Chế độ của tiệm Hồng Nương khuyến khích các Hồng Nương phát huy tối đa năng lực, với quy định luân chuyển công việc định kỳ. Ai có ý tưởng hay và muốn thử sức ở vị trí khác, nếu đạt thành tích thì sẽ có thưởng, còn không hoàn thành nhiệm vụ sẽ phải chịu phạt theo quy tắc.

Việc trao quyền và không gian phát huy cho nhân viên dựa trên năng lực và thành tích giúp cửa tiệm dễ dàng sắp xếp họ vào đúng vị trí. Sau quá trình sàng lọc và điều chỉnh, nhân viên sẽ an tâm cống hiến đúng sở trường, đồng thời giảm thiểu mâu thuẫn nội bộ.

Cửa tiệm Hồng Nương làm ăn ngày càng phát đạt, phạm vi ảnh hưởng cũng không ngừng mở rộng. Sự xuất hiện của mô hình mới này chắc chắn sẽ tác động đến lợi ích của những người làm nghề môi giới truyền thống trước đây. May mắn thay, các bà mai trước đó chủ yếu hoạt động cá nhân, chưa hình thành quy mô lớn.

Sau khi bị lý niệm kinh doanh của tiệm Hồng Nương "đánh phủ đầu", các bà mai mối ở U Châu bắt đầu tìm lối thoát. Họ không thể khoanh tay đứng nhìn công việc bị cướp mất rồi chịu đói.

Hết thảy đều phải dựa vào chính bản thân họ.

U Châu vốn tập trung đông đảo thương nhân, không thiếu những người có can đảm kinh doanh và ý tưởng táo bạo. Bởi vậy, khi công việc làm mai không còn thuận lợi, các bà mai mối liền nhanh chóng chuyển mình để thích ứng.

Họ xem tiệm Hồng Nương như "Thần Tài", dựa vào các mối quan hệ sẵn có để thu thập dữ liệu, cung cấp thông tin cho tiệm và nhận thù lao. Thậm chí, họ còn giới thiệu dịch vụ cưới hỏi cho khách hàng mới để kiếm thêm tiền thưởng.

Có người tiên phong ắt sẽ có người thứ hai, vai trò của các bà mai mối này trở nên rất lớn. Sau khi tổng hợp tài nguyên từ nhiều nguồn, tiệm Hồng Nương thu thập được ngày càng nhiều dữ liệu. Những số liệu này chính là công cụ để họ kiểm soát thị trường.

Ngành cưới hỏi cũng bắt đầu được chuyên nghiệp hóa.

Cứ một thời gian, Lý Đức lại nhận được báo cáo từ cấp dưới về tình hình tiệm Hồng Nương. Sự phát triển thần tốc của tiệm thực sự khiến người ta bất ngờ, và có thể nói, những thành tựu hiện tại đều là nhờ sự cố gắng không ngừng của các Hồng Nương.

Lý Đức vẫn luôn rất coi trọng các vấn đề dân sinh. Ông khen ngợi mô hình cưới hỏi mới mẻ này vì nó không chỉ giúp tận dụng tài nguyên một cách hiệu quả mà còn cấm được những hủ tục không tốt.

Phủ Thành chủ đã đưa tiệm Hồng Nương vào danh sách các ngành nghề trọng điểm cần phát triển nhanh chóng. Ông cũng cho biết sẽ có những chính sách hỗ trợ nhất định, bao gồm việc giảm miễn một phần thuế, điều này sẽ giúp ích rất lớn cho sự phát triển ban đầu của tiệm.

Sau khi thông cáo được niêm yết và đích thân Phủ Thành chủ cử người đến thông báo, các Hồng Nương đều vỡ òa trong niềm vui, cảm thấy bao nhiêu tháng cố gắng của mình thật sự đáng giá.

Đây là lần đầu tiên kinh doanh một cửa tiệm mà có thể đạt được thành tích như vậy, quả thật nằm ngoài mọi sự tưởng tượng.

Là người đầu tư, Lý Tú Ninh đương nhiên là người đầu tiên biết về chính sách ưu đãi thuế của Phủ Thành chủ. Vì vậy, nàng lập tức hứa hẹn sẽ phát thưởng hậu hĩnh cho toàn bộ nhân viên.

Lý Tú Ninh không hề keo kiệt, trực tiếp trích năm phần mười tổng lợi nhuận hàng tháng để chia thưởng. Mỗi Hồng Nương đều nhận thêm ít nhất mười xâu tiền thưởng, còn người có công trạng xuất sắc thì tiền thưởng sẽ được nhân lên gấp mấy lần, có người thậm chí nhận tới sáu mươi, bảy mươi xâu.

Số tiền thưởng cao như vậy không phải lúc nào cũng có, nên đừng thấy Lý Tú Ninh hào phóng mà nghĩ rằng tiệm sẽ luôn duy trì mức thưởng cao như thế. Nàng hiểu rõ, muốn cửa tiệm kinh doanh lâu dài thì việc liên tục tăng tiền thưởng là điều không thể thực hiện được.

Khoản thưởng này cũng là nhờ có chính sách ưu đãi bất ngờ, và hơn hết, là thành quả từ sự cố gắng không ngừng của các Hồng Nương. Nếu không, chắc chắn sẽ không có những khoản tiền thưởng lớn đến vậy.

Nhìn ở một khía cạnh khác, việc thưởng tiền lần này còn nhằm mục đích cho những người trong ngành thấy rằng, nghề dịch vụ cưới hỏi có chế độ đãi ngộ vô cùng hấp dẫn.

Mặc dù chưa đạt đến mức "thiên kim mua xương ngựa" để chiêu mộ nhân tài, nhưng tầm ảnh hưởng của nó cũng không hề thua kém.

Các Hồng Nương thực sự rất vui mừng, tính trung bình, tiền công một tháng thấp nhất của mỗi người cũng đã lên tới hai trăm xâu, còn người có thành tích cao nhất có thể nhận tới ba, năm trăm xâu.

Chủ yếu là do các đơn hàng cưới hỏi của mấy tháng qua đều dồn lại một chỗ, nên mỗi đơn đều được tính tăng thêm.

Tiệm Hồng Nương bỗng chốc trở nên "hot", đến mức báo chí U Châu phải dành cả trang bìa để tuyên truyền. Hàng trăm người dân lúc này đều muốn biết thông tin về tiệm, và quan trọng hơn là nội dung về hình thức cưới hỏi mới lạ này.

Xu hướng là một loại trào lưu, và khi đã trở thành trào lưu thì nó sẽ còn kéo dài mãi.

Mỗi ngày, tiệm phải tiếp nhận ít nhất sáu hợp đồng cưới hỏi. Thậm chí Lý Tú Ninh cũng không thể không đích thân tham gia vào việc điều hành, bởi chủ tiệm Hồng Nương đã không còn đủ sức kiểm soát một cửa tiệm lớn mạnh như vậy. Muốn tiếp tục phát triển thì cần mở rộng toàn diện.

Một khi mở rộng quy mô, thì không phải một mình Chủ tiệm có thể quản lý xuể nữa.

Lý Tú Ninh nhận được số liệu thống kê cho thấy, dựa trên nhu cầu dịch vụ cưới hỏi của người dân U Châu, tiệm Hồng Nương cần phải mở rộng quy mô ít nhất gấp mười lần nữa.

Một khi mở rộng, quy mô sẽ không còn vài trăm người mà lên tới hơn ngàn người. Giai đoạn đầu chắc chắn sẽ rất bận rộn, nên nhất định phải nắm bắt cơ hội này.

Sau khi phân tích kỹ lưỡng, Lý Tú Ninh nhanh chóng tái đầu tư. Nàng chia nhóm Hồng Nương đầu tiên thành năm tổ, giao cho họ phụ trách quản lý bốn tiệm mới sắp được thành lập. Tiệm Hồng N��ơng ban đầu được chọn làm Tổng Tiệm.

Các tiệm mới được đặt ở khắp các khu vực trong thành U Châu, mỗi tiệm có quy mô hàng trăm người, đủ sức đồng thời tổ chức mười lễ cưới mỗi ngày.

Tính cả Tổng Tiệm, tổng cộng năm cửa tiệm sẽ tổ chức năm mươi lễ cưới mỗi ngày. Để đảm bảo công việc diễn ra suôn sẻ, một lượng lớn vật liệu đã được vận chuyển đến nhanh chóng.

Các đoàn xe đều được thuê trực tiếp từ xưởng của vị Công tử chuyên chế tạo xe. Với tốc độ sản xuất hiện tại của xưởng, việc cung cấp hàng trăm chiếc xe kiểu mới để cho thuê là hoàn toàn không thành vấn đề.

Sau khi ngành cưới hỏi trở nên phát đạt, một nghề nghiệp mới bất ngờ ra đời: đầu bếp tư gia. Ban đầu, rất nhiều đầu bếp được thuê chỉ theo dạng hợp đồng cá nhân.

Sau đó, họ nhận ra nếu tự mình đảm nhận việc chuẩn bị tiệc rượu thì có thể kiếm được nhiều tiền hơn. Điều này chỉ yêu cầu một chút vốn đầu tư để mua sắm các dụng cụ bếp núc cơ bản như chén đũa, v.v.

Đối với các đầu bếp, số vốn đó hoàn toàn có thể chi trả được. Thậm chí, một số đầu bếp chưa hợp tác với tiệm Hồng Nương cũng bắt đầu tự mình kinh doanh theo hình thức này.

Họ chủ yếu đảm nhận các loại tiệc mừng, đặc biệt là tiệc cưới. Trên thực tế, hình thức kinh doanh này không phải mới xuất hiện mà đã có từ trước, khi đó đa số là thuê đầu bếp từ các tửu lầu đến nhà nấu ăn.

Bây giờ, các đầu bếp chỉ là thấy được tiềm năng của việc tự kinh doanh và bắt đầu thử nghiệm mô hình này. Mặc dù vẫn là quan hệ thuê mướn, nhưng đã chuyển từ thuê cá nhân sang thuê theo nhóm, đoàn thể.

Các đầu bếp cũng bắt đầu tuyển thêm nhân công để phụ giúp. Vẫn là công việc làm thuê, nhưng cách thức và chi tiết đã có sự khác biệt.

Số lượng đầu bếp tư gia tăng lên kéo theo nhu cầu về các dụng cụ bếp núc như nồi sắt, dao băm, v.v., tại thị trường U Châu tăng vọt, làm thay đổi quan hệ cung cầu.

Rất nhiều đầu bếp cũng đưa ra những yêu cầu riêng của mình, đặc biệt là về dụng cụ nhà bếp. Thậm chí, một số người còn yêu cầu phải được chế tác riêng biệt mới đáp ứng được nhu cầu của họ.

Để nấu được các món mỹ thực, đầu bếp không thể chỉ dùng một cái nồi là đủ, đặc biệt là khi chuẩn bị tiệc rượu. Nếu các món nóng khi dọn lên bàn lại thành nguội thì chắc chắn là không thể chấp nhận được.

Điều này khiến các đầu bếp cần rất nhiều bếp và nồi sắt, bởi nhiều món ăn phải được nấu đồng thời.

Các loại bếp kiểu mới chính là ưu tiên hàng đầu của họ, ví dụ như bếp lò sắt đốt than. Loại bếp này có thể mang đi bất cứ đâu, chỉ cần lắp thêm một đoạn ống khói là có thể sử dụng. Một tiệc rượu lớn ít nhất cần nhiều cái như vậy.

Ngoài ra, lồng hấp và các dụng cụ khác cũng là những thứ không thể thiếu.

Nguyên nhân chính khiến số lượng người làm nghề đầu bếp tăng nhanh là do trường đào tạo đầu bếp ở U Châu được mở ra. Kế hoạch mở rộng giáo dục ban đầu cũng đồng thời triển khai nhiều hạng mục khác nhau.

Ví dụ như học đường, Y Học Viện, trường kỹ thuật thuộc xưởng rèn, cùng với các khóa đào tạo đầu bếp, đào tạo trang điểm và nhiều lĩnh vực khác.

Truyen.free hân hạnh giới thiệu bản văn chương này, giữ nguyên giá trị nguyên tác.