Thứ 230 màn: Bữa tối thịnh soạn

Món này được làm từ một loại thịt nào đó xắt thành sợi mảnh, xung quanh điểm xuyết những hạt cà rốt và ớt vàng nhỏ, cùng một ngọn măng tây xanh mướt, lá thơm tím, cần tây... muôn màu muôn vẻ, so với món khai vị mộc mạc kia thì có phần giàu sức tưởng tượng hơn.

"Cua Hành Quân Nors cùng cà rốt, ớt vàng và măng tây hoang dã. Cua Hành Quân Nors là một loài cua đặc biệt, chúng di chuyển thành đàn tựa như quân đội tiến bước, do vậy mà có tên gọi này. Thịt cua đầy đặn, nhờ vận động liên tục mà săn chắc, dồi dào độ đàn hồi, khi kết hợp với rau củ sẽ cho hương vị tuyệt hảo."

Vị đầu bếp lại lần nữa giới thiệu.

Elimi dùng nĩa gắp một miếng thịt cua nhỏ lẫn rau củ đưa vào miệng, ngay lập tức cảm nhận được đặc tính mà vị đầu bếp kia đã nói về cua Hành Quân.

Trong nhà Elimi cũng từng nếm qua không ít món ngon, nhưng trước đây, thịt cua thường có vẻ rời rạc, tuy tươi non nhưng luôn cảm giác thiếu đi điều gì đó. Song thịt cua Hành Quân thì hoàn toàn khác biệt, trong quá trình nhấm nháp, nàng như thể cảm nhận được hàng ngàn vạn con cua đang hối hả chạy vội giữa đại dương bao la hùng vĩ, khi kết hợp cùng thứ nước tương đặc biệt, hương vị càng thêm tuyệt vời.

Sự giòn tan của rau củ và độ đàn hồi của thịt cua tạo nên một sự tương phản thú vị. Đây quả là một món ăn tinh tế, đánh thức mọi giác quan.

"Món thứ ba là canh Trai Ngọc Phân Cực, sử dụng chính là Trai Ngọc Phân Cực non. Trong quá trình chế biến, ta đã thêm vào cỏ Gió Mùa đặc hữu của Nors, đây là một sáng tạo độc đáo của riêng ta."

Vị đầu bếp vừa giới thiệu, vừa để những người hầu bưng lên từng bát canh.

Nước canh trong veo thấy đáy, bên trong có vài lát thịt sò và vài cọng rau xanh, thoạt nhìn vô cùng đỗi bình thường.

Thế nhưng, khi Fina nhấp một muỗng canh, nàng mới cảm nhận được sự phi phàm ẩn chứa bên trong.

Vốn dĩ, hương vị của canh hải sản nên thanh đạm mà ngon ngọt, nhưng trong khoang miệng Fina, lại là một làn sóng vị giác nồng đậm vô cùng mãnh liệt cuốn trôi. Nàng không thể tin nổi, thứ canh trong veo như vậy lại ẩn chứa nguồn năng lượng khổng lồ đến thế.

Trai Ngọc Phân Cực mềm non ngon miệng, cỏ Gió Mùa lại sở hữu một mùi hương đặc trưng riêng biệt, khiến cả món ăn sau khí thế bàng bạc ấy, lại bám rễ sâu vào lòng đất, để lại dư vị vô tận.

"Ta đã dùng nhiều loại thịt cùng xương sườn hầm kỹ để lấy nước cốt, không ngừng lọc đi lọc lại mới tạo ra được thứ nước dùng này, xem ra đã thành công."

Vị đầu bếp mỉm cười, tiếp đó mang lên món ăn phụ.

Món ăn phụ này có chút khiến người ta bất ngờ, một mảng lớn màu xanh lá chiếm gần nửa chiếc đĩa. Phần còn lại là nấm và một loại thịt động vật thân mềm nào đó, ở giữa điểm xuyết bọt sữa trắng ngà như bơ, thoạt nhìn đây đã không còn là một món ăn quá đỗi bình thường nữa rồi.

"Đây là Ốc Sên Midland dùng kèm ba loại nấm. Ốc Sên Midland tuy kích thước không lớn, nhưng hương vị lại xuất sắc. Ba loại nấm này lần lượt là nấm phẳng, nấm hương và nấm rơm, ta đã dùng mỡ bò xào qua. Còn những bọt sữa kia chính là sốt tỏi tây, để món ăn này thêm phần hòa hợp, ta đã cố ý xử lý tạo bọt. Về phần nước sốt xanh lục, đó là một loại sốt rau củ đặc chế của riêng ta."

Dana lúc đầu còn có chút ngần ngại chưa dám động đũa, dù trước đây nàng từng nghe nói về việc ăn ốc sên, nhưng đây là lần đầu tiên nàng đối diện với một món ăn chế biến từ ốc sên.

Thế nhưng, nhìn thấy những người xung quanh đều tỏ vẻ vui thích sau khi thưởng thức, nàng cũng khẽ cắn môi, dùng nĩa xiên một con ốc sên, lẫn với nấm, chấm vào thứ nước sốt trắng và xanh lục kia, rồi ăn một miếng.

Mỡ bò thấm đượm vào ba loại nấm, những hương vị tươi ngon tương tự nhưng không hoàn toàn giống nhau nhanh chóng chiếm trọn khoang miệng. Sốt tỏi tây sau khi được tạo bọt, hương vị kích thích trở nên càng thêm dịu nhẹ, kết hợp cùng cảm giác của ốc sên, cho ra hương vị tuyệt hảo.

Nước sốt rau củ đặc chế trở thành một điểm nhấn đột phá của món ăn này, phong vị tự nhiên dạt dào màu xanh biếc khiến cả món ăn tạo thành một chỉnh thể hài hòa, thống nhất, tựa như một bức tranh tĩnh mịch giữa rừng sâu, nơi những cây nấm khỏe mạnh vươn mình cùng những chú ốc sên chậm rãi bò trườn đang tương tác với nhau.

Món chính là thịt bò, miếng thịt được xắt lát mỏng vừa vặn rộng nửa đốt ngón tay, có thể thấy rõ thớ thịt hồng hào, tươi non. Phía dưới thịt bò là củ cải đường nghiền, bên ngoài được rắc một vòng hỗn hợp hương liệu.

Vừa đưa vào miệng, thịt bò lập tức tan chảy trong khoang miệng Sharon, điều này cho thấy chất thịt bò cực phẩm, cùng với kỹ thuật chế biến cũng vừa vặn đạt đến độ hoàn hảo.

Củ cải đường nghiền hóa giải vị dầu mỡ, hỗn hợp hương liệu khiến miếng thịt bò tăng thêm vài phần hương vị lạ lẫm, khi dùng kèm bánh mì mềm xốp, phong vị quả là tuyệt hảo.

Về món chính, vị đầu bếp lại không giải thích quá nhiều, đây là một món ăn hoàn toàn trả về vị nguyên bản của nguyên liệu, phương pháp chế biến cũng cực kỳ đơn giản, song chính điều đó lại hé lộ tài nghệ nấu nướng cao siêu của ông.

Chuyện nấu nướng, điều đơn giản nhất, thường lại là điều khó khăn nhất.

Sau khi thưởng thức bữa ăn thịt thịnh soạn như gió cuốn, tiếp đó được bưng lên là một đĩa khai vị tươi mát, sảng khoái.

Trên những loại rau củ quen thuộc được rưới dầu giấm và sốt salad, vừa vặn giúp tách biệt hương vị thịt bò nồng đậm đầy khoái cảm vừa rồi. Trứng cá muối ba màu điểm xuyết giữa rau củ lại càng tăng thêm vài phần khí tức biển cả cho món ăn này, dù chỉ là rau củ, nhưng cũng tạo nên khí thế không thua kém gì món chính.

Khi món tráng miệng cuối cùng được bưng lên, hai mắt Claire lập tức tỏa sáng rực rỡ.

Thoạt nhìn, đĩa này chỉ có sô cô la sốt ăn kèm bánh quy sô cô la thông thường. Thế nhưng, khi Claire dùng muỗng múc lên, cảm giác chạm vào lại có chút bất thường. Không chút do dự, nàng đưa nó vào miệng, ngay sau đó, một "quả bom" vị giác bùng nổ.

Đầu tiên cảm nhận được là hương vị nồng đượm, hơi đắng của lớp mousse sô cô la ấm áp. Nhưng hương vị ấy chưa kịp lan tỏa, một làn sốt hạt phỉ nồng đậm đã vươn lên mạnh mẽ, mang đến nét hoang dã của rừng sâu.

Chưa đợi hương vị hạt phỉ lên men trong miệng, kem bơ lạnh buốt đã nối tiếp theo sau, vẽ nên một dấu chấm hết hoàn mỹ cho bản giao hưởng vị giác này.

Ẩn dưới lớp mousse sô cô la tưởng chừng đơn điệu và phổ biến kia, lại còn giấu kín hai loại đồ ngọt với nhiệt độ và hương vị khác biệt. Tổng thể nhiệt độ từ nóng sang lạnh giá, từ đắng đến ngọt, cuối cùng hòa quyện vào làm một, dư âm vẫn còn vương vấn mãi.

"Ngon tuyệt hảo!"

Claire không nhịn được mà ăn một miếng rồi lại một miếng, thật lòng mà nói, bữa tối này tuy về số lượng vẫn chưa thể thỏa mãn được nàng, nhưng chất lượng thì đã vượt xa mọi tưởng tượng của nàng rồi.

"Ta từng nói rồi, tiên sinh Fisher đây là một đầu bếp nổi danh, đã du hành qua rất nhiều quốc gia, mãi đến gần đây mới mở nhà hàng đầu tiên của mình tại Nors, và đương nhiên, nó đã trở thành một nhà hàng được đánh giá cực kỳ cao."

Sophinet nói, còn vị đầu bếp kia cũng kính cẩn thi lễ.

"Việc có thể khiến quý vị hài lòng chính là tâm nguyện lớn nhất của ta. Thực tế, nếu không nhờ sự tài trợ của gia tộc Sophinet, ta cũng không thể nào bước chân vào con đường ẩm thực này."

Chẳng hỏi han chuyện cũ giữa hai người, Rainer chỉ yên lặng gật đầu, hắn nhấp một ngụm rượu vang đỏ trong ly, thứ rượu này cũng đồng dạng có chất lượng tuyệt hảo, hương vị thuần khiết.

Về phần các cô gái, Rainer không để họ tùy tiện uống rượu, hòng tránh phát sinh những rắc rối không đáng có sau khi say. Trong ly của họ là nước chanh lạnh buốt.

"Thưa quý vị, kỳ thực ta có một việc trước đó chưa tiết lộ cùng mọi người, biệt thự này không chỉ sở hữu tầm nhìn cảnh biển khoáng đạt, mà còn được xây dựng trên một suối nước nóng."

Đợi dùng bữa hoàn tất, khi mọi người đã ăn uống no đủ, Sophinet mới lên tiếng.

"Chốc lát nữa, mọi người có thể đi tận hưởng suối nước nóng, xua tan mệt mỏi."

Độc bản chuyển ngữ này, duy chỉ có tại truyen.free, xin quý vị tìm đọc.