Thành nhuế của Thẩm đi lên cầu thang hai bước rồi quay lại, “Tôi đã bảo trước hai ngày là món thịt thăn chua ngọt sẽ như thế nào chứ?”

“Cũng được.” Tư Khai Xương gật đầu. Thẩm Thành nhuế theo bản năng tiếp lời: “Có nhiều điểm nhấn vị điểm không? Lần trước anh ăn không nhiều lắm, hẳn là thấy không đủ ngọt chăng?”

Câu này thực ra tự hỏi tự đáp, trong lòng đoán trước hẳn là sẽ trả lời khẳng định. Ai ngờ, Tư Khai Xương lại nói: “Không, nhiều điểm nhấn vị chua.”

Nàng tưởng mình nghe lầm, quay đầu lại nhìn anh mở to mắt ở bậc thang, “Nhiều điểm nhấn vị chua ư?”

“Vâng, chua quá.”

Thẩm Thành nhuế “Ồ” một tiếng nghi ngờ rồi gật đầu, nàng đương nhiên muốn lấy lời của ông chủ làm chuẩn, đang định sải bước lại nghe anh tiếp tục nói: “Thế còn nói đến món gà kho dấm.”

Nàng bước lên cầu thang mà thiếu chút nữa trượt chân. Hôm nay thế nào vậy, Tư Khai Xương thích ngọt thế lại còn thích chua? Đổi trang phục đẹp rồi vào bếp, đối với món thịt thăn chua ngọt, Thẩm Thành nhuế đã quen tay. Nàng rửa sạch thăn lưng, thái miếng, rồi thêm rượu gia vị, thêm lòng trắng trứng, rồi rắc một lượng muối vừa phải, trộn đều rồi ướp. Sau đó nàng đi chuẩn bị nguyên liệu nấu món gà kho dấm. Món này tuy là quốc hồn quốc túy của Philipines, nhưng cách chế biến và gia vị đều rất đơn giản, hơn nữa hợp khẩu vị và đặc biệt gần với đồ ăn Trung Quốc. Là món ăn mới nấu lần trước, Tư Khai Xương lại thích ăn ngoài ý muốn. Nàng thái thịt ba chỉ thành miếng nhỏ và đùi gà cùng ướp với một lượng dấm, nước tương và lá thơm vừa đủ. Tính thời gian vừa đủ, lấy thịt lưng vừa ướp chuẩn xong bọc bột sống, cho dầu vào chảo đảo, rồi từ từ cho phần thịt đã bọc kỹ vào chảo rán. Vì muốn đạt được hiệu quả bên ngoài giòn trong mềm, Thẩm Thành nhuế cố tình chú ý lửa, chiên một lần thì vớt ra, đợi thịt lưng nguội bớt, sau đó chiên lại một lần nữa, lại vớt ra. Cuối cùng, nàng mới bắc chảo nóng, cho dầu, sốt cà chua, đường và giấm trắng vào xào đều trong chảo, xào đến khi đường trắng tan chảyNhưng sau khi suy tính đến lời bàn của Tư Khải Xương, bà ấy vẫn phải đỗ thêm một ít giấm trắng vào.

Rồi lại đảo đều nốt để gia vị ngấm vào thịt nạc của thịt ba chỉ, đến khi nước sốt hòa quyện đều với thịt nạc thì rải hạt mè rồi tắt bếp. Món thịt ba chỉ thái mỏng vàng ươm, chua ngọt thấm đều, bên ngoài vừa vàng, giòn vừa mềm, Thẩm Thành Nhụê thấy ngon miệng nên gắp một miếng bỏ vào miệng, không ngờ bị chua quá. Bà ấy hơi giật mình, không biết lời Tư Khải Xương “thêm giấm nhiều hơn” là nghiêm túc hay không? Bà ấy thấy như thế này không hợp khẩu vị của ông ta. Lúc này, thịt gà xào giấm cũng đã ướp xâm xấp rồi, bà ấy lại bắc nồi đặt lên bếp để lửa nhỏ, rán chân gà và thịt ba chỉ, đến khi da gà vàng ươm, giòn thì thấy ổn rồi. Đem chân gà và thịt ba chỉ đã rán vào nồi thố, cho thêm tỏi băm, quả táo giấm, xì dầu, lá thơm và một ít đường trắng, lại thêm đủ lượng nước rồi đun lớn lửa đun cho sôi rồi chuyển sang lửa nhỏ hầm trong hơn nửa giờ, cuối cùng hớt bọt rồi nhấc xuống bếp. Xử lý xong mọi thứ, bà ấy đem thức ăn dọn lên bàn, rồi lên tầng mời Tư Khải Xương. Hôm nay Tư Khải Xương dễ nói chuyện lắm, không cần ngỏ lời lần nữa, nghe tiếng là đi theo bà ấy xuống tầng ngay. Thẩm Thành Nhụê quan sát ông ta, sợ ông ta thấy quá chua mà không thích, cẩn thận để ý biểu cảm trên mặt ông ta “Điện hạ, anh thấy thế nào?” Nói xong câu đó, bà ấy thấy Tư Khải Xương khẽ cau mày, mắt nhìn bà đầy ẩn ý. Thẩm Thành Nhụê thầm nghĩ không ổn rồi, chắc hẳn là ghét bỏ quá chua. Không ngờ sau khi Tư Khải Xương nuốt miếng thịt thì nói “Thật ngon”. Mắt Thẩm Thành Nhụê lộ vẻ kỳ quái, chua như thế mà vẫn thấy ngon sao? Rõ ràng vừa rồi ông ta còn cau mày. Bà ấy buông đũa đứng dậy, giơ tay định lấy đĩa thịt ba chỉ đó, khẽ nói “Hay để em cho thêm tí đường rồi xào lại vậy, anh ăn không quen chua”. “Không cần, món chua này hợp ăn lắm”. Đũa của Tư Khải Xương chọc vào đĩa thức ăn để ngăn bà lại, nhớ lại trước mặt Chương Anh, bà ấy ghen tuông ra mặt, ông ta bỗng bật cười.