Việc chăm sóc cây hoa giấy không tốn quá nhiều thời gian, Trần Cảnh Nhạc vẫn dành nhiều tâm sức hơn cho việc nấu ăn.

Bữa tối hôm nay là món thịt viên hầm đông trùng hạ thảo hoa.

Đây cũng là một món ăn Hoài Dương, một món quốc yến, đòi hỏi tay nghề cao.

Điểm nhấn là làm nổi bật hương vị thịt đậm đà, nước dùng thanh ngọt. Khi thưởng thức, người ăn có thể cảm nhận r�� miếng thịt mềm mượt, mọng nước, lại có độ dai vừa phải, hòa quyện với vị giòn sần sật thanh mát của mã thầy.

Để làm thịt viên, đương nhiên không thể thiếu mã thầy tươi.

May mắn là siêu thị có bán.

Đừng thấy món thịt viên hầm trông có vẻ đơn giản, chỉ là những viên thịt tròn, mà đánh giá thấp. Thực ra, đây là một món ăn có công đoạn chế biến khá cầu kỳ, người bình thường trong nhà khó lòng tự thực hiện, đa phần chỉ có ở các nhà hàng hoặc khách sạn.

Đây là một món ngon điển hình của các bữa tiệc địa phương.

Cũng giống như món thịt hấp dưa chua ở khu vực Lĩnh Nam. Người không rành việc bếp núc sẽ nghĩ, ôi, chẳng phải chỉ là thịt ba chỉ thái miếng rồi hầm nhừ thôi sao?

Thực ra không phải vậy.

Quy trình rất phức tạp. Công đoạn làm món thịt hấp đã phức tạp, món thịt viên cũng vậy. Chỉ cần sai một bước, hương vị sẽ khác hẳn một trời một vực.

Ví dụ như phần nước dùng. Nếu không có điều kiện, có thể dùng nước luộc thịt, thêm chút cải trắng. Nhưng nếu có điều kiện, người ta sẽ dùng nước d��ng gà trong nấu kỹ, sau đó thêm đông trùng hạ thảo hoa vào hầm.

Chỉ cần thay đổi hai thành phần này, hương vị món ăn sẽ nâng tầm hoàn toàn.

Tóm lại, có điều kiện đến đâu thì làm đến đó.

Trần Cảnh Nhạc làm phiên bản canh gà thêm đông trùng hạ thảo hoa, nên hương vị chắc chắn không tồi.

Anh không dùng cả con gà hay nửa con gà để nấu canh, mà dùng một miếng thịt ức gà, băm nhuyễn thành thịt nhung, sau đó lọc lấy nước dùng.

Đây là một cách làm nước dùng nhanh và cao cấp.

Phần thịt gà băm nhuyễn còn lại có thể dùng để cho tiểu hổ con ăn sau.

Dù chỉ là phần ăn cho hai người, nhưng số lượng thịt viên không chỉ có hai viên. Đã ăn thì phải ăn cho thật đã.

"Đã mất công làm thì làm nhiều chút, ca môn đâu phải không ăn nổi."

Trần Cảnh Nhạc đúng kiểu động vật ăn thịt, chỉ thích chén miếng thịt lớn.

Món ăn này khá tốn thời gian và công sức, nhưng may mắn là anh đã nắm rõ tất cả các công đoạn trong lòng bàn tay nên không cảm thấy có điểm gì khó.

Người mới học sẽ gặp khá nhiều vấn đề, ví dụ như không nắm vững tỉ lệ thịt và mã thầy, hay không kiểm soát được lửa. Họ sẽ cần tốn rất nhiều thời gian để lặp đi lặp lại luyện tập.

Một người bình thường luyện tập trong khoảng một tuần cũng có thể đảm bảo làm ra món ăn đạt tiêu chuẩn khá, đủ để chiêu đãi bữa ăn gia đình thì không thành vấn đề.

Trần Cảnh Nhạc có yêu cầu cao với bản thân, hy vọng có thể làm ra món thịt viên đạt đến đỉnh cao. Tiêu chuẩn là thịt hầm mềm rục nhưng vẫn giữ nguyên hình dáng, khi đưa vào miệng, chỉ cần lướt nhẹ đầu lưỡi là cảm giác thịt tan chảy, ẩn chứa vị giòn sần sật và hương thơm thanh mát của mã thầy.

Tiếp theo là món tráng miệng đã bàn bạc giữa trưa, muốn làm cho Trần Khởi Vân, hơn nữa không thể làm qua loa.

"Vậy thì phải chuẩn bị thật cẩn thận."

Đừng thấy Trần Khởi Vân đôi khi giống cô bé ham ăn, thực ra nàng rất kén chọn. Nếu món nào không ngon, chắc chắn sẽ có ý kiến.

Thế là Trần Cảnh Nhạc quyết định làm một món chè tuyết nhĩ táo đỏ lê hầm.

Đây là một món ngọt rất thích hợp ăn theo mùa cho người già và trẻ nhỏ.

Tuy nói lúc này Lĩnh Nam vẫn còn rất nóng, nhưng dù sao cũng đã qua thu. Ăn uống theo mùa, rõ ràng cảm thấy khác với cái nóng ẩm của mùa hè, thời tiết hanh khô hơn.

Lúc này, có một bát lê hầm để dưỡng phổi thì đúng là một lựa chọn tuyệt vời.

Tuyết nhĩ, táo đỏ và bách hợp. Phần đã mua về để nấu chè vẫn còn thừa khá nhiều, tất cả đều mua ở tiệm thuốc bắc. Hàng bán ngoài thị trường chẳng hợp lý chút nào, không phải giá cả bất hợp lý, mà là chất lượng. Câu kỷ tử bị hun diêm sinh là chiêu trò quen thuộc.

Có khi họ còn trực tiếp bán hàng giả cho bạn nữa. Người thường khó mà phân biệt được, chỉ vài phút là mắc lừa ngay.

Ngày nay, lợi nhuận từ thuốc giả còn khoa trương hơn cả buôn bán ma túy. Ví dụ như trên mạng, rất nhiều gian thương vô lương tâm thích dùng củ sắn giả mạo bạch chỉ.

Chỉ có thể nói đúng là lũ súc sinh.

Điểm quan trọng nhất là tuyết lê.

Trần Cảnh Nhạc không tìm thấy loại tuyết lê mình muốn ở siêu thị, cuối cùng phải đến chợ đầu mối hoa quả mới tìm được.

Chất lượng lê ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món tráng miệng này. Có những loại lê tuy trông giống tuyết lê nhưng chất lượng kém xa, nhiều xơ, ít nước, lại không ngọt.

Trần Cảnh Nhạc trước kia không hiểu, từng làm nhiều lần mà ấm ức vô cùng.

Lần này anh mua được lê vừa to vừa ngọt, mua rất nhiều. Ngoài phần dùng làm món tráng miệng, số còn lại có thể dùng làm hoa quả tráng miệng sau bữa ăn.

Lê cũng không phải táo, không cần lo lắng sẽ để trong tủ lạnh đến hỏng.

. . .

Trần Khởi Vân thầm mong được ăn ngon. Sau giờ học, nàng liền chạy ngay đến nhà Trần Cảnh Nhạc.

"Tối nay ăn gì thế?"

Vừa về đến nơi, còn đang thở hồng hộc, nàng đã không nhịn được hỏi.

Trần Cảnh Nhạc đã bày thức ăn lên bàn: "Thịt viên hầm đông trùng hạ thảo hoa, và chè tuyết nhĩ táo đỏ lê hầm."

Trần Khởi Vân kinh hãi: "Anh làm sao dám ăn sư tử? Không sợ bị bắt à?!"

". . ." Trần Cảnh Nhạc liếc nàng một cái: "Ngay cả món 'sư tử đầu' còn đâu phải thịt sư tử thật, thì món thịt viên này làm sao có thể là sư tử thật chứ. Đây là thịt viên thôi, chỉ là một cái tên mỹ miều."

"Ôi chao." Trần Khởi Vân lúc này mới chợt hiểu. Nhìn vào nồi, nàng kỳ lạ nói: "Cái này trông chẳng liên quan gì đến sư tử đầu cả!"

"Có ăn không thì bảo!"

"Ăn chứ, đương nhiên ăn!" Trần Khởi Vân vội vàng đi rửa tay. "Em uống chè trước được không?"

Trần Cảnh Nhạc quả quyết từ chối: "Không được, ăn cơm trước! Nếu uống chè trước sẽ làm thay đổi vị giác của món ăn."

"A ~~"

Trần Khởi Vân chỉ đành bất đắc dĩ ăn cơm trước.

Phải công nhận là hương vị thịt viên này thật sự không tồi. Mặc dù là thịt viên, nhưng ngon hơn nhiều so với các loại thịt bò viên, gân trâu viên bán ngoài chợ.

Hơn nữa nước canh này thật thanh ngọt!

Nàng thực ra là người không thích ăn canh. Chỉ có canh sườn ngô và canh sườn củ sen là nàng chịu khó uống một chút. Nhưng món canh thịt viên này, nàng cảm thấy rất ngon, thật sự rất ngon.

Dễ uống!

Ăn hai viên thịt xong, nàng liền tập trung vào món canh.

Trần Cảnh Nhạc không thể không nhắc nhở một câu: "Đừng uống quá nhiều, anh sợ lát nữa em không còn bụng uống chè."

Đúng rồi ~ còn có chè nữa chứ, suýt chút nữa thì quên mất!

Thấy bụng đã lưng lửng, Trần Khởi Vân nhanh chóng đi múc chè. Tuyết lê sau khi hầm có cảm giác hơi lạ, nhưng nấm tuyết thì đúng là thứ nàng thích, thêm vị ngọt thanh của chè nữa.

Coi như không tệ.

Không kìm được, nàng lại húp liền tù tì hai bát lớn.

Chẳng ngạc nhiên chút nào, nàng lại ăn quá no.

Vừa nghĩ đến lát nữa về nhà còn phải ăn cơm nhà, nàng liền có chút nhíu mày.

"Vậy thì tối nay không ăn nữa!"

Nàng lúc này đưa ra quyết định.

Trước tiên làm xong bài tập ở nhà Trần Cảnh Nhạc, lát nữa về nhà ăn qua loa một chút, sau đó có thể xem ti vi, tắm rửa xong rồi đọc sách là được.

Sắp xếp như vậy, thật hoàn hảo!

Trần Cảnh Nhạc nhìn nàng lấy bài tập về nhà ra, trong lòng rất hài lòng. Xem ra thói quen học tập tốt đã được hình thành.

Điểm quan trọng chính là sự kiên trì.

. . .

Cùng lúc đó.

Chung Tình mới từ thư viện ra, đi trước đến nhà ăn dùng bữa, sau đó mua một ít đồ ăn mang về cho mấy đứa bạn cùng phòng.

Buổi chiều không có lớp, các cô nàng đều ở ký túc xá, chẳng muốn ra ngoài chút nào.

Đến năm tư đại học vào thời điểm này, ngoại trừ nhóm ôn thi cao học và thực tập sinh, tất cả mọi người đều có thể không ra khỏi ký túc xá thì sẽ không ra khỏi ký túc xá.

Chung Tình, người ngày nào cũng chạy đến thư viện, liền trở thành chỗ dựa của mọi người.

Một phần gà hầm Hoàng Môn, một phần bún ốc, một phần bún qua cầu, cùng với hai cốc trà sữa và một cốc nước chanh.

Chung Tình cảm thấy mình đúng là nợ các cô nàng này.

"Tớ về rồi."

Đẩy cửa ký túc xá, cảm nhận được hơi mát từ máy điều hòa, cuối cùng nàng thở phào nhẹ nhõm.

Lý Ngọc Đình nhanh chóng nhào tới, giúp cầm đồ: "Mẹ Tình Tình ơi tớ yêu cậu!"

"Ít nói đi!"

"Oa, Tình Tình cậu cuối cùng cũng về rồi."

Diệp Tử Hinh và Dương Thu Vân cũng vội vàng từ trên giường leo xuống, chuẩn bị ăn cơm chiều.

"Đầu tiên tớ phải nói trước, bún ốc không được phép ăn trong ký túc xá!" Chung Tình nhíu mày.

"Đồng ý!" "Đồng ý!"

"Phản đối!"

"Phản đối vô hiệu!"

Thế là Lý Ngọc Đình li��n bị đẩy ra ban công sinh hoạt chung, nhưng cửa vẫn mở nên cũng không đến nỗi nóng.

Ăn xong cơm, lại uống trà sữa, cả đám người cảm thấy cuối cùng cũng tỉnh táo hẳn lên.

Lý Ngọc Đình đang hút trà sữa thì đột nhiên sán lại gần: "Này, Tình Tình!"

"Hả?" Chung Tình chưa hiểu ra sao.

"Cậu và cái đối tượng hẹn hò kia, trò chuyện thế nào rồi?"

"Đối tượng hẹn hò?" Chung Tình lập tức không phản ứng kịp, phải mất hai giây mới định thần lại. "À, là Trần Cảnh Nhạc à?"

Ngơ ngác nói: "Rất tốt, đã thành công thiết lập quan hệ thầy trò."

Đúng vậy, không sai.

Nàng là học sinh.

Ban đầu vẫn là Trần Cảnh Nhạc hỏi nàng những vấn đề chuyên ngành chính trị học. Nhưng dần dần, chính là nàng hỏi lại người khác.

Trần Cảnh Nhạc học nhanh thật đấy!

Chung Tình thậm chí còn hoài nghi liệu anh có phải đã nuốt trọn cả cuốn sách và tiêu hóa hết không. Nếu không thì sao có thể nhanh như vậy mà đọc hết toàn bộ giáo trình chính, thậm chí rất nhiều sách tham khảo ngoài chương trình học, và đã chạm đến không ít nội dung của giai đoạn nghiên cứu sinh.

Cho nên hiện tại, đã là nàng bắt đầu hỏi lại người khác.

"A?" Lý Ngọc Đình sửng sốt: "Không phải, chuyện gì vậy? Người ta đang hẹn hò với cậu mà, quan hệ thầy trò quỷ quái gì thế? Hay đây là kiểu 'play' đặc biệt nào à?"

"Đi chết đi." Chung Tình lườm một cái: "Chỉ là chuyện trò hằng ngày thì ít, còn chuyện chuyên môn thì khá nhiều. Đàn ông và ôn thi cao học, tớ dù sao cũng phải thành công một cái chứ?"

Lý Ngọc Đình trừng to mắt: "Hiện tại xem ra, có vẻ như khả năng đỗ cao học còn lớn hơn đấy."

"Ừm."

"Đáng thương Tình Tình." Lý Ngọc Đình đầu tiên lắc đầu, lập tức tiếc nuối ra mặt: "Cho cậu cơ hội mà cậu chẳng biết tận dụng gì cả!"

Chung Tình chỉ muốn lườm nguýt: "Cậu giỏi thì cậu làm đi!"

"Theo tớ thấy, cậu cứ 'A' thẳng lên là được." Dương Thu Vân kích động nói.

Chung Tình bĩu môi: "Tớ thấy cậu ước gì tối nay gánh xiếc có tiết mục của tớ thì đúng hơn."

"Không thử một chút làm sao biết đâu?"

"Vạn nhất thật thành trò cười thì sao?"

"Thì ít ra cũng có thể khiến mọi người vui vẻ một chút."

"Eo ơi ~~ tớ mới không thèm!"

Toàn bộ bản dịch này là tài sản trí tuệ của truyen.free, hy vọng quý độc giả sẽ ủng hộ bản gốc.