Cái gọi là thử rượu giấu tên (blind tasting), chính là trong trường hợp không biết rượu gì, thông qua nếm thử để phân biệt.

“Thử rượu giấu tên sao? Hay lắm!” Lam Tuyệt cười nói, “Nhưng mà, đừng mang loại rượu quá kém cho ta. Rượu kém quá, ta sợ khó mà nếm ra.”

Phẩm Tửu Sư mỉm cười, từ tủ rượu bên cạnh lấy ra một bình rượu đặt trước mặt Lam Tuyệt. Bình rượu trống trơn, không có bất kỳ nhãn hiệu rượu nào, nhưng bên trên lại phủ không ít bụi bặm. Tuy nhiên, từ màu sắc chất lỏng bên trong bình rượu có thể nhận ra, đây là một chai rượu nho đỏ.

Phẩm Tửu Sư cầm lấy dao mở nút rượu (corkscrew), mở bình rượu, sau đó lấy hai chiếc ly, lần lượt rót cho mình và Lam Tuyệt mỗi người một ly.

Lam Tuyệt không lập tức uống rượu, mà cầm lấy một ly nước lọc, súc miệng cho sạch, sau đó mới nâng chén rượu lên, đưa đến chóp mũi.

Chàng nhẹ nhàng lay động chén rượu, sau đó khẽ ghé mũi vào miệng chén, hít nhẹ một hơi.

Ngay khoảnh khắc sau đó, biểu cảm trên gương mặt Lam Tuyệt lập tức xuất hiện biến hóa long trời lở đất: đó là sự kinh ngạc thán phục, ngợi khen, cùng với sự chấn động không thể tin nổi.

“Đây, đây là...”

Vừa nói, chàng đã cầm ly, đưa chất lỏng trong chén về phía ngọn đèn để quan sát.

Chất rượu không trong suốt như màu hồng ngọc thường thấy ở nhiều loại vang đ���, trái lại, màu sắc hơi nhạt, thậm chí còn thoáng chút đục ngầu. Thế nhưng, khi Lam Tuyệt nhìn thấy màu sắc này, chàng gần như buột miệng thốt lên: “Bourgogne, DRC?”

Phẩm Tửu Sư mỉm cười, không nói một lời.

Cách đây không lâu, Lam Tuyệt vừa mới khiến hắn "chảy máu không ít" (tức tiêu tốn nhiều tiền), uống hết một chai Thiên Thần Di Châu, Romanée Conti của hắn. Romanée Conti chính là tác phẩm tiêu biểu nổi tiếng nhất của rượu vang đỏ Bourgogne, cũng là Vua của DRC. DRC là tên một công ty ở vùng sản xuất Bourgogne thuộc nước Pháp cổ xưa (Thượng Nguyên Cổ Pháp), họ kinh doanh nhiều thửa đất sản xuất rượu vang đỏ ngon nhất. Đây là công ty nổi tiếng nhất vùng Bourgogne.

Cho nên, chỉ vừa ngửi thấy hương thơm, Lam Tuyệt liền đưa ra phán đoán đầu tiên của mình.

“Xin mời nếm thử.” Phẩm Tửu Sư đưa tay làm dấu mời, đồng thời cũng nâng chén rượu của mình lên.

Lam Tuyệt uống một ngụm lớn, chất rượu lưu lại trong miệng, chỉ đợi một lát, vị ngọt của rượu vang đỏ hảo hạng lập tức bùng nổ, hương thơm nồng đậm ngay lập tức tràn ngập khắp mọi ngóc ngách khoang miệng chàng. Dù không có sự thần diệu "quân lâm thiên hạ" như Romanée Conti, nhưng nó cũng chinh phục bất kỳ kẻ yêu thích rượu ngon nào.

Mãi hồi lâu sau, Lam Tuyệt mới hoàn hồn, tán thán nói: “Hảo tửu! Cũng chỉ có những người vùng Bourgogne ở Thượng Nguyên Cổ Pháp mới có thể dùng duy nhất một loại nho để sản xuất ra hương vị phong phú đến vậy: hương hoa, hương trái cây, hương mơ... kéo dài không dứt. Từ đầu lưỡi đến cuống lưỡi, rồi lại phản hồi từ cuống lưỡi. Dù là hậu vị hay tiền vị, đều vô cùng trọn vẹn. Cảm giác trôi chảy êm dịu, dù không sánh bằng cảm nhận mượt mà như lụa của Romanée Conti, nhưng cũng không khác biệt là bao.”

“Vậy, theo phán đoán của ngươi, nó là loại nào?” Phẩm Tửu Sư truy hỏi.

Lam Tuyệt không chút do dự nói: “Hẳn là DRC La Tâche, hoặc là Áo Khoác Ngoài Hughes. Năm sản xuất ước chừng vào khoảng năm 2002 thời Thượng Nguyên Cổ.”

Phẩm Tửu Sư bật cười, nụ cười vô cùng vui vẻ.

“Sai rồi!”

“Sai ư?” Lam Tuyệt sững sờ một chút, “Là loại rượu sai, hay là năm s��n xuất sai? Không thể nào là thứ khác được! Nhưng mà, DRC quá hiếm có, ta thực sự chưa uống nhiều, đoán sai cũng có khả năng. Chẳng lẽ là DRC Richebourg, hoặc là Vivant St.? Chắc chắn không phải Vivant St. chứ? Vivant St. dường như chưa đạt tới cấp độ này.”

“Sai, sai, đều sai hết rồi.” Phẩm Tửu Sư có chút đắc ý nói, uống cạn chất rượu trong chén, vẻ mặt cũng đầy sự tán thưởng.

“Phẩm Tửu Sư, đùa giỡn kiểu này thật vô vị.” Lam Tuyệt tin tưởng vững chắc phán đoán của mình.

“Bourgogne chia làm mấy cấp bậc?”

Lam Tuyệt nói: “Bốn cấp, cấp thấp nhất gọi AOC, sau đó là VILLAGE, cũng gọi là cấp làng, cao hơn là Vườn Cấp Một (Premier Cru), cấp cao nhất của Bourgogne được gọi là Vườn Đặc Cấp (Grand Cru). Như vài loại rượu ngon nổi tiếng dưới trướng DRC đều là Vườn Đặc Cấp. Romanée Conti càng là tác phẩm tiêu biểu trong số đó, là Tửu Vương của thế giới.”

Phẩm Tửu Sư thản nhiên nói: “Chai ngươi vừa uống, là VILLAGE.”

“Cái gì?” Lam Tuyệt đột nhiên đứng bật dậy, suýt chút nữa làm đổ chiếc ghế sau lưng. Thật sự là b��i vì, lời Phẩm Tửu Sư nói quá mức chấn động.

“Không thể nào! Một chai rượu cấp làng, sao có thể có được hương vị của DRC, chỉ kém Romanée Conti một chút thôi. Phẩm Tửu Sư, ngươi nên biết, rượu vang đỏ là sở thích quan trọng nhất của ta, đừng có đùa giỡn với ta ở phương diện này.”

Phẩm Tửu Sư mỉm cười: “Phản ứng đầu tiên của ngươi cũng giống như ta. Trước đây, khi lần đầu tiên ta uống loại rượu này, phản ứng của ta cũng như ngươi, thậm chí còn kịch liệt hơn. Đây là một điều mang tính đột phá. Thế nhưng, sau khi ta biết được chân tướng, ta mới hiểu ra rằng mình cũng không sai, cũng không có gì bị "phá vỡ" cả, bởi vì chiếc ly VILLAGE trong tay ngươi đây, vốn dĩ phải mạnh mẽ đến thế. Dù nó là cấp làng, nhưng nếu ta nói ra một cái tên, ngươi sẽ hiểu vì sao nó lại cường đại như vậy.”

“Người đời chỉ biết Romanée Conti là Tửu Vương của thế giới, nhưng mà, năm đó ở Thượng Nguyên Cổ Pháp, từng có ba vị Tửu Thần vĩ đại, ngươi có biết không?”

Lam Tuyệt ngẩn người: “Ba vị Tửu Thần ư? Ngươi nói là ba vị đại sư làm rượu ở Bourgogne năm đó, những người được vinh danh là Tửu Thần đó sao?”

Phẩm Tửu Sư khẽ gật đầu: “Đúng vậy. Ba vị Tửu Thần được thế giới công nhận, theo thứ tự là Aubert de Villaine, chủ nhân của DRC; Lalou Bize-Leroy, cổ đông của DRC, sau này rời DRC để thành lập thương hiệu rượu gia đình LEORY; cùng với chuyên gia làm rượu độc lập, Henry Jayer.”

“Aubert de Villaine, người đã tạo dựng nên cả thế giới DRC. Romanée Conti danh tiếng lẫy lừng chính là tác phẩm hoàn mỹ nhất của ông ấy. Ông xứng đáng với danh hiệu Tửu Thần của thế giới, hơn nữa, trong lĩnh vực quản lý nhà máy rượu, ông còn sở hữu một bộ óc kinh doanh tài giỏi.”

“Phu nhân Lalou Bize-Leroy, từng là cổ đông của DRC. Sau này, do bất đồng quan điểm với Aubert de Villaine, bà bị loại khỏi hội đồng quản trị, phẫn uất trở thành chuyên gia làm rượu độc lập, thành lập thương hiệu rượu gia đình LEORY. Vì vậy, bà còn được mệnh danh là "Phu nhân hoa cười". Bà đã viết nên một đời truyền kỳ, và năm đó, cùng Aubert de Villaine, bà đã mở ra phương pháp sản xuất sinh học.”

“Và vị cuối cùng, Henry Jayer. Trong ba vị Tửu Thần, tên của ông ít được nhắc đến nhất. Thế nhưng, trong toàn bộ thế giới rượu nho, tên ông vẫn luôn đứng ở vị trí số một. Dù là tại bất kỳ buổi đấu giá rượu vang đỏ nào, chỉ cần có tên này xuất hiện, chắc chắn đó sẽ là vị trí đầu tiên của buổi đấu giá. Nếu Romanée Conti là Tửu Vương của thế giới, thì ba loại rượu cao cấp do Henry Jayer sản xuất chính là Tửu Hoàng của thế giới. Điều đặc biệt và kỳ lạ hơn cả là, tác phẩm tiêu biểu nhất của ông lại không phải là rượu Vườn Đặc Cấp, mà là một loại rượu nho được sản xuất từ Vườn Cấp Một, gọi là Khấu Cáp Ba Đồng (Cros Parantoux). Một cái tên khó đọc, nhưng lại luôn là một sự tồn tại vô địch.”

Lam Tuyệt nhìn chai rượu không nhãn hiệu trước mặt, lẩm bẩm: “Ngươi sẽ không nói với ta rằng, chai rượu trước mắt này, chính là do một trong ba vị Tửu Thần sản xuất chứ?”

Phẩm Tửu Sư mỉm cười, đứng dậy nói: “Không sai. Chai rượu này tuy là VILLAGE, chỉ là cấp làng. Nhưng mà, người sản xuất ra nó, chính là vị Tửu Thần đứng đầu trong ba vị, đại sư Henry Jayer lừng danh thời Thượng Nguyên Cổ, người mà mỗi năm sản lượng rượu chỉ vỏn vẹn vài trăm chai.”

Mỗi trang truyện này đều được chắt lọc tinh hoa từ bản gốc, một sự cống hiến đặc biệt từ truyen.free.