Là nới lỏng kìm, chứ không phải buông tay.

Quách Hồng Hà sửa lại lời Trần Huy, tay bắt lấy một bên kìm sắt.

"Dạ dạ dạ, thím Hồng Hà nói phải rồi ạ."

Trần Huy cười gật đầu.

Bảo An Văn Tĩnh lấy một cuộn dây gai đến.

Làm theo cách vừa rồi, trước hết để con cua kẹp chặt vào chiếc kìm sắt.

Nắm một đầu kìm sắt, kéo con cua lớn ra khỏi nước.

Bảo An Văn Tĩnh: "Vợ ơi, đến đây! Buộc nó lại, quấn dây chặt một chút."

"Được!"

An Văn Tĩnh gật đầu.

An Văn Tĩnh cầm dây gai, trói chặt đôi càng trước của con cua lại.

"Như vậy là tốt rồi, hoàn toàn an toàn. Bên này cũng buộc lại đi đã."

"Nếu không lỡ chúng nó muốn nhả ra thật, thì tôi cũng chịu thua!" Quách Hồng Hà vừa kéo vừa nói.

Con cua này thực sự quá lớn, sức công phá không phải loại cua bình thường nào có thể sánh được.

Mấy người đều vô cùng cẩn thận.

"Thím Hồng Hà, là nới lỏng kìm, chứ không phải buông tay."

An Văn Tĩnh cười nói, cầm dây gai đi sang phía bên kia.

Quách Hồng Hà nghe vậy cười ha ha, học Trần Huy kéo càng lớn của cua lên khỏi mặt nước.

Sau khi cả hai bên đều được buộc chắc.

Trần Huy lại kéo càng bên phải ra, cắt gân ở vị trí khớp đầu tiên của càng cua.

Càng lớn bên trái cũng được xử lý tương tự.

Sau khi xử lý xong cả hai bên, con hàng khủng này không còn chút uy hiếp nào đối với Trần Huy nữa.

Cởi dây gai ra, nhặt chiếc càng bị rơi dưới đáy thùng nước lên rồi ghép lại.

Cầm hai cái càng lớn của con cua, nhấc nó ra khỏi thùng nước.

Đặt nó sang một bên, trên rãnh nước, rồi lấy ống dẫn nước suối tới để rửa.

Dặn Quách Hồng Hà mang hai con hàu sống lớn vào rãnh nước trong bếp để rửa.

"Anh Trần Huy, con cua này anh định làm món gì đây?"

"Thấy anh sắp xếp hôm nay, hình như cũng không định làm sashimi." An Văn Tĩnh tò mò hỏi.

"Anh Vương yêu cầu, bảo món ăn phải thể hiện được sự độc đáo và quý hiếm."

"Sashimi thì, một con cua tháo tung ra, chẳng mấy chốc đã hết, ăn không đã miệng."

"Tôi định tháo phần mai này ra trước, phần thịt cua bên trong một nửa sẽ hấp, một nửa rán rồi đem om đỏ."

"Khi hai phần chuẩn bị xong, sẽ dùng cái mâm lớn ghép lại, rồi đậy mai cua lên trên."

Trần Huy vừa làm vỏ cua vừa nói.

"Cái mâm lớn như vậy, là để đặt nó lên sao?"

An Văn Tĩnh theo lời anh mà tưởng tượng, "Món này khi dọn lên bàn, cảnh tượng chắc chắn sẽ rất thú vị."

Trần Huy bật cười trước dáng vẻ của cô.

Dặn An Văn Tĩnh đun nước sôi trước, lát nữa sẽ hấp cua, còn anh thì cũng tăng tốc độ tay lên một chút.

Chờ khi nước trong nồi sôi sùng sục, vỏ cua lớn và nửa con cua trong tay Tr���n Huy cũng đã được rửa sạch sẽ.

Anh cho phần thịt cua lớn, càng cua và vỏ cua lớn vào hấp.

Trong lúc chờ cua hấp, Trần Huy cũng rửa sạch nửa con cua còn lại.

"Trần Huy, hai con hàu này rửa sạch rồi, nhưng tôi không thể tách vỏ được." Quách Hồng Hà gọi từ trong bếp.

"Để tôi, để tôi."

"Thím Hồng Hà, thím đi nhóm lò than đi."

"Lát nữa hàu sẽ nướng trên đó, thím phải trông chừng lò đấy."

Trần Huy bưng một chậu nửa con cua vào.

Anh cầm lên một con hàu sống lớn đã được Quách Hồng Hà rửa trắng bóc xem thử.

"Ối!" một tiếng, rồi cầm hai con hàu ra cửa.

"Ơ? Trần Huy đi đâu thế?" Quách Hồng Hà không hiểu hỏi.

An Văn Tĩnh lắc đầu, cười nói: "Đằng nào cũng không phải mang chúng đi phóng sinh đâu." Hai người cười đùa vài câu, Trần Huy đã quay lại với hàu.

"Anh Trần Huy, vừa nãy anh đi đâu thế?" An Văn Tĩnh hỏi.

Trần Huy hơi do dự.

Anh cầm một con hàu vỏ lên, vừa cười vừa nói: "Sáng nay không phải nghe Tiểu Minh bảo, Quốc Cương hôm nay không lên núi, ở nhà dựng lại chuồng gà sao."

An Văn Tĩnh hiểu ra, cũng bật cười theo.

Chỉ có Quách Hồng Hà ngơ mặt ra, liền miệng hỏi: "Rồi sao nữa? Anh đi tìm Quốc Cương làm gì?"

"Con hàu lớn như vậy cắn chặt lắm, lần trước anh Trần Huy còn không mở được."

"Chú Quốc Cương ngày nào cũng lên núi làm việc, sức tay lớn lắm." An Văn Tĩnh cười giải thích.

"À, ra là vậy."

"Đúng là khó thật, vừa rồi tôi cũng thử tách bằng tay mà nó chẳng nhúc nhích chút nào." Quách Hồng Hà vừa cười vừa nói.

Lò than nhà Trần Huy là loại lớn nhất anh mua.

Nướng hai con hàu cùng lúc, chỉ cần xếp hơi chen chúc một chút là được.

Trong khi hàu đang nướng, Trần Huy cũng rán xong nửa con cua còn lại.

Toàn bộ cua được xếp xong trên mâm lớn, sau đó lại đặt vào nồi hấp để giữ ấm bằng hơi nóng còn lại.

Cá dép om đỏ, hàu sữa luộc, ốc luộc và món rau khô đặc trưng của làng cũng đã nấu xong.

Đang chuẩn bị xào cải xanh thì bên ngoài truyền đến tiếng nói chuyện rôm rả.

"Tôi cũng ngửi thấy mùi thơm rồi, Trần Huy, cậu đang làm món gì thế?"

Vương trước chí xách theo một túi táo, vừa bước vào cửa đã hỏi lớn.

Thấy Trần Huy và An Văn Tĩnh ra đón, ông đưa túi cho anh.

"Anh Vương, anh đến ăn cơm sao còn mang quà cho em vậy?" Trần Huy có chút bất ngờ.

Dù sao thì bữa cơm này là bữa ăn tính tiền, chứ không phải thật sự đến nhà bạn dùng bữa.

"Không có gì, người khác biếu hai thùng, tôi thấy đồ ngon nên mang cho cậu mấy quả."

"Giới thiệu với cậu một chút, đây là vợ tôi Lý Diễm Hồng, con trai tôi Vương Nguyên, con dâu Trương Tiểu Y, còn hai người này là ông bà thông gia."

Vương trước chí lần lượt giới thiệu.

Trần Huy gật đầu chào từng người, nhân tiện nhanh chóng quan sát họ.

Vương Nguyên trông rất giống Vương trước chí.

Cậu ta đi theo cha chào hỏi, trông có vẻ là một người trẻ tuổi rất nhã nhặn.

Trương Tiểu Y cũng gật đầu cười theo, cô ấy lễ phép nhưng cũng khá giữ khoảng cách.

Ông bà thông gia từ lúc mới vào cửa đã tò mò nhìn khắp nơi.

Sau khi chào Trần Huy, bà thông gia lập tức chỉ vào chiếc tủ cạnh bàn ăn hỏi: "Kia là vỏ ốc biển sao?"

"Vâng! Đây gọi là ốc giác." Trần Huy đáp.

"A, vỏ ốc này của cậu trông đẹp mắt quá, lại còn to nữa chứ!"

"Ông chủ, cậu có thể lấy cái này xuống cho tôi xem một chút được không?" Bà thông gia chỉ vào vỏ ốc giác hỏi.

"Cứ gọi tôi là Trần Huy là được ạ."

Trần Huy nói rồi, mở cửa tủ đưa vỏ ốc cho bà.

Bà thông gia cầm vỏ ốc trong tay ngắm nghía một lúc, khi thì nheo mắt kiểm tra bên trong, khi thì ghé tai lắng nghe âm thanh.

Ông thông gia gọi bà ngồi xuống ăn cơm, bà mới lưu luyến trả vỏ ốc lại cho Trần Huy.

"Mẹ à? Chẳng phải là một cái vỏ ốc thôi sao? Có gì lạ mà mẹ xem say sưa thế?"

Trương Tiểu Y đưa đôi đũa cho bà, tiện miệng hỏi.

"Cái vỏ ốc đó rất đẹp, hình dáng mang đi cắm hoa thì tuyệt."

"A? Trong nhà vẫn chưa đủ bình hoa sao?"

Trương Tiểu Y lắc đầu, tỏ vẻ không thể hiểu nổi.

Quách Hồng Hà thấy khách đã đến, chào Trần Huy một tiếng rồi đi trước.

Con cua lớn là món chủ lực.

Trần Huy vào bếp, trước hết mang các món ăn khác ra ngoài.

Trương Tiểu Y thấy các món ăn chẳng có gì đặc biệt: ốc biển luộc, cá dép om đỏ và nước cháo.

Cô kéo tay Vương Nguyên, có chút không vui lẩm cẩm: "Chúng ta đến đây để ăn mấy món này thôi sao?"

Từng câu chữ trong phần biên tập này, cũng như nhiều tác phẩm khác, đều là thành quả lao động của truyen.free.