Ánh mắt mọi người đều đổ dồn về phía anh, khiến Trần Huy không khỏi giật mình.

Anh vội vàng chối bay chối biến: "Đừng nhìn tôi chứ, tôi là cái người chỉ biết ăn chứ làm sao biết nấu cơm chứ."

"Anh nướng cá ngon lắm!" Ngô Đại Hoa thật thà nói.

"Cá nấu dưa kiệu muối cũng ngon nữa!" Ngô Quang tiếp lời.

"Dưa kiệu muối cái gì mà dưa kiệu muối, đấy là dưa cải chua, vợ tôi đặc biệt dẫn cậu ấy đến nhà Vương Tuệ Anh để lấy về đấy." Ngô Thủy Sinh đính chính.

"Ồ?! Cậu mà còn biết kén ăn nữa à?"

"Cá nướng? Nướng cá là cách chế biến thế nào vậy?" Trần Diệu Tổ tò mò nhìn Trần Huy.

"Chú Diệu Tổ, chú đừng nghe bọn họ nói bậy, cháu..."

Trần Huy còn muốn biện minh thêm vài câu thì đã bị Trần Diệu Tổ kéo thẳng ra khỏi phòng, vào bếp sau.

"Cá nướng hoặc cá nấu dưa kiệu muối, cậu chọn một đi."

Trần Huy ngớ người ra.

Ăn cơm được nửa chừng thì lôi khách đến nấu cơm.

Thời buổi này đúng là chẳng có chút ý thức phục vụ nào cả.

"Chú thấy rồi, bọn họ thực sự thấy cậu nấu ăn ngon đấy, thế nào? Chẳng lẽ không nể mặt chú à?" Trần Diệu Tổ hơi nhếch cằm nói.

"Diệu Tổ, chuyện gì thế này?"

Hầu hết các món ăn đã được nấu xong, có một đầu bếp đang rảnh rỗi.

Thấy Trần Diệu Tổ dẫn người lạ vào bếp, anh ta tò mò lại gần hỏi.

"Đây là một người trẻ trong nhà ta, những vị khách cậu ấy mang đến nói đồ ăn cậu ấy nấu còn ngon hơn cả đầu bếp lớn nấu nhiều." Trần Diệu Tổ nói.

"Nói khoác đấy à?"

Người đầu bếp đang ăn dưa liếc qua rồi quan sát Trần Huy một lượt từ trên xuống dưới, nghi ngờ hỏi: "Cái cậu tay chân lóng ngóng thế này, có khua được muỗng vá không đấy?"

"Cậu xem, bị người ta nghi ngờ như thế mà cậu cũng nhịn được à?" Trần Diệu Tổ cố dùng chiêu khích tướng.

"Cháu nhịn được!" Trần Huy bình tĩnh nói.

"Cậu nhịn được nhưng chú không nhịn được, chúng ta nướng con cá đi? Thế nào?" Trần Diệu Tổ hỏi.

Một đầu bếp khác đã làm xong việc thấy bên này có vẻ náo nhiệt, cũng đến hóng chuyện.

Nếu cứ khăng khăng không làm, Trần Diệu Tổ ít nhiều cũng khó ăn nói.

Trần Huy thở dài, nói: "Được rồi, giúp cháu làm thịt một con cá chim lớn một chút, dao bén đâu!"

Nói xong, Trần Huy bắt đầu tìm kiếm gia vị trong bếp.

Không thể không nói, bếp sau của quán ăn quốc doanh này quả nhiên không tầm thường.

Mặc dù không có bột thì là hay các loại gia vị nướng đặc biệt.

Nhưng bột ớt các loại thì không thiếu, Trần Huy tìm được đến ba loại.

Hoa tiêu, bột tiêu, váng mỡ cũng đều có cả.

Muối, đường, rượu, các loại gia vị, xì dầu càng đầy đủ hơn.

"Chú Diệu Tổ, có dụng cụ để quét dầu không ạ?" Trần Huy hỏi.

Trần Diệu Tổ nhìn sang người đầu bếp bên cạnh.

Lão đầu bếp lắc đầu, không hiểu hỏi: "Ai lại lấy dầu mà đi quét bao giờ?"

"Làm phiền tìm một chiếc bàn chải sạch cho cháu, cháu cần dùng để quét dầu." Trần Huy không giải thích, chỉ nói yêu cầu của mình.

Lão đầu bếp nhìn Trần Diệu Tổ đầy khó hiểu.

Trần Diệu Tổ chắp hai tay lại, cười cầu khẩn: "Tìm cho cậu ấy một cái đi, mấy người đồng hương kia của chú đều một mực khen cậu ấy nấu ăn ngon, khiến chú tò mò quá."

"Được rồi." Lão đầu bếp nói, rồi đi đến ngăn kéo ở bàn làm việc tìm kiếm một lúc.

Quả nhiên tìm được một cái chổi lông nhỏ, anh ta ngạc nhiên nói: "Trong bếp làm sao lại có thứ này nhỉ?"

"Đây chẳng phải là lần trước Lý đầu bếp lấy về để quét trứng gà đó sao? Bảo là muốn làm món điểm tâm gì đó, nhưng chẳng đâu vào đâu nên không làm nữa." Một đầu bếp rảnh rỗi khác nói.

Dụng cụ đã tìm được.

Gia vị cũng đã chuẩn bị xong.

Trần Huy múc một muỗng lớn mỡ heo để sẵn. Anh nhờ người đốt lò than cho than củi cháy đỏ rực, rồi bẻ hai thanh gỗ dài cắm xuống để cố định con cá, sau đó đứng cạnh lò than bắt đầu nướng.

Vị đầu bếp lớn làm xong món cuối cùng cho bàn của Trần Huy.

Anh ta chỉ đơn giản rửa tay một cái, rồi cũng vội vã chạy đến cùng vây quanh xem Trần Huy nướng cá.

"Chú Diệu Tổ, cháu là khách đến ăn cơm mà!"

"Bây giờ đầu bếp nấu cơm nghỉ ngơi rồi, cháu còn bị chú bắt đứng đây nướng cá." Trần Huy cười bất đắc dĩ nói.

"Thôi được rồi, coi như chú nợ cậu một ân tình!" Trần Diệu Tổ cười nói.

Lôi khách đến nấu cơm, đây cũng là lần đầu tiên ông làm.

"Đừng nói chứ, ân tình của Trần Diệu Tổ đáng giá lắm đấy!" Một đầu bếp khác vừa cười vừa nói.

"Vậy ân tình này của chú, tính khi nào mới trả đây?"

Trần Huy đã nắm bắt được trọng điểm ngay lập tức, cố ý nhấn mạnh thêm một câu như vô tình.

"Nói đi, có chuyện gì chú giúp đư��c cậu không? Cậu có yêu cầu gì cứ nói thẳng." Trần Diệu Tổ hào phóng nói.

Trần Huy nhìn quanh một lượt.

Cũng không biết mấy đầu bếp này với Trần Diệu Tổ có quan hệ thật sự thế nào, anh cười cười nói: "Không có gì đâu, không có gì đâu ạ."

Trần Diệu Tổ cười một tiếng, rồi hất cằm nói: "Xem lửa đi."

Khi một mặt cá đã nướng gần chín, Trần Huy dùng bàn chải nhúng đầy dầu, cẩn thận quét đều rồi lật mặt cá.

Mỡ heo nhỏ xuống than củi đang cháy đỏ rực, làm lửa bùng lên kèm theo khói bốc nghi ngút.

"Thế này liệu có ngon không? Lát nữa có bị mùi hun khói cháy khét không?" Lý đầu bếp có chút hoài nghi.

Vị đầu bếp lớn nhìn lượng mỡ heo đã vơi đi gần một nửa trong chén, đau lòng nói: "Dầu nhiều thế này thì chắc chắn sẽ không tệ rồi, nhưng mà chi phí thế này thì quá cao."

Hai mặt cá cũng đã nướng vàng, da cá bắt đầu giòn và có màu vàng ươm, vẫn còn một chút nữa mới chín hẳn.

Trần Huy quét dầu hoa tiêu lên.

Anh lấy một ít muối ăn lên đầu ngón tay, xoa nhẹ cho thật mịn rồi rắc đều lên thân cá.

Mặt còn lại cũng được nướng tương tự.

Cuối cùng lại quét thêm dầu, lần lượt rải bột hoa tiêu, bột ớt loại to, bột ớt loại nhỏ lên, lật qua lật lại nướng thêm một hai phút nữa để mỡ làm dậy mùi thơm của các loại bột gia vị.

Vừa đặt cá lên đĩa, anh nói với Trần Diệu Tổ: "À, đơn giản là thế thôi, thực ra cũng chẳng có gì đặc biệt."

"Vì không ướp trước nên thịt cá sẽ hơi nhạt vị."

"Nếu có thể ướp vài tiếng rồi nướng, để thịt cá thấm đủ gia vị thì mới thực sự ngon."

Mấy đầu bếp trao đổi ánh mắt với nhau.

Lý đầu bếp, người có thâm niên nhất, nói: "Còn biết ướp gia vị nữa chứ, cậu ở nhà có hay nấu cơm không?"

"Không thường xuyên lắm ạ, ở nhà vợ cháu lo cơm nước cả."

"Bất quá cháu cũng từng đi theo không ít đầu bếp để học hỏi, dù chỉ học được chút ít kinh nghiệm thôi." Trần Huy khiêm tốn cười nói.

Trong thời đại mà các video ngắn dài thịnh hành trên mạng.

Để trở thành đầu bếp năm sao hay bếp trưởng ba sao, học hỏi qua video là một chuyện dễ như trở bàn tay.

"Không biết có ngon không, nhưng ngửi thì thơm thật đấy." Trần Diệu Tổ nói, nuốt ực một cái, nước miếng thi nhau chảy ra.

Ông cầm đũa gắp một khối thịt cá nhỏ cho vào miệng, nhất thời trợn tròn hai mắt, kinh ngạc nói: "Ngon thật đấy!"

"Để tôi nếm thử xem sao!"

Bị Ngô Thủy Sinh và những người khác đem ra so sánh, lại còn bị hạ thấp giá trị, vị đầu bếp lớn kia không phục.

Anh ta cũng cầm đũa lấy một miếng, từ tốn thưởng thức.

Hai đầu bếp còn lại sớm đã bị mùi thơm từ các loại hương liệu tỏa ra làm thèm không chịu nổi, cũng vây quanh mâm cá để ăn.

Ba đầu bếp thưởng thức xong, chụm lại một chỗ, thì thầm bàn tán một lúc.

Cuối cùng họ đưa ra kết luận thống nhất: Cá nướng của Trần Huy thực sự ngon, nhưng mà cái này chẳng có gì gọi là kỹ thuật cả, tất cả là nhờ mỡ heo và gia vị mà thôi.

Nói một cách đơn giản, dễ hiểu thì chính là: "Tôi cũng làm được!"

Đoạn văn được biên tập này thuộc bản quyền của truyen.free.