"Ồ, con cá dài ngoằng thế này mà cũng có người muốn mua ư?"

"Thân hình to lớn thật đấy, không biết có ngon miệng không."

Bà thông gia nhìn con lươn bụng trần, vẻ mặt lộ rõ sự chê bai.

Trần Huy nhận ra, bà ta là người chỉ ưa hình thức bên ngoài.

Anh lấy ra con ốc tù và bông vừa mò được, rửa sạch rồi đưa cho bà ấy.

Tiện miệng giới thiệu: "Con này đẹp mắt hơn nhiều so với con ốc giác lần trước."

"Nếu bà thích cắm hoa, đừng cắt đứt phần đuôi này."

"Đến lúc đó, đặt nó trên tường, cắm thêm vài bông hoa vào thì thật là đẹp mắt."

Ốc tù và bông là một loài ốc biển có hình dáng nhỏ dài.

Hoa văn trên vỏ ốc dần dần mở rộng từ dưới lên.

Cuối cùng, ở phần miệng ốc, tạo thành hình dáng tựa như lông chim Phượng hoàng.

Bà thông gia cầm nó trên tay ngắm nghía, không kìm được nở nụ cười.

Vừa gật đầu vừa cảm thán: "Đẹp thật! Đẹp thật! Con này đúng là rất đẹp!"

"Con này cũng đẹp nữa."

Trần Huy đưa cho bà ấy một con khác, nhỏ hơn một chút.

Bà thông gia đưa con đang cầm trên tay cho Lý Diễm Hồng, rồi nhận con mới để ngắm.

Bà ngạc nhiên phát hiện hoa văn của hai con ốc này lại không hoàn toàn giống nhau.

Con nhỏ hơn một chút kia có sự pha trộn giữa màu sáng và màu đậm rõ nét hơn.

"Hoa văn của ốc tù và bông tuy tương cận nhưng không hoàn toàn nhất trí."

"Lần này tìm được hai con ốc có phẩm chất rất tốt."

"Trần Huy nói: "Hoa văn trên vỏ ốc liền mạch, không hề có vết nứt hay lỗi.""

"Bà thông gia nhìn con ốc tù và bông trong tay, hỏi: "Cũng có loại bị nứt hay lỗi hoa văn sao? Nứt là nứt thế nào? Lỗi là lỗi thế nào?""

"Không phải con ốc tù và bông nào cũng đẹp hoàn hảo như thế này đâu."

"Loại kém phẩm chất, hoa văn sẽ bị đứt đoạn ở giữa, phần trên và phần dưới không ăn khớp với nhau."

"Có loại thì liền mạch nhưng lại bị sai lệch."

"Ví dụ thế này, hoa văn có thể chạy thẳng đến đây, tạo thành những đường vân bị lệch."

"Ốc tù và bông có vết nứt hoặc lỗi hoa văn thuộc loại kém, giá sẽ thấp hơn nhiều."

Trần Huy chỉ vào một hoa văn trên con ốc tù và bông, tỉ mỉ giải thích.

Đối với món hàng đang cầm trên tay, bán cho những người khác nhau thì phải có cách nói khác nhau.

Điều này ảnh hưởng rất lớn đến giá cả của sản phẩm.

Bà thông gia rõ ràng lại càng hứng thú với vẻ ngoài của vỏ ốc biển.

Giá trị của con ốc ấy nằm ở vỏ của nó.

Mặc dù thịt ốc tù và bông cũng rất ngon.

Nhưng điều này đối với bà ấy mà nói chỉ là phần thưởng thêm, nên Trần Huy không nói nhiều.

"À, ra là phân loại như vậy."

"Vậy hai con này bán bao nhiêu tiền? Năm trăm à?" Bà thông gia hỏi.

Lần trước Vương Trí Chí mua cua đã phải trả năm trăm.

Hôm nay, con ốc này được Trần Huy giới thiệu tốt như vậy, khiến bà cảm thấy anh ta muốn bán với giá rất cao.

"Trần Huy nói: "Nếu lấy cả hai con thì ba trăm là được.""

Mức giá này thấp hơn dự tính rất nhiều.

Bà thông gia thở phào nhẹ nhõm, rồi mỉm cười.

Từ trong túi xách, bà lấy tiền ra trả cho Trần Huy, rồi nhờ anh giúp tách phần thịt ốc bên trong.

Đặc biệt dặn dò: "Cái này không được cắt bỏ phần đuôi đâu nhé, đừng làm hỏng vỏ."

"Yên tâm đi, cháu biết rồi." Trần Huy cầm ốc tù và bông đi vào phòng bếp.

Anh múc hai gáo nước sạch rót vào nồi lớn.

Đi tới phía sau bếp, nhóm lửa lên.

Bà thông gia và Lý Diễm Hồng cũng cùng vào.

Nhìn Trần Huy nhóm lửa, bà thông gia hơi nghi hoặc: "Cháu trai, cháu chỉ cần tách thịt ốc ra là được, không cần nấu đâu."

"Loại ốc này phải luộc qua nước sôi một chút, mới có thể lấy hết thịt ra được."

"Lát nữa cháu sẽ tiện tay xử lý sạch sẽ cho cô, cô mang về chỉ cần chế biến đơn giản là ăn được."

"Vỏ ốc cũng cần luộc qua nước sôi một chút."

"Để khử trùng, rồi phơi vài ngày cho bên trong khô hẳn là được."

Trần Huy giải thích, tay vẫn bẻ củi khô nhét vào lò. Anh chờ nước trong nồi sôi lên.

Anh tìm một chiếc đũa xiên xiên vào phần thịt ốc, rồi bỏ cả con ốc, cả vỏ lẫn thịt vào nồi.

Con còn lại cũng được xử lý tương tự.

Hai con ốc đã vào nồi, Trần Huy lại đi đến sau bếp thêm một thanh củi.

Nấu khoảng hai ba phút, anh vớt con ốc tù và bông nhỏ hơn ra trước.

Một tay anh dùng khăn lót tay, giữ chặt vỏ ốc.

Tay còn lại cầm chiếc đũa đang xiên, từ từ xoáy thịt ốc ra khỏi vỏ.

Bà thông gia kinh ngạc kêu lên: "Oa! Có một miếng thịt lớn thế này ư?"

Lý Diễm Hồng cũng phụ họa theo: "Đúng là rất lớn, ăn cái này chắc chắn sẽ thỏa mãn hơn nhiều so với ốc bươu nhỉ?"

Trần Huy nói: "Thịt ốc này không chỉ to mà còn rất ngon."

Trần Huy múc nước, rửa sạch vỏ ốc rỗng, rồi thả lại vào nồi lớn tiếp tục luộc.

Anh lấy phần thịt ốc vừa tách ra.

Bỏ đi lớp màng mỏng bên trên, anh cắt đôi miếng thịt ốc.

Thái thành hai lát mỏng.

Anh đặt lên đĩa, đưa cho bà thông gia và nói: "Hai cô nếm thử một chút."

Lý Diễm Hồng có chút không yên tâm: "Cái này ăn được rồi sao? Chẳng phải nói ốc đều phải nấu chín kỹ mới ăn được sao?"

"Ốc tù và bông luộc sơ là chín tới, nấu kỹ sẽ dai mất."

"Loại ốc này gần như không có ký sinh trùng, để đảm bảo vỏ ngoài nguyên vẹn và dễ dàng tách thịt, chỉ cần luộc sơ."

"Nếu không, thậm chí còn có thể ăn sống kiểu sashimi, sashimi có nghĩa là ăn sống."

Trần Huy giải thích, rồi đặt đĩa thịt ốc cạnh bếp.

Anh nhắc họ rằng đũa ở ngay bên cạnh.

Sau đó, anh vớt con ốc tù và bông lớn hơn vẫn còn đang luộc trong nồi ra.

Dùng thủ thuật tương tự để tách thịt ốc ra.

Còn vỏ ốc thì được xử lý, thả lại vào nồi để luộc khử trùng.

Lý Diễm Hồng kinh ngạc kêu lên: "Ai! Ngon thật đó!"

"Ưm! Ngon thật!"

Bà thông gia nói với giọng điệu quả quyết: "Tôi cũng từng ăn một vài loại ốc biển to rồi, nhưng loại này có cảm giác rất đặc biệt."

Bên ngoài truyền đến tiếng gọi trong trẻo của một thiếu nữ: "Mẹ! Chúng con đến rồi!"

"Tiểu Y! Mau vào đi, có món ngon lắm!"

Bà thông gia buông chiếc đũa trong tay, đi tới cửa phòng bếp vẫy tay gọi.

"Món gì ngon ạ?"

Giọng của Vương Trí Chí truyền t��i: "Ở cái thôn nhỏ này, còn có món ngon gì mà bà thông gia đây chưa từng ăn sao?"

Lý Diễm Hồng nghe thấy, cũng vui vẻ đi ra cửa bếp.

Vừa cười vừa nói: "Là ốc biển của Trần Huy bán đó, ngon lắm! Đáng tiếc hết rồi, nếu không tôi cũng muốn mua một con."

"Ồ! Tôi cứ tưởng là cái gì chứ?"

"Ốc biển chứ gì, chẳng phải vẫn là cái vị ấy sao."

Ông thông gia nói, rồi cũng đi theo vào bếp.

Trần Huy đã thái được gần nửa đĩa thịt ốc, đặt trên chiếc đĩa lúc nãy.

Mấy người cầm đũa, mỗi người gắp vài lát ăn thử.

Ai nấy đều đồng thanh nhận xét rằng miếng thịt ốc này rất ngon.

Dù không hề nêm nếm gia vị gì, mọi người vẫn cảm nhận được vị mặn nhẹ và vị ngọt tự nhiên của nó.

Bà thông gia rất vui vẻ nói: "Vốn dĩ chỉ muốn mua hai chiếc vỏ, không ngờ thịt lại ngon đến vậy."

"Cứ như mình vừa trúng mánh vậy."

Ông thông gia gật đầu, nhìn Trần Huy hỏi: "Cháu trai, cháu được lắm! Xuống biển bắt cá, lên núi săn thú!"

"Con báo hoa mai cháu đánh được, lúc nãy mẹ vợ cháu đã dẫn chúng tôi đi xem rồi."

"Tôi muốn mua nó, cháu định bán bao nhiêu?"

Cái này thì đúng là cháu chưa từng bán bao giờ. Người có gan làm giàu! Trần Huy thử thăm dò giơ năm ngón tay lên: "Cháu nghĩ, số này là phải rồi!"

Bạn đang thưởng thức một tác phẩm độc quyền, chỉ có tại truyen.free, hãy đón đọc những chương tiếp theo.