Món thịt hầm cách thủy trong nồi áp suất rất dễ bị ngán, đòi hỏi phải kiểm soát nhiệt độ thật khéo léo. Trước đây, Bác phụ vẫn chưa thể làm chủ được kỹ thuật này, nhưng may mắn là sau khi đến trấn Lạc Nhật, ông có nhiều thời gian rảnh. Ngoại trừ việc chăm sóc vườn rau, hai Bác phụ và Bác mẫu chỉ chuyên tâm nghiên cứu ẩm thực.

Chính vì vậy, giờ đây ông đã có thể đảm đương như một đầu bếp chuyên nghiệp, cho ra một nồi thịt hầm cách thủy béo mà không ngấy.

Vớt thịt ra, Bác phụ dùng dao thái rau vỗ vỗ miếng thịt rồi nói: "Thịt mỡ óng ánh, thịt nạc săn chắc, đúng là miếng thịt heo tuyệt vời. Không hiểu sao người New Zealand lại không chuộng lắm nhỉ?"

Vừa mở nồi áp suất, một mùi thịt thơm lừng đã lan tỏa khắp căn bếp trong biệt thự. Tiểu Vương, Tráng Đinh, Nữ Vương cùng cặp mèo béo và Công chúa đều ngồi xổm ở cửa, thèm thuồng nhìn chằm chằm vào chiếc nồi.

Đám nhỏ này ngồi xếp hàng ngay ngắn theo vóc dáng, trông cứ như thể chúng là những đứa trẻ ngoan vậy. Bác phụ tình cờ quay lại nhìn thấy cảnh tượng đó, lòng ông lại thấy yên tâm một cách lạ kỳ.

Ông thái thịt thành từng khối lớn. Ngoại trừ phần ngon nhất để lại, những phần còn lại đều chia cho lũ nhỏ lắm lông kia, khiến chúng ăn đến miệng đầy mỡ, vô cùng thích thú.

Những miếng thịt đã thái còn cần được khía hình chữ thập ở phía trên, công đoạn này lại đòi hỏi kỹ thuật thái rau. Thế là phải đến l��ợt Bác mẫu ra tay.

Đường khía chữ thập không được nông quá, nông thì gia vị sẽ không ngấm, mà cũng không được sâu quá, sâu thì miếng thịt dễ bị nát. Bác mẫu cắt hỏng mất hai miếng, rồi lại chia cho lũ nhỏ lắm lông.

Cứ thế, chúng ăn đến nghiện, cứ ngồi lì trong bếp không chịu rời đi.

Vương Bác nghiền nát toàn bộ số thịt anh đào vừa vớt ra bằng máy xay thịt, biến chúng thành mứt quả. Thành phẩm đầy một chậu lớn. Ngoại trừ dùng để làm món ăn, số mứt còn lại anh định làm thành mứt quả để ăn dần.

Bác phụ nhìn mứt quả, nhấc nồi lên nói: "Vậy được rồi, chuẩn bị xào thôi!"

Ông cho dầu đậu phộng vào nồi, đợi dầu nóng già thì nhanh chóng cho hành tây, gừng, tỏi vào phi thơm. Sau khi xào sơ, ông đổ một chén sốt anh đào nhục đậu khấu vào, rồi bắt đầu đảo đều trong nồi.

Món thịt anh đào xào tỏa ra một mùi thơm ngọt ngào hấp dẫn. Ông cho thịt ba chỉ đã thái vào, lúc đầu xào đều tay trên lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa nhỏ để cô đặc nước sốt.

Khi nước sốt đã sánh lại, rưới thêm chút giấm, sau đó thêm chút bột năng cho sệt, bày ra đĩa là món ăn đã sẵn sàng để lên mâm.

Món thịt anh đào này có màu sắc rất đẹp, trông giống như thịt chưng dầu vậy. Cherry trắng và thịt ba chỉ đã nấu chín nhìn rất giống nhau, trên bề mặt có một lớp mỡ bóng nhẹ, màu sắc tươi sáng, thớ thịt óng ả.

Món thịt rim anh đào này có thể xem là một món ăn trái cây khá nổi bật trong ẩm thực Trung Quốc, cùng với khoai từ việt quất và chè cây thơm đều là những món ăn nổi tiếng. Dùng cherry trắng để làm viên bánh thì quả là xa xỉ, một viên nhỏ có lẽ cũng phải tốn đến mười đồng tiền.

Cách làm chính thống là dùng cherry làm mứt quả, sau đó trộn với bột mì, nặn thành bánh rồi chiên trong dầu. Nhưng Bác phụ và Bác mẫu muốn Eva bổ sung dinh dưỡng, nên đã thêm thịt cá vào.

Thịt cá hấp chín sau khi rửa qua nước chanh sẽ không còn mùi tanh. Khi trộn với thịt anh đào, có thể tăng thêm độ dẻo, ngon hơn nhiều so với việc chỉ dùng bột mì đơn thuần.

Thịt cá trước tiên được giã nát, sau đó trộn đều với mứt anh đào. Bác phụ và Bác mẫu cẩn thận nặn thành những viên nhỏ bằng đầu ngón tay, rồi mới thả vào nồi.

Vương Bác đứng bên cạnh vừa xem vừa không ngừng thán phục. Bố mẹ vì con dâu và cháu mà quả thực rất tận tâm. Đây là lần đầu tiên anh thấy bố mẹ nặn viên bánh tỉ mỉ đến vậy, trước kia chỉ cần dùng ngón cái và ngón trỏ để nặn hình là xong.

Hai món ăn được dọn lên bàn, cô bé loli hít hà, háo hức nói: "Oa, trông có vẻ ngon ghê, chị ơi chị mau nếm thử đi ạ!"

Bác mẫu xoa đầu cô bé, nói: "Để Dale nếm thử trước nhé."

Cô bé loli khúc khích cười, đây chính là ý của nàng. Trẻ con thì bao giờ cũng nôn nóng một chút, và cũng mong nhận được nhiều sự yêu thương hơn.

Dùng thìa múc một miếng thịt anh đào ăn thử, nàng gật đầu lia lịa và nói: "Ừm, ngon quá! Đúng là như sốt anh đào còn nóng hổi, mà lại có một mùi thơm thật đặc biệt."

Nàng không phải khen lấy lệ, thực sự món này rất ngon. Vương Bác ăn thử một miếng, Bác phụ đã kiểm soát độ béo ngậy vô cùng tốt. Món thịt anh đào nhìn có vẻ có một lớp mỡ trên bề mặt, nhưng thực ra không hề ngấy chút nào.

Hơn nữa, ông không hề thêm đường hay mật ong gì đó vào, chỉ đơn thuần vị ngọt và chua tự nhiên của anh đào, rất hợp với khẩu vị của phụ nữ mang thai. Eva vốn dạo này ăn uống không ngon miệng, vậy mà lại ăn được đến hai bát lớn.

Còn về phần món anh đào viên kia, dùng làm món tráng miệng sau bữa cơm cũng rất tuyệt.

Sau bữa tối thịnh soạn, Eva thỏa mãn trở về phòng. Vương Bác vừa vào cửa, nàng đã vẫy tay gọi anh.

Lão Vương lập tức phấn khích, vội vàng cởi quần áo: "Ối biến thái, bà xã, em nghĩ đúng quá, ăn xong phải vận động một chút..."

"Em gọi anh đến là để bàn về bữa sáng ngày mai, chứ anh định cởi quần ra để làm bữa sáng à?" Eva trêu chọc nói.

Lão Vương cười trừ, vội kéo quần lên: "Ách, anh hiểu nhầm rồi."

Eva liếc anh một cái đầy ý trêu chọc và dịu dàng khinh bỉ, nói: "Bố mẹ dạo này vất vả quá. Mai chúng ta chuẩn bị bữa sáng nhé, cũng dùng cherry trắng, để bày tỏ lòng biết ơn, làm một bữa sáng cảm ơn."

Vương Bác xua tay nói: "Không cần đâu, em khách sáo với bố mẹ làm gì?"

Eva nói: "Đây không phải khách sáo, m�� là sự biết ơn. Chúng ta cần nắm lấy cơ hội để thể hiện lòng biết ơn đối với bố mẹ chứ. Hơn nữa, anh phải biết chúng ta đã là người trưởng thành rồi, họ cũng không có nghĩa vụ phải tiếp tục hy sinh vì chúng ta."

Đây là sự khác biệt trong cách đối xử với cha mẹ giữa văn hóa Trung Quốc và phương Tây. Trong quá trình giáo dục ở ph��ơng Tây, khi một người trưởng thành, về cơ bản họ sẽ chấm dứt sự phụ thuộc vào cha mẹ trong cuộc sống.

Eva lớn lên ở cô nhi viện, nàng càng không được trải nghiệm tình nghĩa cha mẹ như vậy, nên nàng càng trân trọng điều đó. Đây cũng là lý do dù đang mang thai tính tình có bốc đồng đến mấy, nàng cũng không bao giờ thể hiện trước mặt bố mẹ chồng.

Vương Bác nhún vai tỏ vẻ không sao cả: "Chỉ cần hôm sau em dậy nổi là được."

Kết quả, hôm sau Eva quả nhiên dậy sớm thật – bằng cách đặt mười cái đồng hồ báo thức!

Nàng muốn chuẩn bị bữa sáng, dĩ nhiên là bữa sáng kiểu Tây. Vương Bác hỏi nàng chuẩn bị gì, nàng nói: "Anh đào soufflé, sữa hai lớp anh đào hoa hồng, chân gà khoai nghiền anh đào, kết hợp với bánh chocolate anh đào kiểu đồng quê, và một phần salad rau củ trái cây lấy anh đào làm chủ đạo, thế nào?"

Vương Bác nói: "Tuyệt vời quá!"

Nàng bắt đầu làm món sữa hai lớp anh đào hoa hồng trước. Từ trứng gà, nàng tách lấy lòng trắng, cho sữa bò Nhật Bản và mật ong vào trộn đều, sau đó lọc qua rây. Tiếp theo, nàng thêm cánh hoa hồng, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín chén, rồi hấp cách thủy bằng lửa vừa khoảng 10 phút. Cuối cùng, trang trí bằng một lượng hoa hồng và cherry vừa phải là xong.

Khi Eva thực hiện các bước làm món sữa hai lớp, Lão Vương hoa cả mắt, cứ như đang xem một siêu đầu bếp biểu diễn vậy, tiếc là vị đầu bếp này lại không biết xào rau.

Nói thật, nữ giáo sư xinh đẹp này có tài nấu ăn rất tệ, vậy mà khi làm món tráng miệng kiểu này, nàng lại là cao thủ. Tại sao lại như vậy thì Vương Bác vẫn luôn không thể hiểu nổi, anh cảm thấy đây đúng là một bí ẩn không lời giải của thế giới.

Vừa thắc mắc, Lão Vương vừa bắt tay vào làm món salad rau củ trái cây. Món này chỉ cần trộn mật ong và sốt Mayonnaise là được. Anh dùng nhiều loại rau củ và trái cây, phía trên rắc một lớp cherry trắng, trông cứ như được đính hàng chục viên ngọc trai vậy.

Những món tráng miệng này lúc bắt đầu làm cũng không khó, điều duy nhất phức tạp là món bánh chocolate anh đào kiểu đồng quê, nhưng trong tay Eva, đây lại chẳng phải là chuyện khó khăn gì.

Bản thảo này là thành quả của sự lao động miệt mài, dành riêng cho độc giả tại truyen.free.