Chẳng mấy chốc, trong bếp đã vang lên tiếng động.

"Tiếng dao thái mì kìa!" Giang Kiến Quốc nghe tiếng dao thớt băm chặt lách cách liền nói, "Hôm nay cha có vẻ vui lắm đây, không biết có làm món thịt băm không nhỉ? Nếu mà được rưới lên bát một muỗng lớn thịt băm, rồi thêm bốn miếng bò kho thật lớn, có cả mỡ lẫn gân thì tuyệt cú mèo!"

"Cha không làm thịt băm đâu." Giang Kiến Khang ngắt lời Giang Kiến Quốc, phá tan giấc mộng giữa ban ngày của anh ta.

"Không làm ư?" Giang Kiến Quốc hơi thất vọng, "Không có thịt băm thì thêm chút nước kho cũng được, trộn thêm ít dưa muối vào."

"Dưa muối hôm qua ăn hết rồi." Giang Kiến Đảng cũng dội thêm một gáo nước lạnh.

"Hôm trước tôi thấy trong tủ còn cả một chậu lớn dưa muối mà, sao đã ăn hết rồi?" Giang Kiến Quốc bực mình.

"Tiểu Phong về nhà, mẹ còn bảo mấy ngày nay cho Tam Hoa ăn uống tử tế một chút. Cha vội vàng nấu thức ăn cho heo ăn ngay từ tối qua, còn những bữa khác thì toàn cháo loãng. Cái thứ đó thì có vị gì đâu, mỗi bữa mười mấy bát như nước lã trôi tuột xuống bụng, chúng tôi chẳng đành ăn dưa muối thì ăn gì chứ." Giang Kiến Khang hơi ấm ức, "Còn không phải vì Tiểu Phong không nói một lời đã chạy về à? Nếu không thì cha ít nhất cũng phải cho chúng ta ăn cơm khô chứ."

Giang Phong: . . .

Hắn cảm thấy như có một cái nồi to đùng đang úp lên đầu mình.

Đeo cái nồi vô hình to tướng trên đầu, Giang Phong cứ th�� ngượng ngùng cười một cách lễ phép mãi cho đến khi ông cụ bên trong gọi họ ra bưng mì.

Ba anh em thể hiện sự nhanh nhẹn trái ngược hoàn toàn với vóc dáng nặng nề của họ. Nhanh như cắt vớ lấy một tô mì, thoắt cái đã xông vào giành thịt bò. Ba người vây kín mít nồi bò kho, khiến Giang Phong và Giang Tái Đức chậm chân hơn một nhịp, ngẩn người ra không chen vào được.

Đến khi chú Tư và chú Năm của Giang Phong cùng cả nhà họ chạy đến, mọi người đã mỗi người một ghế ngồi co ro ợ hơi ngay ngoài cửa. Chẳng kịp nói nhiều, họ liền vội vàng vào bếp giành nốt chỗ bò kho còn lại.

Cuộc chiến giành đồ ăn Tết hàng năm của nhà họ Giang đã chính thức mở màn.

Mười phút sau, ngoài cổng lại có thêm tám chiếc ghế nữa. Hai cô em họ sinh đôi của Giang Phong ngồi một trái một phải, ngay cả động tác co ro cũng giống nhau như đúc.

Giang Kiến Quốc, kẻ chiến thắng, thong thả hỏi: "Năm nay mổ con heo nào vậy?"

"Con Tam Hoa ạ, cha bảo buổi chiều làm thịt nó. Hôm qua đã liên hệ với ông Vương đồ tể rồi, ông ấy sẽ tự mình ra tay." Giang Kiến Đảng nói.

"Ông Vương đồ tể ư? Chẳng phải con trai ông ấy mổ heo Đại Hoa sao, ông ấy đã nghỉ lâu rồi mà?" Giang Kiến Quốc lập tức phấn chấn.

"Thằng Vương con thì tay nghề còn non kém, heo Tết như thế sao có thể để nó mổ được. Nó chia thịt không đều, thổi heo cũng không khéo, đành phải nhờ ông Vương đồ tể đích thân ra tay." Giang Kiến Đảng nói.

"Ài, chú Năm, chúng ta đến giờ còn chưa ra xem Tam Hoa nhỉ. Đi, ra chuồng heo xem thử nào?" Giang Kiến Nghiệp đề nghị.

"Được thôi, lần trước thấy Tam Hoa nó vẫn còn là con heo bé tí, nhân tiện xem nó lớn thế nào rồi." Giang Kiến Thiết đứng dậy, cùng Giang Kiến Nghiệp đi ra chuồng heo.

Giang Tuyển Liên và Giang Tuyển Thanh chưa từng thấy heo sống, cũng chạy theo xem náo nhiệt. Giang Phong nghĩ, dù sao mình cũng cho Tam Hoa ăn hơn mười ngày rồi, hôm nay nó lại sắp bị làm thịt, nên cũng đi xem nó một chút. Giang Tái Đức và Giang Thủ Thừa cũng chạy theo Giang Phong ra chuồng heo.

Bảy người vây kín chuồng heo đến mức không lọt một giọt nước, ánh sáng cũng khó lọt vào. Tứ Hoa và Ngũ Hoa, chưa thấy cảnh tượng này bao giờ, sợ đến phát run, hừ hừ không ngớt trong góc.

"Ài, con Tam Hoa này trông ngon lành đấy chứ!" Giang Kiến Thiết khen, "Lưng rộng, bằng phẳng, rắn chắc thế này! Đem làm thịt trắng giã tỏi thì chắc chắn ngon tuyệt!"

"Cái mông này cũng không tệ, tròn trịa, chắc chắn nhiều thịt. Đến lúc đó mà thái lát ra nướng, một phần ướp mật ong, một phần ướp cay, mà ướp cay với nhiều thì là thì ngon phải biết..." Mắt Giang Kiến Nghiệp đều đang tỏa sáng.

"Thịt thăn nướng lò cuộn rượu, nếu cha mà cho thêm chút giấm trắng làm vị chua ngọt thì tuyệt cú mèo, không cần thêm rau thơm, cái vị đó mới gọi là đỉnh." Giang Kiến Thiết mơ mộng viển vông.

"Không thêm rau thơm thì dễ thôi, cha không thích ăn giấm, chắc cùng lắm chỉ thêm một chút thôi. Không biết năm nay lòng dồi thế nào nhỉ." Giang Kiến Nghiệp vừa nói vừa tặc lưỡi, "Dưa chua lòng dồi hầm thịt ba chỉ, chậc chậc, đúng là tuyệt phẩm."

Hai anh em đang say sưa bình phẩm Tam Hoa từ đầu đến chân thì bà Giang, người ban đầu đi tìm ông Vương đồ tể để thương lượng chuyện mổ heo, bỗng n���i giận đùng đùng quay về.

Bà lớn tiếng hô: "Kiến Quốc, Kiến Đảng, Kiến Khang, Kiến Nghiệp, Kiến Thiết! Mau đuổi Tam Hoa ra đây, mang đến chỗ ông Vương sư phụ làm thịt ngay lập tức!"

Giang Kiến Khang kinh ngạc: "Mẹ, cha không phải bảo buổi chiều mới mổ sao?"

"Không đợi được buổi chiều đâu! Vừa nãy con Lý Thúy Hoa nhà hàng xóm cũng sang tìm ông Vương đồ tể rồi. Ông già rồi, nếu mổ heo nhà họ xong thì sức đâu mà mổ Tam Hoa nữa! Nhanh nhanh nhanh, hai thằng ranh con kia đâu rồi? Kêu hết chúng nó ra đây, đuổi Tam Hoa đi!" Bà Giang nói rồi đi thẳng về phía chuồng heo.

Dưới sự chỉ huy của bà Giang, năm anh em đồng lòng hiệp lực. Tam Hoa chạy trước, bọn họ đuổi sau, cuối cùng cũng kịp đến trước con heo nhà hàng xóm.

Cha con nhà hàng xóm đành ôm hận dắt heo về đợi đến mai. Trong mấy tiếng tru lên thảm thiết của Tam Hoa, ông Vương đồ tể đã dùng kỹ thuật mổ heo tinh xảo của mình, chia Tam Hoa thành từng bộ phận đâu ra đấy.

"Cha, Tam Hoa thê thảm quá." Giang Tuyển Thanh, đang học cấp hai, có vẻ không nỡ.

"Không sao đâu, kêu càng thảm thì l��c làm đồ ăn lại càng ngon." Giang Kiến Thiết an ủi.

Giang Phong: ? ? ?

Mổ heo xong, ông Vương sư phụ liền bỏ mặc. Mổ heo là một công việc cần thể lực, mà tuổi ông ấy cũng không còn trẻ nữa, nên ông vào nhà thay quần áo nghỉ ngơi.

"Mau lên, Tái Đức, Thủ Thừa, bưng máu heo về cho ông nội các con làm lòng dồi!" Bà Giang làm tổng chỉ huy.

Trong chậu trước đó đã chứa nước muối, là để máu heo không bị đông lại. Giang Tái Đức và Giang Thủ Thừa bưng chậu lớn lên rồi phóng như bay một trăm mét về phía nhà.

"Mấy đứa đần kia còn đứng ngây ra đấy làm gì, ông Vương sư phụ đã chia xong hết rồi, còn không mau cho vào mà mang về nhà!" Bà Giang quát, "Lúc về thì nhớ đi qua cửa nhà con Lý Thúy Hoa cho ta! Muốn cướp phần của nhà ta à, cũng không nhìn xem con heo nhà nó mập thế kia thì có chạy thắng Tam Hoa nhà ta được không."

Ban đầu con heo nhà kia có chạy thắng được hay không thì Giang Phong không biết, nhưng giờ thì đúng là "chạy thắng" thật rồi. Dù sao Tam Hoa giờ đã nằm gọn trong chậu, cho dù bốn cái móng vẫn còn nguyên thì cũng chẳng chạy đi đâu được nữa.

Nhà họ Giang đông con nhiều cháu, người lớn khỏe mạnh, sức dài vai rộng, nên một loáng là đã chuyển hết về nhà.

Đồ đạc đầy đủ, mọi người bắt đầu xúm vào bận rộn. Ông cụ làm lòng dồi, Giang Kiến Quốc và Giang Kiến Khang sơ chế lòng lợn, những người còn lại thì giúp cắt và chia thịt.

Thịt heo được xử lý xong xuôi, buổi tối món chính là sủi cảo. Việc băm thịt, nhào bột, cán vỏ, làm nhân bánh sủi cảo lại là cả một quá trình phức tạp. Cả nhà, bao gồm cả những người phụ nữ bình thường ít khi vào bếp cũng bận rộn không ngừng tay, mãi đến tối mịt mới nghỉ ngơi.

Bữa tối là sủi cảo thịt heo cùng lòng dồi hầm dưa chua thịt ba chỉ.

Lòng dồi được nấu tươi, ăn lúc này là mềm nhất, nên ông cụ cũng không tiếc dùng phần thịt ba chỉ ngon nhất của Tam Hoa, ba phần mỡ bảy phần nạc, kết hợp với dưa chua. Ông cụ nấu hai chén lớn. Giang Phong còn đem món dưa muối Giang Vệ Minh cho mình ra. Bữa cơm này tuy chỉ có một món chính, nhưng ăn trong không khí náo nhiệt, ấm cúng, vậy mà lại có cảm giác như đêm Giao thừa.

"Ăn Tết thôi nào." Giang Vệ Minh cảm thán nói.

"Đêm Ba mươi tôi sẽ làm món đầu cá hấp tiêu cho mấy đứa ăn." Giang Vệ Minh cười híp mắt nói.

"Tuyệt vời!" Giang Kiến Khang lập tức kích động, "Chú Ba ơi, trưởng thôn bảo sáng Ba mươi làng sẽ rút nước hồ cá, chia cá cho từng nhà, để sang năm còn nạo vét bùn đáy hồ. Không cần đi mua cá đâu, trong đó còn có một con cá mè hoa to đùng mà tôi với anh Hai mò mãi nửa tháng nay không được!"

Giang Vệ Minh cũng chẳng thèm mắng anh ta nữa, bắt đầu nghiêm túc suy nghĩ xem đêm Ba mươi nên ăn món gì. Năm nay trong nhà nhiều chuyện vui, nên nấu một bữa tối Giao thừa thật thịnh soạn để vẽ một dấu chấm tròn viên mãn cho một năm tràn đầy niềm vui này.

Bản quyền nội dung đã được biên tập này thuộc về truyen.free.