Tháng Chín khởi đầu.

Công ty Hải Lục Phong ồ ạt bán ra cá chình thủy tinh tại các khu vực lân cận. Chỉ trong vòng chưa đầy một tháng, 7,6 triệu con cá chình thủy tinh đã được tiêu thụ hết sạch.

Giá bán trung bình mỗi con cá chình thủy tinh khoảng 2,65 tệ, tổng cộng thu về 20,14 triệu tệ.

Đợt thu hồi vốn đầu tiên này đã đủ để bù đắp toàn bộ chi phí đầu tư ban đầu.

Theo kế hoạch, trung bình mỗi hai tháng trại chăn nuôi sẽ sản xuất 7,6 triệu con cá chình thủy tinh, điều này có nghĩa là mỗi tháng, trại sẽ mang lại cho công ty khoảng 10 triệu tệ doanh thu.

Cùng lúc đó, tại xưởng đóng hộp cá chình, 5.000 con cá chình cái đã đẻ trứng xong đã được giết mổ và cấp đông toàn bộ trong tháng Tám.

Thực tế, 5.000 con cá chình sau khi xử lý chỉ cho ra khoảng 7 tấn thịt cá.

Xưởng đóng hộp cá chình Hải Lục Phong quy định quy cách đóng hộp cá chình là: khối lượng tịnh 150 gram, thành phần rắn không ít hơn 65%, tức là mỗi lon có 100 gram thịt cá chình. Với 7 tấn thịt cá chình có thể sản xuất 7 vạn lon cá chình đóng hộp.

Dựa theo năng suất của dây chuyền sản xuất đó, 7 vạn lon cá chình đóng hộp chỉ là sản lượng của nửa tháng.

Tuy nhiên, về sau, khi trại chăn nuôi mở rộng quy mô, xưởng đóng hộp cũng sẽ hoạt động hết công suất.

Giang Miểu không vì thế mà đắc ý quên hình. Anh dự định tiếp tục mở rộng sản xuất, đưa diện tích khu nuôi dưỡng lên 200 mẫu.

Trong khi đó, Lý Tân Hoa, người vừa được tuy��n dụng làm quản lý xưởng đóng hộp cách đây không lâu, đang đau đầu không ngớt.

Tầng bốn của xưởng đóng hộp là khu nghiên cứu và phát triển.

Quản lý Lý Tân Hoa, kỹ sư thực phẩm Hoàng Kiến Nghiệp, cùng với cô Lý – đầu bếp của công ty, và vài nhân viên hỗ trợ khác, đang thử nghiệm món cá chình om dầu.

Lúc này, trên chiếc bàn inox vuông đã bày biện mười món cá chình.

Những món cá chình này không phải do cô Lý làm, mà được mua mang về từ các nhà hàng lớn trong nội thành.

“Món này hương vị ngon nhất, là của nhà hàng nào làm vậy?” Lý Tân Hoa liếc nhìn nhãn hiệu, trên đó viết: “Nông gia nhạc A Hùng, thôn Nam Phần, trấn Bộ Biên.”

Hoàng Kiến Nghiệp lấy điện thoại di động ra mở video: “Tôi đã quay cảnh nhà bếp của họ, có video họ làm cá chình.”

Mọi người xem một lúc, rồi lại nhìn về phía cô Lý.

“Để tôi thử xem, xem có làm ra được không.”

Một buổi sáng trôi qua, mọi người vừa làm cá chình om dầu, vừa điều chỉnh nguyên liệu, vừa nếm thử hương vị.

Mãi đến hơn tám giờ tối.

Sau lần điều chỉnh công thức thứ 23.

Lý Tân Hoa súc miệng xong, gắp một đũa, đưa miếng thịt cá chình óng ánh màu nước sốt nâu nhạt vào miệng, thưởng thức kỹ lưỡng một hồi: “Lần này hương vị không tệ lắm.”

Những người khác cũng súc miệng xong, nhao nhao gắp thử.

“Ừm, quả thực không tệ lắm, gần như không thể nhận ra sự khác biệt quá lớn.”

Một nhân viên trung niên đầu trọc đặt đũa xuống. “Vẫn có chút khác biệt, nhà hàng đó dùng cá chình sống tự nhiên, còn chúng ta dùng cá chình đông lạnh. Nhưng có điều hơi kỳ lạ là, cá chình của chúng ta dường như không có mùi tanh bùn đất quá rõ ràng, các bạn có cảm nhận được mùi tanh không?”

Cô Lý lắc đầu: “Không có, tôi thường khá nhạy cảm với mùi tanh bùn đất. Cá chình của nhà hàng đó quả thật có chút mùi tanh, nếu không được bọc nước sốt, hoặc ăn nguội, mùi tanh bùn đất hẳn sẽ rất rõ ràng.”

Thực ra, họ không biết rằng, mặc dù cá chình cái bị loại thải sau khi đẻ trứng đã được cấp đông, nhưng vì đã được nuôi dưỡng trong ao sinh sản hơn một tháng, cộng thêm thức ăn được Giang Miểu đặc bi��t điều phối, nên mùi tanh bùn đất trong cơ thể những con cá chình này đã tiêu biến đến bảy tám phần.

Bởi vậy, mùi tanh bùn đất của những con cá chình cái bị loại thải này sẽ giảm xuống mức cực thấp. Cộng thêm nước sốt che đi mùi vị, ngay cả những người cực kỳ nhạy cảm với mùi tanh bùn đất cũng rất khó cảm nhận được.

Lý Tân Hoa suy nghĩ một lát: “Hãy làm một thí nghiệm! Một phần giữ ấm, một phần để nguội, một phần đông lạnh rồi làm nóng bằng lò vi sóng. Đồng thời lấy thêm vài suất cá chình của các nhà hàng lớn cũng kiểm tra tương tự để so sánh tình hình.”

“Được thôi.”

Hai giờ sau.

Mọi người so sánh ba trạng thái: giữ ấm, để nguội ở nhiệt độ thường, và đông lạnh rồi làm nóng lại. Ngoài ra, năm suất cá chình từ các nhà hàng lớn cũng được kiểm tra tương tự.

Sau khi so sánh, họ cảm nhận được sự khác biệt rõ ràng.

Lý Tân Hoa tổng kết: “Cá chình của các nhà hàng lớn chỉ thích hợp ăn nóng, để nguội là có mùi tanh bùn đất bốc lên rõ rệt. Cá chình của xưởng chúng ta, dù nóng hay lạnh, cũng sẽ không có mùi tanh bùn đất rõ ràng.”

“Quản lý, anh định dùng công thức số 23 ư?” Hoàng Kiến Nghiệp hỏi.

“Ừm, chính là công thức này. Nhưng ngày mai chúng ta phải thử nấu bằng nồi lớn xem hương vị có khác biệt không.”

Hoàng Kiến Nghiệp đề nghị: “Nếu đã như vậy, vậy tôi sẽ nhanh chóng thiết kế bảng thành phần.”

“Được.”

Chưa đầy năm ngày sau, vào ngày 15 tháng 9.

Trước Tết Trung thu, Lý Tân Hoa đã mang theo một thùng lớn cá chình đóng hộp đến công ty.

Đúng lúc Giang Miểu đang ăn cơm ở nhà ăn.

Nhìn thấy Lý Tân Hoa xách theo một thùng lớn, anh đã đoán được đó là gì: “Giám đốc Lý, đồ hộp đã nghiên cứu xong rồi ư?”

“Vâng, mấy ngày nay tôi đã sản xuất thử ba đợt, đây là mẻ mới ra lò hôm nay, Chủ tịch nếm thử xem.” Lý Tân Hoa vừa nói, vừa từ trong cặp da lấy ra một hộp cá chình đóng hộp màu vàng.

Giang Miểu nhận hộp cá, xem qua thiết kế, kiểu dáng này cũng khá.

Bề mặt hộp được sơn màu vàng chanh chứ không phải là vỏ thiếc trần trụi. Trên đó, in logo của Xưởng đóng hộp Hải Lục Phong và tên sản phẩm. Các cạnh bên cũng được sơn màu vàng chanh, in kèm bảng thành phần, giá trị dinh dưỡng, ngày sản xuất và các thông tin khác.

Lật qua, dưới đáy là nắp giật.

Đầu ngón tay anh xuyên qua móc giật, khẽ cạy rồi giật mạnh, nắp được kéo ra.

Bên trong hộp là nước sốt nâu nhạt, những miếng thịt cá chình lớn, và lạc luộc dùng làm món ăn kèm.

Anh cầm đũa gắp một miếng thịt cá lớn cho vào miệng.

“Không sai, quả nhiên không có mùi tanh bùn đất rõ ràng. Mẹ nếm thử xem.”

Giang Miểu đưa hộp cá cho mẹ mình ngồi bên cạnh.

Mẹ anh gắp một miếng nếm thử, cũng gật đầu nhẹ: “Hương vị có chút giống nhà hàng ở Nam Phần đó.”

“Bác gái, chúng cháu chính là học theo công thức của nhà hàng đó.” Lý Tân Hoa cười giải thích.

Giang Miểu lập tức dặn dò: “Cứ dựa theo công thức này sản xuất đi!”

“Chủ tịch, một hộp đồ hộp định giá bao nhiêu tiền?”

“Tương đương với thị trường là được.”

“Nếu vậy, tôi đề nghị giá bán buôn mỗi lon là 12 tệ, giá bán lẻ đề nghị là 15 tệ.”

“Được.” Giang Miểu gật đầu nhẹ.

Thực ra, anh không quá quan tâm đến việc kinh doanh của xưởng đóng hộp, dù sao đồ hộp cũng là ngành nghề lợi nhuận mỏng.

Chi phí cho một hộp cá chình đóng hộp không hề nhỏ: trong đó chi phí thịt cá là 3 tệ, vỏ hộp thiếc 0,8 tệ, đóng gói in ấn 0,5 tệ, nguyên liệu phụ trợ 0,8 tệ. Tổng cộng các chi phí này là 5,1 tệ.

Sau đó còn có nhân công, mặt bằng, khấu hao thiết bị, chi phí điện nước, nhiên liệu, vận chuyển, cộng thêm thuế.

Một hộp lợi nhuận khoảng 1 đến 2 tệ.

7 tấn thịt cá chình có thể sản xuất 7 vạn lon cá chình đóng hộp. Ngay cả khi bán hết toàn bộ, lợi nhuận cũng chỉ khoảng 70 nghìn tệ.

Nếu không phải trại chăn nuôi cá chình liên tục loại thải cá chình cái, mà số cá này lại không tiện bán trực tiếp ra thị trường, thì anh ta cũng chẳng bận tâm đến việc mở xưởng đóng hộp.

Lập tức Giang Miểu lại nghĩ tới một việc: “Đúng rồi, Giám đốc Lý, tôi đã bảo bộ phận mua sắm mua một lô, phát cho toàn thể nhân viên làm quà Trung thu, mỗi người một thùng.”

“Được thôi, dù sao ba đợt sản xuất thử có một số lỗi in ấn bên ngoài, vừa hay có thể dùng để tiêu thụ nội bộ.” Lý Tân Hoa gật đầu nhẹ.

Chiều hôm đó, xưởng đóng hộp đã gửi hơn mười thùng cá chình đồ hộp tới trụ sở chính.

Giang Miểu đã đăng một thông báo trong nhóm WeChat của công ty, yêu cầu tất cả nhân viên tối nay đến nhận quà Trung thu.

Một thùng gồm 24 lon cá chình đồ hộp, cùng với bốn hộp bánh Trung thu mà Giang Miểu đã đặt hàng từ Tiệm bánh Tuệ Hương trong nội thành, và một phong bao lì xì 100 tệ, tất cả được xem như quà Trung thu phát cho toàn thể nhân viên.

Bản quyền văn bản này thuộc về truyen.free, một nguồn tài liệu không thể thiếu cho độc giả truyện trực tuyến.