(Đã dịch) Bát Thập Niên Đại Ngư Liệp Nhật Thường - Chương 50 : Mềm xác cua
"Anh à, khúc này tôi quen thuộc, anh cứ đứng đây xem nhé, tôi xuống nước thả bình." Trần Vĩnh Uy vừa nói vừa nhanh chóng cởi quần áo, cuộn thành một đoàn nhét vào trong cái gùi, cầm lấy một đầu dây rồi chuẩn bị xuống nước.
"Quay lại đây, cởi quần dài ra đã." Lý Trường Nhạc nói rồi đứng dưới một tảng đá lớn nhô lên, buông cái gùi xuống và bắt đầu cởi quần. "Nếu có thuyền thì tốt quá, khỏi phải xuống nước."
Trần Vĩnh Uy đi đến chân tảng đá, nói: "Anh à, đúng là anh kỹ tính thật, trước giờ xuống nước có bao giờ tôi mang quần lót để thay đâu, ngày nắng nóng thế này, mặc lên người tí là khô ngay ấy mà."
Lý Trường Nhạc liếc hắn một cái. "Thằng ngốc này, chú mày giờ còn trẻ, sức trẻ dồi dào, đương nhiên không cảm thấy chỗ nào không thoải mái. Chờ chú mày lớn tuổi hơn chút, mắc bệnh phong thấp, lúc đó mới biết nó hành hạ thế nào."
Làng chài có không ít lão ngư dân, vì sống lâu năm trong môi trường ẩm ướt, lạnh lẽo, thành ra mắc đủ thứ bệnh phong thấp, đau đớn khôn xiết, chỉ cần hơi lớn tuổi một chút là đã đi lại khó khăn rồi.
"Bệnh phong thấp thì tôi biết rồi, nghe nói đau hành hạ ghê gớm lắm, đến đi lại cũng không nổi, tôi cũng không muốn mắc cái bệnh đó."
Trần Vĩnh Uy vừa nói vừa cởi quần, để lộ chiếc quần lót hoa đỏ bên trong. Xem ra là người thường xuyên đi biển, đến mức màu da trên đùi cũng cháy sạm như cá chạch.
Lý Trường Nhạc chỉ hắn cười nói: "Đồ dở hơi, sao lại còn mặc quần lót hoa thế kia?"
Trần Vĩnh Uy cúi xuống nhìn nhìn, toe toét cười nói: "Sợ gì! Tôi có mặc ra ngoài đâu mà!"
Lý Trường Nhạc cười gật đầu: "Ừm ừm! Chú mày thích là được." Hóa ra thằng cha này bề ngoài thì thật thà, bên trong lại là một gã phong tình ngấm ngầm.
Hai người mỗi người cầm một đầu dây rồi xuống nước, đi đến chỗ nước sâu ngang eo thì mới ào xuống nước. Bơi xa chừng trăm mét, họ dùng sức cắm cây gậy trúc xuống bùn cát dưới nước để cố định.
Dây buộc cá có hai đầu chì nặng, chìm xuống. Những chiếc bình nhựa trôi nổi trên mặt biển bỗng ừng ực nổi lên. Sau khi đổ đầy nước, chúng chìm dần xuống đáy biển.
Họ lại bơi sang một bên khác một đoạn, thả nốt một sợi dây khác cũng buộc đầy bình nhựa xuống nước.
Hai người trần truồng, chỉ mặc độc một chiếc quần lót lên bờ. Lý Trường Nhạc thấy trên bờ cát có hai con ốc xà cừ to bằng cánh tay thì vội vàng chạy tới nhặt lên.
Ốc xà cừ thuộc loài chân bụng, họ ốc hương (Strombidae), tên khoa học là "ốc hương dài". Người ta còn gọi nó là ốc tù và, ốc tù và lớn, hay ốc loa.
Ốc xà cừ có kích thước khá lớn, bề mặt vỏ có một lớp da màu nâu như nhung. Thời cổ đại, rất nhiều dân tộc đều sử dụng những con ốc biển cỡ lớn làm kèn hiệu lệnh, mà phổ biến nhất trong số đó chính là ốc loa.
Ốc loa có khá nhiều thịt, hương vị cũng rất thơm ngon.
Kiếp trước, Lý Trường Nhạc cùng chủ thuyền đến quán nướng, thích nhất là món ốc xà cừ nướng than.
Chủ quán nướng dùng hạt tiêu, thịt ba chỉ thái hạt lựu, gừng, hành lá, rượu gạo và nhiều loại gia vị khác để nướng. Khi nướng chín, nước bên trong sủi lên những bong bóng nhỏ li ti.
Thịt ốc tươi ngon, sau khi nướng than tỏa ra mùi hương khiến ai nấy cũng phải ứa nước miếng.
Nướng chín, thịt ốc thơm lừng đậm đà, dư vị khó quên, lại đối lập hoàn toàn với vị mềm ngọt của ốc xà cừ luộc.
"Anh à, ốc xà cừ nhà A Đông thu mua năm hào một con đấy."
"Không bán, để mang về lấy thịt ốc ra mà ăn, còn vỏ ốc thì cho Tiểu Hải, Tiểu Châu chơi."
"Nếu cho chúng nó chơi thì phải mài hết lớp màu vàng này đi, để lộ lớp vỏ màu trắng sữa bên trong mới đẹp."
"Về rồi từ từ làm."
Lý Trường Nhạc quay lại chỗ tảng đá lớn, nhanh chóng mặc quần áo vào. Trần Vĩnh Uy cũng đã quay lại.
Lúc này mưa to đã tạnh, ráng chiều cũng đã ló dạng. Bão kèm mưa thường là như vậy, đến nhanh mà đi cũng nhanh, cũng là dấu hiệu cho thấy bão đang đến gần. "Anh à, anh nói hai trăm cái bình này, sẽ có bao nhiêu bạch tuộc chui vào đó?"
"Không biết nữa, có được một nửa là mừng rồi."
"Một nửa là có một trăm con đấy! Người ta chèo thuyền ra biển đặt hũ, nhiều nhất cũng chỉ bốn năm chục cái, họ nói có khi hơn nửa số hũ đều có hàng."
Lý Trường Nhạc cho túi tải vào trong gùi, nhìn những chiếc bình nhựa đang lơ lửng trên mặt nước từ xa, chúng đã được đổ đầy nước biển và chìm xuống đáy.
"Thế này càng tốt. Hai trăm cái bình này, chỉ cần một nửa số bình có bạch tuộc chui vào, thì mai nó sẽ lại đi mua thêm vài trăm cái về, rồi thả kín cả một vùng bãi đá ngầm."
"Vậy chúng ta mỗi ngày chỉ là thu bình thôi đã kiếm kha khá tiền rồi!" Trần Vĩnh Uy cực kỳ bội phục anh ta. "Anh à, bảo sao ai cũng nói anh thông minh, nhìn xem, mấy người kia chẳng ai nghĩ ra cách dùng bình nhựa cả."
"Đó là vì mấy người đó đâu có được sống lâu hơn một đời người như anh!"
Lý Trường Nhạc nhìn thằng cha thật thà đó, ngẫm nghĩ rồi dặn dò: "Bình thu hồi lại sau, dù thu hoạch được bao nhiêu cũng đừng kể với người ngoài, biết chưa?"
"Tôi biết rồi, mấy người đó cứ như ruồi xanh, chỉ cần thấy có chút tiềm năng là bu đến ngay." Trần Vĩnh Uy bỏ chiếc mũ rộng vành vào trong gùi, nhấc thùng nước lên. "Anh à, chúng ta đặt cái gùi ở đây, ra hố nước xem thử đi."
"Được rồi!"
Hai người dùng một tảng đá đè lên cái gùi, rồi mới đi về phía hố nước cạn phía sau tảng đá. Hố nước lớn thì sâu quá, chẳng nhìn thấy gì cả.
Đi đến một cái hố nước cạn phía trước, Lý Trường Nhạc thấy một con tôm càng xanh, vừa định giơ lưới lên bắt thì chưa kịp động tay, Trần Vĩnh Uy đã kéo anh lại.
Hắn kích động chỉ vào vũng nước cạnh tảng đá: "Anh à, anh nhìn kìa."
Lý Trường Nhạc nhìn theo hướng hắn chỉ, thấy hai con cua xanh nằm cạnh tảng đá. "Ối giời ơi! Một đôi cua xanh! Nhanh lấy cái kìm gắp chúng ra, kẻo lát nữa chúng trốn xuống dưới tảng đá thì khó bắt lắm."
"A a!" Trần Vĩnh Uy cầm cái kìm xuống nước đi đến một bên tảng đá, vừa nhìn đã thấy hai cái vỏ cua, nhặt lên kích động quay đầu gọi: "Ha ha, anh à, lại là hai con vừa mới lột vỏ."
"Tuyệt vời! Thế này mà cũng gặp được. Lúc nhặt được con cá hoàng cánh kia, tôi đã linh cảm hôm nay sẽ bắt được hàng ngon!"
Lý Trường Nhạc đến con tôm càng xanh kia cũng chẳng thèm để ý nữa, đi qua nhận lấy hai cái vỏ cua từ tay hắn. "Ha ha ha! Lại còn là một đôi, chuyện ngàn năm khó gặp thế mà chúng ta cũng gặp được... Cái số này, đúng là quá ngon!"
Hắn lục lọi hết vốn từ trong đầu mà chỉ thốt ra được mỗi câu đó, cảm thấy có lẽ là do trình độ văn hóa còn kém nên không thể diễn tả chính xác được tâm trạng kích động của mình lúc bấy giờ.
Cua trong đời sẽ lột xác khoảng 13 lần, mỗi lần lột xác là lại lớn thêm một chút. Cùng lúc lột vỏ, chúng còn loại bỏ mang, túi thức ăn và nội tạng.
Sau khi lột xác, con cua toàn thân mềm nhũn, không chút dơ bẩn. Thịt cua lúc này mềm vỏ, tươi non dị thường, tinh tế, đến cả vỏ cũng có thể ăn được.
Cua lột rất quý, là bởi vì rất khó tìm thấy, chủ yếu vì lớp vỏ mới của nó chỉ mềm trong vài giờ ngắn ngủi, sau đó vài giờ trong nước là sẽ dần cứng lại.
"Anh à, chúng nó chui vào hang hết rồi." Trần Vĩnh Uy nhìn Lý Trường Nhạc đang kích động, dùng cái kìm chỉ tảng đá, rồi quay đầu dội gáo nước lạnh vào anh.
"...Thằng, thằng, thằng cha này!" Lý Trường Nhạc may mà mình còn trẻ, chưa mắc bệnh cao huyết áp, chứ không thì bị nó trêu thế này, có khi đứt mạch máu mà chết mất.
Hắn thở hổn hển, giơ giơ hai cái vỏ cua trong tay: "Mấy cái vỏ cua này chết rồi, có chạy đâu mà, sao mày không gắp chúng ra trước, rồi hãy bảo tao xem vỏ cua làm gì?"
Trần Vĩnh Uy bơ phờ nhìn anh ta: "Tôi vui quá, chỉ lo chia sẻ với anh thôi mà!"
Tất cả nội dung bản dịch đều thuộc về truyen.free, hãy cùng nhau khám phá những diễn biến tiếp theo nhé.