Thật may Mưu Huy Dương đã kịp lúc thức dậy. Anh rửa mặt qua loa rồi cùng các cô gái bắt đầu ăn sáng. Ngay khi họ sắp dùng bữa xong, cha mẹ và mẹ vợ anh cũng vừa đến.

Thấy Mưu Huy Dương và mọi người mới bắt đầu ăn sáng, mẹ quả nhiên có vẻ không vui, liền trách mắng anh mấy câu ngay trước mặt các cô gái, bảo anh mau ăn xong để ra ngoài chuẩn bị đón khách quý.

"Mẹ, bây giờ mới mấy giờ mà mẹ, sớm như vậy làm sao có khách đến được chứ." Mưu Huy Dương vừa nhai nuốt miếng thức ăn trong miệng vừa cười hì hửng nói.

"Thằng nhóc con, giờ mày càng ngày càng lười biếng rồi. Bây giờ đã hơn tám giờ rồi, còn sớm gì nữa? Vả lại, khách là đến chúc mừng, con làm chủ nhà đương nhiên phải ra đón trước. Nếu khách đến mà con – chủ nhà – lại không có mặt, chẳng lẽ để khách phải đứng ngoài đợi con sao?" Mẹ bực bội nói.

"Đúng vậy, mẹ con nói không sai đó, thằng nhóc con còn có hiểu lễ phép hay không vậy, đúng là càng lớn càng hư." Cha cũng hùa theo giáo huấn.

Thấy cha giờ đây đã hoàn toàn bị mẹ "khống chế" như vợ, Mưu Huy Dương đành bó tay chịu trận. Biết nếu cứ đứng đây, anh sẽ còn bị cha mẹ mắng mỏ thêm, Mưu Huy Dương đành phải ra cửa đón khách.

Biết hôm nay khách quý nhiều, khu biệt thự chắc chắn không đủ chỗ. Vì thế, Mưu Huy Dương đã chọn quảng trường lớn phía trước Cảnh Uyển làm địa điểm tổ chức tiệc đầy tháng lần này.

Khi Mưu Huy Dương tới quảng trường, bà con dân làng đã giúp treo rất nhiều bóng bay rực rỡ và những dải lụa màu sắc tươi vui lên những cây lớn xung quanh quảng trường, khiến cả quảng trường ngập tràn không khí hân hoan. Một trăm chiếc bàn cũng đã được sắp xếp ngay ngắn.

Mưu Huy Dương giờ đây tiền bạc như nước, vì nghĩ đến khách khứa đến nơi sẽ không thể khai tiệc ngay được, anh đã đặc biệt sắp xếp đặt một mâm trái cây lớn trên mỗi bàn. Bên trong có đủ các loại kẹo, đậu phộng, hạt dưa và các loại hạt khô khác. Đương nhiên, thuốc lá dành cho các quý ông cũng không thể thiếu. Để khi khách tới, họ có thể vừa nhâm nhi quà vặt vừa trò chuyện, giết thời gian.

Ngắm nhìn quảng trường được trang hoàng hoàn toàn mới lạ, Mưu Huy Dương trong lòng vô cùng hài lòng. Thấy vẫn chưa có khách nào đến, anh bèn đi đến góc quảng trường, nơi có căn bếp dã chiến được dựng tạm thời.

Trương Đại Trù có tài nấu nướng không tồi. Lần tiệc đầy tháng này, Mưu Huy Dương vẫn giao vị trí bếp trưởng cho ông ta.

Lần trước, tiệc mừng thăng quan tại biệt thự của Mưu Huy Dương do Trương Đại Trù thực hiện đã tạo tiếng vang lớn. Nhờ đó, ngày càng nhiều người tìm đến ông để tổ chức tiệc tùng. Giờ đây ông đã gây dựng được một đội ngũ chuyên nghiệp chuyên phục vụ tiệc tùng, dưới trướng ông có thêm không ít đầu bếp giỏi giang, cùng đội ngũ chuyên chuẩn bị, phục vụ món ăn, rửa dọn, v.v., tổng cộng cũng đã có hai ba chục người.

"Tiểu Dương, tới rồi đó à!"

Thấy Mưu Huy Dương tới, Trương Đại Trù cười toe toét bước tới, rút một điếu thuốc Hồng Song Hỷ mời anh.

"Chú Trương, lần này lại phải làm phiền chú rồi. Cháu giờ không có việc gì, tiện đường đi dạo qua xem việc chuẩn bị thế nào rồi." Mưu Huy Dương nhận điếu thuốc, châm lửa, hít một hơi rồi cười nói.

"Với chú thì khách sáo làm gì."

Trương Đại Trù vui vẻ nói: "Mấy món cần chiên rán trước, tối qua về cơ bản đã chuẩn bị xong xuôi cả rồi. Giờ đang bắt đầu xếp lồng để chuẩn bị hấp. Cậu cứ yên tâm đi, chú Trương đảm bảo sẽ không có gì sai sót đâu, nhất định sẽ làm thật chu đáo cho cậu."

Điều này Mưu Huy Dương cũng biết. Những món tiệc tùng như thế, thường là những món mất nhiều thời gian chế biến nhưng lại dễ bảo quản, nên các đầu bếp thường sẽ chuẩn bị trước vào tối hôm trước.

Mưu Huy Dương theo Trương Đại Trù vào bếp, thấy đội ngũ tiệc tùng của Trương Đại Trù cùng với các cô gái trong thôn đến giúp đỡ, ai nấy đều đang bận rộn với công việc của mình. Ở một góc gần bếp còn đặt mấy chiếc tủ lạnh lớn.

Mưu Huy Dương cười nói: "Chú Trương, chú làm ăn khá ghê nha, giờ thành ông chủ lớn rồi! Không chỉ có đội ngũ chuyên nghiệp của riêng mình, mà còn sắm sửa thêm nhiều tủ lạnh lớn cùng các trang thiết bị hiện đại như vậy, đúng là đổi súng săn chim lấy pháo rồi!"

"Hề hề, trước mặt ông chủ lớn thực sự như cậu đây, tôi chỉ là một anh bếp thôi." Trương Đại Trù cười hề hề nói: "Tất cả là nhờ phúc của thằng nhóc con đó, tôi mới đạt được chút thành quả nhỏ bé này. Nếu không, giờ này tôi vẫn chỉ là một lão nông phơi lưng đổ mồ hôi kiếm ăn trên đồng ruộng mà thôi."

Khi Trương Đại Trù nói những lời này, vẻ mặt ông tràn đầy lòng biết ơn. Ông nói điều này cũng là sự thật, nếu không phải Mưu Huy Dương dẫn dắt mọi người làm giàu, giờ đây thôn Long Oa vẫn sẽ là một sơn thôn nhỏ nghèo nhất huyện, nhất thành phố, thậm chí nhất tỉnh. Bà con dân làng vẫn sẽ sống trong cảnh quá nghèo khó, làm sao có thể có được cuộc sống ấm no, đủ đầy và tốt đẹp như ngày hôm nay, điều mà trước kia họ có mơ cũng không dám nghĩ tới.

Những nếp nhăn trên khuôn mặt Trương Đại Trù cũng như nở hoa vì vui sướng, ông nói tiếp: "Giờ đây nhiều người mời tôi làm tiệc tùng, nhưng trong mắt người thành phố, tiệc nông thôn của chúng ta vẫn thường bị đánh giá là không đảm bảo vệ sinh. Vì vậy, tôi vừa nghiêm khắc kiểm soát vệ sinh, vừa đặc biệt sắm sửa thêm một số dụng cụ bảo quản thực phẩm. Đầu bếp khác làm thế nào thì tôi không biết, nhưng đội ngũ của Trương Đại Trù tôi phải làm được điều đó. Dù cho hương vị món ăn có thể không đạt đến tiêu chuẩn của những đầu bếp chuyên nghiệp trong thành phố, nhưng vệ sinh tuyệt đối sẽ không kém cạnh các nhà hàng, khách sạn trong th��nh đâu."

"Hề hề, đúng vậy, chú nói không sai, vệ sinh thực phẩm là điều cốt yếu."

Mưu Huy Dương gật đầu tán thưởng, cười nói: "Thật ra thì đó là những cái nhìn của ngày xưa. Việc người thành phố nói tiệc nông thôn kém vệ sinh, không hẳn là do đầu bếp nấu nướng không sạch sẽ, mà phần lớn là nói về môi trường còn tương đối kém cỏi của nông thôn thời bấy giờ mà thôi..."

Giờ đây, Trương Đại Trù quả thật làm rất tốt công tác vệ sinh. Những món ăn đã cắt thái xong đều được đựng trong chậu, xếp đặt gọn gàng trên bàn. Những chậu đựng thức ăn còn được phủ mấy tấm vải màn lớn.

Trong tiệc tùng, gà vịt thịt cá là những món không thể thiếu. Đương nhiên, gà vịt thịt cá mà Mưu Huy Dương dùng cho tiệc lần này đều là sản phẩm của chính công ty anh.

Bây giờ thôn Long Oa, nhờ có Tụ Linh Trận, không khí trong thôn không những trong lành hơn trước mà linh khí cũng ngày càng nồng đậm. Bất kể là rau củ hay các loại gia cầm, cá, khi được nuôi trồng và sinh sống lâu dài trong môi trường như vậy, tất cả sản phẩm làm ra không nh���ng hoàn toàn xanh sạch, không ô nhiễm mà hương vị cũng ngon hơn hẳn trước kia.

Trương Đại Trù vừa đi vừa giới thiệu cho Mưu Huy Dương: "Tám món khai vị lạnh hôm nay bao gồm: Gà luộc xé phay, gỏi thịt bò, gỏi thịt dê, gà nướng, vịt quay, chân gà ngâm, gỏi tai heo, gỏi ngó sen. Tám món nóng gồm có: Lòng dê xào, thịt băm xào ớt xanh, tôm xào cay thơm, thịt xào, cá chua ngọt, rau thập cẩm, bắp cải xào chua ngọt, canh gà vườn."

Tiệc tùng ở nông thôn, món chủ đạo vẫn là các món hấp. Tám món khai vị lạnh và tám món nóng mà Trương Đại Trù vừa kể đều là những món thịnh hành hiện nay, thường được dọn lên trước khi các món hấp chính, cùng với một vài món rau xào và món nguội.

Lúc này, các nhân viên của Trương Đại Trù đang cho các món như: Thịt hầm mềm, sườn hấp, thịt kho tàu, các món hấp ngọt, gà hấp, vịt hấp, giò heo hầm, thịt kẹp, các món hấp mặn vào trong lồng hấp, chuẩn bị hấp chín.

Trương Đại Trù vẫn dùng loại lồng hấp làm từ tre trúc truyền thống, mang đậm hương vị đồng quê. Lồng hấp bằng tre này không chỉ đảm bảo món ăn chín đều từ trên xuống dưới mà còn mang lại mùi thơm đặc trưng cho món hấp. Điều này là thứ mà lồng hấp làm bằng inox ngày nay không thể sánh bằng.

Truyen.free là đơn vị nắm giữ bản quyền của bản dịch này.