô ấy sẽ gọi đồ ăn ngoài ngay.

"Lý Hạo, rảnh rỗi thì tìm xem trưa nay chúng ta ăn gì nhé. Ba tôi và cha nuôi có thể sẽ không về, trưa nay chúng ta vẫn sẽ ra ngoài ăn."

Lý Hạo ừ một tiếng, cầm điện thoại bắt đầu tìm kiếm.

Sau khi hạt sen và hạt dẻ hấp xong, Từ Chuyết bắt đầu trộn nhân bát bảo.

Loại nhân bát bảo này không chỉ có thể dùng làm lê hấp bát bảo, mà còn có thể làm những món tương tự lê hấp bát bảo.

Chẳng hạn như bí đỏ nhồi bát bảo, hồng qua nhồi bát bảo... Những món này về cơ bản đều giống với lê hấp bát bảo, chỉ khác về hình dáng và nguyên liệu vỏ bọc bên ngoài.

Sau khi trộn nhân xong, Từ Chuyết nhìn đồng hồ. Lúc nào không hay đã bận đến hơn mười một giờ. Anh nói với Lý Hạo: "Lý Hạo, báo mấy cô ấy về ăn lê nhồi bát bảo đi. Tôi sẽ cho lên nồi hấp ngay bây giờ, nhiều nhất mười lăm phút là xong."

Lý Hạo lên tiếng, cầm điện thoại gọi cho Tôn Phán Phán.

Ăn xong lê hấp bát bảo là sẽ đi ăn cơm trưa, nên các cô ấy về cũng tốt.

Thế nhưng, khi Lý Hạo nhìn thấy Từ Chuyết đang nhồi nhân vào quả lê, mỗi quả lê được nhồi gần nửa cân nhân bánh, cộng với trọng lượng của quả lê.

Phần này cũng không ít.

Mặc dù không đủ no đối với anh ta, nhưng một quả lê hấp bát bảo thôi cũng đủ khiến mấy cô gái no căng rồi.

Từ Chuyết cũng ý thức được vấn đề này, anh ấy hơi lúng túng cười cười: "Lê mua về vẫn còn hơi lớn. Lần sau phải mua loại nhỏ hơn. Món này là đồ ngọt, không thể coi là món chính được."

Lúc tự mình ăn thì không sao, nhưng nếu sau này đưa vào thực đơn của quán thì phải chú ý. Loại tuyết lê này không thể dùng. Từ Chuyết định sẽ tìm mua lê Lai Dương thủy tinh hoặc các giống lê khác, quả không được quá lớn, không thể để khách ăn lê mà no luôn.

Anh nhồi đầy nhân bánh vào những quả lê đã khoét rỗng, sau đó đậy nắp lại và đặt vào lồng hấp.

Để tất cả vào xong, anh bật lửa lớn hấp.

Từ Chuyết lúc này cũng không nhàn rỗi, bắt đầu chế biến phần nước đường rưới lên lê khi món ăn ra lò.

Phần nước đường này cũng có yêu cầu: không được quá lỏng, lỏng quá sẽ như nước trà, chẳng còn hương vị gì đặc biệt. Nhưng cũng không được quá nhiều, nhiều quá sẽ dễ gây ngán.

Nhân bánh vốn dĩ đã là món ngọt dễ gây ngán, nếu lại rưới thêm một muỗng nước đường sệt, sẽ càng ngán hơn nữa.

Từ Chuyết thêm chút nước lọc vào nồi, cho đường trắng vào, đợi nước sôi thì đổ mật hoa quế vào, đun sôi năm phút. Đợi đến khi nước đường trong nồi hơi sệt lại là có thể nhắc xuống.

Trong điều kiện bình thường, lê hấp bát bảo chỉ cần hấp mười phút là được.

Thế nhưng hôm nay lê hơi lớn, Từ Chuyết hấp mười hai phút rồi mới tắt bếp.

Ủ thêm hai phút sau khi tắt bếp, Từ Chuyết lấy những quả lê hấp bát bảo ra khỏi nồi, lần lượt đặt vào từng chiếc đĩa nhỏ.

Những quả lê hấp bát bảo sau khi chín hơi trong mờ, tỏa ra hương thơm ngọt ngào quyến rũ, trông thật sự rất hấp dẫn.

Đặc điểm lớn nhất của món ăn này thực ra không phải hương vị, mà là vẻ ngoài. Vì thế, việc đặt trong đĩa nhỏ sẽ càng làm nổi bật vẻ tinh xảo, trang nhã của món ăn.

Sau khi hết bận, cổng truyền đến tiếng gọi của Vu Khả Khả: "Lê hấp bát bảo làm xong chưa? Đây chính là phần của tôi đấy nhé, mấy người không ai được tranh giành với tôi đâu..."

Cô bé vừa bước vào bếp, liền bị Từ Chuyết đuổi ra ngoài: "Đi rửa tay, ra ngoài ngồi đợi đi."

Nói xong, Từ Chuyết lấy nắp của quả lê hấp bát bảo đặt sang một bên, sau đó anh dùng thìa múc một muỗng nước đường sệt, cẩn thận rưới lên trên quả lê hấp bát bảo đã chín.

Chờ anh bưng ra đĩa lê hấp bát bảo với tạo hình đẹp mắt và hương vị quyến rũ, Vu Khả Khả đã ngồi sẵn trên ghế sofa chờ.

Từ Chuyết nghiêm túc nghi ngờ cô nhóc này nhiều nhất cũng chỉ xả nước qua loa vào tay, thậm chí còn chưa thèm rửa.

Thôi không rửa thì thôi, đằng nào cũng không cho vào miệng mình ��n.

Từ Chuyết cẩn thận đặt phần lê hấp bát bảo này trước mặt Vu Khả Khả, vừa cười vừa nói với cô bé: "Khả Khả, đây là lê hấp bát bảo anh làm cho em. Nếu em thích, cả đời này, bất cứ khi nào em muốn ăn, anh sẽ làm cho em..."

Những lời nói bất thình lình này khiến Lý Hạo và những người khác không kìm được mà vỗ tay.

"Hôn một cái đi!"

"Đúng rồi, hôn đi!"

"Từ lão bản da mặt mỏng lắm, ngại lắm..."

"Khả Khả, em mặt dày hơn, em hôn anh ấy đi."

Mấy người bạn xấu trêu chọc ồn ào, khiến bầu không khí ngọt ngào lập tức trở nên hài hước một cách lầy lội.

Vu Khả Khả cầm thìa múc một muỗng cho vào miệng nếm thử, lập tức mở to mắt: "Oa, ngọt quá!"

Sau đó, cô bé liền chuyên tâm đối phó với đĩa lê nhồi bát bảo trước mặt.

Từ Chuyết đứng dậy quay lại bếp, rưới nước đường lên những quả lê hấp bát bảo còn lại, rồi lần lượt mang ra cho mọi người.

Trần Quế Phương nhận lấy quả lê hấp bát bảo Từ Chuyết đưa cho, lại bắt đầu diễn sâu. Bà cầm điện thoại chụp ảnh rồi đăng lên mạng xã hội kèm theo dòng cảm nghĩ của mình.

"Con trai bảo bối tự tay làm cho mẹ lê hấp bát bảo, từ hình thức đến hương vị đều tuyệt vời. Hồi nó đi học, mẹ ngày nào cũng dậy sớm làm điểm tâm cho nó ăn. Bây giờ con trai bảo bối đã trưởng thành, bắt đầu mỗi ngày nấu đồ ăn cho mẹ, thật sự rất hạnh phúc..."

Tiếp tục cầu nguyệt phiếu ạ!

Bản dịch này thuộc quyền sở hữu của truyen.free, xin vui lòng không sao chép trái phép.