Nhà hàng cung đình nổi danh nhất kinh thành là Phảng Phất Thiện Hiệu Ăn, tọa lạc tại Bắc Hải. Nơi đây đã có hơn 80 năm lịch sử, tuy từng ngừng kinh doanh giữa chừng, nhưng tay nghề ngự trù đích thực vẫn được truyền thừa.

Phùng Chí Tường dẫn Lăng Nhiên từ đại sảnh đi vào, cố ý tham quan thiết kế nội thất kiểu cung đình của nhà hàng, rồi cười nói: "Ta đã chào hỏi trước, mời đầu bếp trưởng của quán ra tay, mọi người nếm thử hương vị thế nào. À đúng rồi, Chúc Viện Sĩ ở lâu phương Nam, có quen với món ăn phương Bắc không?"

"Có thể ăn. Tầm thường thôi." Chúc Đồng Ích giữ thái độ đúng mực, vừa gật đầu vừa nói: "Kiến trúc phương Bắc to lớn, khí thế, chiếm diện tích cũng rộng, không như phương Nam quá chật chội. Bất quá, phương Nam dày công chế biến món ăn hơn, tinh tế hơn một chút."

"Món Tô Châu ta cũng thích." Phùng Chí Tường không có ý định tranh cãi, cười nói: "Điểm tâm kinh thành cũng có đầu bếp phương Nam cải tiến, khi hí kịch tiến vào kinh thành thì có Kinh kịch, món Hoài Dương ở kinh thành cũng từng vang danh lẫy lừng đó thôi."

Trên khuôn mặt già dặn của Chúc Đồng Ích, cuối cùng cũng hé ra một tia sáng, ông gật đầu nói: "Ngươi nói như vậy vẫn là khách quan."

"Được rồi, hôm nay chúng ta nếm thử món ăn cung đình kinh thành, rồi dùng tiêu chuẩn khách quan để đánh giá một câu." Phùng Chí Tường vừa nói vừa dẫn Chúc Đồng Ích và Lăng Nhiên vào phòng riêng. Bên trong đã có ba người đến sớm, lập tức đứng dậy hoan nghênh.

"Anh chàng mập mạp làm tài xế cho chúng ta." Phùng Chí Tường chỉ vào vị bác sĩ nội trú hôm nay đã sụt cân còn 201 cân, rồi lại chỉ sang bên cạnh, nói: "Chủ nhiệm Lý Nguyên là Chủ nhiệm khoa Ngoại của Bệnh viện Phụ Nhị, cũng luôn muốn gặp Lăng Nhiên đó. Còn vị này là..."

"Tôi tên Cù Duyệt, là chủ quản kinh doanh của Lực Khang Kiện." Cù Duyệt, ăn mặc rất chuyên nghiệp, đúng là người đứng ra chiêu đãi, nói chuyện lại khéo léo, dễ nghe.

"Mời ngồi, mời ngồi..."

Sau vài câu giới thiệu lẫn nhau, Phùng Chí Tường khéo léo từ chối rượu, rồi nhanh chóng chuyển sang chủ đề chính, dứt khoát đi thẳng vào câu chuyện.

Hiện tại ông ta đã biết tính khí của Lăng Nhiên, cũng biết cậu không thích làm phẫu thuật ung thư thông thường. Nếu không chuẩn bị kỹ lưỡng, Lăng Nhiên từ chối phẫu thuật cho Hứa Cẩm Ức thì ông ta cũng không thể vãn hồi được.

Cù Duyệt cười cười, vẫy gọi phục vụ viên đến, cười nói: "Xin báo lại các món tôi vừa gọi, quý vị xem còn muốn gọi thêm gì không."

"Vâng ạ." Phục vụ viên là một cô gái trẻ không quá nổi bật, cúi đầu nhìn vào sổ, rồi đọc: "Quý khách đã gọi bốn món ngự điểm của Từ Hi, hải sâm cháy hành, Long Mã Tinh Thần, cá lát xào..."

Sau khi phục vụ viên báo xong, Cù Duyệt tươi cười nhìn mọi người, đặc biệt là nhìn Lăng Nhiên, nói: "Mọi người xem còn muốn gọi thêm món nào nữa không?"

"Thôi được rồi, quá phong phú, không thể nào ăn hết được." Chúc Đồng Ích cười như không cười nhìn đối phương.

Không việc gì mà ân cần, làm bác sĩ thì quá quen thuộc với kiểu này rồi.

Cả bàn tiệc tùy tiện đã hơn ngàn tệ, Chúc Đồng Ích cũng có chút hứng thú.

Lăng Nhiên, vốn dĩ không quá để ý, cũng nói: "Đúng là nhiều lắm."

"Không sợ nhiều đâu." Cù Duyệt xua tay, ra hiệu phục vụ viên đi chuẩn bị, rồi vội vàng nói: "Lăng bác sĩ gần đây chắc là đã mệt chết đi được rồi, mỗi ngày đều phải làm nhiều ca phẫu thuật như vậy..."

"Gần đây không có làm mấy ca phẫu thuật." Lăng Nhiên nhắc đến chuyện này thì bĩu môi. So với trước đây, tần suất cậu đi "phi đao" ở tỉnh Xương Tây cao hơn nhiều, về Vân Y cũng có phẫu thuật để làm. Không giống như các bệnh viện ở kinh thành, luôn phải cân nhắc khá nhiều, một bệnh viện chỉ mời "phi đao" một hoặc hai ca mà thôi.

Nếu không phải Tả Từ Điển, Trương An Dân và những người khác quá phấn khích, ngày nào cũng lôi kéo Lăng Nhiên, thì cậu đã có ý định quay về phương Nam rồi.

Phùng Chí Tường ho khan hai tiếng, vội vàng lảng sang chuyện khác, nói về món ăn cung đình.

Lý Nguyên nhẹ nhàng tiếp lời.

Lý Nguyên, người đã ngoài 60 tuổi, hiện tại cũng không còn thường xuyên làm phẫu thuật chính nữa, nhưng trong việc đón tiếp khách thì lại rất thành thạo. Lại thêm Cù Duyệt và Viện sĩ Chúc Đồng Ích kén chọn, bốn người họ người này nói qua người kia nói lại, trò chuyện vui vẻ, rất nhanh đã khiến không khí trên bàn cơm trở nên nhiệt liệt.

Lăng Nhiên cũng ăn rất vui vẻ.

Nếu thống kê độ nổi tiếng và chất lượng hương vị của các món ăn vặt khắp nơi, thì độ nổi tiếng của món ăn vặt kinh thành, chia cho chất lượng hương vị, chắc chắn sẽ ra một con số siêu lớn, đủ để đứng đầu cả nước. Nhưng tiêu chuẩn món ăn kinh thành thì lại không hề kém cạnh.

Nhất là những món ăn có nguồn gốc từ nơi khác, nhưng lại phát triển rực rỡ và vang danh ở kinh thành, thì càng như vậy.

Ví dụ như món "hải sâm cháy hành" trứ danh, ngoài việc đắt đỏ ra thì không thể tìm ra lỗi nhỏ nào, nó cũng là tác phẩm tiêu biểu của ẩm thực Lỗ. Nó tương ứng với "lòng già cửu chuyển", một món như Lý Tiểu Long thời trẻ, một món như Arnold Schwarzenegger tuổi trung niên. Món trước có thể khiến thục nữ "nhảy tường" (kiểu "Phật nhảy tường"), hận không thể một mình độc chiếm để ăn mà không bị ai nhìn thấy. Món sau lại như "nhật ngự cửu nữ" (phục vụ chín cô gái mỗi ngày), một bàn món ăn có thể khiến cả bàn thực khách no nê.

Lăng Nhiên thưởng thức món hải sâm cháy hành mềm mại, quả thật có chút thỏa mãn, chỉ là trong lòng lại không hiểu sao có chút hoài niệm ông chủ Thiệu.

Món ăn ở Phảng Phất Thiện Hiệu Ăn tuy không tệ, trang trí cũng rất đẹp, nhưng quán ăn của ông chủ Thiệu luôn mang lại cho người ta nhiều kỳ vọng hơn, mà không chỉ là những món ăn đơn thuần trước mắt.

Ở quán của ông chủ Thiệu, không chỉ đồ nướng có mùi vị ngon, mà bản thân ông chủ Thiệu còn thường xuyên mang đến những bất ngờ, chẳng hạn như... chuột tre mới về, cừu non mới về, nghé con mới về...

Lăng Nhiên nghĩ đến đây, không khỏi lấy điện thoại di động ra, mở vòng bạn bè Wechat của ông chủ Thiệu. Sau đó, cậu thấy một tấm phim X-quang xuất hiện từ ba ngày trước.

"Chris bị gãy xương!" Lăng Nhiên nhìn thấy hình ảnh trên tấm phim X-quang, không khỏi thốt lên.

"Lăng bác sĩ ăn không quen sao?" Cù Duyệt thấy Lăng Nhiên cũng bắt đầu dùng điện thoại di động, không khỏi kinh ngạc thốt lên. Ở đây toàn là ba vị chủ nhiệm lớn đó, bác sĩ trẻ bình thường ở bên cạnh, e rằng sẽ phải...

Ánh mắt nàng quét đến vị bác sĩ nội trú nặng 205 cân ngồi bên cạnh. Người này từ khi ngồi vào bàn đã liên tục uống cạn nước trong cốc, phục vụ viên còn đặc biệt chu đáo, cốc vừa cạn liền được thêm nước, hai người dường như đã dính lấy nhau.

"Lăng bác sĩ nếm thử món gà xào hạt điều này. Đây là món tôi cố ý gọi. Ngài đừng thấy nó trông bình thường, như thể ở đâu cũng có, trên thực tế nó cũng là món ăn cung đình, nhưng không giống với gà xào hạt điều kiểu Lỗ hay Tứ Xuyên. Hiện nay, trong các bữa quốc yến, người ta cũng thường gọi món này." Chủ nhiệm Lý Nguyên vừa nói vừa dùng một chiếc thìa sạch múc một muỗng đưa cho Lăng Nhiên.

"Ừm, ăn ngon lắm, hương vị rất tuyệt." Lăng Nhiên đối với khẩu vị món ăn này vẫn rất hài lòng, dù cho không phải món ngon nhất cậu từng ăn trong những ngày qua, thì cũng có thể xếp vào hàng đầu.

"Lăng Nhiên. Có thể cậu không biết, Chủ nhiệm Lý Nguyên vẫn là thầy của Chủ nhiệm Hứa Cẩm Ức đó. À, ta cũng từng hướng dẫn Hứa Cẩm Ức." Phùng Chí Tường thấy mọi người đã no, dứt khoát buông đũa xuống.

Lý Nguyên cũng buông đũa xuống, dùng ngữ khí cảm khái nói: "Khi Hứa Cẩm Ức học tập ở chỗ tôi, vẫn thường xuyên nhắc đến Phùng chủ nhiệm. Khi ấy chúng tôi cùng nhau làm nghiên cứu và lâm sàng về tuyến tụy, thường đến khi nghỉ ngơi nhìn đồng hồ thì các quán ăn nhỏ ở cổng đều đã đóng cửa hết rồi, đành ăn màn thầu vậy."

"Khi ấy còn chưa có dịch vụ giao đồ ăn tận nơi mà." Cù Duyệt cười che miệng.

"Mì ăn liền cũng chê đắt. Làm thầy thuốc mà, nếu không lên đến cấp cao, thu nhập đều không cao." Lý Nguyên dừng lại một chút, nói: "Hứa Cẩm Ức bây giờ hẳn là đến tuổi tốt nhất rồi... Trở thành chủ nhiệm khoa, kỹ thuật cũng đang ở đỉnh cao, bệnh viện cũng nguyện ý ủng hộ, chính là thời điểm nên triển khai hoài bão lớn lao."

"Không sai."

"Nghĩ lại thì chúng ta làm bác sĩ cũng đáng thương. Khi còn ở tuổi thanh xuân rực rỡ, có thể ăn, có thể uống, lại có tài, hết lần này tới lần khác lại không có thời gian để ăn, để uống, để làm gì cả. Đến năm sáu mươi tuổi, cuối cùng cái gì cũng có, kết quả là ăn không nổi, uống không nổi, làm không nổi." Lý Nguyên lắc đầu.

"Chủ nhiệm Hứa Cẩm Ức bị ung thư. Ung thư gan." Phùng Chí Tường nhìn về phía Lăng Nhiên, nói: "Chủ nhiệm Hứa muốn cậu giúp anh ấy làm phẫu thuật."

"Cắt bỏ lá gan?" Lăng Nhiên cũng buông đũa xuống.

"Không sai." Phùng Chí Tường gật đầu.

Chúc Đồng Ích ho khan hai tiếng, nói: "Hai vị làm thầy giáo mà sao đột nhiên lại bày ra màn kịch này. Chủ nhiệm Hứa vẫn chưa tới 60 tuổi phải không, cho dù làm phẫu thuật cắt bỏ lá gan, cũng không thể đảm bảo cả đời không tái phát. Thà rằng nhanh chóng phẫu thuật trước, còn hơn lãng phí thời gian để chọn bác s�� mổ chính."

Lăng Nhiên "Ừm" một tiếng: "Nhanh chóng làm phẫu thuật là lựa chọn ưu tiên."

Phùng Chí Tường nói: "Sau khi phẫu thuật xong, Hứa Cẩm Ức dự định đi Trung tâm Ung thư Anderson ở Mỹ để làm liệu trình điều trị tiếp theo. Hiện tại anh ấy đang gấp rút làm các thủ tục. Trung tâm Ung thư Anderson có thể cung cấp phác đồ điều trị ung thư tốt nhất thế giới, vì vậy, nếu cậu phẫu thuật cho anh ấy, Hứa Cẩm Ức sẽ tương đương với việc nhận được phác đồ điều trị ung thư tốt nhất thế giới..."

"Nhưng cũng không thể đảm bảo tỷ lệ sống sót." Lăng Nhiên lắc đầu, đây là điểm tàn nhẫn nhất của ung thư, từ trước đến nay đều không có gì đảm bảo.

"Hứa Cẩm Ức sẽ hài lòng." Phùng Chí Tường nói: "Có đôi khi, bệnh nhân hài lòng, chẳng lẽ không tốt sao?"

Lăng Nhiên ngẩn người.

Chúc Đồng Ích lại ho khan hai tiếng.

"Sau khi Chủ nhiệm Hứa về nước, sẽ tiếp tục công tác." Phùng Chí Tường ngắt lời Chúc Đồng Ích, nói: "Chủ nhiệm khoa Ngoại của Bệnh viện khu Đông Hoàng, sau khi tiếp nhận phẫu thuật cắt bỏ lá gan từ bác sĩ Lăng Nhiên, sẽ nhanh chóng quay lại công việc. Tấm biển hiệu như vậy sẽ luôn được dựng ở kinh thành."

Mọi tinh hoa trong bản dịch này đều thuộc về Truyen.Free, và sẽ được gìn giữ cẩn mật.