Kiếp trước, không phải là không có thương hiệu nào đủ sức cạnh tranh với các nhãn hiệu ngoại. Đức Hoa Kê chính là một ví dụ điển hình, ở thời kỳ đỉnh cao, nó thực sự đã vượt xa các thương hiệu lớn.

Thành lập vào tháng 12 năm 1991, công ty thức ăn nhanh Đức Hoa Kê được người tiêu dùng đón nhận nồng nhiệt nhờ hương vị phù hợp với khẩu vị người Việt (người Hoa – nếu bối cảnh là Trung Quốc) và mức giá rẻ hơn nhiều so với KFC.

Về số lượng cửa hàng, có một thời gian Đức Hoa Kê đã vượt qua cả KFC, và được người dân Trung Quốc yêu thích hơn.

Tuy nhiên, họ đã mắc phải một sai lầm chí mạng: đó là không thực hiện được việc tiêu chuẩn hóa. Nếu đêm qua đầu bếp lỡ uống nhiều rượu, hôm nay hương vị món ăn có thể sẽ khác. Hay nếu sáng nay ăn thêm một chút dưa muối, cảm giác cũng không giống ngày hôm qua.

Chính vì vậy, hương vị mỗi món ăn được chế biến ra mỗi ngày đều không giống nhau. Khách hàng đến Đức Hoa Kê dùng bữa, cùng một món ăn, mỗi ngày lại có một hương vị khác biệt.

Đôi khi thì rất ngon, nhưng có khi lại dở tệ đến khó chấp nhận.

Thế nên, chẳng mấy ai còn muốn tiếp tục đến Đức Hoa Kê để thử vận may của mình nữa.

Đây cũng là lý do chính khiến Đức Hoa Kê về sau không thể cạnh tranh lại KFC.

Hãy nhìn cách KFC đã làm: mỗi loại nguyên liệu, từ khâu thu mua, đều được thực hiện theo quy trình tiêu chuẩn hóa chặt chẽ. Mỗi bước chế biến, thời gian đều được tính toán chính xác đến từng giây.

Một miếng gà rán, ở nhiệt độ dầu bao nhiêu độ thì cho vào chảo, chiên bao lâu thì vớt ra, những khoảng thời gian này đều chính xác đến từng giây.

Lợi ích của việc này là đảm bảo rằng dù do ai chế biến, hương vị của món ăn vẫn như nhau.

Áp dụng tiêu chuẩn hóa toàn diện giúp giảm thiểu ảnh hưởng từ sự khác biệt trong tay nghề của nhân viên, nhờ đó dù là người khác nhau làm ra thì hương vị cũng như nhau, đảm bảo khách hàng luôn được thưởng thức cùng một hương vị quen thuộc.

Trong tình huống đó, làm sao Đức Hoa Kê có thể cạnh tranh lại với KFC?

Và điều Lý Tử Hiên muốn làm bây giờ, chính là áp dụng toàn bộ quy trình tiêu chuẩn hóa này vào Wasley.

Anh không muốn đi vào vết xe đổ của Đức Hoa Kê.

“Mẹ, việc tuyển người có thể bắt đầu rồi. Nhân viên có đủ rồi thì còn cần huấn luyện một thời gian nữa chứ,” sau khi dạo một vòng quanh tổng cửa hàng, Lý Tử Hiên liền nói với mẹ mình, Trương Vũ Hà.

“Ừ, việc này chiều nay mẹ sẽ lo.” Trương Vũ Hà vốn là người phụ trách việc này nên cũng không nói thêm gì.

“Chú Hai, chú cũng thấy việc kinh doanh của Rau Xào Lý thị rồi đấy, doanh thu mỗi ngày đã giảm xuống chỉ còn khoảng sáu nghìn tệ. Ngày càng nhiều người bắt chước cách làm của chúng ta, nên giờ là lúc đóng cửa. Việc cải tạo trung tâm gia công hậu cần cũng cần thời gian.” Dặn dò mẹ xong, Lý Tử Hiên lại chuyển ánh mắt sang chú Hai.

Lý Quốc Bình, chú Hai của Lý Tử Hiên, vẫn đang không ngừng đảo mắt quanh cửa hàng. Với Lý Tử Hiên, một người trùng sinh, có thể không cảm nhận rõ, nhưng với những người cùng thời đại này, một phong cách trang trí sang trọng và bề thế như vậy đủ khiến họ choáng váng.

Đến giờ, Lý Quốc Bình vẫn cảm thấy có chút không thật. Nơi đây trang trí quá xa hoa, trong lòng ông, cách trang trí này hoàn toàn không giống với một cửa hàng ăn uống thông thường.

“Chú Hai?” Thấy Lý Quốc Bình đang lơ đãng, Lý Tử Hiên gọi thêm một tiếng.

“À, à, con cứ yên tâm, chú đã chào hỏi tất cả nhà cung cấp rồi. Từ ngày mai họ sẽ không cần giao hàng nữa. Trưa nay khi họ đến giao hàng, chú sẽ thanh toán hết mọi sổ sách.” Lấy lại tinh thần, Lý Quốc Bình quay đầu đáp Lý Tử Hiên.

“Vâng, vậy thì tốt rồi. Dì Ba, thế còn bên ngư trường thì sao?” Nhận được câu trả lời chắc chắn từ chú Hai, Lý Tử Hiên lại nhìn về phía dì Ba Dương Tố Hoa.

“Ông ngoại con đã cử người mở cửa hàng ở ba chợ nông sản tại Ma Đô, chuyên bán tôm. Cũng đã thỏa thuận xong là từ ngày mai sẽ không cần cung cấp hàng cho chúng ta nữa,” Dương Tố Hoa trả lời rất rành mạch.

Lúc này, mẹ Trương Vũ Hà tiếp lời nói: “Tiểu Hiên, trước đó bên ông ngoại con còn không trả được lương. Lúc mẹ đến tìm ông ngoại con, nhân viên trong trại đều đã bị nợ hai tháng lương rồi. Giờ thì không chỉ tiền lương được trả đủ mà ông ngoại còn tăng lương cho nhân viên.”

“Hôm trước về, ông ngoại con còn bảo mẹ phải cảm ơn cháu ngoại quý báu này thật nhiều. Ông nói nhờ sự kiên trì của con mà tất cả tôm thu mua trong ngày đều phải được nuôi thêm một đêm tại ngư trường. Nhờ vậy mà tôm trở thành loại tôm sạch nhất trên thị trường, bây giờ lúc nào cũng cung không đủ cầu.”

“Tuy nói đã có rất nhiều người bắt đầu thu mua tôm từ nông thôn rồi mang lên Ma Đô rao bán, nhưng tôm từ chỗ ông ngoại con lại là sạch nhất, mỗi ngày đều đã bán hết sạch từ sáng sớm.”

Nhìn mẹ Trương Vũ Hà vui vẻ, Lý Tử Hiên gật đầu cười nói: “Đúng vậy, bây giờ mua tôm ở nông thôn đều phải mất ba hào một cân, gấp đôi so với lúc chúng ta mới bắt đầu.”

“Đúng rồi, chẳng phải ông ngoại muốn tự mình nuôi tôm sao? Giờ ra sao rồi?” Nhắc đến ông ngoại, Lý Tử Hiên lập tức nhớ tới việc mẹ từng kể rằng ông ngoại anh định nuôi tôm trong trại cá.

Trương Vũ Hà đáp lời: “Ông ngoại nói với mẹ là đã có chút tiến triển. Ông ngoại con nói có thể nuôi tôm trong những ruộng ngập nước, không cần quá nhiều kỹ thuật phức tạp mà vẫn có thể nuôi tốt. Điều cần nghiên cứu bây giờ là làm thế nào để tôm lớn nhanh nhất, làm thế nào để tôm sinh sản nhiều nhất, những việc này đều cần thời gian để tìm hiểu.”

Lý Tử Hiên khẽ nhíu mày. Những điều ông ngoại nói thực sự không có gì sai cả, xem ra những người có thể làm lãnh đạo đều có năng lực nhất định.

Kế tiếp, cả đoàn người ngồi lên chiếc xe van chín chỗ chú Hai mới mua, lung lay hướng về chi nhánh đầu tiên.

Trên xe, Trương Vũ Hà cau mày hỏi Lý Tử Hiên: ���Con trai, chỉ còn nửa tháng nữa là khai giảng, con tính sao? Về thị trấn học hay là muốn học ở Ma Đô?”

Về vấn đề này, Lý Tử Hiên cũng đã suy nghĩ kỹ rồi. Tuy nhiên, lúc này việc vào tiểu học ở Ma Đô e rằng không dễ dàng gì. Hơn nữa, với Lý Tử Hiên, một người trùng sinh, việc phải trở lại học tiểu học một lần nữa, hàng ngày đối mặt với đám trẻ con, ít nhiều vẫn có chút mâu thuẫn trong lòng.

Nhưng không còn cách nào khác, vẫn phải đi học. Lý Tử Hiên vẫn rất tự tin vào việc học hành của mình. Cùng lắm thì xin nghỉ thôi, miễn là thi đạt điểm tối đa là được, kiến thức tiểu học có thể khó đến mức nào chứ?

“Mẹ, tất nhiên con muốn học ở Ma Đô, nhưng e là không dễ dàng đâu nhỉ?” Lý Tử Hiên nhìn ngoài cửa sổ, không quay đầu lại mà đáp.

“Việc này mẹ cũng đã hỏi rồi, dượng con nói sẽ lo liệu. Nếu con muốn học ở Ma Đô, vậy mẹ sẽ đón luôn Nhã Kỳ lên đây, sau này cả nhà mình sẽ sống ở Ma Đô.”

“Nếu được vậy thì cứ học ở Ma Đô đi. Trình độ giáo dục ở đây chắc chắn tốt hơn ở thị trấn mình, tốt cho tương lai của con bé. Còn con, việc học hay không cũng không quan trọng, kiến thức tiểu học quá đơn giản.”

Mọi bản quyền nội dung này đều thuộc về truyen.free, xin vui lòng không sao chép khi chưa được cho phép.