Khu vườn rau của Mưu Huy Dương vẫn chỉ có những loại cây anh trồng từ ban đầu, tuy nhiên, cá tôm và các loại thủy sản trong không gian thì lại sinh sôi nảy nở rất nhiều. Trong không gian này, nhiệt độ ổn định, nước giàu linh khí nên cá tôm sinh sản rất nhanh, sắp đạt đến mức tràn lan. Số thủy sản này lại không tiện mang ra ngoài bán, khiến Mưu Huy Dương có chút đau đầu. May mắn thay, đập nước giờ đã sửa xong và bắt đầu tích nước. Chẳng bao lâu nữa, Mưu Huy Dương có thể chuyển bớt số thủy sản đang tràn ngập trong không gian này sang đập nước.

Mưu Huy Dương vớt ra từ không gian gần nửa thùng tôm sông cỡ vừa. Anh và Lưu Hiểu Mai bắt đầu bóc vỏ tôm, để chuẩn bị làm món tôm xào thanh đạm.

Tôm ít mùi tanh hơn cá, thịt lại săn chắc và đầy đặn, là món ăn được mọi lứa tuổi yêu thích. Tôm có thể chế biến thành nhiều kiểu món ăn khác nhau, dù kết hợp với nguyên liệu khác hay làm riêng một món, cũng đều dễ dàng trở thành điểm nhấn trên bàn ăn.

Việc bóc vỏ tôm này, đối với Mưu Huy Dương và Lưu Hiểu Mai, hai người tu chân, thì đơn giản như không. Mưu Huy Dương cầm một con tôm sông, trước tiên bóc từ đốt thứ hai gần đầu, sau đó nhẹ nhàng kéo hai bên thân tôm, toàn bộ vỏ tôm liền tuột ra, để lộ phần thịt tôm nguyên vẹn.

Tuy nhiên, sau khi bóc vỏ tôm xong, vẫn chưa hết việc. Anh còn phải rút chỉ đen ở phần lưng tôm ra. Dải chỉ này chứa toàn thức ăn mà tôm đã ăn vào, chỉ khi được làm sạch thì tôm mới có thể dùng để chế biến món ăn.

Để món tôm trông đẹp mắt hơn, Mưu Huy Dương còn xẻ đôi con tôm đã bóc vỏ từ giữa sống lưng, chỉ giữ lại một đoạn đuôi dính liền. Khi xào, tôm sẽ cuộn tròn lại, trông như một bông hoa, làm tăng thêm tính thẩm mỹ cho món ăn.

Sau khi hoàn tất mọi công đoạn chuẩn bị, Mưu Huy Dương bắt đầu chế biến. Anh cho tôm đã xẻ vào nước sôi chần sơ qua một chút, đến khi tôm vừa đổi màu thì vớt nhanh ra. Lúc này, tôm cũng đã cuộn tròn lại, trông tựa như những bông hoa cúc trắng.

Tôm sau khi chần sơ qua nước rồi xào tiếp, cách này giúp giảm bớt lượng dầu mỡ. Tất nhiên, cũng có thể ướp tôm trước rồi xào trực tiếp.

Tiếp theo, cho dầu vào chảo. Khi dầu nóng khoảng 70% thì cho gừng thái sợi vào phi thơm. Gừng là gia vị không thể thiếu khi chế biến tôm, không những giúp khử mùi tanh mà còn làm tăng thêm vị ngọt tự nhiên của tôm.

Khi gừng đã dậy mùi thơm, cho tôm vào đảo nhanh tay vài cái, sau đó thêm dưa chuột thái lát vào. Món tôm xào thanh đạm có thể kết hợp với c��c loại rau củ tươi mới tùy theo sở thích như dưa chuột, cà rốt... Khi đó, món tôm xào thanh đạm sẽ có hương vị tuyệt hảo.

Sau đó, thêm vài giọt rượu nấu ăn, chút bột ngọt, muối, một thìa nhỏ đường, đảo đều cho ngấm gia vị là có thể tắt bếp.

Để món tôm xào thanh đạm thành công, điều kiện cơ bản nhất là phải chọn được tôm tươi ngon, không độc hại, không ô nhiễm, không ươn thối biến chất và không lẫn tạp chất. Khi chọn tôm, phải chọn những con có kích thước tương đối đồng đều. Như vậy, khi xào tôm sẽ chín đều, sau khi chín sẽ có độ mềm và săn chắc đồng nhất, màu sắc tươi sáng và hình dáng bắt mắt.

Tôm có công hiệu bổ thận tráng dương, kiện tỳ vị. Các món ăn chế biến từ tôm có thể giúp ôn bổ thận dương; những người ốm yếu lâu ngày, khí đoản sức kém, da vàng, gầy gò có thể dùng làm món ăn bồi bổ, còn người khỏe mạnh ăn sẽ giúp kiện thân cường lực. Hơn nữa, món tôm xào thanh đạm còn có lợi cho trí não, và có thể bổ sung các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể.

Hơn một giờ sau, với sự giúp đỡ của Lưu Hiểu Mai, Mưu Huy Dương đã chuẩn bị xong một bàn đầy ắp thức ăn.

"Tiểu Dương, con cua lớn thế này, cháu mua từ khi nào vậy? Sao ta lại không biết?" Triệu lão chỉ vào con cua đồng to hơn cả nắm tay người lớn đang được bày trong một chiếc mâm lớn mà hỏi.

"Triệu lão, ông chẳng lẽ không biết cháu là ai sao? Muốn ăn mấy con cua này thì c���n gì phải đi mua chứ?" Mưu Huy Dương giả vờ làm cao nói.

"Thằng nhóc cậu nuôi cá thì có tài thật đấy, có thể nuôi được những con cua lớn thế này, chất lượng tốt đến vậy, thật sự khiến lão già này phải giật mình đấy." Triệu lão nói.

"Tiểu Dương làm ra bao nhiêu thứ tốt, chẳng hạn như rau củ cậu ấy trồng, cá, gà, dê cậu ấy nuôi, nhiều không kể xiết. Việc cậu ấy nuôi được cua ngon thế này thì có gì lạ đâu." Cát bà nội cười nói.

Cát bà nội ở lại chỗ Mưu Huy Dương càng lâu, càng quý mến anh hơn. Giờ đây bà đối xử với Mưu Huy Dương còn tốt hơn cả cháu trai ruột của mình.

Món cua hấp này, Mưu Huy Dương không cho thêm quá nhiều gia vị, giữ được hương vị tự nhiên ban đầu. Món ăn này có công hiệu thanh nhiệt giải độc, tán ứ tiêu sưng, giải độc sưng tấy, thích hợp cho người bị chấn thương té ngã, gãy xương, tụ máu sưng đau; sản phụ sót cuống rốn, phụ nữ sắp sinh mà chuyển dạ yếu, thai nhi chậm ra. Tuy nhiên, vì thịt cua có tính hàn nên người mắc bệnh gout, cảm mạo, viêm gan, bệnh tim mạch không nên ăn.

Hai món này ch�� là hai điểm nhấn trong bàn tiệc hôm nay mà thôi. Thực đơn hôm nay vẫn lấy cá làm chủ đạo, có cá nấu chua, cá chua ngọt, cá hấp, và cả cá xào lát.

Món cá xào lát hôm nay Mưu Huy Dương làm, kết hợp với cà chua. Những lát cá trắng nõn, thêm những miếng cà chua đỏ tươi, khiến món ăn này trông rất bắt mắt với sắc đỏ trắng đan xen.

Hương vị của bàn ăn hôm nay thật sự quá tuyệt vời, đến cả Triệu lão vốn rất kiềm chế trong ăn uống, hôm nay cũng ăn nhiều hơn hẳn. Sau khi ăn xong, ông tựa lưng vào ghế, nói với Mưu Huy Dương: "Thằng nhóc cậu giờ làm đồ ăn càng ngày càng ngon. So với mấy đầu bếp chuyên nghiệp ở những nơi sang trọng kia, đồ ăn cậu làm chẳng kém gì họ đâu. Chúng ta ở đây thật đúng là có lộc ăn, ha ha!"

"Triệu lão, ông biết cháu bây giờ hối hận nhất điều gì không?" Mưu Huy Dương nghe xong, mặt mày nhăn nhó hỏi.

"Ta cũng đâu phải con giun trong bụng cậu, làm sao biết cậu đang nghĩ gì chứ?" Triệu lão nhìn Mưu Huy Dương ngớ người ra một lát rồi nói.

"Hề hề, có điều gì mà ông không biết đâu chứ? Vậy để cháu nói cho ông nghe, cháu bây giờ hối hận nhất là tại sao mình lại học được cách nấu ăn, mà còn nấu ngon đến thế, đến nỗi cứ bị một số người nhớ mãi không quên, suýt nữa thành đầu bếp riêng của họ rồi." Mưu Huy Dương nói với vẻ mặt chán nản.

"Lời này nghe sao mà sướng tai thế! Mới nãy Tiếu Đức Huy còn nhắc đến cậu đấy, nói rằng cậu, một người có gia tài hàng trăm triệu, mỗi ngày còn phải tự tay nấu cơm cho mấy ông già chúng ta ăn, thật sự là quá vinh dự, quá đã, ha ha!" Triệu lão nghe xong, như một lão ngoan đồng, bật cười sảng khoái trêu chọc Mưu Huy Dương.

Nghe lời Triệu lão nói xong, những người đang ngồi cũng bật cười theo. Đúng vậy, để một người giàu có với gia tài hàng trăm triệu mỗi ngày nấu cơm cho mọi người, đây đúng là chuyện nở mày nở mặt. Triệu lão có thân phận cao quý, nhưng trước kia ông cũng chưa từng được hưởng đãi ngộ cao như vậy đâu.

"Cháu là một đầu bếp cao cấp như thế này mỗi ngày nấu cơm cho các ông, Triệu lão, ông có nên cân nhắc trả cháu chút tiền lương không ạ?" Mưu Huy Dương nghe xong, gãi đầu, vừa nói đùa với Triệu lão.

"Trả tiền lương cho cậu à, được thôi, vậy mỗi tháng ta sẽ trả cậu một trăm tệ tiền lương. Nhưng việc cậu nhờ ta tìm giáo viên thì lão già này đành chịu thôi." Triệu lão sảng khoái đồng ý nói.

Nghe Triệu lão nói vậy, Mưu Huy Dương trong lòng buồn rầu cực kỳ: "Một siêu đầu bếp có thể nấu ra món ăn ngon tuyệt như cháu đây, mà ông lại chỉ trả một trăm tệ tiền lương. Cái giá này thì đến ăn mày cũng chẳng thèm. Lại còn không biết xấu hổ dùng chuyện không giúp làng cháu tìm giáo viên ra để uy hiếp cháu nữa chứ, ông thật khiến cháu thất vọng quá đi!"

"Ha ha, ta cứ uy hiếp cậu đấy, cậu làm gì được ta nào? Sau này không nấu đồ ăn cho ta ăn à?" Thấy Mưu Huy Dương cứng họng, Triệu lão vui vẻ cười phá lên.

"Cháu dám sao chứ!" Mưu Huy Dương hỏi ngược một câu rồi nói tiếp: "Cháu không những không dám không nấu ăn cho ông, mà còn phải hầu hạ ông thật tốt. Nếu không đến lúc đó ông lại sai Triệu đại tư lệnh mang một đội lính đến tìm cháu tính sổ, thì cháu còn thoát sao?"

Mọi người nói chuy��n đùa vui, nghỉ ngơi một lát rồi ai nấy đều đi làm việc của mình. Mưu Huy Dương không rời chỗ, tựa vào ghế, lấy điện thoại ra gọi cho Đường Quân.

"Dương tử, giờ này cậu gọi điện cho tôi có chuyện gì vậy?" Vừa mới kết nối điện thoại, Đường Quân đã thở hổn hển hỏi.

"Đồ mập chết bầm, cậu đang làm gì mà thở hổn hển thế kia? Có phải lén Phí Lỵ làm chuyện gì mệt nhọc với phụ nữ nào không đấy? Giữa ban ngày ban mặt, thằng nhóc cậu cũng không biết kiềm chế một chút sao, coi chừng chú Đường biết được sẽ lột da cậu đấy." Mưu Huy Dương lớn tiếng nói vào điện thoại.

Bản quyền dịch thuật thuộc về truyen.free, nghiêm cấm sao chép dưới mọi hình thức.