Vợ chồng Hầu Văn Viễn đến tìm anh ta để bàn chuyện mua nhà. Họ muốn mua một căn nhà nhỏ ở thị trấn, sau khi sửa sang và trang bị đầy đủ sẽ mở một nhà hàng Haidilao.

"Đương nhiên, nếu có thể mua một mảnh đất rồi tự chúng tôi xây dựng thì càng tốt hơn," Hầu Văn Viễn lập tức nói.

Vương Bác lắc đầu, "Không thể bán đất được. Hay là thế này, tôi có thể chọn một mảnh đất, xây dựng theo yêu cầu của các anh, thì sao?"

Đất đai của thị trấn Lạc Nhật là mệnh mạch của anh, không phải chuyện tiền bạc mà là những mảnh đất này có mối liên hệ mật thiết với Lĩnh Chủ Chi Tâm. Ai biết sau khi bán đất đi sẽ có ảnh hưởng gì? Anh ấy dại gì mà mạo hiểm!

Hầu Văn Viễn có vẻ vẫn muốn mua một mảnh đất, rõ ràng anh ta cũng có tình cảm sâu sắc với đất đai, đặc trưng của người Trung Quốc. Anh ta cố gắng thuyết phục Vương Bác: "Thật lòng, nếu anh đồng ý bán đất, chúng tôi có thể mua với giá cao hơn thị trường."

Tính toán của anh ta rất có tầm nhìn. Sau khi nghiên cứu tốc độ xây dựng và tình hình chung hiện tại của thị trấn Lạc Nhật, anh ta đã nhanh chóng nhận ra tiềm năng kinh doanh quan trọng mà thị trấn này ẩn chứa.

Vương Bác cũng có tầm nhìn kinh doanh rất nhạy bén, anh đã nhìn thấy một cơ hội kinh doanh quan trọng từ Haidilao.

Bởi vì thói quen ẩm thực ở New Zealand, một số mặt hàng đặc trưng của Haidilao không thể đưa ra thị trường ở đây, ví dụ như ruột vịt, ruột ngỗng, huyết vịt, lá sách bò, dạ dày cừu, dạ dày heo, đều không thể mang lên bàn ăn.

Thị trấn Lạc Nhật có một lượng lớn hàng tồn kho ở khía cạnh này. Sau khi giết mổ cừu và bò, nội tạng sau khi làm sạch đều được đưa vào kho lạnh mà anh thuê ở thành phố Omarama. Nếu có thể bán cho Haidilao, đây cũng sẽ là một khoản doanh thu không nhỏ.

Vương Bác hiểu rõ điều này, nên trong cuộc trò chuyện sau đó, anh bắt đầu tìm cách tiếp thị.

"Thật ra, tôi rất hoan nghênh Haidilao đến thị trấn Lạc Nhật. Một là để đa dạng hóa ẩm thực của thị trấn, hai là để quảng bá mạnh mẽ ẩm thực Trung Hoa của chúng ta. Nhưng tôi không mấy lạc quan về tiền cảnh, hy vọng các anh đã cân nhắc kỹ lưỡng trước khi đưa ra quyết định đầu tư."

Anh ta không hề nói quá. Những thương hiệu như Haidilao phát triển ở New Zealand không được như ý muốn. Có thể ẩm thực Trung Hoa là một chiêu bài tốt, nhưng họ bán quá đắt ở New Zealand.

Vương Bác ở New Zealand đã lâu, hiểu biết ngày càng nhiều về giá cả hàng hóa địa phương. Người New Zealand cũng không thường xuyên ra ngoài ăn. Ngay cả khi ăn ở nhà hàng thì cũng thường là các quán ăn nhanh. Một bữa ăn với mức chi tiêu bình quân đầu người khoảng 20 NZD là đủ rồi.

Tương tự như ở Âu Mỹ, New Zealand có khắp nơi các cửa hàng thức ăn nhanh như MacDonald, Subway, Burger King, v.v. Mua một chiếc hamburger hoặc sandwich cộng thêm một ly Coca cũng không quá 10 NZD.

Một điều nữa là, người New Zealand thích ăn buffet. Bởi vì thực phẩm dồi dào, nguyên liệu nấu ăn phong phú, buffet địa phương cũng rẻ. Buổi trưa mỗi người chỉ cần mười đồng tiền.

Buffet buổi tối và cuối tuần thường đắt hơn một chút, khoảng hai mươi đô la mỗi người, nhưng có thể ăn thỏa thích tôm hùm, cua và nhiều loại hải sản khác trong một bữa tiệc thịnh soạn.

Những chuỗi nhà hàng ẩm thực Trung Quốc tiêu biểu như Haidilao cũng có mức giá rất cao. New Zealand có các kênh truyền thông chuyên về ẩm thực. Vương Bác đôi khi đọc, và phát hiện mức chi tiêu bình quân đầu người tại Haidilao ở New Zealand là từ 80 đến 100 NZD.

Thành thật mà nói, việc khiến người New Zealand chấp nhận bỏ ra số tiền lớn như vậy cho một bữa lẩu là đi��u họ không muốn. So sánh mà xem, Haidilao ở trong nước có mức giá tương đương, khoảng 100 tệ mỗi người.

Nhưng ở trong nước, chi phí ăn uống là một khoản lớn trong chi tiêu hàng ngày của gia đình, mức giá lẩu 100 tệ mỗi người bình quân vẫn được coi là chấp nhận được. Các gia đình ở New Zealand thì khác, ẩm thực chỉ thuộc về nhu cầu cơ bản, họ chi nhiều tiền hơn cho du lịch và mua sắm.

New Zealand có rất nhiều nhà hàng cao cấp, ví dụ như nhà hàng J Press's ở thị trấn Lạc Nhật, mỗi người phải chi trên hai trăm NZD.

Nhưng tại nhà hàng J Press's, khách hàng được thưởng thức những loại thịt cừu, bò đặc biệt vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng mà những nơi khác khó có được.

Tại các nhà hàng khác, bỏ 100 NZD cho một bữa ăn, rau củ đều là hữu cơ, thịt ăn đều là loại hảo hạng nhập khẩu, hải sản lại càng không cần phải nói, tất cả đều là hàng quý hiếm.

Ở Haidilao thì không được như vậy. Nguyên liệu nấu ăn ở Haidilao đều đến từ thị trường địa phương. Người New Zealand đâu có ngốc, làm sao họ lại sẵn lòng bỏ nhiều tiền như v���y để ăn những món ăn bình thường này chứ?

Nghe Vương Bác nói xong, Hầu Văn Viễn đáp: "Tôi hiểu, nhưng anh nên biết, Haidilao chúng tôi lấy dịch vụ làm trọng, luôn đặt khách hàng lên hàng đầu. Người New Zealand quan tâm chất lượng dịch vụ, và chất lượng dịch vụ của chúng tôi là tốt nhất."

Vương Bác gật đầu nói: "Đúng, anh nói đúng, nhưng anh cũng nên biết, thị trấn Lạc Nhật còn có rất nhiều du khách, đặc biệt là du khách châu Á. Tôi không biết liệu họ có hứng thú nhiều hơn với quán lẩu của các anh hay không."

Nói đến đây, anh cảm thấy mình có hơi xen vào chuyện của người khác rồi. Người ta đã sẵn lòng đến đầu tư, ắt hẳn là vì thấy môi trường kinh doanh của thị trấn Lạc Nhật có triển vọng, mình nói nhiều như vậy làm gì?

Vì vậy anh ta vội vàng chữa lời: "Có lẽ tôi hơi bi quan một chút, bởi vì thị trấn của chúng ta vẫn chưa có một nhà hàng ẩm thực Trung Quốc nào được đầu tư xây dựng, nên tôi hy vọng có thể tạo ra một thương hiệu làm tấm gương, thành ra khó tránh khỏi việc nghĩ nhiều."

Hầu Văn Viễn là một người rất tốt, anh ta cười hiền hòa nói: "Tôi hiểu, rất cảm ơn đề nghị của anh. Quả thực, thương hiệu của chúng tôi đang gặp phải trở ngại trong việc mở rộng ở New Zealand."

Dịch vụ của Haidilao ở trong nước thì nổi tiếng gần xa, nhưng ở New Zealand thì không được như vậy.

Ở trong nước, họ có một số dịch vụ giá trị gia tăng, ví dụ như miễn phí đánh giày da hoặc làm móng cho khách chờ ở cửa. Họ sẽ miễn phí cung cấp đồ ăn vặt. Sau khi khách vào chỗ ngồi, nhân viên phục vụ sẽ cung cấp dịch vụ chu đáo như cung cấp túi nhựa nhỏ bảo vệ điện thoại, khăn lau kính, v.v. Cuối cùng còn có màn múa mì để giải trí khách hàng.

Thế nhưng, New Zealand có một cơ quan chuyên trách quản lý vệ sinh nhà hàng, họ làm việc rất kiên định theo một nguyên tắc. Họ làm việc dựa trên quy định pháp luật, nếu phát hiện nhà hàng có những nơi mất vệ sinh an toàn thực phẩm, chắc chắn sẽ tiến hành điều tra và xử phạt.

Ví dụ, việc dịch vụ đánh giày được đặt chung với khu vực ẩm thực, ở New Zealand bị coi là không vệ sinh, nên hoạt động giá trị gia tăng này đã bị hủy bỏ. Đây cũng là lý do khiến những khách hàng cũ cảm thấy Haidilao chỉ còn tiếng mà không còn thực chất.

Thảo luận một hồi lâu, Hầu Văn Viễn nhìn Vương Bác và nói: "Không biết Vương trấn trưởng có cao kiến gì không? Tôi hy vọng có thể mở một nhà hàng lẩu được khen ngợi ở thị trấn Lạc Nhật. Hơn nữa, tôi phát hiện trong thị trấn vẫn chưa có quán lẩu nào, tôi nghĩ chúng ta có cơ hội trở thành người tiên phong và thành công, phải không?"

Vương Bác nhìn về phía anh ta và nói: "Nếu các anh muốn gây tiếng vang, vậy tôi đề nghị các anh hạ giá xuống..."

Hầu Văn Viễn lắc đầu: "Xin lỗi, điều này chúng tôi không thể làm được. Chúng tôi là bên nhượng quyền thương mại, một số khía cạnh phải tuân thủ yêu cầu của tổng bộ, việc điều chỉnh và kiểm soát giá cả chúng tôi không thể tự quyết định."

Vương Bác nói: "Vậy thì, các anh phải lựa chọn những nguyên liệu nấu ăn khác, chọn những nguyên liệu có thể xứng đáng với mức giá này, ví dụ như thịt của thị trấn Lạc Nhật chúng tôi."

Hầu Văn Viễn biết rõ danh tiếng của Trang trại Lạc Nhật, hai vợ chồng gật đầu nói: "Chúng tôi sẽ thử sử dụng thịt do Trang trại Lạc Nhật sản xuất, việc chọn địa điểm ở đây cũng vì lý do này."

Vương Bác nói: "Không chỉ thịt, mà các loại nội tạng vịt, bò và các nguyên liệu khác cũng có thể đưa lên bàn ăn."

Hầu Văn Viễn lắc đầu, nói: "Điều này e là không được."

Vương Bác cắt ngang lời anh ta: "Ở những nơi khác thì chắc chắn không được, nhưng ở thị trấn Lạc Nhật, lời tôi nói mới có trọng lượng!"

Toàn bộ nội dung này thuộc bản quyền của truyen.free, nghiêm cấm mọi hình thức sao chép và phát tán mà không có sự cho phép.