Lý Thanh Vân đang chuẩn bị cơm trưa, hồn nhiên không hay Nhị Lăng Tử bị người cười nhạo vì giá rau dưa của mình. Hôm nay mọi người hứng thú đều rất cao, ngồi quanh một cái bàn lớn, nhìn đầu bếp Thục Hương Các bưng lên từng món ăn dân dã thơm ngon. Chỉ có điều, vợ Vạn Lai Ức tự biết vụng về, chủ động xin vào bếp nhặt rau, để chồng được ngồi trên bàn.

Trần Tú Chi, thân là nữ chủ nhân, hôm nay chỉ làm phụ tá, còn Lý Thừa Văn, nam chủ nhân, thì lo việc lò nấu rượu, khi to lửa lớn, khi nhỏ lửa nhỏ, thuần túy dùng bếp củi xào rau, việc này cũng thử thách tay nghề đầu bếp, dù sao người ta quen dùng bếp ga rồi.

Mấy món khai vị là rau trộn thịt nguội, rau dưa cực phẩm chính tông, chưa kịp động đũa, chỉ ngửi mùi thôi đã thấy thèm thuồng. Dưa chuột đập dầm, đậu que hấp, cà tím trộn tỏi, cải trắng ngâm tiêu, hương vị thuần chính, không thêm gia vị thừa thãi, khiến người ta cảm nhận được mị lực của rau dưa cực phẩm.

Tay nghề đầu bếp Thục Hương Các quả thực tinh xảo, mấy món ăn nhà bình thường nhất, lại khiến cả bàn người thèm thuồng. Món nóng chưa lên, bình thường không ai động đũa, nhưng lệ này có thể tùy ý phá vỡ, ví như rau trộn quá hấp dẫn, rượu quá thơm nồng.

Hôm nay bàn này, cả hai thứ đều đủ cả. Điền Mục bảo thư ký xách từ cốp xe ra một thùng Mao Đài Phi Thiên 53 độ, khi xách rượu, Lý Thanh Vân phát hiện rượu này xuất xưởng hơn mười năm trước, tính kỹ thì phải mười lăm năm. Mở ra, hương thơm ngào ngạt khắp phòng, nhưng lại không giống hương vị Tiểu Tửu Ngũ Lương mà Lý Thanh Vân cất giữ, bởi Mao Đài là hương tương, còn Tiểu Ngũ Lương là hương nồng.

Lý Vân Thông học đại học, cũng coi như có chút kiến thức, chỉ là hơi dễ kích động, ôm bình rượu kêu ầm lên: "Ối chao, đây là Mao Đài Phi Thiên nha, lại còn đời 2001, nhà bạn học con có một bình, bị bố nó coi như bảo bối, nghe nói giờ bán được sáu, bảy ngàn tệ."

Điền Mục khiêm tốn cười nói: "Rượu này tôi trữ nhiều lắm, hồi trước giá thành không cao thế này, xuất xưởng chỉ mấy trăm tệ một bình. Tôi thì thích cái này, thuốc có thể không hút, cơm có thể ăn ít, nhưng một ngày không thể thiếu rượu. Ha ha, hôm nay mọi người cứ xả láng mà uống, tôi mang hai thùng, uống bao nhiêu thì uống, muốn uống bao nhiêu thì uống, nếu không đủ, lần sau tôi mang nhiều hơn."

Lão tổng Thục Hương Các, Chu Lệ Văn, cảm thấy danh tiếng bị cướp mất, mà mình hôm nay ở lại ăn cơm, lại không mang quà gì, thấy mất mặt, bèn nói: "Cái gì sáu, bảy ngàn, chỉ là giá trên thị trường thôi, trong tửu điếm chúng tôi bán giá chỉ năm ngàn tệ một bình."

Nghe giọng điệu nũng nịu của phụ nữ, Lý Thanh Vân và Điền Mục cùng bật cười, phụ nữ vẫn là phụ nữ, dù là nữ cường nhân. Giận dỗi xác định giá thật của một bình rượu có thú vị không? Rượu là để uống, bàn chuyện giá cả vốn đã không đúng.

"Nào nào nào, mọi người rót đầy đi, món nóng còn chưa lên, ta cứ nếm thử mùi rượu ngon đã." Lý Thanh Vân cầm bình rượu, rót đầy cho Điền Mục trước, sau đó rót cho Chu Lệ Văn, kế đến là Vạn Lai Ức, sau khi rót cho khách và những người quan trọng, mới đến nhân viên đi cùng. Còn mình và đám bạn nhỏ, thì không cần câu nệ trước sau.

Chỉ có điều, Chu Lệ Văn giữ lại nữ trợ lý làm tài xế, nên không thể uống rượu, nhân viên đi cùng của Điền Mục cũng vậy, ai làm tài xế thì không uống rượu.

Hôm nay uống rượu ở tiểu viện nhà nông, không phân tôn ti, quan trọng là vui vẻ và tùy ý, không nói quy củ, mọi người cùng cạn một chén nhỏ Mao Đài, hương tương đậm đà lan tỏa trong cổ họng, hương thơm xộc lên mũi, khiến từ trong ra ngoài đều ngửi thấy mùi thơm ngát.

"Rượu ngon, trước đây uống Mao Đài vài lần, nhưng không thể so với loại này, không cùng đẳng cấp. Nào nào, mọi người vừa uống rượu vừa ăn cơm, tuyệt đối đừng khách khí." Là chủ nhà, Lý Thanh Vân phải có trách nhiệm mời rượu và gắp thức ăn, để khách cảm thấy sự nhiệt tình của chủ nhà.

Trong mắt người thành phố hôm nay, thấy có chút giả tạo, nhưng phần lớn đều quen thuộc, cả vùng đều có tập quán này, gọi là truyền thống.

Thực ra Lý Thanh Vân cũng thấy hơi giả, bình thường ăn cơm, hầu như không mời ai, nhưng hôm nay khách đông quá, không mời rượu gắp thức ăn, cha mẹ nghe được sẽ trách mình không biết đối nhân xử thế.

Nhưng người thành phố ít ai hiểu khách khí, nếu đã chân thành ở lại ăn cơm, lại không biết giả khách khí. Không cần Lý Thanh Vân mời mọc, đã cầm đũa, gắp dưa chuột rôm rốp.

Cũng may món nóng lên rất nhanh, thỏ rừng kho, khoai tây hầm gà rừng, lươn rang muối tiêu, bát dưa chua cá, có lẽ đầu bếp quen tay, không biết họ dùng cách gì, mà dùng hai cái bếp củi, đồng thời làm ra bốn món chính này. Tuy nói là bốn món, nhưng lượng rất nhiều, mỗi món đều dùng một cái nồi nhỏ sâu lòng mới đựng hết.

Lần này thì không khách khí nữa, món chính đã lên, thì không sợ ăn hết thức ăn trên bàn, khiến chủ nhà lúng túng.

Là chủ nhà, sau khi mọi người cùng uống một chén, nên chúc rượu, theo thứ tự thân phận hoặc tầm quan trọng trong công việc. Ở đây dùng chén nhỏ, hai chén mới được một ly, tiện cho việc chúc rượu, kính nhiều chén cũng không sợ say ngay.

Lý Thanh Vân đứng lên, nâng chén ngang vai, nói với hai vị khách quan trọng: "Điền Tổng, Điền đại ca, Chu tổng, Chu đại tỷ... Không, là Chu tiểu thư, hôm nay hoan nghênh hai vị quý khách đến nhà chơi, đương nhiên, còn mang đến tài lộc cho nhà tôi. Khách sáo thì không nói nhiều, tất cả ở trong rượu, tôi kính hai vị một chén!"

Nói xong, Lý Thanh Vân một hơi cạn sạch, nâng cốc chén dốc ngược, lắc một hồi, coi như chứng minh mình đã uống hết.

Điền Mục và Chu Lệ Văn cười cụng ly, nhưng sau khi uống xong, Chu Lệ Văn trịnh trọng nói: "Tiểu yêu đệ, vừa nãy lần đầu cậu chúc rượu, nói lỡ lời gọi sai xưng hô thì thôi, sau này không được gọi tôi là Chu đại tỷ hay Chu tiểu thư, cứ gọi Chu tỷ là được. Nếu không, không chỉ phạt rượu, còn có hình phạt khác."

Lý Thanh Vân cười lớn, nói biết sai rồi, cả bàn nam nữ cùng cười, giờ quy củ không thịnh hành gọi tiểu thư, đó là lời mắng người.

"Lỗi này to quá, coi như lần đầu chúc rượu cũng phải phạt. Mọi người bảo phạt một chén, hay phạt ba chén?" Điền Mục hôm nay tâm trạng không tệ, không nhằm vào kẻ thù cũ Chu Lệ Văn, chỉ đơn giản xúi Lý Thanh Vân một quân, cùng hắn trêu đùa, rút ngắn khoảng cách.

"Ha ha, phạt ba chén, phạt ba chén..." Lý Vân Thông lắc lư cái đầu to, không phân rõ địch ta, như muốn phản chủ.

Còn Miêu Đản ngập ngừng một chút, nói thật lòng: "Phúc Oa ca, vẫn là phạt ba chén đi! Rượu này ngon thật, thơm nức, trước đây chúng ta có cơ hội nào mà nếm thử, giờ có cơ hội, lại không xả láng mà uống?"

Mọi người cười ồ lên, mấy người phụ nữ còn cười ra nước mắt, thấy hai người bạn nhỏ của Lý Thanh Vân rất có duyên.

Lý Thanh Vân vừa tức vừa buồn cười: "Hai người các cậu... Tôi biết nói gì về các cậu đây? Có câu nói hay, không sợ đối thủ mạnh như thần, chỉ sợ đồng đội ngu như heo. Dù rượu ngon, uống nhiều cũng say! Hai người muốn giúp khách nhân chuốc say tôi à?"

Hắn vừa nói vậy, mọi người lại được trận cười.

Vạn Lai Ức, người buôn rau, cũng hùa theo, cười nói: "Lý lão đệ, thực ra hai vị tiểu huynh đệ nói không sai, Mao Đài cực phẩm là vàng mềm đấy, ba chén xuống là hơn ngàn tệ rồi, cậu không uống thì để tôi uống hộ, tôi thèm đến nỗi con sâu rượu trong bụng sắp bò ra ngoài rồi."

"Được được được, rượu này tôi uống, uống xong tôi mời Vạn lão bản, tôi không muốn thất lễ với bất kỳ vị khách nào." Lý Thanh Vân nói, tự mình rót một chén rồi uống cạn, liên tiếp ba chén, rượu như mật ong, ngon không tả xiết, không kém Tiểu Tửu Ngũ Lương mình cất trong không gian.

Mọi người khen Lý Thanh Vân tửu lượng giỏi, còn Lý Thanh Vân ợ một hơi rượu, rót đầy rồi chúc rượu Vạn Lai Ức. Sau khi kính khách quan trọng xong, chủ nhà trao quyền chúc rượu cho bạn mình, để khách thứ kính khách thứ, như vậy không khí trên bàn rượu mới náo nhiệt.

Trong lúc mọi người uống rượu, Điền Mục tranh thủ nếm một miếng dưa chua cá, mắt sáng lên ngay, kêu lên: "Cá ngon, dai mà đậm đà, cay thơm không giấu được vị chua, đây là con cá ngon nhất tôi ăn trong mấy năm gần đây."

Thư ký của hắn cũng nếm thử một miếng, gật đầu liên tục, khen cá ngon. Con cá này là con cá trắm cỏ to béo, thịt cá coi như thuộc hàng khá trong các loại cá nước ngọt. Nếu là cá hoang dã thì thịt sẽ ngon hơn, còn Lý Thanh Vân cho thêm nước suối không gian vào bể cá, ít nhiều cũng tăng thêm vài phần mỹ vị.

Một con cá chép đỏ khác được đầu bếp khía vảy hình hoa, phủ lên lớp bột mì khô, chiên qua dầu, rưới sốt cà chua lên, thành món đặc sắc nổi tiếng của Thục Hương Các, tên là cá rán, già trẻ đều thích, nam nữ đều ăn được.

Vừa lên bàn, đã được mọi người tranh nhau thưởng thức. Cá chép tuy nhiều xương, nhưng chỉ cần chế biến khéo, hương vị không chê vào đâu được, khiến ai cũng ăn đến miệng đầy lưu hương, muốn ngừng mà không được.

"Tôi chưa từng ăn con cá nào ngon như vậy..." Miêu Đản từ nhỏ quen khổ, nhưng là dân làng ven sông Tiên Đái Hà, chưa bao giờ thiếu cá ăn, nhưng cá có trăm ngàn cách chế biến, mỗi đầu bếp làm ra một vị khác nhau, hôm nay hai vị đầu bếp này tuyệt đối là hàng thật giá thật, thêm nguyên liệu nấu ăn cực phẩm, muốn làm dở cũng khó.

Lý Thanh Vân, người được nguyên liệu nấu ăn từ không gian nhỏ bồi dưỡng đến khẩu vị tinh tế, còn thấy bàn rượu này rất ngon, thì những người khác khỏi phải nói. Sau món cá rán, thịt lợn rừng ướp muối xào với tiêu xanh, xào ra món thịt sợi tiêu xanh, lập tức khơi dậy vị giác của mọi người, cay thơm ngon miệng, uống cùng rượu ngon, bất giác có người uống nhiều.

Đến khi canh ba ba lên, không ai uống nổi nữa. Đầu bếp có lẽ sợ không đủ ăn, lại làm thêm một bát canh cà chua trứng, loại canh này ở khách sạn lớn không ai gọi, nhưng dùng cà chua và trứng gà ta tưới nước suối không gian, làm thành món canh nồng bình thường, lại được hoan nghênh hơn món canh ba ba thanh đạm.

Một bàn chừng mười người, bốn bình rượu căn bản không đủ uống, Điền Mục sai người mang thùng Mao Đài Phi Thiên khác từ cốp xe ra. Có lẽ cảm thấy buổi chiều còn phải làm việc, không thể uống say, nên chỉ tượng trưng chia một bình, còn lại ba bình giao cho đầu bếp bận rộn, bố mẹ Lý Thanh Vân và vợ Vạn Lai Ức. Tuy họ đã ăn cơm ở bếp, nhưng rượu vẫn nên nhấp một chút.

Bữa tiệc kéo dài hơn hai tiếng mới hạ màn kết thúc, sau khi dọn dẹp, pha một bình trà xanh, rót cho mỗi người một chén, coi như trà giải rượu. Dù là tập quán địa phương, nhưng nhiều người biết uống trà sau khi say rượu không tốt cho sức khỏe, ai muốn uống thì uống, không thì uống nước sôi.

Điền Mục nhấp một ngụm trà, thở dài nói: "Lão đệ, hôm nay tôi mới phát hiện Thanh Long Trấn là một kho báu. Rau dưa và trái cây cậu trồng thì khỏi nói, tùy tiện pha một bình trà dại cũng là trà ngon hiếm có."

"Trà này bình thường thôi, đợi qua một thời gian nữa, để anh nếm thử loại trà lá cực phẩm tôi cất, lúc đó mới đáng khen." Lý Thanh Vân khiêm tốn mỉm cười, thầm nghĩ tôi sẽ nói cho anh biết, trong nước pha trà tôi cho thêm nửa chén nước suối không gian sao? Chỉ bằng trà dại địa phương, dù phẩm chất không tệ, nhưng chưa lọt được vào mắt xanh của Điền Mục, nên nhất định phải bỏ công sức vào nước.

Dịch độc quyền tại truyen.free