(Đã dịch) Tiêu Dao Tiểu Thư Sinh - Chương 58: Chưng cất rượu cồn :
"Cô gia xem thử, có thiếu sót gì không?" Lão Phương khiêng một cái túi lớn từ ngoài vào, lấy đồ vật bên trong ra, đặt trước mặt Lý Dịch.
Ngưu Hoàng, Bạc Hà, cây kim ngân, hương liệu, cùng mấy vò rượu lớn Lão Phương mua từ Phủ Thành... Nhìn đống đồ vật ngồn ngộn bày trước mặt, Lý Dịch đếm lại, rồi gật đầu. Lão Phương làm việc rất đáng tin cậy, những thứ hắn dặn mua đều không sót món nào.
Khi tiết trời dần vào thu, trời vừa tối, lũ muỗi lại càng trở nên hung hăng hơn.
Với thể chất đặc biệt hiện tại của Lý Dịch, mỗi buổi tối đều là khoảng thời gian dày vò nhất của hắn.
Hiện tại công việc kẹo hồ lô đã đi vào quỹ đạo, mấy người Lão Phương đã có thể tự xoay sở, không cần Lý Dịch phải bận tâm nhiều nữa. Hắn cũng rốt cục có thời gian để giải quyết vấn đề lớn nhất đang làm khó hắn lúc này.
"Cô gia, cũng đâu phải lễ Tết, mua nhiều rượu như vậy làm gì?" Lão Phương mắt vẫn dán chặt vào mấy vò rượu trên đất, không rời đi, không kìm được mà nuốt nước bọt ừng ực, vừa nhìn Lý Dịch vừa hỏi.
Trước đây, hồi nhà còn nghèo, một năm chỉ dám tốn mấy đồng tiền lẻ ở quán rượu dưới chân núi trong phường thị để mua một chén giải khát vài lần. Cái mùi vị ấy đủ để y dư vị vài ngày.
Mấy ngày nay tuy ăn mặc không lo, của cải còn dư dả, nhưng vì nghèo mãi thành quen, Lão Phương trong sinh hoạt vẫn vô cùng tiết kiệm. Kiếm tiền thì dễ, nhưng để y tiêu xài lại khó như lên trời, tự nhiên không thể nào xa xỉ đến mức ngày nào cũng rượu ngon thịt béo.
"Ai bảo không phải lễ Tết?"
Lý Dịch nhướng mày, quay đầu nhìn Lão Phương nói: "Mấy hôm nữa chẳng phải là Trung Thu sao? Mấy ngày nay bận rộn công việc kẹo hồ lô, mọi người đều vất vả, đến lúc đó sẽ đãi mọi người một bữa thật ngon."
Lão Phương nghe vậy, hai mắt bỗng sáng rực: "Những rượu này là để uống vào Tết Trung Thu ư?"
"Không phải." Lý Dịch thẳng thắn đáp.
Những rượu này là hắn dùng để làm nước xịt muỗi, chứ không thể để Lão Phương lãng phí như vậy.
Vẻ mặt Lão Phương đờ đẫn, trong lúc nhất thời không nói nên lời.
Mặc kệ ánh mắt Lão Phương dần trở nên u oán, Lý Dịch lại mở miệng nói: "Đi tìm mấy cái nồi sắt, rồi kiếm mấy ống tre rỗng, chúng ta sẽ bắt tay vào làm ngay."
Ban đầu, Lý Dịch định gác lại việc tinh chế cồn một thời gian, ưu tiên làm xà phòng trước, nhưng kế hoạch không theo kịp biến hóa, hắn đành phải ưu tiên việc tinh chế cồn.
Bởi vì, để làm nước xịt muỗi, cần dùng đến cồn nồng độ cao.
Lão Phương làm việc rất nhanh nhẹn, nồi sắt cũng nhanh chóng được tìm thấy. Dưới sự chỉ đạo của Lý Dịch, y bận rộn mất nửa ngày trời, mới chế tạo xong bộ thiết bị chưng cất cồn.
Chưng cất cồn, dĩ nhiên không đơn giản là chỉ đặt vào nồi đun nóng. Vì nếu làm vậy, nhiệt độ quá cao, cồn và nước sẽ bốc hơi cùng lúc, sau khi ngưng tụ vẫn sẽ thu được cồn nồng độ thấp, không đạt hiệu quả tinh chế.
Bộ thiết bị chưng cất thô sơ này sẽ làm nóng nước trước, dùng nhiệt độ của nước để làm cồn bốc hơi. Hơi cồn sẽ ngưng tụ lại phía trên, đi vào ống tre, và chảy ra ngoài dưới dạng cồn đã tinh chế.
Sơ đồ nguyên lý thiết bị chưng cất Lý Dịch dễ dàng tìm thấy trong sách, nhưng những thiết bị kiểu bình thủy tinh, ống thủy tinh thì hiện tại căn bản không có để thực hiện. Rơi vào đường cùng, hắn đành phải lùi bước tìm cách khác, dùng những vật liệu đơn sơ hiện có để thay thế. Tuy hiệu quả chắc chắn sẽ kém đi nhiều, nhưng chỉ cần thu được cồn có nồng độ từ 75% trở lên là đã đủ dùng.
Sau khi mọi công tác chuẩn bị hoàn tất, Lý Dịch nhóm lửa lò, và sau đó, chỉ còn việc chờ đợi.
Lão Phương gãi đầu gãi tai, lúc thì nhìn Lý Dịch, lúc lại nhìn món đồ kỳ quái cô gia bảo y làm, trong đầu y cứ mơ mơ màng màng.
Theo từng giọt tửu dịch chảy ra từ ống tre rỗng, dần dần, trong phòng bếp bắt đầu tràn ngập mùi rượu nồng nặc...
"Ực."
Lão Phương nuốt nước bọt ừng ực.
Lý Dịch quay đầu liếc y một cái, Lão Phương vội vàng bĩu môi, dời ánh mắt khỏi cái chén tre đang hứng chất lỏng phía dưới.
Giả vờ như không có chuyện gì.
Đợi đến khi tốc độ chảy của tửu dịch trong ống tre trở nên cực kỳ chậm chạp, Lý Dịch biết rượu trong nồi đã chưng cất gần xong. Hắn lấy một chiếc đũa chấm một chút tửu dịch trong chén, đưa lên miệng nếm thử, rồi khẽ nhíu mày.
Tuy rượu đã chưng cất một lần có nồng độ cao hơn ban đầu rất nhiều, nhưng vẫn chưa đạt được yêu cầu của hắn.
"Xem ra bộ thiết bị chưng cất này vẫn còn quá thô sơ. Về sau nếu muốn sản xuất quy mô lớn và nâng cao hiệu suất, nhất định phải cải tiến thiết bị chưng cất." Lý Dịch lẩm bẩm một câu, đổ toàn bộ rượu đã chưng cất lần đầu vào một cái bình rỗng, và thay bằng tửu dịch mới để tiến hành chưng cất lần thứ hai.
Lão Phương ngửi mùi thơm thoang thoảng trong không khí, cổ họng y không ngừng nuốt nước bọt, hận không thể ôm lấy cái bình bên cạnh mà uống một hơi thật đã. Nhưng nghĩ đến những vò rượu này cô gia chắc chắn có công dụng lớn, y đành cố gắng kìm nén ý nghĩ đó.
Cồn chưng cất một lần vẫn còn thiếu rất nhiều về nồng độ, thiết bị đơn sơ, phải dùng số lần chưng cất để bù đắp. Lý Dịch lặp đi lặp lại việc chưng cất từng lần một. Như vậy, mỗi lần chưng cất, nồng độ cồn đều sẽ tăng lên một chút.
Sách có nói, phương pháp chưng cất cồn tối đa chỉ có thể đạt được nồng độ khoảng 95%. Lý Dịch dùng mấy cái nồi rách nát đương nhiên không thể đạt được nồng độ cao đến vậy, nhưng nồng độ khoảng 80% là đã đủ dùng cho hắn rồi.
Sau khi lặp đi lặp lại chưng cất thêm vài lần, Lý Dịch nhận thấy nồng độ cồn không còn tăng lên đáng kể nữa khi chưng cất tiếp, lúc này mới chịu dừng lại.
"Ực..."
Bên cạnh, Lão Phương lại nuốt nước bọt ừng ực.
Liếc nhìn Lão Phương một cái, Lý Dịch thật sự không nhịn nổi, bèn rót m��t chén nhỏ cồn đã chưng cất đưa cho y, nói: "Được rồi, đừng thèm thuồng nữa, nếm thử xem rượu này vị thế nào?"
Lão Phương nghe vậy, hai mắt sáng rỡ, vừa nhận lấy chén rượu liền không kịp chờ đợi mà uống cạn một hơi.
Lý Dịch trơ mắt nhìn khuôn mặt Lão Phương từ tái nhợt chuyển sang đỏ bừng, cả người phát ra tiếng rên khẽ đầy sảng khoái, vẻ mặt y lộ rõ sự thỏa mãn cực độ, lớn tiếng nói: "Rượu ngon!"
Rầm!
Vừa dứt lời, thân thể Lão Phương loạng choạng mấy cái rồi đổ ập xuống đất, bất tỉnh nhân sự.
"Ấy..."
Nhìn Lão Phương nằm sõng soài trên đất, tiếng ngáy vang vọng khắp nơi, Lý Dịch không khỏi cảm thấy có chút khinh bỉ.
Trông cái lão này rõ là khỏe mạnh như vậy, hóa ra cũng là hạng công tử bột, một ngụm đã gục, chẳng mạnh hơn mình là bao!
Đưa chén cồn đã chưng cất đến sát mũi ngửi thử, một mùi cay nồng xộc thẳng vào phổi. Chỉ trong nháy mắt, Lý Dịch đã cảm thấy đầu óc hơi choáng váng...
Hắn vội vàng đưa chén rượu ra xa. Lúc này, hắn mới nhận ra, thứ trước mắt là cồn nồng độ cao, từ 75% trở lên... Ở thế giới trước đây của hắn, loại rượu có nồng độ trên sáu mươi độ thường bị cấm buôn bán...
Cúi đầu nhìn Lão Phương đang nằm sõng soài trên đất, khóe miệng Lý Dịch không khỏi giật giật...
"Người lớn như vậy rồi mà còn không chịu nổi cám dỗ, đáng đời!"
Bản chuyển ngữ này là thành quả lao động của truyen.free, và mọi quyền lợi đều được bảo hộ.