Nhắc đến rượu Đại Đường, Lô Tiểu Nhàn thực sự rất muốn nhổ nước bọt.

Đừng thấy các thi nhân đời Đường cứ hễ là "Sẽ uống cạn ba trăm ly", "Chớ chán ghét cuồng ca trăm ly rượu", kỳ thực công nghệ sản xuất rượu thời Đường còn hạn chế, nồng độ phổ biến không cao. Kỹ thuật chưng cất rượu mãi đến đời Tống mới được phát minh.

Rượu thời Đường thường được ủ bằng cách lấy ngũ cốc, nước và men rượu, pha trộn theo một tỷ lệ nhất định, rồi cho vào chum lớn, đậy kín để lên men. Thời gian lên men khác nhau, từ vài ngày đến vài tháng. Khi đủ thời gian, người ta rải vôi lên bề mặt, bởi nếu không, bên trong sẽ tiếp tục lên men và dễ bị chua. Việc rải vôi là để kết thúc quá trình lên men.

Đặc điểm lớn nhất của loại rượu làm ra theo cách này chính là sự vẩn đục. Chính loại rượu này được gọi là rượu đục. Thoạt nhìn, nó thường có màu hơi xám ngắt, chỉ cần lọc sơ qua là có thể uống được. Không cách nào khác, đó cũng là do vấn đề công nghệ chưng cất rượu mà thôi.

Rượu trắng thời nay khi uống vào miệng, cảm giác đầu tiên là "cay", nhưng ở đời Đường thì không có cảm giác đó. Rượu thường có vị ngọt.

Ở Vọng Vân Sơn, Lô Tiểu Nhàn bị tên quỷ thất đức bắt luyện tửu lượng ngày qua ngày. Hắn uống chính là loại rượu màu xanh lục, nồng độ thấp, đục ngầu, vị ngọt, sền sệt này. Đến nỗi hắn đã gần như quên mất cái mùi vị nồng nặc của rượu tr��ng đời sau rồi.

Đi qua ba bốn tửu phường, Lô Tiểu Nhàn chẳng còn chút hứng thú nào.

Đốt Xuân, Linh Khê, Bác La, Bồn Thủy, Hà Mô Lăng, Lang Quan Thanh, A Bà Thanh... nhìn đi nhìn lại, cũng chỉ là những loại rượu phổ biến nhất ở Đại Đường. Điểm khác biệt duy nhất, chẳng qua là sự phân biệt giữa hàng cao cấp và bình dân mà thôi.

Trong lúc đang cảm thấy tẻ nhạt vô vị, trước mặt hắn, không biết từ lúc nào đã tụ tập một đám đông. Trên đời này, nào có thiếu người thích xem náo nhiệt đâu, Lô Tiểu Nhàn dĩ nhiên cũng là một trong số đó, hắn hớn hở chen vào giữa đám đông.

Con phố tửu phường phần lớn là các xưởng sản xuất rượu Tư, nhưng cũng không thiếu các quán rượu của người Hồ. Không giống với các xưởng rượu Tư của Đại Đường, các quán rượu của người Hồ không tự chưng cất rượu, mà là vận chuyển rượu từ các vùng xa xôi vạn dặm như Tây Vực, Ba Tư, Đại Thực đến Lạc Dương. Thực chất, những loại rượu họ bán chủ yếu là rượu nho hoặc mã lãng rượu.

Giờ phút này, ngay trước cửa một tửu quán do người Talas mở, có hai người đang trừng mắt nhìn nhau như gà chọi, không ai chịu nhường ai.

Nội dung truyện được truyen.free chuyển ngữ và bảo hộ bản quyền.