Trần Quế Phương dù thích những món Từ Chuyết nấu, nhưng trong lòng bà vẫn còn ám ảnh bởi những món ăn "kinh dị" mà anh từng làm vài năm trước. Thậm chí có đôi khi, Từ Chuyết rảnh rỗi ở nhà nghỉ hè, muốn vào bếp thể hiện lòng hiếu thảo cũng bị bà ngăn lại, bởi Trần Quế Phương thật sự sợ anh xuống bếp. Hiện tại dù anh đã không còn nấu dở như trước, nhưng Từ Chuyết chưa từng làm cơm niêu thịt gác bếp, không chừng lại có chuyện chẳng lành xảy ra.

Trong bếp, Từ Chuyết vẫn chẳng hay biết gì, mẹ anh lúc này thế mà lại là người đầu tiên không tin tưởng anh. Lúc này, anh đang bận rửa thịt gác bếp. Miếng thịt gác bếp treo lâu ngày bề mặt rất cứng, lại còn bám bẩn, cần phải dùng nước nóng rửa sạch bên ngoài trước. Sau đó cho vào nồi luộc sơ qua, như vậy thịt gác bếp mới mềm ra, dễ thái hơn, hơn nữa luộc một lúc rồi thì thịt cũng sẽ ngon hơn.

Trong lúc chờ thịt gác bếp luộc, Từ Chuyết ngâm gạo. Dựa trên kinh nghiệm từ kỹ năng nấu cơm thịt kho, anh biết rằng ngâm gạo trước khi nấu sẽ giúp cơm ngon hơn. Tiếp đó, anh rửa sạch đậu đũa rồi thái khúc ngắn, đồng thời thái hạt lựu cà rốt và nấm. Nguyên liệu ăn kèm với cơm niêu không cố định, hầu như món gì cũng có thể hầm chung với thịt để tạo thành cơm niêu. Món này thực ra cũng tương tự như súp bột viên ở phương Bắc, đều là những món ăn được chế biến vội vàng để tiết kiệm thời gian. Ví dụ như vào mùa vụ, người ta hoàn toàn không có thời gian xào nấu món ăn, nên chỉ cần hầm một nồi cơm niêu thịt gác bếp, vừa ngon miệng lại vừa bồi bổ thể lực. Thêm một bát rượu gạo nữa thì làm việc càng hăng hái.

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu phụ, Từ Chuyết ra ngoài xem phim một lát. Ước chừng thịt gác bếp đã được luộc khoảng hai mươi phút, anh mới quay lại bếp tắt lửa, vớt thịt ra khỏi nồi. Thịt gác bếp làm cơm niêu cần luộc lâu hơn một chút, như vậy thịt mới nhừ, hương vị cũng dễ dàng thấm vào cơm hơn. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, cũng có thể xào sơ thịt gác bếp, nhưng Từ Chuyết đang làm món cơm niêu thịt gác bếp truyền thống nhất ở nông thôn nơi đây, không có công đoạn xào trước.

Thịt gác bếp sau khi rửa sạch được thái hạt lựu, để riêng một bên. Kế đến, anh bắt đầu nấu cơm niêu. Đầu tiên, anh trải một lớp đậu đũa dưới đáy nồi, rồi đến một lớp thịt gác bếp, sau đó đổ gạo đã ngâm vào. Kế đến, anh cho tất cả các nguyên liệu phụ và phần thịt gác bếp còn lại vào nồi. Cơm niêu thịt gác bếp không cần nêm bất kỳ gia vị nào, thậm chí cả muối cũng không, bởi vì thịt gác bếp đã có vị mặn sẵn. Sau khi hầm, vị mặn đó sẽ được gạo hấp thụ.

Nhấn nút nấu cơm, Từ Chuyết đặt chảo lên bếp, bật lửa rồi rót bình nước tương mà Tào Mụ Mụ tặng hôm qua vào. Sau đó, anh cho vài lá nguyệt quế cùng hoa hồi và tiêu vào, đun lửa nhỏ liu riu. Lúc mới bắt đầu nấu, một mùi ngai ngái khó chịu lan khắp bếp, dù đã bật máy hút mùi cũng vô ích. Nhưng sau một lúc, mùi ngai ngái dần tan biến, thay vào đó là mùi thơm nồng của nước tương. Từ Chuyết thêm một muỗng lớn đường trắng vào nồi. Khi nước tương trong nồi đã hơi sánh lại, anh tắt bếp và múc ra. Đây chính là loại nước tương đặc chế thường dùng trong các món ăn Tứ Xuyên, cách làm rất đơn giản và nguyên liệu có thể tùy ý điều chỉnh.

Làm xong những việc này, Từ Chuyết lại ra ngoài xem phim. Khi nồi cơm điện bật nút, Từ Chuyết trở lại bếp, mở nắp nồi. Một mùi thơm mê hoặc liền tỏa ra, mùi thịt xen lẫn mùi gạo, món cơm niêu này quả thật hấp dẫn vô cùng. Tuy nhiên, lúc này cơm niêu vẫn chưa ăn được ngay, còn phải đợi thêm một chút nữa.

Từ Chuyết rưới nước tương đặc chế đã làm vào nồi, dùng đũa trộn đều. Gạo trắng như tuyết trong nồi lập tức trở nên bóng bẩy hơn hẳn, màu sắc cũng biến thành hấp dẫn hơn, trông giống như cơm trộn thịt kho vậy. Trộn đều cơm xong, anh nén nhẹ một chút, sau đó đậy nắp nồi lại và nhấn nút nấu cơm lần nữa. Khi nút nấu cơm bật lên lần nữa, cơm niêu thịt gác bếp đã có thể dùng được.

Từ Chuyết gọi điện thoại cho Diêu Mỹ Hương: “Mẹ nuôi, cơm niêu thịt gác bếp sắp xong rồi, mẹ nuôi và cha nuôi có về ăn cơm không ạ?” Trong điện thoại, giọng Diêu Mỹ Hương vang lên: “Cái gì? Bây giờ đã làm xong rồi sao? Vậy chúng ta sẽ về ngay!” Rõ ràng, từ hôm qua khi Từ Chuyết nói muốn làm cơm niêu thịt gác bếp, Diêu Mỹ Hương vẫn luôn mong chờ món này. Chắc chắn khi Ngụy Quân Minh về, Từ Chuyết sẽ luộc thêm một miếng thịt gác bếp, sau đó thái một ít măng, lát nữa để Ngụy Quân Minh làm món măng xào thịt gác bếp, ăn kèm với cơm niêu thịt gác bếp, hương vị chắc chắn sẽ rất tuyệt.

Trở lại phòng khách, Từ Chuyết tiếp tục xem phim. Bộ phim Ký sinh trùng này làm rất hay, phân biệt rõ ràng hai tầng lớp, nhưng lại cần có nhau. Người nghèo cần bám víu vào giới nhà giàu mới không bị đói, còn những gia đình giàu có, vì có người nghèo tồn tại nên mới có thể sống một cách trật tự, ngăn nắp. Người nghèo vẫn luôn mong muốn trở thành người giàu có, nhưng cuối cùng lại chỉ có thể như ký sinh trùng, lén lút ẩn mình trong tầng hầm của nhà giàu. Bộ phim này quả thực rất hay, Từ Chuyết vẫn còn say mê cho đến khi vợ chồng Ngụy Quân Minh và Diêu Mỹ Hương về nhà, anh mới bừng tỉnh.

Anh vớt miếng thịt gác bếp đã nấu xong ra khỏi nồi, rửa sạch rồi thái miếng, đoạn nói với Ngụy Quân Minh: “Đến lượt cha nuôi trổ tài rồi đấy.” Món măng xào thịt gác bếp này, đối với một đầu bếp Tứ Xuyên mà nói, chỉ cần nhắm mắt cũng có thể làm được. Ngụy Quân Minh vốn định chỉ dạy cho Từ Chuyết một chút, nhưng Từ Chuyết vì quá mê phim, lúc này đã lại chạy ra ngoài xem tiếp rồi. Ngụy Quân Minh khẽ thở dài: “Phải học xào nấu chứ, không học xào nấu thì sao có thể tính là đầu bếp chứ?” Tuy nhiên, sắp tới họ sẽ về Trung Nguyên, khi đó, lão gia tử sẽ luôn ở bên Từ Chuyết, ông ấy chắc chắn sẽ đốc thúc Từ Chuyết học hành. Hơn nữa, lúc đó chính mình cũng có thể đến cửa hàng dạy anh.

Thịt gác bếp xào xong, mọi người cùng ăn cơm. Từ Chuyết bưng từng bát cơm niêu đã làm ra, sau đó vừa ăn vừa mở ứng dụng B trạm, vào phòng livestream của Mạnh Lập Uy. Phòng livestream có lượng người xem không cao lắm, mặc dù Chu Văn đã quảng bá giúp Mạnh Lập Uy trong phòng livestream của mình, lại còn xuất hiện trong buổi livestream của Mạnh Lập Uy, nhưng hiệu quả không được như mong đợi. Từ Chuyết thấy tình hình này liền lẩm bẩm: “Kỹ thuật có cao đến mấy, lúc then chốt vẫn phải dùng tiền mới được.” Nói xong, anh mở mục quà tặng, một chiếc 'phi thuyền mini' trị giá hơn một nghìn tệ liền được anh gửi đi. Sau khi thông báo toàn kênh được phát ra, lượng người xem phòng livestream tăng vọt. Nhưng Từ Chuyết vẫn chưa thỏa mãn, anh tiếp tục chi tiền. Cứ mỗi phút anh lại tặng một chiếc 'phi thuyền mini', chưa đến mười phút, lượng người xem phòng livestream đã bùng nổ. Sau khi dừng tặng quà, Vu Khả Khả và Tôn Phán Phán mỗi người tặng năm chiếc 'phi thuyền mini', tiếp đó Lý Hạo và Chu Văn cũng lần lượt tặng năm chiếc 'phi thuyền mini'. Kế tiếp, những lập trình viên trong phòng của Từ Chuyết cũng tặng 'phi thuyền mini'. Buổi livestream chưa đến nửa tiếng đã nhận được mười mấy chiếc 'phi thuyền mini', hơn nữa người hâm mộ của Từ Chuyết và Chu Văn cũng đang điên cuồng 'farm' quà tặng. Phòng livestream của Mạnh Lập Uy rất nhanh liền leo lên trang chủ.

“Oa! Phòng livestream lên trang chủ, còn leo lên hạng ba, quá đỉnh!” Vu Khả Khả kinh hô một tiếng, không ngờ số liệu lại tốt đến thế. Tôn Phán Phán nhìn số liệu, không kìm được nói: “Quả nhiên đúng như câu nói kia, có tiền là thắng tất!”

Mọi quyền sở hữu đối với nội dung bản dịch này đều thuộc về truyen.free.