728. Đặc sắc đồ nướng (2/5)

Trong việc làm quen, tạo mối thiện cảm, Hans quả là một tay cừ khôi.

Chỉ từ một xâu xúc xích thịt ngựa, anh ta đã trò chuyện qua lại với ông chủ, và cuối cùng họ lại phát hiện ra mình có họ hàng xa.

Thế nhưng Lý Đỗ lại cảm thấy mối quan hệ họ hàng này quá xa, kiểu như giữa họ có một ‘bà con xa lắc xa lơ’ mà một bên là hàng xóm của họ hàng vậy.

Anh muốn hỏi liệu thế này cũng gọi là họ hàng sao? Nhưng nhìn ông bà chủ và Hans thân thiết đến thế, họ có vẻ rất thích thú, rất tận hưởng mối quan hệ này.

Điều này cũng dễ hiểu thôi, ông bà chủ đã sang Úc vài năm, so với Mỹ, nơi đây quá đỗi hoang vắng. Họ lại chẳng có mấy người bạn hay họ hàng, nên ngay cả khi gặp một đồng hương bình thường cũng thấy thân thiết, huống hồ hai bên lại có quan hệ họ hàng nữa chứ?

Buổi chiều, Lý Đỗ và mọi người nghỉ ngơi, còn Hans vẫn đang trò chuyện với ông bà chủ. Đến chạng vạng tối, khi Lý Đỗ rời giường, Hans vẫn như cũ đang tán gẫu với cặp vợ chồng ấy.

Sau một buổi trò chuyện, mối quan hệ giữa hai bên đã sâu sắc hơn nhiều. Bữa tối, ông bà chủ mời khách, tổ chức một bữa tiệc nướng hoành tráng ngay trong sân sau rộng rãi.

Người Mỹ mê mẩn đồ nướng đến tận xương tủy, nhưng những món ông chủ chuẩn bị hôm nay lại không hề tầm thường. Hans phấn khích hỏi Lý Đỗ: "Cậu đã thử thịt chuột túi bao giờ chưa?"

Lý Đỗ lắc đầu: "Chưa, tôi không ăn thịt chuột túi."

Hans sững sờ hỏi: "Tại sao vậy?"

Lý Đỗ đáp: "Dịch sang tiếng của chúng tôi, tên gọi 'chuột túi' có chữ 'chuột' trong đó. Mà tôi lại cầm tinh con chuột, nên không thể ăn đồng loại của mình. Nếu nó đổi tên thành túi dê hay túi trâu, tôi sẽ chẳng ngại nếm thử đâu."

Hans lần đầu nghe cách giải thích này, vẻ mặt đầy bối rối.

Sophie trêu chọc: "Thế những người cầm tinh con dê, con trâu thì sao? Chắc họ cũng phải phản đối kịch liệt nhỉ."

Hans không hiểu rõ mối liên hệ đó, đành nói: "Thôi được, vậy cậu cứ ăn thịt bò với thịt dê đi, dù sao chúng tôi cũng đã chuẩn bị thịt dê, thịt bò rồi. Còn thịt chuột túi ư? Cứ để chúng tôi tự mình thưởng thức vậy."

Anh ta quay đầu nhìn về phía Godzilla: "Ha ha, người anh em, cậu thích ăn thịt chuột túi chứ?"

Godzilla: "Không có thích hay không thích..."

Victoria bên cạnh nói bổ sung: "Chỉ có thể ăn hay không thể ăn thôi."

Godzilla gật đầu lia lịa tỏ vẻ đồng tình.

Chuột túi là loài động vật khỏe mạnh nhất trên vùng đất rộng lớn của Úc. Số lượng của chúng rất lớn, gấp đôi dân số nước này, và ở nhiều vùng hoang dã của Úc, người lái xe có thể gặp chúng khắp nơi.

Vì số lượng chuột túi ở Úc thực sự quá nhiều, chính phủ đã lên kế hoạch tiêu diệt hợp lý một triệu con chuột túi để cứu lấy những đồng cỏ đang cạn kiệt và các loài động vật khác, nếu không hệ sinh thái sẽ bị hủy hoại.

Thịt chuột túi ông chủ chuẩn bị đã được đông lạnh từ trước để diệt ký sinh trùng và trứng sán, sau đó lại được phơi dưới nắng hai ngày. Nhìn bên ngoài, nó có chút giống jambon Pháp.

Thấy ông chủ xách ra từng tảng thịt chuột túi đỏ sẫm, Ivana trốn sau đùi của bố, nắm chặt vạt áo ông và yếu ớt hỏi: "Chuột túi dễ thương như vậy, sao có thể ăn thịt chúng chứ?"

Ông chủ nghe cô bé cười to, khoa trương dang tay ra nói: "Đáng yêu ư? Bé cưng, con chưa tiếp xúc với chúng nên không biết đấy thôi, chúng còn đáng sợ hơn cả bò đực nhiều. Đặc biệt là khi đánh nhau, chẳng khác nào mấy tên côn đồ."

Ivana bị cái dáng điệu khoa trương và giọng điệu ấy dọa cho sợ, hoàn toàn trốn vào sau lưng Lang ca.

Bà chủ hiền lành nở nụ cười, nói: "Con bé này giống hệt chuột túi con, khi sợ hãi, chúng sẽ trốn vào túi của mẹ mình như thế này."

Lang ca bình tĩnh vỗ nhẹ đầu con gái, thản nhiên nói: "Chúng nó đều không lợi hại bằng ba đâu."

Nghe Lý Đỗ không ăn thịt chuột túi, ông chủ khuyên: "Cậu có thể thử xem, thực ra thịt này chưa chắc đã ngon đến thế, nhưng tôi nghĩ ở Mỹ các cậu không thể ăn được, mà ngay cả ở Úc cũng không phải lúc nào cũng có thịt chuột túi để ăn đâu."

Mặc dù chuột túi có xu hướng sinh sôi nảy nở tràn lan, chính phủ vẫn luôn tìm cách săn bắt chúng.

Nhưng điều đó không có nghĩa là chúng có thể bị săn bắt bừa bãi. Theo luật pháp Úc, trong một năm chỉ có vài tháng được phép săn bắn chuột túi.

Hơn nữa, trong 48 loài chuột túi ở châu Úc, chỉ có 4 loài được phép săn bắn.

Ông chủ giới thiệu với họ rằng thịt chuột túi có chút giống thịt bò, nhưng lại có một mùi hăng đặc trưng, nên phải được xử lý kỹ, nếu không sẽ khó ăn.

Chính phủ Úc biết rằng, muốn ngăn chặn sự sinh sôi của chuột túi, cách tốt nhất là khuyến khích người dân thích ăn thịt chúng.

Bởi vậy, đài truyền hình của họ có một chương trình thú vị, chuyên hướng dẫn cách chế biến thịt chuột túi. Ông bà chủ thường ngày nhàn rỗi thì xem TV, học được không ít cách chế biến.

"Người Úc không quá thích ăn thịt chuột túi. Hiện tại chính phủ chủ yếu coi việc xuất khẩu thịt chuột túi như một ngành kinh doanh, nhưng tôi không đánh giá cao điều đó, vì dù sao chúng cũng không phải món ăn truyền thống," ông chủ vừa cắt thịt vừa nói.

Lỗ Quan hỏi: "Thịt chuột túi có dinh dưỡng thế nào?"

"Rất tốt, giàu protein, sắt, kẽm, vitamin B6, B12 và các chất dinh dưỡng khác, hàm lượng mỡ rất thấp, là một loại thực phẩm thân thiện với môi trường."

Lỗ Quan lắc đầu nói: "Thế này không ổn. Anh có thể đề xuất với chính phủ hợp tác với các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng Trung Quốc để phân tích, xem liệu nó có công dụng kiểu tư âm tráng dương hay không. Nếu có, loại thịt này sẽ đổ bộ thị trường ngay. Phải không, sếp?"

Lý Đỗ lườm hắn một cái, nói: "Đây cũng là kỳ thị chủng tộc đấy."

Lỗ Quan làu bàu nói: "Đây không phải kỳ thị chủng tộc, đây là sự thật mà. Nhưng mà nếu có thể tráng dương, tôi nghĩ tôi cũng sẽ thích loại thức ăn này. Có phải không, Stephen?"

Stephen trầm mặc ít nói gật đầu lia lịa, tỏ vẻ đồng ý với quan điểm này.

Hannah véo hắn một cái, tức giận nói: "Chuyện gì cũng đừng xía vào! Hắn đang giăng bẫy để cậu nhảy vào đấy."

Vừa trò chuyện, họ vừa chuẩn bị xong bữa tối.

Ông chủ chuẩn bị thịt chuột túi chủ yếu là ở phần chân, đuôi, thịt thăn lưng và vùng eo, vì thịt ở những vị trí này có chất lượng tốt nhất. Đặc biệt là phần cơ bắp nối liền giữa chân và mông, mềm dẻo nhưng vẫn có độ dai, hàm lượng mỡ vừa phải, khi ăn rất mềm và thơm.

Vỉ nướng đã được sắp đặt xong, Oku cùng hai con trai giúp ông chủ làm việc, còn Lý Đỗ và Sophie thì đi dạo với Ba Nhỏ.

A Ngáo vui vẻ vẫy đuôi chạy khắp sân, lúc thì phóng vút đi, lúc lại lăn lộn, rất nhanh cả người đã dính đầy cỏ cây, sau đó nóng nực thè lưỡi thở hổn hển.

Sophie cười nói: "Nó thích nơi này đấy."

Lý Đỗ đáp: "Đương nhiên rồi, em xem nơi này cảnh đẹp thế nào? Chẳng có nhà nào xung quanh, đây đúng là địa bàn của nó, rất thích hợp để nuôi thú cưng."

"Nhưng không thích hợp để sống chút nào," ông chủ cách đó không xa lắc đầu nói, "Chẳng có bất kỳ hoạt động giải trí nào, không có hơi người, thực sự quá buồn tẻ."

Họ vốn vì khí hậu tốt, môi trường tốt mà di cư đến đây, thế nhưng sau khi di cư mới nhận ra rằng, nơi này môi trường đúng là tốt thật, không ô nhiễm, không tranh chấp, nhưng đối với những người Mỹ đã quen thuộc với cuộc sống về đêm xa hoa, tráng lệ, nơi đây lại quá đỗi cô đơn.

Chính vì nguyên nhân này, ông bà chủ mới vui mừng đến thế khi tiếp nhận đơn hàng của họ, thậm chí không ngại tự mình xuống bếp nướng thịt chuột túi cho họ ăn.

Bản dịch văn học đầy tâm huyết này xin được trao về truyen.free, nơi những trang văn tiếp tục thăng hoa.